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《味香》第七百九十五章 冬瓜湯
“得,鬧了半天,在這兒等著呢。”張氏呵呵直笑:“莫不是你們兩個就是怕我拒絕了你們這些事,所以就直接說要接了老人們過來,退而求其次的,讓我不得不答應?”

 “這話說的,說個事兒都被你說出這麽多心眼來,往後當真是懶得說了呢。”呂氏佯裝有了怒意,片刻後又笑道:“得了,咱們誰也別說什麽了,就按照香苗說的來,兩家也都放心,索性也不是多久的事兒,忙過這最關鍵的幾個月也就是了,天也越來越冷的,也沒什麽活也忙,閑著也是閑著。”

 這般處心積慮的想著幫了她家的,這自然是讓張氏心裡頭暖融融的一片,暖的眼角都有些發濕。

 可這感謝的話在嘴角處轉了好幾圈的,卻是也不知道該如何說出口。

 說出來了,怕是又要被說太客氣了,索性便暫且不說,都記在心裡頭,往後慢慢的回。

 “成,便就按二嫂和香苗說的來。”張氏偷偷的拿袖子擦了擦眼角,抬頭咧嘴笑道。

 “這便是了。”呂氏臉上笑意更濃,這剝玉米的速度也是更快。

 三個人在這兒閑聊著的,夏冰從灶房裡頭探出了半個身子:“姑娘,這湯估摸著是差不多了。”

 “那便端過來吧。”沈香苗笑道。

 夏冰“哎”了一聲,將那鍋裡頭清香十足,且白白的湯都盛到了白瓷碗裡頭,放了杓子進去,端到三人的跟前,放在了旁邊的石桌上頭。

 “聽說著三嬸這幾日喜歡喝湯,又不愛葷腥的,剛才在灶房裡頭煮了個湯,三嬸快喝吧。”沈香苗笑道。

 “這來你們家一會兒的功夫,又是糕點乾果,又是湯的,這如何好意思?”讓沈香苗這般惦記著,還專門給燒了一大碗的湯,這讓張氏感動之余,更是有些難為情。

 “又來了,又來了,不是說不許客氣嘛。”呂氏笑著,便將張氏手中的鐵釺子拿了過來,更是輕輕推了推她的胳膊:“快去喝吧,有孕之人最是肚子容易餓,估摸著晌午的時候又吐了一回吧,這會子也是餓了的,香苗這些時日又忙,平時也是不常能吃到她的手藝的,趕緊趁熱了喝,待會兒涼了便不好了。”

 “三嬸快去喝吧。”沈香苗也連聲催促。

 既是這樣,張氏也不好再推脫了,便拍了拍身上沾染的那些玉米芯上頭的沫兒,洗了手去喝湯。

 湯瞧著泛白,上頭帶了星點的幾個小油花和碧綠的香蔥末,瞧著到是十分清淡的模樣,聞起來更是有淡淡的清香感,這讓原本午飯就食不下咽,此時覺得腹中空空的張氏越發覺得有些饑腸轆轆了。

 這食指大動之下,便迫不及待拿了杓子先舀了口湯來喝,這一喝,到是越發有些驚奇了。

 原本看這湯是泛白的,便以為必定是魚湯,以為是拿了鯽魚等類的湯熬煮出來白白的湯,可這一喝,這猛地發覺全然沒有半分魚的滋味,反而是吃起來好像是冬瓜的味道,便“咦”了一聲,再拿那杓子往底下攪了一下,便看到那切的厚薄均勻的冬瓜片來。

 “這湯,竟是拿冬瓜煮的?”張氏頓時有些稀奇。

 這冬瓜可是田間地頭,甚至是院牆根旁邊最常見的菜了,冬瓜個頭又大,結的又多,尤其在這個季節裡頭,更是家家戶戶都要吃的菜。

 可平日裡吃冬瓜,一般就是素炒冬瓜,冬瓜炒豆腐,或者拿冬瓜配上五花肉、土豆、茄子什麽的做個亂燉菜,除了這些,張氏吃過的便也就是孟記裡頭賣的冬瓜糖了。

 像用冬瓜煮湯來的,到是不常有人做,吃起來有些新鮮不說,而且總覺得冬瓜這樣水分比較多的菜,竟是也能熬出來這樣奶白色的湯,更是吃起來這般清淡順口的,當真是有些稀奇。

 “是,拿冬瓜煮的。”沈香苗點頭。

 “這冬瓜湯好喝呢。”張氏誇讚道:“香苗手藝當真是不錯。”

 說話間,卻因為這碗中冬瓜湯的清香滋味在口中回味無窮,香氣更是陣陣的往鼻孔裡頭鑽,讓張氏再也按捺不住肚子裡頭的饞蟲,更是不顧及這吃相,索性也不單單拿了杓子一杓一杓的喝,而是捧了碗,直接就著碗大口的喝。

 湯清淡可口,冬瓜更是軟爛,而且大概是因為燉煮時間長的緣故,這冬瓜沒有原本的青氣,入口柔和之余,更添鮮美滋味。

 這冬瓜湯好喝,張氏也是肚子餓了,風卷殘雲一般的,將這冬瓜湯喝了個乾乾淨淨,連半點湯都不曾剩下。

 甚至到最後,還微微打了個飽嗝。

 “這湯當真是好喝。”張氏暫時感慨道。

 “三嬸既是喜歡喝,想喝了喝我說便是。”沈香苗笑答。

 “可別。”張氏笑道:“還是你和我說說如何做吧,回去我也能做,如若不然,若是我半夜肚子餓想喝這冬瓜湯,還得來這邊把你從被窩裡拽出來不成?”

 張氏說著笑話, 引得眾人是笑的前仰後合。

 沈香苗用了些許的時間才忍了笑,清了清嗓子,笑道:“這冬瓜湯到是不難做,也無需多少東西,隻將這冬瓜切了片,倒進放丁點油的鍋裡頭,翻炒上片刻,接著倒了水慢慢燉煮,等著這白水煮冬瓜的湯漸漸泛了白,冬瓜也軟爛了,便放些鹽、胡椒粉的調味,若是好酸口,滴上兩滴醋就好。”

 “因著想著怕三嬸不喜歡其他的腥味,今兒個冬瓜湯裡頭什麽也不曾放,若是能吃的下的,放些河蝦仁進去,滋味更加鮮美。”

 沈香苗笑著將這冬瓜湯的做法,大致講了一遍。

 沒有過多的調料,沒有複雜的烹飪程序,總的來說就是白水煮冬瓜,最後放點鹽調味而已,卻是不曾想這般的好吃。

 張氏不由得砸了咂嘴。

 沈香苗接著說道:“這冬瓜湯好做,卻是也好喝,許多菜其實並不需要太複雜的做法,就像是那油醋面,孩子們喜歡吃的緊,還有那燒的絲瓜,清淡爽口,十分好吃,卻也主要是大煮上一會兒而已。”
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