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《大宋第一槍》第124章 提前嘗試
周圍的人偷偷地看了他們一眼,表示蔑視。高衛突然大叫道:“第二個是咱們爺!真是可惜爺怎麽只是第二名呢?”

 周圍的人幾乎吐血,七八百人的一個第二已經不容易,怎麽你們還一臉的不高興?他們心中腹誹,還是對高寵等人奉上了祝賀。

 高寵倒是也沒有多少意外,畢竟自己得罪了張邦昌,能有這個排名也在意料之中。

 大家接著往下尋找,結果發現楊再興中了第10名,劉子翼第17名。羅延慶的名字並沒有出現。

 羅延慶長歎了一口氣,雖然面上有些失落可還是道:“我這次的內場問策發揮的太差了,這次落選也在情理之中。看來我也要向這位進士第一學習一下,好好的補習一下文學。”

 眾人也都有這個預感,畢竟高寵和劉子翼的文學不差,就是楊再興也有自己的父親楊邦乂教導,從小熟讀經書;不像羅延慶家道中落,最後不得不佔山為王,字認得都不多,在平時的學習中,就讓大家感覺到了差距。

 知道了自己名次,他們轉身就往回走。高保保眉頭一直皺著,眼看就到家了,終於忍不住道:“爺,您不是第一名,咱們這個狀元樓怎麽辦?還要改名字嗎?”

 劉子翼笑道:“保保,這次只是確定了進士及第,到月底還有一次殿試,那是官家親自主持的一次考試。所有的進士及第都會參加,到時候才會決定誰是狀元,誰是榜眼,誰是探花。”

 “哦,原來還有考試呢?真是麻煩。我說怎麽爺一點都不著急呢?嘿嘿嘿。”

 眾人聽了一陣的大笑,然後興高采烈的回到了家中。

 已經得到喜報的曹晟和高世則,已經帶人拿著禮物前來恭喜。高寵趕緊讓人把他們讓了進去。

 “賢弟這次真是遺憾,本來是應該定你一個頭名的,沒有想到張邦昌老賊從中作梗,讓恁屈居第二。”

 “不當事!不當事!那個李宏的實力我見了,的確很是不錯,他能得第一也是自己的實力到了,我是心服口服。”

 高世則和曹晟一挑大拇指道:“罷了!也就是賢弟恁心胸開闊,換一個人都不能如此。”

 “二位哥哥太客氣了,咱麽裡面坐!”高寵引著他們到了客廳,大家分賓主落座。

 曹晟笑道:“賢弟,你這次能夠高中,可是還要感謝一個人。如果有機會,就去拜謝一下吧!”

 高寵一愣道:“哦?這是怎麽回事?曹大哥指點迷津。”

 “這次三位主考官有一個叫做何灌,是侍衛親軍步兵司的一位都虞侯,是咱們王家王宗濋的手下。據他說:這個張邦昌本來是想直接免了恁的成績,不過副主考官秦學正是一位主戰派,他據理力爭,甚至不惜和張邦昌翻臉,威逼要面君爭辯,這才將你定了一個第二名。”

 “這麽說來,這個秦學正倒是一個好官。少君,我們是應當拜會一下。”劉子翼也提醒高寵。

 高寵點了點頭道:“子翼言之有理,請問這個秦學正尊姓大名,我們也好去拜會。”

 “此人叫做秦檜,字會之;湖北黃州人士;政和五年進士及第,中詞學兼茂科,任太學學正。是一位主戰派的大將。”

 大家突然覺得屋子中一陣的陰冷,剛才還笑容滿面的高寵,突然面色鐵青;這個轉變讓大家有些始料未及。

 “秦檜?竟讓是他!這家夥也能主戰了?他不會是打入主戰派內部的特務吧?”

 “賢弟,恁認識這個秦檜嗎?”高世則驚訝的問道。

 “哦,不認識。不認識。算了,不說他了,大家就當什麽也沒有發生過好了。今天我可是準備了我們狀元樓的招牌菜,一會兒大家嘗嘗,多給提意見。”

 眾人見高寵不願意多說也就沒有再提,高世則和曹晟大笑道:“好啊!一進院子,我們就聞到了衝天的香氣,肚子已經呱呱叫了。”

 “今天我親自動手,給大家展示一下。也請大家發表意見,我們繼續改進。”

 曹晟和高世則已經在不住地催促,高寵一拍手酒宴擺下,一道道的菜上來。

 這些菜都是從真定府來的兩位大師傅製作的,即便是高世則和曹晟出身名門,很多也都沒有吃過。

 高寵在旁邊一一給他們介紹,大家也不客氣一邊大快朵頤,一邊不住地稱讚。

 “都留著一點兒肚子,後面的大菜還沒有上來呢?”

 “留不住了!我的口水都要流出來了!”高世則一邊吃著,一邊囫圇的回答。

 眼見著桌上一片的杯盤狼藉,這些人們一個個開始摸著肚子,不停的打著飽嗝。

 “好了!大家期待已久的最後一道菜來了。這次該我給大家演示了!”高寵說完到旁邊用清水淨手。

 時間不長有人推上來一個上下兩層的小車,車子上面是一個二尺大小的蓋子,不知道下面是什麽東西。

 兩個仆人拿上幾個小籠屜,裡面盛放著一摞摞的好多面皮。接著有人有擺上面醬,蒜泥,白糖,蘿卜條的東西。

 “這麽麻煩,卻是這些小菜?這個有些大失水準了吧?”眾人一愣,都在看著高寵,看他準備玩什麽花樣。

 高寵微微一笑道:“請眾位上眼!”說著呼的一聲,揭開了蓋子,濃鬱的香氣讓大家不由自主的用力吸了一下鼻子。

 他們定睛看過去,小車上一個白瓷托盤中,放著一隻色澤紅潤的鴨子。雖然大家已經吃飽了,甚至是吃撐了,不過這個顏色和香味,讓他們還是吞咽了一口口水。

 高寵噌的一聲從下面拽出一把明晃晃的菜刀道:“這次我來親自給大家做!刀法好的頂級廚師,這一隻4斤左右的鴨子,可以片出108片,而且片片帶皮。不過大部分人只能片出90片左右;今天我為大家演示一遍。”

 “哦,那賢弟你是屬於刀工頂級的,還是一般的呢?”高世則和曹晟笑呵呵的問道。

 “二位哥哥可以數一下。下面我要開始了,眾位上眼!”

 就見他先撥掉“堵塞”,放出腹內的開水,接著拿起自己的刀先割下鴨頭,使鴨脯朝上,從鴨脯前胸突出的前端向頸部斜片一刀,再以右胸側片三四刀,左胸側片三、四刀,切開鎖骨向前掀起。

 片完翅膀肉後,將翅膀骨拉起來,向裡別在鴨頸上。片完鴨腿肉後,將腿骨拉起來,別在膀下腑窩中,片到鴨臀部為止。右邊片完後,再按以上順序片左邊。

 這一隻4斤的鴨子很快就變成一片片的薄片。最後他將鴨嘴剁掉,從頭中間豎發一刀,把鴨頭分成兩半,再將鴨尾尖片下,並將附在鴨胸骨上的左右兩條裡脊撕下,一起放入盤中上席。

 “你們將這個鴨架拿下去,一半爆炒,一半做湯!”高寵對著兩位廚師吩咐一聲,二人點頭答應,推著小車轉身出去。

 看他在這操作,大家就已經覺著口中滿是口水,看到鴨子端了上來,都一個個瞪了過去。

 “大家都別動!”高世則喊了一聲。他拿著筷子指指點點開始數這個鴨子的片數。

 “105,,106,107,108!真的是108片!真是神乎其技!賢弟你是不是自己數著呢?”

 “我亦無他唯手熟爾!”高寵裝B的大笑一聲,高世則瞪著眼睛道:“令堂會讓你天天這麽片鴨子?”

 “呃~”高寵一下子被懟了回去,他呵呵笑道:“怎麽能夠?那還不得被母親打死?這是我自己偷偷的練習力量控制學會的。”

 高寵再次淨手道:“這有三種佐料,一是白糖,二是蒜泥,三是面醬,大家喜歡那種可以自便!”

 說著他揭下一層荷葉餅,用筷子挑了一點兒面醬,在裹上蘿卜條和鴨片,放在了口中。

 “味道不錯,大家趕緊試試!”高寵一聲招呼,這些人早已經急不可耐的撲了上去。

 “不錯!真的不錯!宮廷中也有這種烤鴨, 我也吃過,可是跟賢弟的這個一比就真是天上地下,不可同日而語!”

 高寵吃的不多,倒是大家將他一搶而空,一個個叫囂著:“吃不動了!再也吃不動了!就是再有龍肝鳳髓我們也不吃了。”

 很快爆炒的鴨架和鴨湯端了上來,這些人再次食言,又各自品嘗一些。看著他們吸允著手指的樣子,高寵笑道:“眾位,飯已經吃完了,大家該提提意見了。”

 這些人一個個面面相覷,高世則和曹晟打了一個飽嗝道:“不錯,不錯,飽了!”

 眾人聽了一陣的哄笑,劉子翼道:“少君,這個開封城百萬人口,有錢的人多了去了。我可以預見咱們狀元樓一開業一定是人滿為患,每天消耗的肯定不少,可不要倒是斷了供應。”

 “子翼說的好!這個我已經想到了,同時也讓曹寧安排人將京畿路養鴨子的人家都走遍了,讓他們增加喂養的數量。現在每天都能供給數百隻,以後還能更多,眾位盡管放心。”
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