名廚集團的未來產業核心，到底會是那個板塊?

　集團旗下的陽光燒燙傷醫院所在的醫療板塊，將來肯定是要獨立劃分出去的。

　而快餐領域，將來到底會發展成什麽樣?

　肖鋒此前也一直在盤算，作為一家華國走出來的快餐，名廚製造快餐店，在全球范圍，能夠開上一萬家店也就撐死了。

　國內他打算開五千家，而國際方面，算上歐洲米國等地，能在開五千家也就撐死了。

　畢竟全球的餐飲市場就那麽大，你還要面臨著開封菜，和金拱門，這樣的國際巨頭的競爭，所以名廚製造如果真的能在全球開上一萬家店，就已經是非常不錯的成績了。

　等到了那一步，名廚製造再想擴張發展，就基本沒什麽出路了。

　那麽集團的未來到底在哪裡?

　在肖鋒的心裡，名廚集團的地位，可是並不弱於第九實驗室的！

　而要怎樣，才能讓名廚集團達到第九實驗室那樣的高度?

　這關鍵就在調味品上！

　最早的時候，肖鋒就曾經琢磨過發展調味品產業。

　這調味品產業，對名廚集團而言，可絕對是一片藍海啊！

　此前成功的例子，就不計其數，比如出自貴省的老乾媽，就靠一瓶辣椒醬，就能買成響當當的國際名牌！

　能賣出幾百億的身家！

　海天集團就更不用提了，一個買醬油起步的企業，靠著短短幾年的爆發，就成為國內調味品行業，首屈一指的霸主。

　一個醬油部門的資產規模就有六百億，整個集團的資產規模，更是超過四千億！

　而在這個領域最為傳奇的就要數來自香江的李錦記了，早年靠著發明耗油起家，到後來硬生生發展成一個國際調味品集團。

　他們的調味品行銷全球，他們的耗油，和甜辣醬，長期霸佔米國市場銷量第一名的位置，在日本則長期佔據第二的位置。

　而李錦記更是世界排名第二的食品品牌，他家光是品牌價值就超過五百億美元，是世界上僅次於可口可樂的第二高價值品牌。

　而這還不是這家公司的全部，這是一家光靠買調味品，就成為全球十大跨國集團的企業，而且也是唯一一家沒有上市，也從來沒有在銀行融過資的企業！

　所以在肖鋒的概念裡，這樣的企業，才是名廚製造未來的榜樣！

　早在他讓卡佳開始建設料理包二期工廠的時候，在員工住宅區的的東北邊，卡佳就已經按照他的要求，開始建設這個調味品工廠了。

　這裡不止是一個工廠，還是名廚製造的研發中心。

　這裡修建了島上最高的樓宇，以及最大的一片建築群，裡面住著的都是肖鋒讓夏洪濤，從全國各大學食品工程專業裡選拔來的優秀畢業生。

　而這些高學歷精英的主要任務，有兩個！

　一個就是研發各種新型調味品，另外一個就是研發各種新型食品速凍，冷藏，儲存運輸方面的技術。

　而在這片樓宇群的後面，就是他們的調味品加工廠。

　“……工廠基本已經建設完畢了，不過目前還沒有投產，經過幾輪開會討論，目前我和研發中心的主管制定的未來發展計劃。第一批，咱們主要研發生產的是醬油，耗油，以及複合調味粉，還有酸甜醬，酸辣醬，燒烤醬，等幾種醬料。”

　卡佳給肖鋒介紹其了那個調味品工廠的情況，肖鋒聽了也點點頭。

　“嗯，從醬油起步是對的，華國人燒飯離不開醬油。”

　其實這也是肖鋒早就叮囑過卡佳的，調味品就要從醬油開始，因為醬油這東西，不光實在華國暢銷，甚至可以說是行銷全世界。

　不光是亞洲人喜歡用，甚至歐美人，現在也因為受到中日韓三國人的影響，也開始在烹飪的時候使用醬油了。

　而且國外暫且不說，就說國內，從2000年開始，國內各大調味品商場搶奪市場的重要一步，幾乎都離不開醬油。

　而肖鋒之所以選擇從這個領域著手，也是因為現在國內的諸多調味品廠商，生產的醬油都非常不地道。

　最早的醬油，就是黃豆釀製的醬油，可是後來也不知道哪個腦抽的家夥，開始往醬油裡添加味精，然後各種打著‘鮮’字旗號的醬油就出現了。

　倒也不是說這種醬油不好，只是諸多廠商，把這種醬油推銷給消費者，而廣大消費者又根本就不懂配料表裡的谷氨酸鈉到底是啥?

　甚至有些廠商，為了強調一個‘鮮’字，會在醬油裡添加超級味精，比如5’-肌苷酸二鈉這樣的調味品。

　這樣加了味精的醬油，倒也不能說不好，但長期食用，而且尤其是烹飪方法不對，比如溫度過高的時候，往往會轉化成對人體有害的物質，這就不好了。

　而商家們明明知道，這些產品的缺陷，但在宣傳推廣的時候，卻避而不談，這就讓肖鋒覺得非常對不起消費者了。

　所以他的調味品工廠，首款產品自然就選擇是醬油，目的自然是要在市場上佔據一席之地，最起碼要讓老百姓吃得到健康的醬油。

　而他的醬油想和其他廠商競爭，如果不添加醬油，自然就要考添加蘑菇粉來加分！

　當然這個步驟，他是不打算交給那些雇傭來的科研人員來操作的。

　以前他也不放心把蘑菇粉交給那些人去研究，所以這調味品工廠才遲遲沒有上馬。

　後來有了霸王峰之後，他琢磨著終於可以上馬了，最起碼可以用霸王峰控制項目的主要負責人，讓他不至於泄露蘑菇粉的秘密。

　但一想到，靠霸王峰控制科研人員，他心裡又有些障礙。

　畢竟這些科研人員不是想福元有信和李久石這樣的外國人，而且也不是他的仇家，所以心裡總會有些過意不去。

　而現在有了從異界帶回來的克隆人之後，他總算可以放心去操作了。

　普通科研人員只要研究釀好醬油就行了，至於蘑菇粉怎麽添加到醬油裡面去，添加多少，在那個步驟添加，這就交給自己手下的克隆專家來操作好了。

　反正他永遠不用擔心，這些克隆專家會背叛自己。

　剛好現在這調味品研發中心，和工廠也剛剛建成，還沒有正式投產，而且那醬油釀造，也剛好需要一段時間，所以從時間上而言，過幾個月把克隆專家派過來就剛剛好。

　再有就是這複合調味粉，其實就是把蘑菇粉，和丁香，肉桂，花椒，大料等調味品粉末如何按照一定比例，調和到一起。

　起效用類似於目前市面上銷售的十三香，主要是銷售給家庭用戶，日常炒菜，做餡時調味用的調味品。

　國內市場對這類調味品的需求量非常大，甚至可以說日常生活都離不開，所以這也是肖鋒非常看好的市場。

　至於酸甜醬，甜辣醬，燒烤醬這些東西，自然是為了西方市場準備的。

　想當初上世紀七十年代，李錦記也是經歷過一場分家內亂，當時的家族企業，因為成員眾多，當時李錦記還只是一個買耗油和醬油的小企業。

　很多家族成員都覺得買耗油沒多大前景，所以鬧著要分家。

　最後是李家的一個成員出資把其他人手裡的股份全都買了下來，而後來李錦記之所以能夠發展起來，靠的就是這家的兒子調出來的一款甜辣醬。

　這款甜辣醬是專門針對米國市場研發的，結果一經推出，就成為爆款，狂受美國人的歡迎。

　迅速就搶佔米國甜辣醬的市場，並且常年霸佔著米國甜辣醬界扛把子的地位。

　也就是靠著這麽一款甜辣醬，李錦記才從最初一個賣耗油的，發展成今天的調味品王國！

　正是因為有這樣的前車之鑒，肖鋒才決定要率先發展這三款醬料。

　主要針對的就是歐美及拉美市場，畢竟那些國度的人口味都差不多，喜歡酸甜，甜辣口味的居多。

　其實這樣的醬料，目前市面上可以說有成千上百種產品，但如何能在這麽激烈的競爭中脫穎而出?

　肖鋒的打算，自然是放在了異界帶回來的蘑菇粉上。

　但如何把蘑菇粉巧妙的融合到這些醬料裡，那就要靠他從異界帶回來那些克隆專家的本事了。

　不過這些克隆專家，最起碼還要等三個月才能大批量上市，所以現在也急不來。

　在這個研發中心轉了一圈，了解了內部的情況，肖鋒覺得裡面的人員還是有點單薄。

　但卡佳也給他說了，目前也只能這樣，畢竟現在他們的調味品公司還沒打響名氣，想招人過來沒那麽容易。

　而且你這還是在島上工作，不比其他企業，就是在陸地上工作。

　、

　這樣的工作環境，對於那些工廠工人來說到沒什麽，可對於那些學歷比較高的科研人員而言，就沒那麽大的吸引力了，除非你工資給的足夠高。

　想要解決這個問題，看來只能等到名廚製造的調味品，在市場上打響名頭之後了，到那時候，招牌立起來了，在招人那就容易的多了！

　
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