熬香的蔥油結合燒透的海米極完美的創造了一味鹵料，與韌糯爽滑的面條風雲際會，大名鼎鼎的陽春面，因十文錢的約定成俗，讓江南石井街坊的下裡巴人知道了美食的誘惑，同樣的也對美食也有了新的感悟，譬如蘇菜與浙菜碰撞，雖涇渭分明又相互融合。

　　魔都的本幫菜深受蘇菜的影響，陽春面早已是這裡的傳統，它不僅僅哺育了一代又一代的魔都人的記憶，同樣的物美價廉，也讓來自遠方的羈旅與魔都拉近了距離，紙醉金迷之間總有幾分樸實，薑源就是其中的受益者。

　　也正是這小小的一碗陽春面拉近了兩人的距離。

　　“怎麽樣?薑源小哥兒，味道不錯吧。”周豐人眉飛色舞地問道。

　　祖籍雖然在浙江紹興，但幾十年的生活讓周豐人的骨子裡早已與魔都融為一體，魔都的興衰與有榮焉，哪怕是小小的陽春面。

　　“嗯，味道不錯，我已經來了幾次。”薑源點點頭，為了忙碌開業的事情，節衣縮食，這些市井小吃自然是他的首選。

　　“嘿嘿，那你可來對了，就這裡，也就是老魔都人能夠找到，年輕人都去追求新鮮事物了，很少人能夠在這裡駐足。”周豐人見薑源親口承認這裡的味道，更是興奮，如數家珍地介紹著他知道的一切。“這裡的老板遵循傳統，蔥油、海米這是必須的，高湯熬足功夫，從不用味精或者雞精之類的工業用調味料節省時間，可能一些比較尊重傳統而又追求味道的店面都能夠做到，但每一碗面條都是手擀麵，就不是什麽人都能做到的，幾十年如一日，日日如此。”

　　“周先生說得沒錯，正是手擀麵的味道，沒有一絲機器的味道，老板滿滿的心意都在裡面。”薑源點點頭，自從發現這裡，他再也沒去過其他地方。

　　“是啊，這樣的地方越來越少了，多數都淹沒在歲月當中，唯有哪天翻閱塵封的記憶，才能記起它們，陳記陽春面不簡單。”也許周豐人經歷了太多的美味的消失，吃著陽春面不禁緬懷起來。

　　薑源沒有說話，鮮湯、勁道的面條正搔到他的癢處，熨熨帖帖的，心裡舒服著呢，眯著眼睛、仰著頭，正迎上一縷難得的陽光，整個心身都是懶洋洋的。

　　“呵呵，人上了年紀，就喜歡嘮叨，回憶過去，薑源小哥兒不介意吧。”周豐人見薑源不說話，似自圓其說地解釋道。

　　“在家的時候，我就喜歡和老人家嘮家常，不僅僅是老人家的生活經驗之談，還是一段歷史的真實印記，比之書上來得更值得珍惜。”薑源搖了搖頭，每逢寒暑假，他都喜歡和一些老人蹲牆根兒，下象棋。

　　“薑源小哥兒，說得沒錯，不過這年輕人就應該有年輕人的朝氣，小哥兒的獅子頭雖然美味，但價格貴不說，還限量，有點兒隔靴搔癢的意思，太古板了，得改！”周豐人依然對薑源的獅子頭耿耿於懷。

　　“呵呵，周先生，我這可不是古板，這是規矩，無規矩不成方圓，美食需要期待，如果太容易得到，豈不是一點期待都沒有了，吃起來總會覺得平白少了些味道，這可是你們這些食客的損失啊。”薑源微微一笑，淡然地說道。

　　誰知道他心裡有一萬個mmp啊。

　　“周先生，你看這陳記陽春面也有著自己的規矩，而且這裡的食客也約定成俗的遵循著某一種規矩，很少有人冒犯，大家吃得都非常開心，規矩從這裡來說還是很有用的。”薑源指了指周圍的食客輕聲說道。

　　規矩?什麽規矩?周豐人有些懵逼，

雖然他不是天天到這裡，但也是這裡的常客啊，老板與許多老食客都非常熟悉，從沒有人和我說過這裡的規矩啊。　　“呵呵，周先生，不知道嗎?”

　　周豐人老實地搖了搖頭，他確實不知道，不用打腫臉充胖子。

　　“你看看，這裡的食客基本上都點一份面食，很少有人回碗，除非是一些愣頭青的新食客才會這麽做，難道你認為所有人都是吃上一份都會吃飽嗎。”薑源一臉玩味地說道。

　　第一天到這裡吃，第一次見到這裡的老板他就看破了這裡的秘密。

　　“為什麽?”周豐人好奇寶寶似的看著薑源。

　　“因為高湯、手擀麵。”薑源喝了口面湯，繼續說道“:高湯熬製的手段複雜，而且熬製不易，老板每天隻能熬製那麽多，而且又不會摻水冒充;手擀麵顧名思義，完全是手工製作，不借助機器，其中的勁道，你自己也知道，所以呢，老板的精力有限，身體稍感勞累就會歇業，我想你曾經也經歷過這裡關門停業的時候吧。”

　　“老食客們為了讓所有來的人都能夠享用美食，就有了不成文的規矩，每人隻點一份，不信你問問。”

　　周豐人若有所思地點點頭，雖然他每次來都會點兩份，沒人說什麽，但他在這裡的老朋友似乎都點一份。

　　“你怎麽知道的?”

　　“呵呵，因為是一名廚師，隻有廚師才更了解廚師。”薑源高深莫測地說道。

　　“切，神神秘秘的，我猜不信呢。”周豐人的小孩子脾氣上來了。

　　“老馮，薑源小哥兒說得可對?”周豐人急急吼吼地抓過鄰座的一位食客問道。

　　老馮，光顧了陳記陽春面幾十年，可以說是風雨無阻，如果說這裡的資深食客，他可以說是首屈一指，這裡發生的事情自然知曉。

　　“小哥兒，你怎麽知道的，你每次來，咱們基本上都坐在一起，你從來沒問過，怎麽知道這裡事情?”老馮沒搭理周豐人，反倒是好奇地問起薑源來。

　　對於剛剛的薑源的神神秘秘，他是嗤之以鼻的。

　　“將心比心，其實食客與食客之間，食客與廚師之間心是想通的，越是傳統，越是默契，比如這裡，交流都是通過一碗碗陽春面開始的，再加之，仔細觀察，自然方寸之間的一切都很容易洞悉。”薑源眯縫著眼睛，他也很享受這裡的一切。

　　“高，實在是高，小哥兒也是一位很厲害的廚師吧，不知道你的餐廳在哪裡，有時間我可以去捧捧場。”老馮伸出大拇指由衷地讚歎道。

　　仔細想想，大家可不就是因為這口陽春面才廣泛的交流的嗎，沒有任何人提議，約定成俗，與老板形成了奇怪的默契，最後還是再一次契機中揭曉了答案，沒想到今天被一個年輕人點破了這一切。

　　更難得的是，他第一次來就遵守了這裡的規矩。

　　“老馮，我告訴你，他的店黑著呢，堪比十字坡，小心到時候你付不起帳被做成獅子頭。”薑源還沒表示，周豐人的怨念就已經燒破了天花板。

　　“黑?難道是黃金做的?就是黃金做的我也吃得起。”老馮吹胡子瞪眼地說道。

　　“那行，咱們明天約起，怎麽樣?”周豐人幸災樂禍地看著老馮，忽然心裡的怨念少了幾分。

　　剛剛不過玩笑，周豐人知道老馮這家夥雖然穿得不怎麽樣，但是身家一點兒也不比自己少，隻不過平日裡不顯山漏水罷了。

　　“沒問題。”老馮滿口子答應下來。

　　“嘿嘿，那我在這裡先謝謝二位了。”有人捧場，薑源自然笑嘻嘻。

　　“薑源小哥兒， 你看我又給你拉來了客人，明天能不能通融一下，而且我還是你第一位客人呢，難道還不能區別待遇嗎。”周豐人最擅長打蛇隨棍上，同樣對於鹿鳴苑裡的獅子頭滿是執念。

　　“規矩，周先生，您不知道規矩嗎，難道你想自己吃的美食比別人寡淡幾分嗎?”薑源搖了搖頭，根本沒有為周豐人破壞規矩的意思。

　　“少幾分味道自然可以啦，隻要您稍微通融一點兒就可以了。”缺幾分味道那也是人間極品啊，能夠多吃一個，這勉強還是能夠接受的。

　　“呵呵。”薑源實在是被周豐人的執著打敗了，不禁調了一下眉頭，意味深長地說道“:周先生，破壞規矩那是不可能的，作為第一位食客，你更應該遵守才對，不過你如果能夠幫我辦一件事，我可以請客。”

　　“請客，真的?”周豐人被突如其來地幸福弄得有些措手不及。

　　“當然是真的，隻要你辦得到。”薑源鄭重地點點頭。

　　“說吧，什麽事情。”

　　“我開業之初和人打了賭，就是三天之內，賣出一百六十個獅子頭，第一天才十幾個，實在是有點兒慘淡，如果你能夠幫我拉到足夠多的食客，我就請客，你看怎麽樣?”薑源神神秘秘地說道。

　　“沒問題，包在我身上。”周豐人興奮了，一百幾十人的人脈，小意思，今天不算，還有兩天時間，幾十人就能解決問題，他的小算盤打得啪啪的，作為一個資深鑒賞家、收藏家來說，最不缺的就是人脈。

　　“那能不能算我一個?”老馮突然展示了一下存在感，弱弱地說道。