一連幾天,凌墨總是在打烊之後,邀請酒樓的員工來品嘗火鍋。
跟陸西川一樣,他們都被火鍋所俘獲住胃口,對凌墨做出的這道美食讚口不絕。
終於,火鍋的名號傳到了蘭姐耳中。
這一天,就在凌墨等人準備吃火鍋的時候,蘭姐悄然出現在廚房門口。
“你們在幹什麽?”
“啊,蘭姐。”
與蘭姐一同來的還有蘭姐的助手映紅,開口訓斥到:“你們明天不工作嗎?還不快回房間!”
幾人頓時嚇得面無血色,急忙離開廚房。
映紅掃了一眼依舊還在原地的凌墨:“你沒聽到我說的話嗎?”
凌墨仿佛沒有聽到她的話,專注於將一片薄如蟬翼的肥牛肉夾進鍋裡,涮過幾秒之後,再慢慢放入口中,情不自禁地做出一副享受的模樣。
然而映紅去氣得臉色很不好看:“喂!你聾了嗎?還不快滾回房間去!”
凌墨對於映紅的話置若罔聞,微笑著開口問到:“要嘗嘗嗎?”
“你是不想在這裡做了吧!”映紅有些氣急敗壞地說到,然而嘴角情不自禁地吞了一口口水。
以蘭姐的聰慧,自然能夠猜出凌墨的意圖是為了吸引自己,製止了映紅,似笑非笑地掃了一眼凌墨,開口問到:“這是什麽菜?”
“火鍋!”
“火鍋?我可以嘗嘗嗎?”
“請!”
蘭姐學著凌墨,夾了一塊肥牛肉放進滾開的火鍋中,涮過幾秒後放入口中。
肥牛入口帶來的味覺享受,使得蘭姐眼前一亮。
蘭姐試著將五花肉,牛肉放進火鍋中,但是對於食材涮煮的時間把握不好,凌墨在一旁細心的講解。作為一個資深吃貨,他對於這些細節記得也很清楚。
“味道怎麽樣?”
“美味的火鍋,是我吃過的最好吃的食物,你是怎麽做到的?”
“這是我家鄉最有名氣的美食,采用了牛油、辣椒、花椒、香料等幾十種材料熬製而成,是我獨家才有的。”
凌墨一邊給蘭姐和映紅涮肉煮其它食材,一邊介紹火鍋,但他隱去了很多信息沒有說。
蘭姐平時比較穩重優雅,但她吃火鍋的時候,同樣暴露出吃貨屬性。
凌墨見時機成熟,便開口說到:“蘭姐,如果在咱們酒樓推廣火鍋,你覺得可以嗎?”
“可以啊,我也正想請你將火鍋做成我們新的特色菜。”
“不,我的意思是將火鍋做成我們的主打產品。”
“你是想讓我們以火鍋為主?你懂什麽?火鍋雖然味道不差,但是我們酒樓的菜品都是黃玉星人幾千年以來愛吃的菜,如果舍棄了,不是舍本逐末嗎?”
蘭姐還沒開口,映紅卻立即否定到。
不過凌墨見蘭姐沒有否定,便繼續說出自己的想法。
“我是這樣想的,我們這裡不是有兩層餐廳嗎?以現在的人流量,客人要吃傳統的酒菜,其實一樓就夠用了。所以一樓依然不變,我們把二樓改來專做火鍋。”
“二樓也不行,有些老顧客喜歡安靜,我們正好就安排在二樓。”
“映紅姐,你有沒有想過,用一層樓的空間去安排少數客人,這成本是不是太大了。”
“可是,如果我們不這樣安排,客人就要去其他酒樓。”
“我們做生意的從不做虧本生意,如果這些客人帶來的收入,跟二樓整個成本不匹配的話,那我們做的不是虧本生意嗎?”
“這……可是火鍋怎麽可以當做主食?”映紅再次給自己找到一個支撐的理由。
“火鍋為什麽不可以當做主食?”
“它不符合我們的傳統飲食啊!”
“那我問你,你覺得火鍋好吃嗎?”
“好吃!”
“吃火鍋能吃飽嗎?”
“能~吧!”
“那不就行了!”
映紅頓時啞口無言,蘭姐也陷入了思索中。
好半晌,蘭姐才開口說到:“從廚師到服務生,你這幾天招待他們吃火鍋,一步步算計,為的就是吸引我吧?”
既然蘭姐已經看穿了自己的打算,凌墨也不反駁:“蘭姐,還請見諒,你平時太忙,不這樣我也沒辦法邀請你來啊!”
“你怎麽就知道我會喜歡火鍋的味道。”
“因為我研究過酒樓裡面所有員工,包括你和映紅姐的飲食習慣,蘭姐,你吃辣,喜歡味道重的食物,火鍋正好符合你們的口味。”
凌墨說完之後,蘭姐就這樣看著凌墨的眼睛,兩人四目相對,空氣也變得安靜。
“好!我可以放權給你做火鍋,可是你打算如何推廣?”
凌墨聞言頓時一喜,只要蘭姐肯做火鍋,自己就成功了一大半。
“這很簡單,我整理了三點思路。第一點,蘭姐你在四號聚居地生活這麽多年,想必也有一些人脈關系,待我們火鍋店開業的那天,你邀請一些你認識的有身份地位的人過來剪彩。”
“剪彩?”蘭姐疑惑地問到。
“就是讓他們過來幫我們站台,增加人氣。”
“哦,我懂了,就是借用他們的身份來做宣傳。”
“第二點,我們要在聚居地人流量較大的區域打廣告發傳單,開業前三天免費酬賓,所有人的消費全部免單。”
“免單?那我們不是虧了嗎?”映紅再次皺著眉頭說到。
“從短期看,我們的確有一些虧,但是從長期來看,這第一批免費吃我們火鍋的人,才是給我們生財的人。”
“為什麽?”
“因為他們自己免費吃了一頓火鍋,他們肯定會給自己的家人朋友宣傳,他們的家人朋友來嘗過我們的火鍋之後,再繼續宣傳……”
“我懂了!這也是你說的打廣告吧!”
“沒錯,我們還有第三點,做網絡營銷。”
“如何網絡營銷?”
“智腦普及率很高,很多人空閑的時候都會用智腦進入星網。”
智腦類似於地球上的手機,卻比手機功能更強大。而星網具有地球上互聯網的功能,但它跟互聯網的區別也很大。
“整個宇宙的星網太廣闊了,信息太多太雜,就算做營銷也起不了多大效果。我們就先在四號聚居地的星網宣傳,找一個本地的星網達人,我們請他吃一頓火鍋,外給他一些錢,讓他幫我們做營銷。”
“好!就依你的想法去做,三天之內,你給我拿一份方案。”
“沒問題,你就等我的好消息吧!”凌墨自信滿滿地回應到。
蘭姐滿意地點點頭,優雅地擦了擦嘴唇,離開了廚房。
凌墨長出一口氣,既然蘭姐認可火鍋,自己的火鍋計劃也就沒有阻礙了,凌墨似乎看到了自己暴富的景象。