李文笑道:“豆魚姐姐,潮哥做的麻辣小龍蝦可好吃了,讓他教教你,你又多出一個招牌菜,而且保證大賣。”
豆魚奇怪的看了鄭潮一眼,小龍蝦在當地人眼裡是不能吃的,也隻有她敢為天下先,鼓搗出一種吃法,不過也是爭議不斷,難道這東西還能做出花不成?
“公子能不能說說……”
鄭潮有些為難,他倒不是敝帚自珍,隻是想做好麻辣小龍蝦,最關鍵的是香料,這些東西他憑借購物平台購買不難,但在土囚村卻很難弄到,根本不可能作為商品大規模售賣。
“要是不方便就算了。”豆魚忙道,其實這裡喜歡吃小龍蝦的人並不多,她之所以開口最大原因是對廚藝的好奇。
李文撇撇嘴:“真摳門,虧爺爺那麽冷的天下水救你,這是忘恩負義知道嗎?”
左青山看鄭潮的眼光也有些不同,他一直以為對方是個實在人,沒想到和路西的囚犯們一樣奸猾。
鄭潮搖搖頭,實話實說:“不是我不教,隻是這道菜用料十分考究,你們這香料不全,就算學會也沒什麽用。不如這樣,我教你們做紅燒魚吧!”
紅燒魚用料簡單,常見的蔥薑即可,不存在調料製約。
“紅燒魚?”豆魚眼睛一亮,這道菜她確定沒聽說過。
李文也問:“紅燒魚?用什麽做的?”
鄭潮指指桌上的魚豆腐:“和這道菜一樣,主料是魚和豆腐。”
李文不屑:“魚和豆腐?你能做的比豆魚姐還好吃?她父親可是有名的大廚,別浪費了材料。”
左青山雖然沒說話,但從他眼神可以看出,他很懷疑鄭潮的能力。
鄭潮笑了:“要不咱倆打個賭?”
“賭什麽?”
鄭潮一指盆裡的魚豆腐:“就賭我做的紅燒魚比這道菜好吃,如果我輸了,四兩銀子全部歸你,另外我再免費給你做一個月的麻辣小龍蝦,怎麽樣?”
李文小眼睛透射出無限精明:“要是你贏了呢?”
他可不傻,要是鄭潮要自己手中的二兩銀子,他就直接拒絕。
鄭潮看著李文:“要是我贏了,你以後就給我當小弟怎麽樣?”
“小弟?那是什麽?”
“咱倆在一起時,隻要事情合理,你必須無條件聽我的話,最關鍵的是再不能拿你爺爺救我的事說事,跟不敢賭?”
“好,我賭了,就不信你做的魚會比豆魚姐姐還好吃!”
鄭潮笑了,他為李家祖孫所救,並在這寄居,總是矮兩人一頭,老李年紀大倒沒什麽,關鍵是李文,這小屁孩總拿救自己的事說這說那,讓他很沒有面子。
如果不想辦法壓住他,豈不白瞎了穿越者的名頭?
至於賭約,還用問嗎?豆魚的魚豆腐隻是魚和豆腐的大雜燴,除了腥去的好,沒有任何特色,要贏簡直不要太輕松。
“看好了。”他走進廚房,先是看了下調料,有糖,立刻放心一半,再瞅蔥、薑和醬油,呵呵,齊活。
左青山三人跟在他身後,說實話,隻用魚和豆腐就做出超過魚豆腐的美味,他們是不會相信的。
鄭潮淡淡的看了三人一眼,也不客氣,指揮李文道:“你來生火。”
又對左青山道:“把魚處理了,盡量挑大的。”
豆魚輕笑:“還是我來吧,殺魚我比青山大哥在行。”
說完,直接從缸中撈出一條大魚,足足五六斤,看她熟練的樣子,
鄭潮點點頭,對左青山道:“你來打下手,薑切片,蔥切絲。” 三人動作很快,不一會便準備完畢。鄭潮擼擼袖子:“看好了。”
他把魚放入盆中,在上面劃出刀花,放入蔥、薑、鹽和醬油醃上,又往鍋中倒入少許油,對李文道:“小火!”
說完倒入一杓糖!
等油溫慢慢上來,放入的糖融化後飄出朵朵金花,鄭潮將醃好的魚小心從邊緣入鍋,並不停滑動,又道:“火加大!”
滾燙的菜油和魚身接觸,發出噗噗的輕響,不一會,那條魚便出現稍微的蜷曲,最難得的是,魚皮依舊附著在魚身上,沒有任何損壞。
等火候差不多,他又將醃魚的湯汁倒了進去,很快,一股清香鑽入鼻孔,三人精神一震,特別是左青山,肚子竟咕嚕嚕的叫起來。
又翻了兩次,讓李文把火加到最大,他向鍋內倒入半盆清水,並蓋上鍋蓋。
伸伸懶腰,一切順利,鄭潮看到另一個鍋中放的玉米面,嘿嘿一笑,抓了一把和糖混在白面中,添水活勻,並拍成餅狀。
此時鍋中的水已沸騰,他將玉米餅拍在鍋沿,才懶懶的伸了個腰,話說做廚師真是辛苦,自己什麽雜活沒乾就氣喘籲籲,要真以此為職業,還不讓人累死?
看汁收的差不多,撒上香菜,起鍋!
“咕咚,咕咚……”這次除了肚子的咕咕聲, 還有吞咽口水聲。
“來,嘗嘗!”
李文動作最快,夾起最肥美的一塊放入嘴中,眼睛立刻睜得溜圓……簡直太好吃了。
當下也不得的形象,運筷如飛,唯恐慢了半點,因為左青山的動作比他更快,連豆魚姑娘都吃的異彩連連,臉上的憂愁也隨之消散不少。
轉眼那條魚已少了一半,三人的速度才稍微放慢。
鄭潮笑道:“和魚豆腐比怎麽樣?”
豆魚歎道:“公子廚藝無雙,小女子甘拜下風!”
鄭潮卻不說話,而是看向李文,小家夥無奈:“好吧,從現在開始,你就是老大,我聽你的還不行?”
鄭潮這才滿意的點點頭,和豆魚又說了幾句製作紅燒魚的注意事項,既然幫了,就乾脆幫到底。
忽然一陣哭聲響起,豆魚臉色一變,再也顧不得和三人寒暄,急匆匆跑進屋中。
這時三人已吃的差不多,左青山搖搖頭:“豆魚要照顧孩子,咱們就別打擾了。”
李文也點頭表示同意,隻有鄭潮眉頭緊鎖,一臉沉思。
從嬰兒哭聲中,他聽出幾分惶急和沙啞,不像嬰兒饑餓時的狀態,再結合豆魚的神色,他做出一個判斷。
“走,進去看看。”
“啊?”左青山一愣,“這是豆魚妹子的閨房,咱們進去不好吧?”
他還有句話沒說,從豆魚急匆匆的樣子,現在最大的可能是在喂奶,自己一個大老爺們冒然闖入就太唐突了。
倒是李文沒想那麽多,他同樣感覺到不對,第一個朝屋內衝去。