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《靈氣美食大亨》第47章 第 47 章
聽到腦海中的提示, 江橙眼前一亮, 燃起了好奇心。

他卡在靈氣二階的分界點已經許久了,明明只有一步之遙, 卻無論怎麼修煉,都遲遲沒有邁進靈氣二階的機緣。

如今這場美食擂台賽,若是能打敗對手, 獲得同行們的認可, 幫助他跨入靈氣二階的行列, 那再好不過。

霎時間, 對這場比賽, 江橙起了滿滿的信心。

通過主辦方現場主持人的介紹, 向台上台下所有人解釋清楚了這次比賽的規則。這場美食擂台賽十分有趣, 隻為眾人提供了主食材雞蛋, 其余的輔助食材參賽者都可以在會場附近的美食攤位上尋找, 然後利用尋找出來的食材和雞蛋, 在半個小時的時間內做出一道以雞蛋為主美食。

這個題目一公開出來, 全場所有熱情圍觀的遊客們都無比興奮, 熱議紛紛。

雞蛋是家家戶戶常備的食材,每天都少不了,無論是水煮還是煎炒蒸炸, 都被所有大爺大媽叔叔阿姨們日常摸索了一個透, 在場的所有人都自有一番心得。

這樣常見的食材, 要想做成美味, 說起來困難也困難, 說簡單也簡單。對新上台的路人參賽者們來說,已經紛紛躍躍欲試地跨著籃子,準備跳下台搶食材。而其他幾位大廚,卻在事先思忖著怎麼才能把這一樣食材做的美味驚艷,超乎尋常人的想象。

主持人掐準時間,一聲令下,熱情洋溢地高聲宣告。

“我們第一屆靈氣修煉交流大會,美食擂台賽,正式開始!”

隨著“ ”一聲敲鑼聲響起,台上二十名參賽者群情激動起來,興奮地跳下比賽高台,爭先恐後地在附近幾個賣美食小吃的攤位尋找起來適合的食材來。

江橙也笑著下台,不徐不疾地逛著附近幾個攤位。

除去了主辦方要求的雞蛋主食材之外,這次比賽還特意為參賽者每人準備了一個簡便的基礎食材筐,裡面盛放著最基礎的麵粉、黃油、新鮮的蔬菜和一些基本調味料等,可以方便選手取用。

他所選不多,不像其他參賽者盡可能多拿數量豐富的東西,在臨近的幾個攤位逛了之後,隻信心十足地選定了一杯珍珠奶茶,是附近美食攤位上熱賣暢銷的飲品。

隨後,便早早地回了比賽場地的高台上。

打眼一看,他回來的算是比較早,其他許多參賽者們還在附近的攤位上五花八門地搜羅滿滿一籮筐的輔料食材,恨不能將周圍的所有好東西全都帶回來。

台上,隻零零散散站著幾個人,其中一位中年大媽熟練地帶著圍裙已經開始熱鍋下手攤雞蛋餅。

另一邊,沈家小少爺沈輕塵也站在台上,面前整整齊齊地擺放著許多食材,正巧也向這處看過來。

江橙爽快地笑著向對方打招呼道︰“加油!”

然後,就動作利落地洗淨手,開始做自己的參賽美食。

看到這一幕,沈輕塵被氣笑了。

他眼眸一沉,深呼吸一口氣,垂下眸,不與江橙計較。論美食的廚藝,他有自信,在場的所有人都絕不可能比得上他。他要用實力,在所有人面前正式打敗江橙。

美食擂台上,所有的參賽者先後趕了回來,緊鑼密鼓地開始製作這道雞蛋為主題的美食。半個小時的準備時間太過短暫,許多被邀請上台廚藝生疏的路人手忙腳亂地好不容易點了火,就遇到了各種各樣措手不及趣味橫生的狀況。

不是鍋裡糊了,就是雞蛋碎了,面糊稀了,忙亂的鬧出了許多趣事,引起了台下陣陣熱情的哈哈大笑聲。

就連台上年紀最小的小朋友,也被主持人手把手引導著做了一道煎蛋,順利出鍋的時候博得了無數人的鼓勵掌聲。

這場美食擂台賽,本來就是交流大會主辦方用來噱頭吸引眼球的,邀請遊客上台與美食大廚互動,中間生出了各種各樣有趣的意外和忙碌,也是大會特別設計的一個互動環節看點。

更讓台下眾多遊客們矚目的,是三位主辦方特邀而來的美食大廚的比拚。何大廚、魏大廚和沈輕塵都是近年來聲名鵲起的主廚界名人,他們三人中間既有像何大廚一樣德高望重、經驗豐富的中式廚師,也有如沈輕塵一般駕馭中西式多種風格的年輕主廚,無一例外都名聲顯赫。

三位頂級大廚渾身散發出來的大廚氣勢,和從容沉穩的起手動作,都讓會場周圍的無數人群目光齊齊集中在他們身上。所有人早已心中料定,這次美食擂台賽的冠軍必定是出自三人中間。

主持人遊走在比賽場地之間,熱情高漲地向台下的觀眾們匯報比賽的盛況及每人準備做的餐點。

“何大廚準備做的是牛肉蛋羹湯,牛肉處理的非常漂亮,讓我們期待菜品的出爐。”

“年輕有為的沈大廚,對於國外西餐的經驗十分豐富,完美借鑒了西餐的做法,準備做的是班尼迪克蛋早午餐。”

隨著他的話音介紹,台下不出意外地響起了陣陣期待的掌聲和歡呼聲。

當話筒問到江橙面前的時候,主持人好奇地打量著他手裡的面糊,詢問道︰“請問這位參賽者,你打算做的菜品叫什麼名字?”

江橙手上的動作流暢,絲毫沒有停下來,一邊笑著側頭回答這個問題,嗓音清朗乾淨地開口︰“黑糖珍珠舒芙蕾。”

乍然聽到這個答案,不說台上的主持人,現場的所有人俱是一愣,沒有料想到他竟然會選擇做這一道甜品。

舒芙蕾是經典的法國甜品,在全世界都享有盛譽。這一道甜品看似極其簡單,從原材料到製作工藝都並不復雜,但是其中每一個環節和程序都極其考驗廚師的功力,無數經驗豐富的廚師都有可能失敗在這一道甜品之上。

更何況,舒芙蕾號稱“跟時間賽跑”的美食,從出爐到入口,只有短短的五分鐘生命,五分鐘過後,輕盈蓬松的舒芙蕾就會在空氣中坍塌,不僅完全失去了美感,更是讓口感大幅度下滑。

這樣極其考驗時間的美食,在比賽場地上的挑戰難度可想而知。這次的美食擂台賽總共只有半個小時的時間,換而言之,根本就沒有給江橙第二次重來的機會。若是他第一次製作出來的舒芙蕾失誤了,那整場比賽都是以失敗而告終,沒有絲毫彌補完善的余地和機會。

這樣高難度的甜品,誰也沒有想到像江橙這樣的年輕人會選擇挑戰。

主持人一愣,語氣猛然熱烈了起來,對著話筒向台下熱切煽情地介紹起這道甜品的難度,毫不吝嗇地贊美起來江橙的勇氣。

“這位參賽者勇氣可嘉,沈大廚,您有什麼想說的?”

話筒一轉,遞到了沈輕塵的面前。

沈輕塵遠遠望了江橙一眼,表情從容,什麼也沒開口,眼底的輕笑揭露了他的想法。

半個小時選擇做一道舒芙蕾,江橙是太過自信了,還是盲目短視到不知道深淺。

沈輕塵臉色不變,隻輕呵呵了一聲,還沒來得及開口說話,就看見主持人迅捷地將話筒收回。

“好,沈大廚對這位選手給予了充分肯定,也驚嘆到說不出話,”主持人熱情地打圓場接話道,“讓我們期待最終的成品呈現!”

沈輕塵︰“……”

神他媽肯定??

他明明什麼話都沒說好嗎!這個主持人怎麼回事,是從哪裡請過來的?

沈輕塵的臉色不虞,看到比賽的時間不多了,臭著臉沒時間和主持人掰扯計較,把精力都集中到了這場比賽上。但台下無數遊客的評論,卻總是忍不住傳入他的耳朵裡。

“哇,這道黑糖珍珠舒芙蕾聽起來好好吃啊!”

“那個參賽者也好從容,怎麼感覺不像是在比賽,像在家裡做甜品一樣悠閑自在?”

“握草,大兄弟,這是小江老板啊!老商業街上最好吃的那一家江家小餐館的老板,每天的限定美食都大排長龍,排隊等著吃的客人爆滿,你們竟然不認識??!!”

“誰??我們今天剛從隔壁省趕過來,真的不認識……”

台下滿滿當當擁擠的遊客們中間,有不少是海城本地人和吃過江家小餐館的人,對江橙都無比熟悉。

江家小餐館在海城已經名聲斐然,不光本地的美食發燒友們,就連許多本地的居民也對這家小餐館贊譽有加。因著靈氣修煉交流大會的開幕,無數從外地天南海北而來的遊客們更是從修仙者聯萌論壇裡慕名趕過來,欣喜地排隊享受小餐館的美食,成為了江橙的忠實顧客。

此時,看到江橙在美食擂台上比賽,許多路人立刻興奮激動地向身旁的人自發宣傳起來,熱情地商業吹捧起小江老板的廚藝。

“不是我說,小江老板做的美食最好吃了!”

聽到台下大片的贊嘆熱議聲,台上正在製作班尼迪克蛋精致早午餐的沈輕塵壓抑著情緒,嫉妒地簡直有些嘔血。

他從小愛好美食,在偌大沈家的鼎力支持下,在帝都也開了一家豪華精致的餐廳,融會貫通了各種中式、西式、世界各地各種美食流派的做法,被世界頂級美食評論家譽為最具創新力的新一代主廚。

甚至,在網絡上,也因為年輕而頗受廣大網友們的寵愛,博得了不少名氣,被交流大會的主辦方特別邀請到了這裡。

卻是沒有想到,他居然也踫到了江橙。

江橙雖然名氣不如他大,但無奈被海城本地人們熱情相捧,一時間台下的討論熱度遠遠超過了他。

面色冷淡的沈輕塵視線,忍不住漸漸往江橙的方向看去,看到江橙正在遊刃有余地製作著這一道舒芙蕾。

舒芙蕾的配料極其簡單,主要是蛋白、麵粉、黃油和牛奶,但廚師對蛋白配比和火候的掌控十分講究。

每一份舒芙蕾手工現做,從打發蛋白,到烘烤出爐,江橙一直處在忙碌的狀態中,然而讓人詫異的發現,他即便是忙,每一個動作依然是乾淨利落,有力輕快,沒有絲毫慌亂的狀態,反倒是如同行雲流水一般,讓看到的人情不自禁地處在賞心悅目的氛圍中。

江橙做的這道黑糖珍珠舒芙蕾,用了松餅的做法,將舒芙蕾打發的蛋白混入松餅面糊中,然後放在烤板上烤製。蓬蓬松松柔軟的舒芙蕾麵團,在炙熱的烤板上猶如一個雪白胖乎乎的棉花糖,在鐵板下面熱力的烘烤下,漸漸散發出濃鬱的雞蛋香味。

單單從雪白圓潤輕盈的一團麵團,就吸引了無數人的眼球。

舒芙蕾耐心地烤製,需要時間,另一邊江橙把珍珠奶茶中的黑糖珍珠取出,放在一口小鍋裡熬製濃鬱黑色的黑糖醬汁,融化的黑糖氣息香甜,飄在美食擂台的半空中讓所有人忍不住大大的深呼吸了一口氣,嗅著這甜蜜的香氣心情舒暢。

甜食的魅力,是所有人都無法抗拒的。

不知不覺間,整個比賽周圍場地熱鬧圍觀的群眾們,都不約而同地將大半的關注焦點都放在了這一道黑糖珍珠舒芙蕾上,齊齊翹首以盼,邊說笑鬧著,邊紛紛期待起這道甜品的出爐起來。

半個小時的時間飛快而逝,台上的眾多參賽者已經先後完成了這次以雞蛋為主題的美食料理,在主持人的安排下,將一道道美食依次傳遞給台下的觀眾品嘗。

這次的美食擂台賽規則以一百名拿到投票的現場觀眾喜好為基準,每一道美食都公開亮相在所有人和背景熒幕的大鏡頭上予以展示,一百名幸運觀眾更是可以近距離品嘗到最終參賽者呈上的美食。

雖然一道菜對所有人來說都不夠分,但撲鼻的香氣和誘人好看的外觀,足以讓他們做出自己的評價。

主持人熱絡地掌控著全場,其他參賽者的美食料理已經先後請台下的觀眾們品嘗過了。其中,一位幾十年家庭廚藝的中年大媽拿出了培根煎蛋卷,讓不少人大呼好吃。年紀最小參賽的小朋友做的簡單煎蛋,也深受眾人的鼓勵和好評。

剩下的參賽美食,有眾人哈哈大笑看到燒焦失敗搞砸的,也有溫馨的家庭日常料理讓人忍不住想念家的味道,更有何大廚和魏大廚等人端出的專業料理,美味到讓人不忍停筷子,和餐廳精心端出的菜品不相上下。

而沈輕塵完成的一道班尼迪克蛋早午餐,擺盤精致美觀,外形亮眼,像極了美食雜志網站上精致拍攝的宣傳照一樣,足以讓大部分的台下遊客們熱情不已。當蛋黃嬌嫩流淌的班尼迪克蛋劃開的那一幕在大屏幕上展現的時候,台下所有人都忍不住發出了驚喜艷羨的贊嘆。

這樣的美食,誰不想一嘗?

聽著主持人的大力贊揚,沈輕塵面帶微笑,眼底藏著自傲和信心,氣質軒朗地站在美食擂台比賽場地之上,從來沒有懷疑過自己的廚藝。

現在,全場唯一沒有呈上美食的人,就只有江橙了。

所有人的視線,都翹首望向江橙的料理台那邊。江橙舉止輕松從容,在所有人的矚目下,沉穩地掐準了時間點,在半個小時截止時間的最後一分鐘,將烤板上烘烤適宜的舒芙蕾拿下來。

遠遠望去,舒芙蕾軟軟蓬松的像是一團棉花糖,放到潔白大方的瓷盤裡,上面澆上黑糖珍珠的濃鬱醬汁,點綴上幾塊新鮮水果,最後撒上一層美妙精致的糖分,端上評審台的時候,時間卡得剛剛好。

江橙笑著介紹道︰“黑糖珍珠舒芙蕾,請慢用。”

台上台下,所有人都被這個美好高顏值的外觀所震撼,在大屏幕的聚焦之下,更是顯得誘人心動,美味到讓人心馳搖曳,忍不住心生向往。

哪怕是品嘗了前面十幾道美食的遊客們都把持不住,一百位評審投票的觀眾們熱情沖動地一湧而來,齊齊沖著這道舒芙蕾甜品而來。

現場製作的舒芙蕾,每一個步驟幾乎都是在所有圍觀遊客們的眼前完成的,讓他們所有人不可思議的是,僅僅一道普通原材料的蛋奶麵粉,居然在廚師的手裡,演化成如此心曠神怡的美味甜品。

他們沖過去,發現這道剛剛出爐的舒芙蕾,軟綿綿的像是一團白胖的棉花糖,輕輕挪動盤子的時候,上面的舒芙蕾微微的顫動出好看的弧度,蕩來蕩去,趣味性十足,可見舒芙蕾的蓬松柔軟與輕盈。

這樣美味的甜品,從正經意義上來講,已經脫離了普通松餅厚實軟糯的質地,近乎沒有任何重量的松軟棉花糖,裡面充滿了滿滿的空氣感,讓所有人欲罷不能。

對舒芙蕾來說,出爐後的每一分鐘都是在與時間賽跑,前一秒與後一秒的口感天差地別,萬分嬌貴難得。

近距離接觸之下,更是發現這道舒芙蕾的美妙之處。舒芙蕾的品嘗時間只有五分鐘,只有在剛出爐的五分鐘之內,輕盈蓬松的舒芙蕾裡面充滿了空氣,口感輕盈如雲朵,幾乎入口即化。

這樣在現場製作出來,是對廚師火候掌控力的極佳檢驗。每一朵輕盈的舒芙蕾從放到烤板上的那一刻,就開始發生了奇妙的變化。

江橙做的舒芙蕾松餅,從放上烤板烘烤,到翻面,都是格外用了心。此時烤出來的舒芙蕾,外形綿軟如棉花糖,口感卻十分清爽,神奇地保有濃厚蛋白的香醇感,又沒有絲毫甜膩的感覺,經過烤板烤製的馥鬱香味幾乎是撲鼻而來。

吃到一口舒芙蕾入口,讓人忍不住被濃鬱綿軟的蛋奶香所誘惑,沉浸在整個世界的溫柔與滿足之中。

最上面澆的黑糖珍珠淋醬,更是風味濃鬱獨特,保留了珍珠奶茶的香甜口感,每一顆珍珠木薯都軟糯Q彈,飽滿可口,和鹹奶蓋搭配在一起,相得益彰,澆在軟綿綿潔白的舒芙蕾上,儼然像是最引誘美味的醬汁,引發了無數的視線和食欲。

風味濃鬱的黑糖珍珠鹹奶蓋淋醬,配上柔軟蓬松的舒芙蕾,一時間,讓所有現場的遊客觀眾們都按捺不住,現場的氣氛被火爆點燃。

“小江老板做的果然好吃!”

“我奧,求地址!這家小老板的店面到底在哪,我明天就沖過去吃!”

“怎麼辦?吃了這麼多道美食,發現還是甜品最溫暖治愈,現在前面十幾道料理是什麼味道我已經全都記不住了,滿腦海都是這道黑糖珍珠舒芙蕾的美味。”

“哈哈哈哈哈,正常的兄弟,我也是一樣的想法!”

等到現場品嘗這二十道美食的評審觀眾們投票結果出爐,所有人都不出預料地驚嘆看著江橙獲勝,拿下了靈氣修煉交流大會美食擂台賽的獎金。

壕氣的一萬元大獎,特別開心!

其他參賽者也各自得到了鼓勵獎,拿著禮物歡歡喜喜地下台了。三位大廚站在台上,親自給江橙頒獎,沈輕塵的臉色明顯不如剛才好看,江橙心情欣喜愉悅,全然沒留神注意到,倒是連連感激地向給自己頒獎的對方感謝。

看到這一幕,沈輕塵的臉色更加難看了。

站在美食擂台上,江橙捧著獎金,被熱情滿懷的主持人拉住采訪,不知從台下哪位觀眾的口裡聽說了他是本地有名的美食小餐館店長,而且還稀有地覺醒了美食天賦,特地讓江橙多聊幾句,談談他對美食天賦的感想。

這個突如其來的問題,不禁讓拿到獎開心的江橙也有些微怔。

美食天賦覺醒了以來,每天的日常都忙忙碌碌,經營家裡的小餐館,推出各種各樣的美食菜單,招攬眾多慕名而來的顧客們,少有時間思考這種天賦究竟是什麼。

此時,他認真地想了想,不由得想起了剛剛靈氣復甦時,所有老街坊鄰居們都熱心安慰地拍他的肩膀照顧,不謀而合地紛紛認為這種美食天賦太過渺小,沒有任何自保的實力。

但現在,他卻是覺得這種天賦特別好。

美食向來是時間的美味,鄉下大醬的窖藏釀造需要時間的推移,可口的菜乾果脯肉干須在太陽下晾曬才能蘊藏出美味,一個最簡單的柔軟麵團亦是需要時間和空氣的發酵才蓬松柔韌。

美食,從來都是需要耐心的。

對他覺醒的美食天賦來說,無論是在山澗清泉,還是在市井小巷中,隨心修行,參透美食的秘密,都是再好不過的事情。更何況,還有家人、朋友和小貓的陪伴,他的生活無比充實又滿足。

迎著台下眾多遊客們望來的目光,江橙笑容清爽,直接開口道︰“我想,美食天賦本來就是一件美妙的事情。”

“如果你忙了一天工作時累了,或是深夜裡肚子餓了,寒冷的冬天走在街上又冷又困,能夠找到一家小餐館吃上一頓大餐,就是人生最滿足最幸福的事情。”

“更重要的是,美食能幫我獲得獎金啊!”他揮揮手裡大大的獎金支票牌子,在一眾遊客觀眾們大笑的歡呼鼓掌聲中笑著下台。

同樣都是美食天賦,聽到他獲勝好消息,扔下攤子趕來的時飛,大力地在台下熱情尖叫鼓掌。

“乾得好!可算是看到沈惡棍的臭臉了。”

聽到這句話,江橙不由好奇,“你認識沈輕塵?”

時飛滿不在乎,一揮手,“走,跟你說說我們門派的事情。”
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