陸陸續續有人來拿鏈子，田小夏一直沒顧上和卓凱好好說一說。

田小夏之前單子列了很長一條，她也還沒想好自己可以把哪條拿出來說，總是要給自己留一條不是。

田靜下午有最後的課，回來得比平時遲了，田小夏分完鏈子，又配合著田靜把晚飯和鍋底熬出來。

卓凱倒是不急，難得有機會和卓航在沒有長輩的情況下坐下來聊聊天吃吃飯，一點不客氣地留下來吃了飯還不走。

田小夏雖然上輩子機會吃遍了全球，可要說會做，那也都是南方沿海的口味，田靜更是這樣。

卓航在部隊吃慣了炊事班天南海北的口味倒不覺得怎麽樣，卓凱難得吃上南邊的口味，竟然覺得出奇地好吃，要不是她們連著晚上炒炒飯的飯一起煮了出來，只怕飯要不夠吃了。

吃完飯，卓凱居然還很有興趣地跟著出攤，想去看看這學校附近的宵夜攤子是怎麽擺的。

幫著把攤子支起來，居然還盤算著晚點要來吃點串串，冬天吃這個看起來很爽的樣子。

不用田小夏說，卓凱已經有想法了，只是這個想法估計還得田小夏的技術支撐。

終於把事情都忙完了，三個人又回到出租屋，總算是可以坐下來好好聊一聊正事了。

卓凱之前的折騰也不算白折騰了，雖然都沒做長久，不過，那都是當下他能做的不說最好，至少是很好的選擇了。

所以要說眼光，卓凱還是有的。

不等田小夏說話，卓凱倒先說了，“小夏妹子，你來入股吧。”

“啊?入什麽股?”

“我覺得你們那個鍋底挺好的啊，光放在夜市攤賣可惜了，我們可以開店啊，可以做大啊。”

這人真不錯，就看那麽小會就能想到火鍋店。

田小夏想了想，這正宗的蜀地火鍋和北方的鍋子還真是不太一樣。

蜀地火鍋重辣重麻，要吃吃什麽肉什麽菜憑自己的愛好自己煮。

北方的鍋子比較注重保持原材料的味道，而且，要吃什麽，不管肉類還是蔬菜，多半都是提前一鍋子碼好了煮進去的。

如果田小夏不是重生的，看到這樣的南北差異，她會遲疑，她會擔心北方人接受不了不一樣的蜀地火鍋，可是她是重生的，她知道將來蜀地火鍋甚至做走向了全世界啊。

“如果你真的想開店，我比較你帶一兩個學徒廚子或者直接去蜀地帶個廚子回來。”反正讓卓凱去學是不現實的。

“你不願意入股?”卓凱不懂，為什麽田小夏不直接交給自己。

田小夏搖頭，“無功不受祿，這個股我想入可是沒法入啊，我這個是我照著書上搗鼓出來的，可是你如果要開店，肯定是要最正宗的，這個在蜀地叫火鍋，你要做正宗的，只能去蜀地學。”

卓凱點頭，表示了解了。

田小夏遲疑了半晌，“只是……”

“怎麽?”

“火鍋店開是好開，但是現在條件限制還挺多的，北方不比南方，冬天也有新鮮的蔬菜，北方冬天只有那老三樣，只怕長此以往影響也挺大的。況且，既然你想做長久了，就不是一家店兩家店就行的，餐飲行業累就不說了，也累不著老板，餐飲行業這個口碑啊衛生還挺重要的。”

之前田小夏想到了食品行業，只是她想到的是小食品零食行業，也不是沒想過餐飲行業，只是餐飲行業真的不好做。

先不說有點手藝就能開個小館子，現在還不顯，將來就是應付相關的檢查都是個大事，況且要做大，這個是真的難，祖國幅員遼闊，各地有各地的飲食習慣，還有各地產出的東西也是有差異的。

現在這個年代，要想蔬菜瓜果跨地區運輸是真的不容易，倉儲物流都是極大的問題。

卓凱也皺眉了，田小夏說的是這個理，他自然是不會隻滿足於開一家兩家就算了的，若是這樣，那他折騰個什麽勁啊。