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《星艦廚師》一百七十四 3不粘
(感謝書友的打賞!藍劍拜謝了!)

 “不對啊,怎麽沒有味道?”

 “嗯?怎麽這麽淡?”

 “看起來不錯,怎麽吃起了如同嚼蠟?”

 幾位評委眉頭緊皺,紛紛搖頭。

 李玉兒也夾起一塊,放入口中,剛嚼了兩口,就呸呸的吐掉。

 “這是怎麽一回事?”周凱心中疑惑,他也拿起自己的大煮乾絲,嘗了一口。

 呸!

 果然,雖然看起來不錯,但吃在嘴巴裡卻沒有一丁點味道。他放的鹽呢?蝦仁和蟹黃呢?

 他急忙拿起邊上的食材,放入口中嘗了嘗。

 竟然一點味道都沒有,雖然外形和氣味十分的逼真,但那些都不是真正的食材,隻不過是做成一模一樣的人造食物。就連鹽和糖都沒有味道。

 周凱也後悔,自己做菜的過程中沒有嘗菜的習慣,否則一定會提早發現的,但他剛才進行的十分順利,使得他向之前一樣,嘗也不嘗就端了上去。

 懊惱之後,周凱猛的一回頭,就看到朱曉仁那張醜惡的嘴臉,正獰笑著看向自己。

 “我的材料都有問題!”周凱心裡著急,拿起自己的食材,放到了評委們的面前,大聲說道,“這場比試不公平!”

 孔興眯著眼睛,看也不看周凱,說道:“這些東西你在用之前沒有檢查過麽?作為一個廚師,連分別食材好壞的能力都沒有的話,還來比什麽廚藝?”

 周凱被這樣一說,弄得啞口無言,他突然想起了什麽,連忙轉身跑向那口正在煮高湯的鍋。

 打開鍋,用小杓挖出一口嘗一嘗。

 果然,和白開水沒有兩樣。

 “怎麽了?”

 羅裳英和雪莉二女幾乎同時跑了上來,在周凱身邊關切的問道。

 周凱將情況說明了一下,二女都氣得咬牙切齒,但此時廚藝比試還要繼續進行下去,又不能再相信富大貴飯店了。

 “你們去幫我買這些材料,要快!”周凱連忙給二女列了一個表,讓她們就近去買東西。

 二女立刻跑去買東西,周凱則是坐在了灶台後面,思索著對策。

 此時,熊興賢已經開始做三不沾了。他將雞蛋和糖混在了一起,然後在加入水澱粉,不停的攪拌。

 等到混合物變得粘稠起來,就倒入燒熱的油鍋裡,不停地翻炒,同時,用小杓一點點的加入油。

 三不沾做起了極為麻煩就是因為在製作過程中,翻炒和加油都不能停下來,這就需要廚師有很好的炒功,同時對火候和油的把控也要精準。

 相比於忙碌的熊興賢,周凱安靜的坐在椅子上,看著對手一點點的完成,心裡雖然焦急,但也要強行壓下來。

 “那小子怎麽停下來了?是不是不會做啊?”

 “該不會是現學吧?不會就直接認輸吧!”

 圍觀的人們開始抱怨了起來,廚藝比試本來很精彩,現在突然一個人坐了下來,這算什麽?

 熊興賢一邊翻炒著鍋裡金黃色的三不粘,一邊嘿嘿笑著說道:“年輕人,不行就放棄了吧!”

 周凱心裡很煩,很惱,沒想到對方居然用這麽被逼的手段,俗話說巧婦難為無米之炊,他現在不僅是無米,甚至連鹽都沒有。

 但同時,周凱在迫使自己靜下來之後也回憶了起來,開水白菜、大煮乾絲和三不沾,這正是自己6歲開始學廚的時候,父親就讓自己練習的。煮湯、刀工、炒功,父親正是用同樣的菜譜來鍛煉自己,整整兩年,他都在練習這三樣東西,熟的不能再熟了。

 可是,為什麽父親會安排這三個菜讓自己練呢?難道說他早就知道了?

 回想起之前,不論是瓦坎星的星際之門,還有亞當機甲裡的留言,周凱覺得自己父親似乎很神秘,似乎很早以前就預知了未來。

 不過這些都無法說明五年前他為什麽會消失,而他現在又在哪裡。

 圍觀者鬧的越來越大聲,他們中有不少人是朱曉仁花了錢請來的,目的就是為了讓周凱在做菜的時候干擾他。如今周凱為材料的事情發愁,看起來心煩意亂,朱曉仁當然不會放過這個機會,瘋狂的暗示那些人,一定要讓那小子沒心思做菜。

 不多時,雪莉氣喘籲籲的跑了回來,她帶來了一打雞蛋、一包白糖和一包麵粉。

 這下,做三不粘的材料已經齊了,周凱迅速的站起身,拿過大碗來,重新打雞蛋,加糖,加水澱粉。

 他的動作開始加快了起來,並用上了金屬控制力,來幫助自己。

 將蛋液過篩,然後倒入滾熱的油鍋裡,開始不停的翻炒。周凱用金屬控制力幫助自己做出顛鍋的動作,同時手裡的炒杓、油杓不停的輪換。

 熊興賢雖然也會做三不沾,但他卻沒有像周凱那樣專門練過兩年,而是在當初學廚的時候練過幾次。相比之下,周凱的動作就要熟練很多,翻炒的速度也快上許多,金黃色的三不沾在鍋裡慢慢的成型。

 熊興賢先完成了這道菜,一盤金黃色的三不沾端到了三位評委的面前。

 孔興先是看了看這盤三不沾的顏色,然後用筷子試了試表面的張力,點了點頭。

 所謂的三不沾是指不粘盤子、不粘筷子、不粘牙,金黃色的蛋要嫩軟沙甜。因為這道菜對廚師的要求很高,又費工夫, 所以很少會放在飯店的菜譜裡。

 李玉兒也是第一次看到這個菜,好奇的用杓子挖起一點,放入口中。

 雞蛋的香味瞬間在口中擴散開,那滑嫩的口感更是讓人心醉,而吃起來像是糕點有像是粥的口感,也讓人感覺一新。

 “哇!還有這麽好吃的東西!這個不就是雞蛋嗎?怎麽這麽好吃!”李玉兒誇張的大叫起來,引得圍觀的人們一種流口水。

 廚師協會的會長和副會長們也紛紛動手,挖起一杓放入口中,也都是讚譽有加。

 “熊廚師還真是功夫精湛,這個三不粘就是要做到這麽嫩。”

 “嗯!翻炒的火候和勾芡的功夫都不錯,這個色澤就像黃金一樣!”

 有了評委們一致的認可,熊興賢嘿嘿一笑,轉頭看向周凱。

 周凱那邊也完成了裝盤,熱騰騰的一盤三不粘端到了評委的面前。
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