愛德華看見易小西拿過廚師手中所謂的低等材料他並沒有阻止。
他帶著易小西走到了廚房的一個角落,打開了一個很大的箱子。
易小西走上前一看,裡面一堆的瓶瓶罐罐,他上前一一查看。
發現了居然有陳醋,醬油,剁椒醬,豆瓣醬等等材料,用來做他想吃的菜可以說不缺材料了。
“你這裡有大米嗎?”
“大米?”愛德華對這個不太了解。
但是廚師卻十分肯定的點了點頭,說道:“有的。是之前委托胡克船長從東方帶來的,但是老爺上次吃了不太喜歡。”
“哪一些給我,我要動手了!”易小西眼睛之中露出了精光。
先簡單的掏了掏大米,加了點水就開始煮了。
而筋頭巴腦這邊才是重頭戲。
易小西先把牛肉,牛脂,牛筋混合的食材洗乾淨。
隨後在廚師佩服的眼神之中將這一團筋頭巴腦切的大小均勻,十分的薄,幾乎可以透光。
這是刀術加成後的效果。
隨後易小西就把筋頭巴腦放入鍋中加了點水就開始煮了。
這是白焯,把血水煮去。
廚師在一邊露出了疑惑的神色,這種直接白水煮牛肉的方法他還是第一次見。
隨著牛肉慢慢的煮熟,易小西拿了個杓子把雜質撇去,把牛肉裝了出來。
這時候牛肉上面的牛筋晶瑩剔透,點點脂肪點綴其上,混合著牛肉獨有的香味,易小西忍不住吞了口口水。
然後他就吃掉了兩塊最大的牛肉。
這牛肉他切得很薄,有嚼勁,但是不會很難咬,配合十分Q彈的牛筋,一點點松軟的牛脂,口感十分的棒。
廚師在一邊露出了奇怪的表情,這就可以吃了嗎?還是這是試一試食材處理的怎麽樣了?
易小西忍住了繼續吃這些食材,不然等會說不定材料就不夠了。
他把白焯了一遍的牛肉放入了鍋中,加入了熱水和八角,沒有找到香葉,他就用迷迭香代替了,再淋上了一些醬油,就把蓋子蓋起來了,需要一定時間把牛肉燉軟。
因為他切得很薄,所以要燉的時間並不會太久。
但是這也需要一定的時間,所以可以用來準備另外一些吃的。
考慮到愛德華可能會不能吃辣,所以易小西做了一道簡單的食物。
拿過了一個西紅柿,切了一個十字口,隨後用熱水將西紅柿燙一下之後剝掉表皮,切丁。
拿過紅色甜椒,洋蔥,大蒜,雞胸肉,香菇切丁。
然後把青豆放到一個鍋子裡面放了一點點鹽煮熟。
在鍋子裡面放入了一塊小塊的黃油,等到黃油融化之後先把大蒜放進去爆香,接著把一半的西紅柿和其他的材料加了進去,翻炒幾下。
這時候旁邊的米飯已經熟了,易小西將米飯裝了一部分出來。
然後用筷子把米飯夾散,倒入了鍋中翻炒。
紅色的番茄和甜椒雞肉等顆粒,加上白皙的米飯和傳來的香味,易小西又吞了口口水。
忍住胃部的反抗,易小西將煮熟的青豆瀝乾水扔進了鍋裡。
然後他就打了兩個雞蛋,加入了一些鹽,黑胡椒。
再把雞蛋倒進去,翻炒,攪拌。
空氣之中彌漫著誘人的香味,番茄微微帶酸的氣味讓在場的所有人忍不住吞了口口水。
易小西見火候差不多了,就把蛋炒飯裝盤,用的是一個小碗,
圓圓滿滿的裝了兩碗。 蛋炒飯裝盤好之後他就將其擺放在一旁。
金黃的雞蛋裹著米飯,鮮紅的甜椒,多汁的番茄丁,誘人的青豆,白嫩的香菇和雞肉,色彩繽紛的同時看上去十分的可口。
但是還有一道工程,易小西換了個鍋子,打好雞蛋,加入牛奶。
鍋中放入一點點黃油,融化之後易小西就把雞蛋倒入進去,很快就煎好了一個蛋餅。
關掉火,將裝著蛋炒飯的小碗倒扣在蛋餅上,隨後用鏟子用蛋餅將蛋炒飯裹起來。
裝盤後就看見了一個光禿禿的黃色小山包,易小西再把剩下的一半番茄丁切的更碎,加入鍋中稍微翻炒一下,就把番茄淋在了蛋包飯上面。
愛德華忍不住吞了口口水,隨後覺得這樣很沒有貴族的禮儀,連忙走出了廚房。
揮了揮手就讓仆人們把桌子上的食物帶走了。
而另外一邊,牛肉已經煮軟了。
易小西打開鍋子,聞到了牛肉,八角和迷迭香混合的香味,忍不住又吃了兩塊。
隨後易小西用之前煎蛋的鍋子,加入油,蒜末爆香。
再把牛肉從水中撈出加了進去,加入白糖,剁椒醬,豆瓣醬,陳醋。由於沒有這邊沒有白酒,易小西就用朗姆酒替代了。
牛肉的混著這陳醋的香味讓易小西口水瘋狂的分泌,他慢慢的翻炒著鍋中的牛肉,等他慢慢的收汁入味。
終於,牛肉可以出鍋了,易小西把米飯裝好,然後淋上了筋頭巴腦。
熱騰騰的米飯上面蓋著誘人的牛肉,肉汁慢慢的滲入到了米飯之中,熱氣蒸騰之間帶著無窮的香味。
“真好吃!瑞恩!能不能把這個教給我的廚師!”
愛德華吃了口蛋包飯之後眼睛亮閃閃的,臉上不由自主的露出了微笑。
他面前擺著一份切開的蛋包飯。
整份蛋包飯十分的美觀, 外面是一層蛋蛋的金黃蛋皮,蛋皮下面是帶著點點番茄紅的米飯,配合紅綠白的菜丁。
一口咬下去,先是表面番茄的酸味,隨後是帶著牛奶香味的軟糯雞蛋,再是一點點辣的甜椒,微酸的米飯,微甜的洋蔥,彈牙的雞肉和香菇,鮮嫩的青豆,口感十分的豐富!
愛德華忍不住幾口吃完了這份蛋包飯,隨後易小西笑著把另外一份也推給了他。
愛德華略微不好意思,但是十分果斷的接過了第二份蛋包飯,在美食面前,禮儀是必須要放下的!
易小西更喜歡自己做的老陳醋酸辣筋頭巴腦,整體味道是酸辣口味帶著一點點甜。
牛肉十分的薄,但是沒有全部煮爛,上面的牛筋浸潤了肉汁的顏色,但是也十分的晶瑩,點點牛脂已經煮化了。
入口,先是牛肉的稍帶嚼勁,每一次牙齒的磨合都能擠出美味的湯汁,牛筋有點彈牙,十分的Q彈,點點牛脂則入口即化,和牛肉之中的湯汁融為了一體。
好吃!
易小西趴了兩口熱騰騰帶著肉汁的米飯,覺得自己很幸福。
旁邊的梅森管家瘋狂的分泌口水,忽然愛德華拉了拉他。遞過去一份蛋包飯。
原來之前易小西遞給他的蛋包飯他切了一半,剩下的一半留給了梅森。
“教父,你吃。”
愛德華微笑著露出了牙齒。
哦,牙齒上面還有一塊青豆。
梅森的眼淚啪嗒啪嗒的往下掉,他覺得可能是蛋包飯裡面的洋蔥太衝眼睛了。
這個通靈者真是會做飯。