如意剛出去,楊洪和楊冰就進來,臉上似乎有些哭笑不得的樣子。
“怎麽啦?”
楊夫人有些不耐煩。
“夫人,剛才沒能細看這個方略,下去之後仔細看了一下,覺得先生花錢,似乎有些大手大腳。”
“說說看。”
剛才楊夫人也只是大致看了一下,覺得裡面的計劃很新穎,說的頭頭是道。至於花錢的事情,她還真的沒怎麽在意。
況且,這個計劃的不少地方,她也看不懂。
“其一,就是這個什麽廣告宣傳造勢,竟然要花上兩貫多。這生意還沒開始做,就先拿出去兩貫,是否……。”
“給我看看。”
楊夫人接過計劃書,仔細地看了起來。
看完之後,歎了口氣。
“先生還在府裡嗎?”
“在。”
“去把先生請過來。”
沒一會兒,李木被請進屋裡。
“先生,剛才我又仔細看了一下你這個方略,有幾處不明,還請先生解答一下。其一,先生說的這個廣告之事,一下子就要花上兩貫多,是否真有必要?”
楊夫人雖然還是征詢的口氣,但是心裡已經認為,李木是在亂花錢。
李木計劃的廣告活動,其實已經是簡化版的。
不過是印刷一些廣告,在長安城的各個裡坊和街道張貼,同時雇一些乞丐和流民散發傳單。
在東市門口設一個展示板,在東市裡面設一些路標,引導顧客方便地找到仙客來酒家。
在前世,這樣的廣告宣傳活動,只是一個店鋪開業的最基本的宣傳活動。
但是現在經商,人們基本上靠口碑傳播,沒有這樣大張旗鼓的宣傳活動。
“夫人,廣告雖然會花上一些錢。但是,卻能一下子就把仙客來的名聲給宣揚出去,僅僅一兩天,長安城就會知道仙客來酒家的存在。短短幾天之內,就會有大量顧客到仙客來去。”
“光靠人們口口相傳是不行的,酒香也怕巷子深。如果開業的時候生意不興隆,人們就會認為仙客來不好,以後的生意會越來越冷清。”
“相反,如果一開張就生意興隆,人們就會覺得,仙客來的酒菜出眾。人們都願意盲從,加上互相傳播,生意就會長盛不衰。”
“所以,看似花了兩貫錢,但是生意好了,這個錢很快就會賺回來。”
楊夫人雖然還懷疑廣告的效果,但李木已經把道理講明白,她也無從反駁。
“好吧,就依你所說試試吧。不過,店裡的裝飾,是否奢侈了些?不過是吃飯的地方而已,用得著花那麽多錢麽?”
這個李木,花起錢來還真是不心疼。僅僅這些裝飾和用具,就要十來貫錢。
光是這個錢,就足夠開三家畢羅店的。
楊夫人不禁又感到心疼。
這個時候的酒肆、食店,普遍比較簡陋。基本上沒有什麽像樣的裝修。
按照李木的標準看來,不僅裝修談不上,就連最基本的衛生條件都不合格。
多數都是土坯牆面,沙土地面,廚房衛生個炊事人員個人衛生,也令人堪憂。
“夫人,在裝飾上多花一些錢,還是很值得的。一是要吃的乾淨。顧客在店裡吃飯飲酒,總不能不乾不淨的,這是防止病從口入。”
“其二,我們面對的顧客,將來都是有錢人,酒菜的價格也比別的店高。顧客來了,要給他們賞心悅目的感覺,覺得多花些錢,
物有所值。” “叫廚子和夥計衣著顏色和樣式統一,是叫人覺得管教有序,秩序井然。人人都戴上頭巾,是防止頭髮掉進飯菜裡面。試想,如果你在飯菜裡面見到一根頭髮,你會覺得這飯菜乾淨麽?”
唉,這些基本的衛生常識和標準,還得費這麽多口舌解釋。
這個時代官方對於食品衛生安全的監管,基本上是空白,幾乎全靠商家自律。
吃死人的事兒,倒是不多見,但跑肚拉稀的事兒,卻是稀松平常。。
《水滸》的宋代還在唐代後面,孫二娘都能開人肉包子店,可見官府對於食品衛生安全監管之松懈。
時代差異啊。
“若是顧客覺得飯菜不乾淨,恰好他又生病,也就可能說是因為吃了我們的飯菜,病從口入,想法訛詐錢財,我們也可能因此牽連官司。不僅損失錢財,還會名譽掃地。夫人,你說對不對啊?”
對個屁,這麽多食店、酒肆,也沒見到哪個吃死人了。生老病死,人之常情,又有幾個人敢去官府告狀?
但李木說得頭頭是道,楊夫人也只能硬著頭皮認了。
“裝飾之事也就罷了,就照你說的做。可是開張之日,府裡的下人都去幫忙,用得著這麽多人麽?”
府裡的下人本是伺候主子的,他可倒好,都給弄去當夥計了。
“夫人,開張之日,必定門庭若市。店裡的夥計忙不過來,所以要府裡的下人過去幫忙。至於夫人和小姐,那日也不用人伺候,到店裡吃飯飲酒就是。”
我家的下人,你說安排就給安排啦?
“那一日,我還準備從平康坊雇傭幾個歌妓,前去捧場。若是覺得平康坊的歌妓聲譽不佳,就從教坊司雇幾個官妓,前來迎賓, 陪酒助興。”
“不不不,這個不行,萬萬不可。如此有些傷風敗俗,便是賺錢了,也叫人恥笑。”
這下子可觸碰到了楊夫人的底線。
這有什麽不行的?不過是請幾個迎賓小姐,叁陪小姐、禮儀小姐,吸引眼球,讓那些好色之徒前來而已,又不做皮肉生意。
官員們家裡蓄養私妓,官府有官妓迎來送往,平康坊的主要客戶,就是官員和文人學子。這都不傷風敗俗,我一個飯店,弄幾個迎賓小姐,禮儀小姐,陪酒小姐,有什麽傷風敗俗的?
“夫人……。”
“李木,這個絕對不行,這樣,府裡的下人都給你用,找那些藝妓的事兒,還是免了吧。”
也好,我就不叫你為難了。
這一點上,兩人也算是達成了妥協。
“夫人,還有什麽疑問之處?”
楊夫人看看楊洪和楊冰,兩人又看看李木。
還能有什麽疑問?我們疑問有用嘛?
這三件大事兒,夫人都叫你駁得啞口無言,我們又能說什麽?
“若是沒有什麽疑問,我就先走了。以後有事兒,可以隨時找我。”
事兒多了,可找你有用麽?找來找去,還不是得按照你說的來。
李木出去,楊洪和楊冰看看楊夫人。
“夫人,你看……”。
“算了,就照先生說的做吧。”
若是這些不同意,說不定他又會想出什麽新奇的招數呢。
這個李木,做事兒怎麽就如此標新立異呢?
楊夫人感到腦袋都大了。