面食，在美食界有著悠長的歷史，任何的重要歷史中中都有它的身影。隨著時代的變遷，面食也在發生著變化，最早有簡單的食材搭配組合而成的吃食，已經傳遍天南海北的大街小巷，各個地域根據口味和愛好有著不同的方式。

　　別振的胳膊現在還是在繼續包扎著，本想著傷口不見水，可是炎熱的廚房只要進去，渾身就沒有能有個乾燥的地方，何況是自行簡單包扎的傷口。連續兩天的傷口沒有好轉，反而有加重的苗頭。

　　“老板你出去歇歇，廚房就讓我和小楊來就行。”廚子現在竟然剃了個光頭，脖子上掛著一條黃色的毛巾，不時地擦著光頭和通紅的臉。

　　“劉賀，你把炸醬熬好，順便看著煮排骨的鍋，再煮上半小時就能起鍋。”別振說著同時，還拿大杓子進行在鍋裡面攪動了兩下，又撈出來一塊看看。

　　“小楊，你把洗完青菜後，把西紅柿都切了。”

　　現在面館三個人，就是可能招的男服務員只要你不說，他就不會去主動乾活。這也讓別振頭疼不已，怎麽感覺招了個大爺！每個桌子上的醋虎、大蒜簍子全部都添加滿，再有2個小時就要開始上人，今天又增加了炸醬面，試試看反響如何。隨著現在進店人數的增加，面食的種類也在慢慢的變多。

　　“最近到了飯點，來吃飯的人有點多，碗都不夠用，老板要不要再買點碗?”廚子在後面的廚房提醒到。別振有看下幾摞碗大概預估了下，損失了有10個碗，這也是自己這兩天雙手不方便造成的。

　　“先用著吧，下午再去菜場看看。”只要中午手腳勤快點，多洗幾次碗肯定夠用。

　　廚房門口的長凳上放著2個大盆，已經準備完畢的西紅柿雞蛋、炸醬裝的滿滿當當。

　　“小老板，來四碗排骨面。”人還沒到就對站在門口的別振喊道。

　　“好勒。4四碗排骨面，面多放點。”別振直接對著後面也喊了聲。

　　“你這胳膊好點沒?”一個大叔進來坐下問別振。

　　“還是老樣子，沒有點好轉。”

　　“幸虧那天聽其他人說幫了你忙，你這也算是好人有好報。平時你給他們加面不收錢，那天的事情再沒有給你招惹麻煩吧?”

　　“招惹啥，我都不知道是誰。”就是知道以後也是爛在心裡面。

　　“呵呵呵。”幾位常客就是幾聲笑聲回應。

　　一邊給幾人倒上面湯。有繼續去招待其他人，轉個身的功夫，幾張桌子已經坐滿了人，廚房內的小楊在代替別振之前的工作，煮麵、撈面之後廚子按照需求加入對用的食材。

　　“今天新增加了炸醬面。要不要嘗嘗。”一邊倒面湯，一邊詢問著幾個年輕人的意見。

　　“那行，今天就不要油潑面，換成炸醬面。”

　　從進人開始，別振的嘴和腳步就沒有停止過，和店內吃放的人們聊著，不時的去給他們加點面湯。完事還遞上紙，店隨小該有的服務一點也沒有拉下。看著一個個吃的乾乾淨淨大碗，今天的炸醬面看來是得到他們的認可。

　　在其空暇之余，趁機清晰清洗這滿滿一大盆的空碗。這會也顧不得什麽傷口不傷口的，自己做生意，哪還有那麽多的講究。

　　“我來洗，你去接待人就行。”劉賀這會暫時的沒有他什麽事情，看到老板在洗碗，就來接替他。

　　實際上來吃飯的人，根本就不會存不給錢就走人的事情，基本他們吃完飯，都算好帳廚房門口的凳子上一放，

“小老板，走了！”底層的勞苦民工，雖然來了城市打工，可是那份誠實和淳樸一點也沒有改變。小小的舉動溫暖著別振。　　一個中午，上午準備好排骨、炸醬已經全部銷售一空，看著空蕩蕩的盆，笑意掛在廚子和別振的臉上。廚子現在的笑是真心的笑，別振已經和他說過了，現在的工資加倍。只有生意好老板就會給你漲工資，自己的本職就是做飯，出來就是為的賺錢養家糊口，2000的高工資在西安都不在大飯店乾還高。

　　第一天正式上班，本想習慣性偷個懶，可是剛有這個想法，就有一種想打臉的衝動。給自己乾思想還沒轉變過來。下午也不知道柱子和楊雲的談的怎麽樣。今天下午不是算帳就是開票，還連帶這幫忙給顧客點貨、裝箱、打包、送貨，這會才明白之前他們上班是多麽累人。乾燥的雙唇幾次都拿起杯子準備喝水，可是為了減少上廁所就又放下杯子。倉庫也是一直不停的送貨，猶豫距離遠中間還發生了幾次退貨。

　　 5點鍾左右終於算是忙完，接下來開始整理票據，這是每天的必做的工作，兩個人啪啪的快速按著計算器，翻過一筆筆的清單。今天還不錯，我自己個都開了近2萬的貨。

　　“還不下班?”一個熟悉的聲音扎起門口響起。

　　剛剛停下，低著頭用皮筋一筆一筆的扎起來，清清的問話打斷我正在默算按這個進度什麽時候能還完小亭的款項。看了下時間真快都6點多了，今天的時間過得真快！

　　“李海你的算完了沒有。”柱子已經在開始收拾桌子。

　　“完了，還不錯今天。”

　　“你們先走吧，我來鎖門。”柱子接過我的票據後就開始攆我趕緊走。

　　“那我就先走，我今天準備去下別振那邊看看。”和柱子打完招呼就帶著清清直接在路邊打車。

　　一直想去，今天突然的心血來潮，突然就想起來好久沒有見到別振，自從他離開之後，除了電話之外就沒有在見過。

　　“別振你的面館在上面位子。”到現在還不知道人家在哪開的店，光說著去，都不清楚位置。

　　“你今天來?要不你過幾天再來，現在市場旺季，等閑了在說吧。”

　　“今天我乾好沒上面事情，位置在哪，趕緊的我現在就過去，剛好去你那蹭頓飯吃。”

　　“那你直接到龍首村這邊過了十字向西走就能看到我的點名小振面館。”

　　“那行我等會就到。”

　　別振怎麽有點不願意讓我去，感覺有點不對頭，怎麽會不歡迎我去哪?

　　“走帶你去吃麵去。”

　　“還用不說，剛才的電話我都聽見了，人家都不歡迎你，你還死皮賴臉的非要去。”清清看來有點不高興。

　　“別說這種話，我和別振是一個地方的出來的人，他是什麽樣子我還是知道的，他不是你想的那種人。”

　　好不容易叫了一輛出租車，北郊的位置，清清比我清楚多了。

　　“你今天離職的事情談的怎麽樣。”突然才想起來，說好的清清明天來上班打得問題。

　　“已經談好了，真是個麻煩的事情，今天下午愣是在哪磨了一個下午，終於才讓張總同意。之前我我薑警官介紹去的，張總還在顧忌這人家的面子，差點把人都叫來。”

　　“說好就行，你這還擔心什麽。”

　　“沒什麽可擔心的，我們現在還年輕，該乾事情就是事業。我來就是為你們撐撐場面，其他的你就不要在瞎想，對了我過來幹什麽，你們商量好了沒。”

　　“你的說簡單也簡單，後期就不簡單嘍，財務、招聘和其他後勤的事情現在都有你來做。”

　　“還真看得起我，直接就安排我這麽多的事情。”

　　“能者多勞，基本上目前你也就是把我們的帳務和家底徹底弄個清清楚楚，我們之前所得總是感覺不準。招人那是後期的事情，至於後勤其他的也就是掛個名頭，你還當真了。”

　　“也沒多大的事情，只要到時候電腦數據都錄進去，全部都一清二楚。”算了我不懂的東西，我是沒有發言權。等電腦上線之後再來討論。

　　別振的位置選的很不錯，雖然都是一排陳舊簡陋的房子，可是一點也不影響周圍居民們的需求。吃嗎，味道好，地方好，衛生過的去，基本都能接受。畢竟此時的城市拆遷浪潮還沒有吹過來，郊區簡陋的門面房隨處可見。

　　“哇，店好小啊，你看生意這麽好，人都坐滿了。”清清站在門口大驚小怪的喊著。讓身邊過路的像是在看二百五一樣看著她。

　　“這有什麽可驚奇的，沒看中午市場賣吃的也是這樣嗎，無非他們就是擺在馬路邊而已。”

　　“走咱們先去其他的地方轉轉看，現在進去實在給他找麻煩。”趕緊拉著清清先走，看她這個架勢還真準備進去，也不看看你進去了哪邊。

　　城中村現在是整個城市的普遍情況，外來的務工和附近上班的都是主要的人群，形形色色的住著各類人員。自然的就帶動著周邊各行各業。首先是玲琅滿目的擺攤貨物，很多手工製作品，例如繡的鞋墊、老式手工棉鞋、還有棉花做的棉襖，讓我看的很想買，雖然款式不同，但是勾起我對家的想念。

　　3塊錢能買籠包子，3塊錢能吃一碗剛出籠的面皮，3塊錢能吃一碗米線，3塊錢能買兩個肉夾饃看著周圍的商鋪，都想吃一遍，直到清清喊著累的時候，我在注意到我已經走了老遠。

　　“走吧，去別振店裡。”天色已經全部暗了下來。主要是有點冷，要不然我還真想再繼續看看這些本地特色。

　　“有啥好看的，你難道還真準備買，買後你能穿?”穿啊，在房子裡面穿，怕啥。

　　“我都凍得清鼻涕，別廢話。”沒有經歷過，說了她也不會明白。有些東西只有自己親身體會到之後才能明白的道理，你向別人說的時候，其中的韻味能理解的很少。

　　小面館送算是不是太忙，一天的高峰期算是過去，後面再來的就是散客。別振收拾完桌子，剛剛坐下喘口氣。門外就走進來倆人，習慣性的開口“歡迎光！吃點什麽。”，

　　“老板有什好吃的，統統的都給我上來。不好吃不付錢。”李海進了店後就囂張的大喊，弄的清清在旁邊眨眼睛，不是認識嗎?

　　“不付錢，你趕走?”別振很配合的拿手拍了下桌子，也喊起來。

　　我和別振的對話讓廚房在打掃的兩個人走了出來，前面大聲的對話，他們還以為是來找茬的。

　　“沒事這是我的老鄉，你們忙你們的。”別振看看站在後面的2人，讓他們繼續忙去。

　　“趕緊都餓得我兩眼冒星星。我說你這個胳膊是幹嘛，練刀功都練的?還是打打架了?”終於明白為什麽有點不情願我來，原來如此。身上有傷，這是不想讓我知道。

　　“沒有就是晚上上廁所不小心從樓梯上摔了下去。你見過練刀練刀胳膊上的?”

　　“見過?好像是某個人當年家裡殺豬時候，沒殺死不是最後都練刀練到頭上去了。”

　　“滾蛋，多少年的事情，家裡老子的事情你還拿出來講。”說著話，別振就進了廚房端出一大碗排骨出來。“請你吃，專門給你做的。”

　　“小時候想吃你讓我吃，現在主動請我來吃。也算是圓了這麽多年的心願，還挺有新心的。”童年都給我們留下了很深的美好回憶，很少像今天一樣這樣玩鬧。

　　“現在再也吃不出來上學時候的味道，我怎麽煮都沒有原來的吃著香，你來試試看這麽樣。”外出闖蕩的人看來都有時常對家的思念。就連烹飪食材有時候就是按照記憶中味道來做。

　　“清清嘗嘗，替我多吃點，小時候我們同桌，他經常拿著大排骨在我眼前晃悠，現在到了報仇的時刻。”

　　清清也沒有說話，就夾了一塊嘗嘗，滿意的點點頭，直接就沒有理會我，也不顧形象，直接大吃起來。我也趕緊的夾了塊。味道真是沒得說，肉煮的酥爛，知道我喜歡吃辣的，還特意加了很多辣椒。

　　“怎麽樣?”別振像個寶寶一樣的看我。

　　“很好吃啊，沒想到，你還有這天賦。”

　　“其實我當初是自己想吃，就最做了下試試。後來我的廚子有給了點意見，稍微的改進了下，就成了現在的味道。平時都是別人對我說好吃，我就想聽你嘴裡說出來，我才能感到滿意！”

　　“真看的起我，你怎麽不吃。”清清是進來就點了下頭，反正他們也是認識，現在就我倆在吃，別振就坐在桌子對面看著我們的狼吞虎咽。

　　“沒事你們吃，我等下下碗面就行。”別振的話我知道是怎麽回事了，就像原來小時候家裡來了客人，好吃都端出來，家裡的孩子動都不讓動，只能看著流口水。

　　“你這有什麽面，也給我來一碗。”我腿碰了下只顧低頭吃東西的清清。

　　“你隨便點，我給你坐就行了。”口氣倒是蠻大的，還讓我隨便點。

　　“我還是吃個簡單的油潑面。清清你吃什麽?”油潑面簡單好吃，就點這個吧，也不麻煩人家了！

　　“我來個小份炒面吧，青菜炒就行。”清清也沒有為難人家。

　　趁著談話的時候，別振開始都後面去讓廚師給我準備面點。

　　“你看看人家一個人都能支撐一點店，你能行嗎?”清清問我。

　　“這個嗎，貌似我還真是不行。但是話也不能這麽講，畢竟我和他擅長的東西不一樣。”

　　“能明白其中的道理，現在已經心思活絡起來。開來成長蠻快的。”這是在誇我，還是在損我，隻當沒有聽見，隨手拿個大蒜過來先剝幾瓣蒜，吃麵不吃蒜，根本就吃不吃麵得特色。

　　“李海你的面要幾根，4根夠不。”別振在裡面喊著問我。

　　“夠了。”平時4根面都能吃得胃脹肚圓的，再加上碗面湯，渾身的細胞都活躍起來。

　　玻璃推拉門，被擦得明亮，此時門關起來後，這個小小的房間立刻就溫暖起來，5個人圍著桌子一人跟前放了一碗面，外加4個熱菜。剛才的排骨我象征性的吃了幾塊，不是我不吃，總是反胃。小時候的後遺症，怎麽多年一點也沒好。看著一大盤五花肉，我實在是不敢吃， 當著他們的面，如果出現反胃嘔吐的事情，那就玩大了。

　　“來嘗嘗我們廚師的拿手菜，今天特意給你做的。弟妹不要客氣，也多吃點！”剛才別振拿了瓶白酒準備開，趕緊的攔著。都是自己人，家常便飯就行，搞那麽多花樣太生分。

　　“行了你趕緊吃，面都涼了。”別振又是給我夾菜，又是給我到面湯。看著碗裡大塊五花肉，臉上是笑容，內心是苦楚。一狠心直接加起來不用咀嚼直接吞了下去，趕緊又喝了口面湯漱漱口，壓下翻滾的胃。

　　“你看最近你都瘦了，來吃點五花肉。”我有把剩下的夾給清清，這個舉動也不管直皺眉頭的清清是否滿意。

　　“你這是在我們三個跟前秀恩愛。有了媳婦都忘了兄弟。”我和別振這樣拌嘴，還想又回到了當初的課堂上一樣。

　　面真是很香，也可能是真的餓了，直到一大碗面吃的一點不剩最後碗底就剩下紅紅的辣椒油，舔了下嘴唇，喝了口面湯，原湯化原食！

　　飯後的簡單閑聊，基本也了解了別振的不易。看著他手臂上的紗布，如果是我應該會去養傷吧，為了生活，當初的青澀青年現在臉上已經開始有了歲月的痕跡。看著別振熟悉的接待和招呼客人，人也變了，變的很會講話。大哥大姐、叔叔阿姨的叫個不停，還能和人家聊家常，如果不是我親眼看到我還真是不敢相信。現在的別振已經有了翻天覆地的變化，人生在成長的路途中，為了生活都在做著萬不得已的改變。只有適應當前的環境，和改變自己語言形態基本就預示著你已經完全的成長起來。