酒樓免單，放在大燕帝國叫做掛帳，類似的情況並不少見。

　　例如原華泰酒樓，以王根基王老板朋友的身份，免費吃一兩頓問題不大。

　　供應商、大客戶，宴請掛個帳、打個折什麽的，為的甚至不是錢，而是面子，就算王根基在場也不好一口拒絕。

　　陳川不這麽玩，雖然他並非市場營銷專業畢業，三十多年來見過的商家手段實在是太多了，隻要他願意，隨便抖一抖就能把三河鎮的小飯館統統玩死。

　　不過這樣做決計是傷敵一千自損八百，後續他倒是可以在鎮裡狂開分店，做到真正的一家獨大，六個字“不好玩，沒意思”，且陳川不惦記單為酒樓生意暴露太多。

　　全場免單，強行聚攏人氣第一道殺手鐧！

　　對於新開業的酒樓來說，華泰最大的優勢便是名氣夠足，而陳川作為老板，懷揣著近千萬銀子，換成雞鴨菜肉能兌換禽農大王的稱號，區區免單，連免一個月也動不了陳老板的筋骨。

　　華泰的開業時間在早晨，正式營業起碼得是上午十點以後。

　　免費的不一定不好，也不一定是最好，但絕對值得嘗試，毫無意外，不過五分鍾的工夫，一樓二樓便已坐滿了人。

　　“誒，小二，給我們五個找張大桌子。”

　　“不好意思客官，已經客滿了。”

　　五人為首的那位皺了一下眉頭，說:“我從外面看，三樓靠窗那排不是還空著麽，我們坐那裡就行。”

　　華泰的小二已經不是只會點頭陪笑的小廝，欠身是道歉的意思，敬意十足地說:“實在對不起客官，華泰三樓已經改成我們老板的會客室和辦公室，不招待飯菜。”

　　“不過您不著急的話，我可以幫您領一張號碼，空桌出來，憑號入座，那邊是休息區，我帶您去。”

　　小二從牆上摘下書寫了“五”號的木牌，引領五人去了大門側面的區域。

　　相對來說，休息區比正堂安靜，免費茶水，零食是現炒的花生瓜子。

　　又過了一陣，側面的客人也坐滿了，陳老板早知道會有這樣的事情發生，酒樓門外與主路之間的空地臨時涼亭的搭建工作準備完畢，劉掌櫃一聲令下，二十名保安立時動了起來。

　　此時，淡青色衣衫，利落短發的陳川位於三樓窗戶的位置，古代人的裝修沒有現在那麽風格多變、如夢如幻，環保一項決計是頂級的。

　　“吃飯需要時間，這又不是肯德基、麥當勞，一家三口起碼四菜一湯，光上菜就得又二十分鍾。”

　　陳川自言自語地說:“用不了多久，涼亭坐滿了人，後面的客人站著排隊，讓我看看，今兒中午在華泰門口排隊吃飯的客人能不能成龍。”

　　十一點前，第一波吃“霸王餐”的客人帶著華泰八折優惠券走了，紙券上寫得清楚明白，限一個月內使用，過期作廢，重點不在這裡，而在……

　　“華泰的新菜你點了沒有?”

　　“看著挺紅的，沒敢吃。”

　　“你傻呀，不要錢有什麽不敢吃，那道水煮魚，我聽都沒聽過，我告訴你就倆字，好吃！”

　　另一波的一名客人說:“我覺得麻辣小龍蝦好吃。”

　　一名年輕活潑的公子，“你們誰吃麻辣燙了?……不瞞各位說，我家內人喜辣，今日吃到華泰的麻辣燙讚不絕口。我呢，平日裡也吃得一些辣味，就在剛才，我學到了一個新詞匯，叫做香辣……麻辣燙，簡直就是辣中極品！”

　　公子身後的一家人衣著算不上華貴，

今早路過華泰，發現了“免費”的大條幅，毫不猶豫的成為了新華泰大酒樓的首批客人。　　他們吃過麻辣燙，同樣讚不絕口，更為重要的一點，三河內外的菜品均是按盤收費，麻辣燙自由搭配，由於這到菜正處於促銷階段，粗略一算，三人來華泰隻點麻辣燙，菜肉憑喜好，加上主食，只需二十幾文錢！

　　在大燕帝國，不聊貧富差距，三河范圍之內，無論哪方面華泰均屬第一。

　　不過它畢竟是一家鎮級酒樓，純走高端路線很難做到盈利，所以華泰的人均消費在45～60文之間，人數多，不點大菜的情況下還能再少一些。

　　而麻辣燙的神奇在於，葷素搭配，最終以菜品的重量計費，一鍋之中可以有白菜，可以有土豆，可以有粉絲，還可以有雞鴨魚肉。

　　如此一盤麻辣燙即可替代80%以上的菜品，上述價格立減30%！

　　……

　　直至，下午兩點，華泰酒樓終於消停了。

　　最後一波客人已上桌，新菜品早成了公開的秘密。

　　“我要一份麻辣燙！”

　　“我兒子喜歡吃魚， 要一份水煮魚！”

　　“小二，你們家這道宮保雞丁是新菜對吧，看著挺喜慶的，來一份！”

　　酒樓三層，陳川坐於搖椅之上，一手握著小茶壺，一手扇著扇子，很悠閑的樣子。

　　“少爺，你真是神了！”老劉提著褲腰跑上來。

　　陳川說:“行了，這裡也沒有外人，雖然你已經簽了賣身契，我還是拿你當朋友，怎麽樣，還覺得我搞這個免費活動是賠本賺吆喝?”

　　“我服了。”老劉連挑大拇指，“我是沒有乾過酒樓，以前我吃過，一般酒樓要推新菜都是等客人上桌，靠小二的一張嘴。”

　　“我也是。”

　　“你不是。”

　　老劉說道:“第一批客人上桌之後，不管點不點新菜，你都要送上一道，有免費活動在前面，就算你強塞過去一顆豬頭，也沒有客人會不高興。”

　　“還是因為你的免費活動，今天起碼有幾百桌客人吃過華泰的新菜，並且讚不絕口，這樣一來僅憑這些客人口口相傳，華泰接下來的生意也不可能差了。”

　　陳川說:“我相信新華泰會因此一炮而紅。”

　　“嗯嗯嗯。”

　　“關鍵是咱們的新菜的確新奇美味。”

　　“嗯嗯嗯。”

　　長了點肉的老劉顯得氣勢更足了，但在陳川面前，其眼中的小星星越來越多，“內個，陳少……”

　　“我說了，叫我名字就行。”

　　老劉不，“我記得你的本子裡面不止今兒的五道新菜……”

　　“十萬兩一道，我讓廚子做給你吃。”

　　“……”