杜衡若有所思的盯著幻蛛:“楠楠,幻蛛死了之後還有毒嗎?”
景楠道:“應該沒有了,你看顏色就知道了,幻蛛的毒液是冰藍色的,如果有毒的話你一眼就能看出來。”
杜衡遲疑道:“楠楠,我們老家有一種螃蟹,和這個長得很像,特別好吃……”景楠猛地轉過頭來:“嗯?!”
笑笑不知道從哪裡撲了過來:“杜衡衡,我聽到你說了特別好吃四個字!我們做好吃的!你看我都餓瘦了!”
杜衡瞅著笑笑的圓臉,他憋著笑一本正經:“可是我沒覺得你瘦了。”笑笑生氣了,哄不好了。
杜衡撿了一隻幻蛛回去,他從車中取出了烤架。沒了玄禦幫忙,杜衡總覺得做事不得勁。
景楠懶懶散散的說道:“有什麽需要幫忙的嗎?”
杜衡看了看正靠在車簾子旁邊的景楠,他老實的說道:“你不給我添亂就好了。”
景大仙兒炮製丹藥一流,讓他做家務,還是算了。景楠倒是不覺得被杜衡冒犯,他樂得輕松:“你要怎麽做幻蛛?”
杜衡將幻蛛的腿剁了下來,八條粗粗的腿子擺滿了案台。他看了看截面,幻蛛的殼子不厚,即便是菜刀也能輕松的剖開。
菜刀橫拿,他將上面的一層殼給劈開,露出了裡面青黑色的微微透明的肉。為了讓殼中的肉露出來更多,他換成了柳葉刀。
柳葉刀順著剖開的蟹殼兩邊稍稍裁了兩下,厚厚的殼子落在了案板上。改刀後的蟹腿露出了一半的肉,看著挺不錯的。憑著直覺,杜衡覺得蟹腿的滋味不會差。
聽到景楠的話,他說道:“我來做個炭烤幻蛛腿。”
笑笑從車架中探出頭來,他消氣了:“杜衡衡,我要兩條腿!”杜衡笑道:“放心,少不了你的。”
杜衡取出了烤架,蟹腿有點長,即便杜衡將一條蟹腿從關節處分成了三部分,最長的蟹腿足有胳膊長。放在烤架上的時候需要將蟹腿橫放,一個烤架上只能放兩條蟹腿。
炭火的溫度慢慢的上來了,蟹殼從青黑色慢慢的變成了紅色。緊接著挨著蟹殼的蟹肉從微微透明變成了乳白色,上方的蟹肉受熱也漸漸的變得緊致了。
蟹肉上還出現了一層橘紅色的膜,笑笑看到這層膜之後對杜衡說道:“杜衡衡,你看這個旁邊,和昨天吃的龍蝦差不多耶。”
杜衡手裡端著大碗,他笑道:“是啊,海中的蝦蟹確實差不多。”
杜衡碗裡調配的是蒜蓉醬,這個醬汁用來蒸和烤味道都不錯。等蟹肉稍稍收縮之後,杜衡用木杓將盆裡的蒜蓉醬在蟹肉上均勻的鋪了一層。怕蟹腿太大不容易入味,他還用小刀子在蟹腿上劃拉了幾下。
趁著蟹腿在烤製,杜衡在處理蟹蓋。之前說過,幻蛛的蟹身很大,直徑有一個面盆那麽大,厚度也有一尺。看到蟹蓋,就能知道這隻幻蛛是怎麽死的。
蟹蓋的中間有一道狹長的劍痕,劍痕穿透了蟹心。從傷口看來,這應該是惜惜的手筆。
杜衡是個不喜歡浪費食材的人,之前躲蟹腿的時候,他還留著蟹腿關節呢。現在蟹身在手,他二話不說就將蟹身給打開了。
蟹蓋中滿滿的都是微黃色的蟹黃,蟹蓋下方的蟹身看起來反而有些單薄。不過蟹身大,一個蟹蓋中還是有很多肉的。
杜衡取來了一個大碗,他將蟹蓋中的蟹黃挖了出來。蟹黃竟然裝了滿滿一碗!
蟹身中的肉需要蒸熟了再掏,杜衡索性架起了他的灶台。他將蟹身和蟹關節放在了蒸籠中支在了灶台上。
景楠從烤架旁看到了蒸籠旁,他好奇的問道:“這又是在做什麽呢?”
杜衡道:“蟹肉取出來蟹肉蒸蛋,蟹黃做蟹黃豆腐。殼子可以用來煮個高湯。”
景楠豎起了大拇指:“幻蛛要是知道它們會被你這麽吃,它們一定會很滿足的。”
杜衡撓撓臉頰:“啊?我倒是覺得他們會死不瞑目。”
鍋中的水慢慢的升溫,杜衡關照笑笑:“笑笑,你幫我看著啊,等兩盞茶你告訴我一聲。”
然而杜衡沒有得到笑笑的回應,他轉頭一看,笑笑正站在烤架旁邊兩眼直勾勾的看著烤蟹腿呢。
蟹殼已經烤成了漂亮的橘紅色了,有些靠近炭火的尖刺都被烤焦了。但是在蟹殼中,蟹肉們正被烤的吱吱的冒著汁水。蟹肉已經變成了乳白色,在微黃的蒜蓉底下,蟹肉們袒露著一絲絲的白肉。
豐盈的汁水順著蟹腿兩邊破損的蟹殼往下滴落,每當汁水滴落在炭火上,通紅的炭火就會發出刺啦一聲冒出一陣帶著鮮味的白煙。
蒜香配合著海鮮的鮮香迎面而來,今天沒有玄禦抽油煙,炭火的味道愈發明顯。蟹腿上冒出的蒸汽混著炭火中冒出的白煙一起升騰,這景象太饞人,這味道太誘人了。
杜衡揉揉笑笑的腦袋:“坐旁邊去,我給你上烤蟹腿。”
笑笑轉過頭,他掛著口水:“杜衡衡,我真的太喜歡你了。啾啾啾~”
杜衡笑的肚皮都痛了,他將烤蟹腿放在大盤子上放在了笑笑和景楠面前,他招呼著兩人:“嘗嘗味道?”
景楠含蓄的夾了一筷子蟹肉送到口中,鮮甜的蟹肉又嫩又香,蒜蓉醬恰到好處的給它提了一點鹹味。隻吃了一口,景楠就被蟹腿肉征服了,他豎起大拇指:“好吃!”
笑笑吃相就豪邁多了,他挑起一大筷子蟹肉塞到口中。火系妖修不怕燙,他咬了一大口蟹肉,幸福的眼睛都眯起來了:“好鮮啊!和蒜蓉龍蝦肉一樣美味!”