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《舌尖上的神豪》第一百六十九章 檳榔西施
隨手買幾個,趕緊離開,難怪導遊費便宜,原來在這裡等著哥呢?

 回新家,簡單整理,弄點家的感覺。三人忙一下午,終於出門,來到夜市,體會繁華喧鬧的夜生活。

 台北夜市很出名,各種美味小吃,沿著忠孝東路向西,臨近忠孝橋,有個不大、但談起台北始終繞不開的地方:西門町。

 因為喜歡一個饒舌歌手,哈狗幫,所以對這裡印象深刻。

 霓虹閃爍,車水馬龍,熱鬧非凡。這裡是哈日族的天堂,被稱為台北原宿。韓流襲來,滿街又彌漫著江南style。

 從化妝品、潮牌潮衣、雜志、玩具模型、遊戲機,來這裡逛逛都能找得到。

 不少歌星發新專輯,也喜歡在西門町舉行簽唱活動。如果你有明星夢,不妨也來西門町碰碰運氣,畢竟當年林青霞、張鈞甯都是在逛街時意外開啟的演藝之路。

 轉角來到一棟紅磚八角樓,看著各種男男女女,聽說當地人叫紅樓戲院,舊時以播放動作小電影而聞名。現在更牛逼,與新公園一樣,都是同志聚集地。

 莊臣不停四周打量,在熱狗唱的西門町老人裡描述一個特別現象:麥當勞聚集很多單身老人,他們一坐就是整天,不是真的愛吃麥當勞,而是來泡小妹妹的。

 整首歌全是在罵,街上很多濃妝豔抹的小妹妹,看不出是否成年。三教九流、魚龍混雜,要多潮有多潮、要多怪也有多怪。

 有一天我來到西門町逛來逛去肚子餓了想吃麥香雞

 一進麥當勞裡我大吃一驚裡面百分之七十被老人佔據

 那些流線老伯伯還不是普通的帥氣穿的西裝筆挺好像要去相親

 粉亮的皮鞋一級棒的髮型老伯伯啊我真是佩服你

 但是老伯伯的眼睛總是色嘻嘻

 眼睛飄來飄去到底在找什麽東西

 突然間進來一位火辣風情女呵老伯伯們開始你看我我看你

 咬一口漢堡可樂催落去莫名其妙就開始變得有勇氣

 小姐小姐你生的這麽水待會兒要不要去看個電影不然來喝一杯咖啡

 我雖然六十好幾可是我有新台幣,有money吊就大……

 “帥哥,來幾包檳榔吧?”

 莊臣停下腳步,看著前面兩個穿著清涼,身材火辣的美少女,拉著一個中年油膩男,各種撒嬌推銷……

 這就是傳說中的檳榔西施?

 好奇走上前,女孩趕緊走上來,宣傳檳榔。聽見要買幾包,熱情的把莊臣來到旁邊。

 小店只是一個小玻璃屋,面積最多幾平米。一個冰櫃、一張桌子和一個高腳凳。

 一個短發女孩見生意上門,穿著低胸超短裙,滿臉笑容。

 掏出小袋子,拿出一粒檳榔,熟練地用刀子切去頭尾,又打開一個類似化妝品的小盒子,小刀剜出少許白泥膏,平攤在檳榔葉上。

 聽說白泥膏實際上就是石灰一類的東西,可以降低檳榔的不良刺激。莊臣付過錢,好奇問道:“生意好嗎?”

 女孩早就看出莊臣是土豪,出門帶保鏢,肯定是富二代。靠在身邊,媚笑道:“哎,生意當然不好做嘍!”

 “以前沒人管,上面一件胸罩,下面超短裙,每天多賣五六十包。後來競爭大,很多妖豔賤貨竟然玩起COSPALY?”

 “再後來直接摸胸,甚至跳舞。可惜現在管的嚴,加上不知道那個王八蛋到處說檳榔吃多了可能致癌!”

 女孩挽住莊臣的手臂,撒嬌道:“帥哥,今天晚上還沒吃飯,要不帶我去玩玩?”

 莊臣直接離開,這種不能沾,誰知道有沒有病?

 夜幕慢慢降臨,不遠處燈火通明的街區,各種食物熱烈的香味撲面而來,很多人穿梭在冒著熱氣的小攤子間。

 美女們左手抓著兩三個裝滿食物的油紙袋,右手握著一杯清涼的冬瓜茶,操著軟糯台妹腔,夜市正式開始。

 三人對視一眼,莊臣松松褲腰帶,大手一揮,殺啊!

 肚量有限,必須所取舍。目標是本地特色,第一道蚵仔面線。

 面線用的是大骨、柴魚、雞粉煮成的濃稠湯底,再加入勾芡的蚵仔和鹵好的大腸,鹹香無比。蚵仔、大腸或綜合三種選擇,莊臣想要一次吃到兩種料,直接來混搭。

 其實蚵仔煎在潮汕、閩南、港島也有,但做法略有差別。這裡的蚵仔煎會用醬油膏、甜醬或甜辣醬等,偶也有豆瓣醬,風味醇厚偏甜。

 打一個土雞蛋進去,只要火候好,蛋的鮮甜味就能融在蚵仔煎裡,使滋味變得豐厚。

 夏虎點加韭菜的,別有一番滋味。正是韭菜盛產的季節,吃出滿口初春的芬芳香甜……

 有點油膩,來碗藥燉排骨調調胃口。這是夜市標配,幾乎家家戶戶都有。

 莊臣嘗一口,挺滿意,將豬肋排骨汆燙去血,加當歸、川芎、白芍、枸杞、桂枝、人蔘須、黑棗等藥材和食材。

 關鍵是加熟地黃,讓整碗藥膳湯呈暗黑色,最後放一杓米酒,香味四溢。

 看不遠處很多人排隊,招牌叫加賀魷魚大王,走進一看竟然是燙魷魚?

 忍不住讓夏虎排隊買來嘗嘗,燙上一碗,搖勻醬汁,可以用竹簽邊走邊吃。

 配料有蒜頭、九層塔和沙茶,口味略重,但因是汆燙,並不油膩,不會蓋過魷魚鮮美,有亮點。

 人越來越多,乾脆找個大排檔,坐下慢慢吃。來到最熱鬧的一家,四味海鮮羹,所有特色炒一本!

 吃進嘴裡才明白為什麽叫四味海鮮?

 魷魚、花枝、蚵仔跟蝦仁。四種海鮮一起作湯本就特別,而這家尤其新鮮,蚵仔春季最是肥美。亮點是花枝,煮得恰到好處,十分彈牙,韌感極其誘人。

 海鮮羹加過九層塔和芹菜,喝來格外清爽,忍不住兩滴店家自製辣油,所有鮮味都被這兩滴辣油喚醒,熱火烹油,瞬間引爆!

 麻辣臭豆腐也挺特別,搭配鴨血和大腸。吃到辣時,香氣和鮮味都被逼出來,大腸和鴨血也更加飽滿。這裡的辣跟國內不同,有點意思。

 令人驚豔的是蛋包瓜仔肉湯,半熟蛋包劃破瞬間,舌尖感受到蛋黃與鮮湯水乳交融的滋味。

 用的是鴨蛋,比雞蛋飽滿,瓜仔肉甘甜,兩者搭配,放在湯裡實是神來之筆。

 毫不誇張的說:這碗湯,足以抵過半個夜市!
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