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羅賓眼下準備要做的，是他前世挺喜歡吃的一道炒肝尖。

對於這位據說是一位王子的年青人，打算要用挺髒的豬肝做一道菜，廚房裡的廚師們都感到不可思議，並有些暗暗笑話。豬肝這種下水類的東西，人也能吃嗎，那都是他們以前用來喂狗的。這位王子的口味也真是奇特，竟然喜歡這種食材。

不過盡管他們不能理解，以及心裡暗暗笑話腹誹，但明面上，自然是不敢說出來。在小公主的命令以及現場監督下，他們全都表現的十分配合，並且態度十分恭敬。

羅賓也不在乎這些人心裡怎麽想的，檢查過這塊豬肝確實新鮮沒問題後，他便直接命令身旁就近的一個廚師給他打下手，把豬肝改刀切薄片。

然後又叫過旁邊的另一名廚師，吩咐這名廚房去給他拿來配菜以及他所需要的各種調味品。

眼下身處的世界都已不同，何況這還是一個類似於西方古代的世界，所以配菜與調味品方面，自然是與他前世常用的那些頗有不同。有些這世界則根本沒有，或還沒被發現當做菜品以及調味品。又或者可能東西一樣，但在這裡叫的名字不同。

羅賓也就吩咐這名廚師盡量找，找不齊的他則自己在廚房搜尋，看是否有，以及尋找其他的替代品。比如對豬肝進行清洗醃製，他前世常用啤酒代替清水清洗，能更加去腥，然後用料酒、澱汾等掩製。

這世界沒有啤酒，但有類似的麥酒，他便用麥酒來代替。凡是酒類，基本都有去腥的作用。料酒沒有，就加點兒燒酒。澱粉沒有就現做，土豆切絲泡水清洗，然後沉澱幾分鍾，把土豆絲撈出，水倒掉，最底下留下的一層白色沉澱物，就是土豆裡的澱粉。

這算是最簡易的一種澱粉獲取方法了。除了土豆，其他含澱粉類的食物，也可以用這種簡易方法來獲取。雖然獲得的不多，提取量也小，但他現在需要的也不多，這點兒也就夠了。

切好撈出來的土豆絲他也不浪費，打算做一盤酸辣土豆絲。

炒肝尖的配菜，他選了青椒、洋蔥、胡蘿卜。調味品，則是除了鹽、糖、胡椒粉之外，他前世用慣的生抽、味精、雞精都沒有。而這三樣都是用來提鮮的，也較為重要。雞精、味精，其實有一樣就行，不必全放。生抽除了提鮮，還能上點色，不放其實也不是影響太大。

但三樣一樣沒有，口感上可能就要差了些。好在他發現廚房裡有燉的雞湯，便以雞湯代替。雞精據說，就是雞湯提取物。到底是不是，他現在也沒法深究，只能是這麽認為了。不過據說在華夏古代，尚沒有味精的時代，提鮮也都是靠用高湯，所以這也算傳統做法。

主料、配菜、配料、輔料等一切都準備好後，羅賓便系了個圍裙開始炒製。

這個王宮廚房內，也沒有他前世用慣的那種半球形狀的炒鍋，大部分是平底鍋，用來煎製。要麽就是深鍋，用來煮湯或炸製食物。

既然沒有，他也就隻好以平底鍋代替。選個大點兒的，倒入植物油。等油燒熱，下蔥薑蒜爆香。

好在這嗆鍋三樣都有，不必他找替代品。

蔥薑蒜爆香後，便下掩製好的豬肝進行翻炒，期間再加入些燒酒去腥。翻炒約七成熟後，下青椒、洋蔥、胡蘿卜等配菜一塊炒製。

約一兩分鍾，等配菜炒熟時，豬肝也已全熟。

再加入配菜炒製的過程中，開始加鹽、糖、胡椒粉調味。最後淋入一杓雞湯提鮮，便可出鍋裝盤。

整個炒製的過程，最好不炒過五分鍾。不然時間久了，豬肝就炒老了，口感會炒。

炒好豬肝後，羅賓立即換另一個平底鍋，開始炒酸辣土豆絲。

炒土豆絲用時更快，只要土豆絲切得夠細，就很好熟，大火爆炒一分鍾稍多就基本可以出鍋。

做為酸辣土豆絲，配菜自然少不了青椒，另外為了好看，還加入了些紅椒。調味品，則還是鹽、糖、胡椒粉、雞湯提鮮。另外最重要的，就是出鍋前淋入醋。

他前世這一步，自然是用的白醋或米醋。但這兩樣，王宮廚房裡都沒有，便用了他們慣用的另一種醋。

醋其實是釀酒失敗，發酵度不夠的一種副產品。所以凡是有釀酒的地方，基本都會有這種失敗的副產品。有的可能直接當作失敗品丟棄，但也有人能發現這種失敗的副產品其實可以當作調味品來用。

這世介醋的發現，自然也是類似這種，是釀造葡萄酒失敗後的副產品。並且同紅葡萄酒與白葡萄酒一樣，也分為紅葡萄醋與白葡萄醋。羅賓自然是選了白的，土豆絲這道菜，最好就是保持自然色。

白或淡黃的土豆絲，配上青椒與紅椒，看起來就很美觀。上色的話，反而有些破壞菜品美感。

看著羅賓嫌熟的炒製手藝與翻鍋技巧，小公主與旁觀的所有廚房人員，都不由看得有些目瞪口呆。

小公主也就罷了，她長這麽大，根本就沒進過廚房幾次。好多菜都是知道怎麽吃與好不好吃，根本不知道是怎麽做出來的。眼下見了羅賓做菜的過程，口味如何她還沒嘗，但至少這嫌熟的技巧與流程就讓她覺著很棒，似乎還有種美感。做出來的菜，肯定也不會差。而且剛才炒製的過程中，光聞到香味，她就忍不住有些流口水了。

倒是廚師們做為內行人，則都更對羅賓這種炒製的烹飪手法而感到新奇與驚異，覺得有些打開了他們的眼界，竟然還有這種烹飪方法。

西餐的烹飪，大多是煎、烤、燉、煮之類，很少有炒這種方法。而且各種食材加工時，大多是分別加工，只是最後擺盤時，才把食材擺放到了一個盤子裡。不像羅賓眼下做的，是混合加工，所有食材一起炒製，只是分了先後次序而已。

這種新奇的方法，確實讓們有些大開眼界。先別說這王子做的這兩道菜味道如何，單是這種新奇的烹飪方法就足以讓他們在心裡對其高看一眼，鄭重對待了。

顯眼這位王子來廚房做菜，是真的懂，而不是一時興趣地來玩鬧。而且那豬肝經這麽一做，看起來確實似乎挺美味的。

羅賓做完土豆絲裝盤後，先分別自己嘗了下這兩道菜。嘗完後不禁略略點頭，雖然跟他前世記憶中的味道有差，但好在也差的不多。

所差的，主要是調味品不夠豐富，而且不是他慣用的那些。但好在食材新鮮，而且在這種古代世界，也沒有環境汙染、農藥殘留等問題，絕對是綠色純天然，豬也是綠色養殖，沒有什麽人工飼料。所以食材本身的鮮味，也足夠彌補調味品不足的缺失了。

“怎麽樣，我也有嘗嘗?”小公主見羅賓嘗過後，也立即迫不及待地要過來品嘗。

羅賓自然不拒絕，對小公主含笑做了個請的手勢，請她享用。

小公主分別嘗過後，立即高興地向羅賓道:“味道都很不錯，我很喜歡，就是稍微有點辣。”

辣味也是可以去腥的味道，不過為了照顧小公主還沒成年，以及這世界的人可能吃不慣辣味的原因，他辣椒已經是減量放得較少了。

這世界雖然有辣椒，但卻是用來做調味用，很少用來做主菜，甚至配菜也少。就算用，也是用那種辣度基本沒有柿子椒。但羅賓比較愛吃辣，自然也更傾向於自己口感。

“我更喜歡這道土豆，我以前還沒嘗過土豆有這種做法呢！”小公主指著那盤酸辣土豆絲說罷，又立即用叉子叉了一口，送進嘴裡。

這道土豆絲雖然對她來說也感覺有點辣，但卻覺著酸辣可口，還帶有些甜味，很不錯。尤其，這土豆的口感是爽脆的，這可真是她沒吃過的。她都不知道，土豆竟然還可以是脆的。

以前吃的，要麽是土豆泥，要麽是燉土豆，就算炸土豆條，也基本都是綿軟的口感。這就讓她一直以為，土豆就是這種口感，想不到還能做成這種爽脆感。真是大出她意外，讓她有驚喜感。

至於豬肝，雖然味道也很不錯，而且炒的很嫩，但想起那是豬的肝髒，她就有些不大提得起興趣了。所以，嘗嘗就好，給了羅賓面子就可以了。

“你喜歡就好！”羅賓笑了下，沒有再多說。

藝術無國界，美食也無國界。對於真正的美食，不論任何國家，任何世界的人來說，都能夠接受並喜歡。當然，也不排除口味真的是差的天差地遠那種。

但這個世界的人類，顯然沒有，至少安達爾沒有。就羅賓昨晚及早上所吃的那些食味，跟他前世的西餐口味也很接近，並沒有什麽特別怪異口味的。他能夠接受這個世界的口味，那這個世界的，當然也能夠接受他的。

事實再一次證明了，華夏美食的魅力。不但能征服老外，同樣也能征服異界。

“王子殿下，不知道我們能不能品嘗一下?您的這種烹飪方法，真是新奇，我們以前完全沒有見過。”在羅賓說完後，廚房裡的廚師長便立即上前一步，向羅賓開口請求道。

羅賓對此，自然也不拒絕。

廚師長便立即謝過，帶領幾個主廚過來一起品嘗。品嘗過後，也全都驚歎不已。他們是內行人，卻是對羅賓能用豬肝這種以前他們丟棄的內髒器官做出這樣一道美味，更加感到神奇與讚不絕口，紛紛向羅賓請教是如何做到的。

但羅賓卻懶得跟他們解釋，隻說步驟他們剛才都看到了，自己去嘗試就行。

他可沒時間跟他們談論這些，立即就與小公主帶著他的兩道菜品離開廚房，前往國王的餐廳。

等到了餐廳後，國王與喬安娜公主、愛麗絲公主都已先後趕到，正在等著他們過來。

不過在兩人沒來前，他們卻是也提前得到了消息，知道羅賓與小公主去了廚房，聽說羅賓打算主廚用豬肝做一道菜。所以眼下等兩人過來後，三人也是立即品嘗了番羅賓的手藝。

品嘗過後，也忍不住紛紛稱讚與驚歎。對於羅賓拿豬肝這種他們以前直接丟棄不吃的東西，竟然做成了一道美味，感到不可思議。另外對於羅賓這種新奇的烹飪手法，他們也是頗為稱奇。

至於被問及羅賓為何喜歡吃豬肝時，羅賓自然也是原應付小公主的那個借口。說是為了練武，動物的內髒更有營養，能夠更加補充身體所需的消耗。

這是很正當的理由與借口，而且也的確有道理在內。相比起來，內髒確實要比普通肉類更有營養。羅賓以此為借口，他們便都沒什麽疑問了。

而且國王還立即下令給廚房，要他們以後多采購些豬牛等動物的內髒，供羅賓練武所需。而且，他們也可以嘗試下。國王與喬安娜，也都是練武的戰士。