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《穿越七零有空間》第一百二十四章 胡辣湯
  “孫叔,還有那些外地來走親戚的,想要帶走鹹菜的,肯定要買壇子吧,壇子一個三毛錢賣出去,也算是有利潤可賺。”木秀笑著說道。

  “對,你說的太對了,那訂做壇子的事情,就交給你了,等做好了,我雇個車,再拉過來。”孫幸福是了解行情的,現在的壇子,市場價格也就是一毛錢兩毛錢左右,既然是訂製,兩毛錢一個,也能接受。

  “孫叔,我看你這鋪子挺大的,但是除了擺這些鹹外菜,其余地方都空著,這多浪費啊!”木秀話題忽然一轉,聊起了孫幸福的店鋪。

  “可不是,只是眼下就算有合適的生意,也沒有進貨渠道。”孫幸福歎了一口氣,有賺錢的機會就是賺不到,那種感覺真是心塞。

  “孫叔,你也開個早餐鋪子吧。”木秀提議道。

  “這個我也考慮過,但是你看就這條街上,早餐鋪子已經開了幾家了,除了有兩家生意好,剩下的也都是勉強維持著,我和你姨雖然都會做飯,但也都是家常飯菜,真賣早餐,也無非是豆漿油條之類的,這味道肯定比不過前面那家鹹豆漿店。”

  “我這裡倒是有兩個食譜,一個是早餐的食譜,一個是做三餐都可以的食譜,不知道孫叔有沒有興趣。”木秀緊接著的話,讓孫幸福眼睛一亮。

  “有,有興趣,秀,你趕緊跟叔說說。”孫幸福急切的說道。

  “孫叔,別著急,你家的廚房借我用一下,我今天把材料都帶來了,做給你和姨嘗嘗。”木秀笑著說道。

  “那我和你姨今天可是有口福了,來,跟我來。”孫幸福帶著木秀走進後院。

  木秀進來才發現,這是個兩開間的院子,前後的面積一樣大,前面是店鋪,後面是住的地方。

  “孫叔,你這院子還有水井啊。”木秀看到廚房不遠處就是一口井,羨慕的說道,自從穿越之後,她就覺得用水最麻煩。

  “這多虧了你黃嬸,這整條街啊,像我家這樣戶型的房子,僅此一間,對了,就我家老院,你們以後也可以找人做個壓水井。”孫幸福說道。

  “挖個水井工程太浩大了,這壓水井也不知道怎麽做的。”木秀雖然對這個不了解,但是想到挖井要挖十幾米甚至二十多米,想想都麻煩。雖然上一世木秀小時候用過壓水井,但是具體制作原理,她也不知道。

  “哈哈,這壓水井就是用一根細長鋼管根據地下水深淺,確定好長度打到地下,再加上一段一尺長,五六寸粗的氣缸做成的,現在城裡有人專門做壓水井的,就是有點貴,等你需要了,我幫你聯系下。”話語間,孫幸福帶著木秀走進了廚房。

  廚房收拾的乾乾淨淨,鍋碗瓢杓應有盡有,黃翠正坐在灶台後面燒火,鍋上坐著一大缸的清水,看到孫幸福帶著木秀進來,她站了起來。

  “你別做飯了,讓木秀給我們露兩手。”孫幸福對著黃翠說道。

  “你淨說胡話,哪有客人來主家做飯的。”黃翠瞪了一眼孫幸福,然後看向木秀,“你別聽他胡說,我給你做雞蛋面疙瘩吃,可香了。”黃翠對這個最近讓自家生意紅火的小姑娘很是喜歡。

  “黃姨,我研究出來兩個食譜,做給你們嘗嘗,具體讓孫叔給你講講,這接下來,我一個人在廚房就行了。”木秀看了一眼孫幸福。

  “走,我們上前面說,讓木秀在這裡忙。”孫幸福十分上道,知道這是木秀不想讓他們看怎麽做的。

  等到倆人都離開之後,

木秀關上了廚房的門,將鍋裡已經燒開的水舀出來一半,然後拿出來四份胡辣湯的速食料包,倒入碗中,先用清水調勻,鍋中的水燒開之後,再往鍋內下,攪拌均勻,防止有小疙瘩產生,速食包裡配菜有花生,千張絲,木耳,木秀又額外加了蘿卜條面筋和粉絲,還有幾片肉。  很快,胡辣湯就做好了,木秀將胡辣湯盛到碗裡,各淋了一點醋,放在旁邊。她趕緊刷鍋,開始做重慶小面。

  木秀本來是準備做熱乾面的,只是芝麻醬對於這個年代,還是屬於比較奢侈的食品,沒有了芝麻醬的熱乾面,簡直是沒有了靈魂,木秀只能忍痛放棄熱乾面。

  重慶小面對於胡辣湯來說,就簡單多了,鍋中先放入她空間裡備好的高湯,等燒開的這會兒功夫,木秀拿出醃製過的蘿卜和酸豆角切成碎丁,

  鍋中水燒開之後,木秀把雜面條下水煮,煮麵條的時間需要注意,雜面不要煮到熟透,只需煮至八成熟後撈起來,煮麵的同時,煮點兒青菜。

  面條起鍋之後,將湯倒入碗中,騰出鍋來將豆瓣醬,醬油,糖,胡椒一起翻炒均勻,再加入辣子,薑蒜,花椒面輕微綽一下,然後將做好的醬倒入面條中,一碗香辣可口的重慶小面就做好了。

  木秀簡單收拾了下廚房,這才開門,大聲喊道:“孫叔,黃姨,吃飯了。”

  孫幸福和黃翠,在前面早就聞到了香氣,肚子裡饞蟲都被勾出來了,這時聽到木秀的喊聲,倆人趕緊快步走了過來。

  “這是胡辣湯,你們嘗嘗味道如何。”木秀笑盈盈的指著旁邊的碗。

  孫幸福端起來,就是“吸溜”一口,隻覺得一股辛辣從喉嚨竄進胃中,暖暖的,唇齒都是鹹香的味道,不禁稱讚道:“原來這就是胡辣湯啊,真是好吃。”

  “這裡面還有這樣多配料,還有肉呢!”黃翠用杓子一舀,只見一塊翻著油光的五花肉就露出來了。

  “這味道雖然好,但是賣的貴了也沒人吃啊。”孫幸福一邊吃一邊說道。

  “不貴,那邊的鹹豆漿一碗一毛錢,這胡辣湯一毛五分錢一碗,裡面的配料可以換成別的,我這是做給你們嘗嘗,才放了這樣多的配料。”木秀說道。

  “裡面的配料能換成什麽?換了以後,味道能好嗎?”孫幸福繼續問道。
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