第18章大廚

　　張召在隨著沈大廚一起捏著包子，而後沈大廚把捏好的包子放到蒸籠上，蓋好。

　　沈大廚說道:“我們這學校的餐飲標準還是不錯的，想當年我那會念書，學校都是從外面訂購的早點，批發過來的，誰曾想，學校還是堅持用人工把包子做好，現在的機械化生產都是大批量的製作了。”

　　張召看著廚房內的佔據大量空間的蒸籠，不由得說道:“這得耗費多少人才能做完?”

　　“嘿看你說的，這不是手工製作的口味好些嗎?你要知道銀河餐廳是以物價貴品質好為標準的餐廳，不是飛月餐廳的平價供應的，這裡的師傅都是面點功夫好的，各有優勢，有餃子師傅、面點師傅、油煎餐點師傅，還有比如像我這樣的包子師傅，這眾多的早點分工師傅做起來分攤出去也不算很多了。”沈大廚笑著說道。

　　張召雖然之前感受到這種人員的眾多，可沒想到還有很多聽沈大廚說過，但沒見過的師傅還真是有很多人。

　　張召記得昨晚吃過的餃子，還真是還吃，他好奇地問道:“沈大廚，你說的製作餃子師傅我之前怎麽沒見過呀?”雖然見過那張告示，也聽秦守業說過，但有些不明白的地方還是這些同事知曉的清楚一些。

　　“那是李師傅家裡忙著，他的情況和我家裡的情況雖然不同，但總的來說都是因為一些意外導致地災難，缺錢是主要的，其次就是沒有時間。”沈大廚無不傷感的說。

　　沈大廚接著說道:“你知道這個餐廳的薪資還是不錯的，我們這一行的師傅大廚們不會感覺到錢的缺少，但就是時間不多啊，是我們一直都不能協調的，我待會看看你那個同學，既然有你在一旁協助，還有一些幫忙的師傅們料理，我想我也能請一段假期，回去一趟了。”

　　正說話間，九點的掛鍾敲響了，三十分鍾已經過去，張召和沈大廚說了一聲，就脫去白色工作服，收起手套和口罩，以及腳下的鞋套等。

　　早點製作的房間都是有著嚴格的衛生制度，一般進去之後要麽一兩個小時不出來，要麽出來重新換過一套乾淨的工作衣服，這些換洗的衣服都會後勤人員統一在晚上用洗衣機洗乾淨，晾曬。

　　秦守業按照約定，準時九點在銀河餐廳的門口等待，看著日益增多的學生進來吃早點，他站著有些局促，好在不多時，張召來的也很及時，二人互相致意，就一起來到後廚的地方。

　　蒸籠上的包子已經上汽轟鳴了，餐廳從一種早點開始，一個接一個的陸續呈上飯口的位置，早已等待的學生領著餐具排著隊伍井然有序的買著可口的飯菜。

　　“沈大廚，你看我學長過來了，這段時間的早上辛苦您帶他一下。”張召再次穿著一套同樣的工作服，和秦守業也是如此，一起走進包子製作間。

　　秦守業禮貌地打個招呼說道:“沈師傅好。”他不叫大廚，而叫師傅，可見有些心思的。

　　沈大廚笑道:“我聽召說你想在這裡學做包子，難道你想畢業以後也做包子嗎?”

　　沈大廚果然有些識人的眼色，看人都看得很準。比如張召就不是想做這方面的，知道他隻是不得已而做包子，為了掙錢罷了，可這秦守業就不一樣了，聽張召說應該是都快畢業的年紀了，步入社會那就是想從事這行業。

　　“是的，我馬上就要畢業了，可找工作對我來說是耗不起的。還不如跟您學習怎麽做包子，

把做包子的功夫練好，出去了能快速地適應。”秦守業說道。　　沈大廚有些疑惑，這種情況還是頭一回聽，難道大學就白上了嗎?他皺眉地說道:“為什麽耗不起呢?難道你的專業課就不要了嗎?”

　　秦守業懇切地說道:“我讀的是營銷學，對於本專業的知識還是扎實的，可是在社會上我就沒有一技之長，您知道嗎?我在圖書館工作為什麽堅持到現在，足足三年的時間，我除了書本的知識之外，什麽技能也沒有。當我看見張召也在圖書館兼職，得知他竟然還會做包子的時候，我是非常向往的，至少在社會上生存時還有一席之地，大不了開個包子鋪也可以衣食無憂了。”

　　張召不時的點點頭， 表示秦守業說的話是真切的，值得肯定的，在沈大廚的眼裡，這是一個不可多得的良才啊。

　　“教我還是會教的，不過你還是和張召一樣，喊我就沈大廚就行了，現在師傅這個稱呼太正式了，我是在受不起，不就是捏包子嗎?你看，很容易的，上手很快，多熟悉幾次就會了，不過你要做的包子好吃，除了相應的技巧之外，還得用你的心去感受包子的內心......”

　　沈大廚是滿意的，樂於教導這樣的學生，對於在社會上打磨的多年的他來說，這是難能可貴的精神，值得鼓勵。

　　社會是一個大熔爐，不管你以前學過什麽，或者沒有學過什麽，隻要是需要你的地方，他就會把你變得什麽樣子，你以前的學習不過都是基礎，而在這期間，還是要學習各種各樣的技能，到一定的時間，你的知識將會變得無比的寬廣，而人生的道路也會變得坦途大道。

　　技能不局限在專業技術，一切學習知識的一切技能都將適應整個人生，生活就是適應它，而不是它適應你。

　　張召和秦守業一直在包子間製作了成千上百的包子，而沈大廚則是耐心的指導秦守業，盡管一開始不如張召的速度迅速，但他的成形樣貌卻是越來越整齊劃一的標準。

　　直到十點，整整一個小時的製作著包子的秦守業徹底的癱倒在外面的椅子上，臉上散發著笑容，而張召卻是因為上個月做過且他早上起來跑步，鍛煉了一番身體，才不至於感到極度的勞累，不過肩膀有些酸痛也是正常的，洗個熱水澡預計也會消除。