兩邊問了個遍,沒人回答她,無奈,她只能把眼神投向了台上,乾笑著舉起手。
“天禦天代表,你有什麽問題嗎?”
劉金來笑著問,他對馬天瑤的印象現在好極了。
馬天瑤嗯了一聲。
“我覺得……既然是比賽,評委老師應該把規則說清楚,怎麽樣切才算贏?您別誤會啊,我肯定知道,我是怕場下這些人不知道……”
不解釋還好,一解釋,其他廚師全都笑了,劉金來笑著問她。
“呵呵,你是不是從來沒切過花豆腐啊?”
說完又笑著拍了拍腦門開口道。
“呵呵,我忘了,你從沒上過烹飪相關的學校或者培訓機構,也自然不知道花豆腐了。嗯……那好吧,我就給你講講,什麽叫花豆腐。簡單來說,就是讓你拿這塊豆腐雕一朵花出來……”
“就這麽簡單?”
旁邊的大叔實在看不過去,黑著臉訓斥道。
“小丫頭,你別驕傲,聽劉老師說完,然後再說簡單也不遲……”
劉金來笑了笑,繼續開口解釋。
“呵呵,的確不難,不過你在雕花的同時,要盡量保持浪費豆腐最少,不然的話,我們會根據你最後雕刻的作品,以及你浪費的豆腐,整體綜合評分!”
馬天瑤還在琢磨,旁邊的大叔拿起自己那塊豆腐給她現場講解。
“你看著哦,比如我這塊豆腐,長寬高都是十厘米,你如果只在左上角雕一朵花,那其他位置就相當於浪費了。但你如果在中間雕刻,其他四個角就浪費了。這下明白了吧”
“哦,我大概明白了……”
“明白就好,現在知道你把我們坑的有多慘了吧?豆腐雕花本來就是最難的,尤其是軟豆腐,而且還有時間限制,光設計就得半天,萬一浪費的多了也不行,我真是恨不得撞死在這塊豆腐上……”
這個大叔托著豆腐發著牢騷,剛準備扭頭回自己案板上去,結果手裡的豆腐一滑,啪!掉地上摔的稀碎……
他當場就給豆腐跪了,還沒撞豆腐呢,豆腐先死了……
問清楚了比賽規則,馬天瑤對著三塊豆腐也犯難了,在這種軟豆腐上雕花本來就難,而最難的,還必須要保持不浪費或者少浪費豆腐,不然的話,就算你雕花成功了,比別人浪費的多,也贏不了。
這基本上不可能啊,雕刻就得鏤空,裡面很多材料就得被掏出來,不然還怎麽雕?
所以雕刻都是小問題,大問題是,在這個長寬高各十公分的正方體上,你要雕什麽很關鍵,現在比的不光是雕工,還有你圖案圖形的設計……
不過只是稍微思索了片刻,馬天瑤就露出了會心的笑容,然後拿起刀,先在旁邊的玻璃水盆裡戰了沾,兩指輕按豆腐,單手持刀,掌心輕壓刀柄,大拇指頂住內測,讓手掌輕微擺動……
刀直接切到了底部……
接著,她加快了速度……
咣、咣咣咣咣咣……
刀和案板碰撞的聲響如同美妙的樂章,聲音不大,但絕對在現場獨樹一幟,所有正在思索的大廚都把目光投向了這邊。
鄭光明看向這邊,直接就嚇傻了,哆哆嗦嗦的問石小小。
“我曹……她不是放棄了瞎幾把切吧?怎麽跟剁肉一樣?”
台上的三位評委此刻也有些懵逼,黃浩和徐光華對望一眼,都看向了劉金來,希望他能看出點門道。
“劉老師,她這是……”
三人都是高手,光聽馬天瑤這刀聲,就知道她並不是瞎切,劉金來眯著眼睛看了半晌,卻是遺憾的歎了口氣。
“她這刀工不錯,
可惜不知道是沒理解比賽的規則,還是實在想不出要雕什麽花,竟然全部切成絲了……”黃浩這才和徐光華敢放心的討論,兩人點點頭哦了一聲。劉金來隨後又眯起眼睛,自言自語道。
“不過……要用這種軟豆腐切絲不難,但切的這麽快,我這輩子還真沒見過,就是不知道她切出來的質量如何,可惜了啊……”
黃浩在旁邊皺著眉問。
“她會不會隻懂簡單的切絲切片,根本不會雕花?”
劉金來沉默著點點頭。
“嗯,倒是有這個可能,她沒有系統的學習過,估計只會簡單的切絲切片吧。”
就在所有人討論的過程中,馬天瑤仍然在拿著刀,咣咣咣咣咣咣的切著豆腐,突然,她手腕一停,把刀在水裡沾了沾,換個姿勢,又開始切了起來。
台上的劉金來一愣。
“咦?她好像不是在切絲啊?”
黃浩和徐光華對視一眼,兩人都有些苦笑,他們的水平比劉金來可差的多了, 現在距離馬天瑤又比較遠,自然看不出什麽名堂。
“她變換了切絲的方向,而且刀碰案板的節奏變了,你們仔細聽……”
黃浩側著耳朵聽了半天,心說MMP,我又不是葫蘆娃,這能聽出來就見鬼了,這不還是咣咣咣嗎?哪變了?
徐光華卻是眼睛微閉,聽的大點其頭,嗯了一聲開口道。
“好像是和之前不同了,現在她好像是每兩刀碰觸案板一次……”
黃浩心說你二大爺的這也能聽出來?就我笨?不行,我也得仔細聽聽,然後也側著耳朵聽,就在這時,劉金來又咦了一聲。
“她的切法又變了……這次好像是三刀會停頓一下,看來……她也沒咱們想的那麽簡單啊……”
徐光華側耳聽了聽,點點頭認可的開口到。
“是啊,只是不知道她在玩什麽么蛾子,真想過去看一眼啊……”
黃浩此刻還在側耳聽馬天瑤的刀聲呢,結果猛然回過頭來,心說我曹,煞筆嗎不是?老子在這費什麽勁啊,走幾步下去站她跟前看看不就知道了?
當即笑著朝劉金來兩人小聲嘀咕。
“呵呵,劉老師,咱們要不下去近距離看看?”
劉金來和徐光華兩人一愣,然後啞然失笑,朝黃浩揮揮手自嘲的笑笑。
“呵呵,你看看我,都老糊塗了,咱們又不比賽,走,下去看看去。”
兩人笑著,徐光華做了個請的手勢,劉金來朝前一步,先下了舞台,三個人直奔馬天瑤旁邊,其他人根本看都不看。
到了馬天瑤旁邊,三個人又傻了……
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