下午放學，許見趕緊收拾東西，呂偉拉住了許見，神秘兮兮的說:“許見，舞蹈社那邊最近要參加省裡面的舞蹈比賽，她們最近經常在放學後練習呢，咱們一起去看看，她們的身材太好了，大長腿，大胸，翹屁股，嘖嘖！”

　　呂偉說起女孩子的時候眼睛放光，看起來有點猥瑣，實際上也很猥瑣:身材瘦小，聳肩，塌背，笑起來眯著眼睛，牙齒發黃。

　　呂偉是個典型的青春期少年，最喜歡的事情就是看女人，最喜歡討論的事情也是性方面的事情，常常拉著許見討論，以前的許見或許喜歡，但是現在的許見心思可不在這上面。

　　“哦，倒是挺不錯的，但是我沒有時間，你知道的，我現在得去接我妹妹，然後去收貨開店，所以……”許見也是從青春期過來的，對青春期的性萌發表示理解，所以對呂偉的猥瑣視而不見，也不覺得有什麽問題，沒覺得呂偉有什麽值得鄙視的。

　　“唉，我知道的，等你有時間的時候我們再去。”呂偉有些垂頭喪氣。

　　許見拍了拍呂偉的肩膀，轉身走人，到車棚騎了電動車到桃園小學接上許小婉，兩人直奔坊門街。

　　冬天日短，還沒有到六點就天色發黑，但坊門街卻逐漸熱鬧起來，附近學校的學生放學後也會成群結隊的過來這邊逛逛享受美食。

　　許見到了店裡先給批發商打了電話通知送貨過來，然後就先把火點上，熬煮鹵味，自己順便把店裡內外都打掃乾淨，把桌子椅子擺放的井井有條--實際上昨晚已經擺放得非常整齊了的。

　　忙完了也差不多到有客人的時候了，許見沒有守株待兔呆在店裡，而是跑到門口攬客，工作日大多是本地人為主，如果許見不去攬客，依照他們對許氏店的印象，絕對不會在走進來的，衢州的老饕嘴巴可挑著呢。

　　許見拉長了脖子，遠遠看到之前常來店裡吃飯的食客老李，老李因為經常來店裡吃飯，和許見的父母比較相熟，和許見也很熟悉，許見的父母去世之後，他倒是想繼續照顧許見的生意，但是許見之前做的東西實在是不入流，作為一個老饕，他實在沒有辦法忍受。

　　許見見老李有要去別的店的意思，趕緊招呼老李:“老李叔，這邊！”

　　老李叔還想躲開來著，沒想到被許見看了正著，還出聲招呼，心中暗暗叫苦，他就喜歡這一口，幾個鴨頭配二兩酒，慢慢的嚼，所謂筋骨多香，再喝上一口小酒，實在是一天下來最好的享受，老李歎了一口氣，看來今天是沒有辦法享受了，他慢慢的挪到許氏店裡面，和許見笑了笑:“來幾個鴨頭，再上二兩白酒吧。”

　　許見開心地笑了笑:“老李叔，您放心，您先試一試，要是不好吃您起來就走，我不收您錢，也不耽誤您享受。”

　　老李叔探看許見的表情，沒有半點的虛情假意，而且頗有信心，老李叔頗為意外，難道短短的時間之內，許見的鹵煮已經取得突破，或者是請教了名師，一下子興致也來了:“嗨，小見，說什麽話，盡管上，老李叔幫你嘗一嘗，看看你手藝有沒有進步，錢少不了你的。”

　　許見低眉順眼的應了一聲:“G，那老李叔您先坐一下，馬上就來。”

　　不一會許見就端出一個大盤子，上面擺著一盤鴨頭，一盤鴨爪，一小瓶白酒，一副碗筷，許見一一擺放在桌子上，一邊說道:“老李叔，這是您要的鴨頭和二兩酒，這一盤鴨爪是我想請老李叔您這美食家幫我鑒定一下味道如何，

一會得麻煩您給我意見，我好做調整。”　　許見娓娓道來，把老李叔當成一個美食家來伺候，老李叔聽得老懷大慰，如今的人就餐，美食的口味自然是第一要務，但其中的精神享受也必不可少。

　　如果一家小店既能讓食客品嘗到好的美食，也能讓食客享受精神上的愉悅，那麽他的生意也不會差到哪裡去了，許見前世雖然沒有混出個所以然，但是身為業務員，人情世故還是頗為經歷了一些的。

　　老李叔低頭觀察，不由得點了點頭:

　　鴨頭和鴨爪分開一左一右擺放，擺放的位置緊湊但不擁擠，小瓶白酒擺放在左手方便拿的地方，又不會不經意碰到在地，碗筷放在右手邊，還貼心的放了一個筷托，方便品酒時候停放筷子;

　　再看鴨頭，鴨頭上看不見半點的絨毛，處理得非常的乾淨，批發商雖然會脫毛，但是細小的絨毛是顧不上的，作為老食客，有絨毛的也能吃，但是處理得乾淨的吃起來更好一下;

　　微微發紅的鴨頭鹵煮得相當的到位，看起來有勁道十足，上面還微微的潑了一點醬料保濕，這樣吃起來應該不柴也不乾，旁邊還擺放了兩根新鮮的香菜葉子點綴，一下子顯得生動了起來。

　　老李叔頗為詫異，坊門街這裡做的是平民食品， 以特色為主，更多的是味道，至於色香味形，很少有店家會注意，在他們看來，地方特產的東西，就是吃個特色，吃個味道，又不是酒店，搞得那麽好看做什麽。

　　老李叔雖然不太理解，但是不妨礙人都有審美的能力的啊，雖然有高有低，但該有的就是有，老李叔看得心曠神怡，這可能是他第一次看鴨頭看得入神，還沒有吃呢，就已經有了快樂的感覺了啊！

　　老李叔端起筷子，指了指鴨頭，笑道:“小見，這個不說別的，就這賣相就比其他的店用心多了。”

　　許見笑道:“老李叔您喜歡就好，來，您動筷子試試。”

　　老李叔夾起半個鴨頭，鴨頭鹵煮的時候是整個煮的，但是食用的時候就要切成兩半了，老李叔咬了一口鴨頭，肉有勁道但不難咬，細細的嚼了幾口，八角的甘香，香葉的芬芳，良薑去掉鴨頭的腥味，甘草賦予了鴨頭絲絲的甘甜，其他還有諸多的味道融合到一起，但並不搶去鴨頭本身的香味，每咬一口，都有濃香衝擊著味蕾。

　　老李叔眉開眼笑:“呂氏春秋裡面說到:久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，鹹而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩的調味原則，你算是摸到了邊了，你這鴨頭鹵煮的非常的入味，醇正而清鮮，濃厚而不重，清鮮而不薄，已經形成了自己的特色了。”

　　許見心裡松了一口氣，遊客們來店裡隻是吃個新鮮，具體的好壞也吃不太出來，隻有本地老李叔這樣的老食客，幾十年的品嘗經驗，才能夠品嘗出三頭一掌的好壞。