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杜衡做的麻辣口味的雞爪鴨掌兔腦袋得到了村子裡面妖修的一致好評， 除了景楠有意見。

景楠氣呼呼的“他們都能吃兔腦，就我不能吃杜衡你這不公平啊，我又不愛吃辣， 你怎麼盡做辣的”

景楠控訴“還有你鳳歸，你都不和我商量就吃了我的那份了”

鳳歸沒什麼負擔的喝著茶“喝茶嗎你都叨叨好久了。”

景楠吐出一口濁氣搶了鳳歸的茶杯“喝”他一口氣將茶湯全喝了然後轉移了話題“杜衡在折騰什麼呢”

杜衡笑吟吟的“看到有好幾隻大螃蟹，想試試蟹黃湯包。”

景楠立刻復活了， 杜衡做的包子餛飩的， 他都喜歡。他立刻忘記了兔腦的不愉快湊到了杜衡身邊“蟹黃湯包那是什麼辣不辣”

杜衡道“蟹黃湯包是我們老家的特產， 用新鮮的螃蟹肉和蟹黃入饌， 裡面加上肉皮凍和雞湯鮮肉之類的， 做出來的湯包皮薄如紙， 湯鮮味美。想要吃辣可以加辣椒油， 我不愛吃辣所以都是蘸醋吃的。”

景楠心滿意足“那好，蟹黃湯包給我留兩個， 鳳歸的那份留給我。”

鳳歸嘆了一口氣“你至於嗎我不就吃了你一個兔腦殼，你都念叨至今了。”

不說還好，一說景楠又炸了“那是訛獸呀你都不和我商量一下，我可以給你但是你不能自己動手啊。”

鳳歸隻好使出殺手　“那等下笑笑的那份湯包給你了。”

笑笑他上輩子一定是掘了叔叔家的祖墳了， 這輩子被罰著做叔叔的佷子。

灶台上的兩口鍋中都在冒著蒸汽，院子中傳來一股蒸螃蟹的味道。螃蟹太大了，杜衡正在考慮需要蒸多久才能成熟。一般的螃蟹蒸製一炷香的功夫也就差不多了。這麼大的螃蟹，至少要蒸兩炷香的功夫吧。

螃蟹這種東西不是蒸的時間越長越好的，要是蒸的時間長了肉就會失去了鮮味不鮮甜了。杜衡放在對著灶台就是在估算蒸製的時間，他雖然沒有料理過修真界的螃蟹， 卻也跟風買過帝王蟹，帝王蟹蒸製的時間也就二十五分鐘。

杜衡看著灶台旁邊的小沙漏，到點了， 他要揭鍋蓋了

杜衡將鍋蓋揭開，一股白色的蒸汽蒸騰而起迷了杜衡的眼。等到蒸汽散開，鍋中滿滿當當的放著一隻肚皮向上的海蟹。杜衡有些忐忑“應該熟了吧”

笑笑蹲在灶台旁邊肯定的點頭“啾啾”

杜衡用抹布包著自己的手，然後提著大海蟹兩邊的爪子將它挪到了灶台旁邊的木盆上。木盆還沒有螃蟹的蟹蓋大，螃蟹卡在木盆上看著有些頭重腳輕的。

杜衡抱著木盆轉移到桌子上，這是個艱巨的工程，螃蟹身上的熱氣隔著衣服都蒸得他胸口的皮膚發疼。

鳳歸看杜衡放下木盆之後在揉胸口，他放下茶杯問道“玄禦呢”

杜衡道“玄禦說他去南山看看陷阱，剛和老刀一起出發了。”

今天的天氣有些陰沉，玄禦說今天可能會下雪，他和老刀要去查一查山上的陷阱，要是有獵物也能及時帶回來。

有老刀在，杜衡就放心多了，他也放心的把小餛飩放出去了。玄禦說小餛飩有獵犬的血統，多跟著大黃能多學點東西。

笑笑開始扯螃蟹的腿了，鳳歸嫌棄道“沒吃過螃蟹這麼急不可耐的，有沒有一點出息”

杜衡連忙幫笑笑說話“笑笑在幫我拆螃蟹呢，剛剛玄禦說了，讓笑笑幫忙拆螃蟹的。”

笑笑將一條蟹腿拽下來丟到了鳳歸面前，他翻了個白眼，屁股對著鳳歸然後氣呼呼的開始拽下一條腿了。杜衡笑吟吟的摸了摸笑笑的腦袋，他正色的說道“我們笑笑好著呢。”

笑笑眯著眼楮蹭著杜衡的掌心，看的鳳歸眼饞。但是鳳歸依然嘴硬“哼，出息。”

杜衡取了一把小刀，他一手用抹布摁著蟹腿，一手用小刀在蟹腿上劃出口子，稍後等蟹腿冷卻了，他就能輕松的取出蟹肉。

而笑笑的動作則沒有杜衡這麼麻煩，笑笑雖然沒有雙手，可是他一隻爪子抓著蟹腿，他的嘴巴就像是小刀子一樣。他腦袋一揚，蟹腿上就會出現一道深深的口子。

有了笑笑幫忙，杜衡很快就將八條腿裡面的蟹肉都抖了出來。八條腿的蟹肉鋪在木盆中就有小半盆。

蟹身很燙，杜衡伸手想要去掰開蟹身，可是手伸了好幾次還是被燙的縮回來了。看著比面盆還要大的蟹身，杜衡有些頭疼的嘆了一口氣“怎麼玄禦不在家，哪哪都不順手呢”

要是玄禦在家，這種螃蟹他隨手就掰開了。

杜衡正在為難，卻見鳳歸站了起來。鳳歸彎腰將蟹身拖到了他面前，他縴長的雙手分別落在了螃蟹尾部上下兩側。

那是多漂亮的一雙手啊，手指縴長每一根都像是玉雕一樣。哪怕這雙手放的位置有點奇怪，都能看得出它主人的精貴。

精貴的鳳歸雙手一用力，只聽　嚓　嚓的聲音傳來，螃蟹的外殼被剝開露出了裡面飽滿的肉和橙紅色的黃。鳳歸將開好的螃蟹推回了杜衡面前，然後拍拍手繼續端著茶喝。

杜衡他怎麼忘了這裡還有兩個大妖怪呢

揭開滾燙的蟹殼之後，蟹黃一塊塊的都快溢出來了。笑笑掛著口水盯著蟹黃和蟹肉看著，兩隻眼楮亮晶晶的。

杜衡用筷子取了一大塊肉遞到笑笑口邊“吃吧螃蟹很大，一只能做好多蟹黃湯包，你吃掉一點也沒事的。”

笑笑美滋滋的接下了杜衡的投喂，他砸吧著嘴感覺自己是最幸福的崽子。

杜衡用小杓子將螃蟹中的蟹黃和蟹肉都掏了出來，一隻螃蟹裡面的膏和肉裝了大半盆

杜衡將溫熱的蟹黃和蟹膏端到了灶台邊，笑笑也跟著過去了。杜衡對著笑笑揮了揮手裡的筷子“我要炒蟹肉了，你不能上來了。”

笑笑要是繼續這樣蹲在灶台上，遲早有一天會掉到鍋裡去。

笑笑只能遺憾的回到了桌子旁邊，寂寞的笑笑抓起旁邊被杜衡剔過肉的蟹殼看了看，有些關節處還有肉卡在裡面，笑笑　　的咬著蟹殼，不放過裡面任何一絲蟹肉。

杜衡轉頭正好看到了這個畫面，他思索了片刻就到了冰箱中去了。這次他又取出來一隻大螃蟹，幸虧螃蟹的鉗子被繩子綁住了，不然杜衡還不敢把它放在水池外清洗。

景楠納悶的問道“不是已經取了蟹肉了嗎怎麼又在蒸螃蟹”

杜衡一隻手摁著螃蟹，另一隻手拿著刷子刷著蟹身上的汙垢。他說道“給笑笑蒸個螃蟹吃。”

看到笑笑在啃蟹殼，杜衡突然覺得好對不起笑笑。

聽到杜衡這麼說，鳳歸垂下了眼眸盯著笑笑看了一會兒，他嘴角挑起了弧度“出息”

這次清蒸的螃蟹比之前的那隻待遇好多了，之前的那一隻杜衡都沒這麼用心的洗刷刷，也沒有切了黃橙橙的薑片放在蟹身上，更沒有在蟹身上淋上白酒去腥。

杜衡蓋上鍋蓋對笑笑說道“等兩炷香就好了啊。”笑笑頭點出了殘影“啾啾”

景楠看到杜衡站在灶台旁邊，他納悶的問道“你怎麼停了”

杜衡笑道“本來我想用蒸螃蟹的鍋來炒蟹肉的，現在先給笑笑蒸螃蟹，我先等一會兒。”

景楠問道“那另一口鍋呢裡面煮著什麼嗎”

杜衡道“煮了一點紅豆，等下做米粉松糕吃。”

米粉松糕這又是什麼好吃的

杜衡笑道“就是兩種米粉混合了之後蒸一下再拌上紅豆和糖水，是一種糕點，我想你們會喜歡的。”

景楠揣著手“你做的東西就沒有我們不喜歡的，是甜的嗎”

杜衡點點頭“嗯”

景楠笑著說道“這幾天發現你做了不少甜食了，莫不是你喜歡甜食”

杜衡敷衍道“過年不就應該甜甜蜜蜜嗎”他要是告訴鳳歸和景楠，他發現玄禦偏愛甜食，這兩人會組團去笑玄禦的。

等待的時間，杜衡也沒閑著，他取了一些山膏肉出來。

景楠看到杜衡取肉，他好奇的問道“不是說蟹黃湯包嗎裡面還要放肉呢”

杜衡不緊不慢的剁著肉糜“是啊，放點肉進去提鮮，不會放太多的。”

杜衡剁肉糜的速度看著不快，但是沒一會兒他就已經得到了一小團粉白色的肉糜了。他將肉糜放在了木盆中，然後慢慢的往肉糜中摻入浸泡好的生薑水。

他一邊加水一邊攪拌，沒一會兒肉糜就變得水嫩嫩的，看著不像之前的餡兒那般結實。

等到他停手的時候，肉糜已經很有勁道了，筷子提出來的時候能看到上面還沾了不少肉。此時螃蟹也蒸好了，杜衡放下了筷子揭開了鍋蓋“哇，好香啊”

在鳳歸的幫助下，螃蟹從鍋裡轉移到了桌上，笑笑一群人就過上了幸福啃螃蟹看杜衡做菜的美好生活了。自從杜衡來到村子之後，妖修們有事沒事就喜歡往他的廚房中跑，每次看到杜衡做好吃的都會有意外之喜。

杜衡在鍋中倒入了一些葷油，這是用山膏的肥膘熬出來的豬肉，冷卻之後潔白如玉。葷油遇到熱鍋就慢慢的變得透明，然後變成了水一般的顏色。等到油溫合適，杜衡將盆中的蟹肉和蟹膏倒入到鍋中翻炒了起來。

大塊的蟹肉和蟹膏被攪碎，變成了一團金燦燦的蟹糊糊。等到院中飄著一股海鮮獨有的鮮香時，杜衡將蟹糊糊盛入盆中。

蟹黃湯包的餡兒已經完成了一半了，此時要上湯包中最不可缺少的一樣東西了。

杜衡院子外頭的燻蒸爐上方取下了一個竹籃，竹籃上蓋著一片紗布。

等他提著籃子到家裡的時候，景楠他們都伸長了脖子“裡面是什麼”

杜衡笑吟吟的揭開了紗布，籃子中的東西露出了真容。那是一盆放在木盆中的黃白色的東西，像是湯凝固了一樣。

杜衡笑道“這是皮凍。”

95

皮凍是杜衡用山膏的皮做出來的，做這東西特別費時，要先放在鍋中焯水，焯水後去除上面的毛發和多余的油脂。然後切片清洗乾淨放入鍋中燉煮，燉煮的時候杜衡還加入了撇去了油的雞湯。經過半個時辰的熬煮，才能得到一盆豬皮湯。

然而想要形成皮凍，還需要自然冷卻。為了加速冷卻，杜衡做好了肉湯之後就放倒了屋外去了，外頭溫度比家裡低多了，這會兒盆中的皮凍倒出來之後已經成了碗狀的果凍狀的東西。

因為加入了雞湯熬煮，皮凍的顏色比起直接燉煮稍微偏黃，達不到晶瑩剔透的感覺。摁一下還抖啊抖的，挺有質感的。

其實這時候的皮凍就能直接吃了，切成小片蘸上調料就是一道不錯的涼菜。杜衡本想切了讓大家嘗嘗，可是看到滿桌子的蟹殼，他還是忍住了。

吃了螃蟹之後再吃別的東西，嘴巴裡面會感受不到鮮味的。

杜衡切了一半的皮凍出來，他將另一半皮凍放到了碗中送到了冰箱中。

案板上放著的皮凍凝結得很好，能看到裡面一條條的微微卷曲的豬皮。用雞湯熬煮的皮凍聞著沒有一點異味，只有肉的鮮香。

杜衡將皮凍切成了小粒，然後放入了裝著蟹糊糊和山膏肉的木盆中。

此時的餡料就能進行最終的調味了，杜衡在盆中放入了少量的胡椒，細鹽、白酒。攪拌好這些餡料後，杜衡怕他掌握不住鹹淡，他就卷了一塊餡料按扁了放在了鍋中。

鍋裡還有方才炒蟹黃留下的油，趁著鍋裡還有溫度，杜衡很快就煎好了餡。美中不足的是皮凍受熱，湯被煎出來了，餡料不能像蒸熟的那樣湯汁四溢。

杜衡用鍋鏟將餡料鏟起來，他用筷子夾了一點嘗了嘗。嗯不錯，鹹淡合適滋味鮮美。

看著鍋鏟上剩下的大半餡料，杜衡夾起來走向了笑笑“笑笑張開嘴巴。”

笑笑聞言轉過頭對著杜衡張開了嘴巴，杜衡在他的口中放上了這塊餡料“鹹淡如何好吃嗎”

笑笑抖抖翅膀發出了顫音，杜衡滿意的笑了，看來這個味道應該是沒錯的了。

餡料準備好了，杜衡就可以準備包蟹黃包了。早在他準備餡料之前，面就已經揉好了。揉好的麵團光滑潔白，像是一個巨大的饅頭一般乖乖的窩在木盆中。

鳳歸感嘆道“自從杜衡到了玄禦家，玄禦家裡最多的就是這些鍋碗瓢盆了。”哪哪都是木盆，玄禦現在做木盆一做就是一打，大大小小的擺開來能擺上半個院子。

杜衡笑道“這不是食材多了麼，總要準備存放的東西。”

生食材也就罷了，隨便堆放在儲物袋中就行了。他做好的食材卻不能這麼隨意。要是一個不小心，會串味的。

杜衡將麵團揉成了長條，他揪成了一個個的面劑子。做蟹黃湯包的面劑子比起做包子的面劑子要小多了，之前包包子的面劑子一個就有一個巴掌大，而做湯包的面劑子只有小小的一團，和之前做的小雞酥差不多大。

就這麼小的面劑子，杜衡卻要將它　成直徑有十五寸的皮，還要　得中間厚邊緣薄。要不然做出來的湯包會漏。

眼看笑笑一團面劑子變成了比春餅還要大的圓形面皮，景楠他們也顧不得吃螃蟹了，他們湊到了杜衡身邊“哇，這麼薄”

杜衡笑道“是啊，湯包和普通的包子不一樣，湯包的皮要像紙那樣薄才好哪”

薄薄的面皮中卻要放上大大的一團餡兒，景楠估摸著一個湯包裡麵包了足有二兩的餡兒。

這時候杜衡已經不敢將湯包托在手上包了。他將湯包放在了案板上，然後兩隻手小心翼翼的捏著邊緣的面皮往中間攆，指頭每動一下，就會出現一個漂亮的褶子。

杜衡很快就包好了一個湯包，湯包扁圓扁圓的，直徑有十寸。像是一朵花似的，最中間還有一圈捏出來的圓形。

景楠他們圍著湯包嘖嘖稱奇“好厲害”這哪裡是湯包，說是藝術品都不過分。

杜衡笑著取來了一個小小的蒸籠，蒸籠隻比湯包大了一點點，下面放著細細的草編的竹篾。竹篾已經提前蒸煮過，顏色看起來油亮油亮的。

鳳歸拿著小蒸籠看了看“做的不錯。”

杜衡誇獎道“都是玄禦做的，玄禦是真厲害，我和他一說，他就給我做出來了。”

景楠和鳳歸相視一笑非常猥瑣，看著他們的笑容就知道他們沒在想好事。

杜衡小心的將湯包挪到了小蒸籠上，他忙著呢，沒空管這些有閑又有錢的大妖怪。

杜衡一邊包一邊做，沒一會兒第一籠湯包就已經上了大蒸籠了。一個大蒸籠中放了十個小蒸籠，只等鍋裡的水開了，就能上鍋蒸了。

此時的灶台旁邊已經有些擁擠了，杜衡要轉移地方了。他對鳳歸說道“鳳歸你能幫忙收拾一下餐桌嗎我要轉移到桌子上了。”

鳳歸含蓄的點頭，他拍拍手“雲諍。”雲諍應聲而入，杜衡都沒看清這家夥從哪裡冒出來的。只見雲諍稀裡嘩啦一頓收拾，然後抱著一簍子的螃蟹殼出了廚房。

杜衡他錯了，他不該對鳳歸抱有太多的期待的。本質上鳳歸和景楠是同一種人啊，都懶得出奇。

這麼一想，村子裡面只有玄禦是顏色不同的花火，難怪笑笑都願意靠著玄禦。

餐桌收拾乾淨之後，杜衡帶著他的麵團餡料之類的轉移了過去。此時大鍋開始上汽了，杜衡放下了手裡的東西將蒸籠放在了大鍋上。

他隨手在旁邊放了個小沙漏，等到沙漏裡面的沙漏完，湯包就能蒸好了。湯包蒸製的時間短，只要一盞茶多一點時間就能好。

杜衡對笑笑說道“笑笑，看著這個沙漏，沙漏漏完了你就提醒我好不好”笑笑立刻盯著沙漏看去了，那副樣子可愛的讓杜衡想要把他抱起來狠狠的揉一揉。

杜衡手腳快，等他將第二籠要蒸的湯包給做好後，沙漏才漏完。

隨著笑笑激動的啾啾聲響起，杜衡的心也在狂跳上天保佑，可千萬不能一揭開鍋蓋發現蒸籠裡面的湯汁都漏光了啊

蒸汽散開之後，圍觀的景楠和鳳歸驚嘆出了聲“哇”

只見小蒸籠中盛著一隻隻飽滿的湯包，裡面的湯汁都快溢出來了，隨著杜衡端蒸籠的動作，薄薄的微微透明的皮下金色的湯汁撞著皮子，好像還能聽到湯汁晃動的聲音傳來。

十個小蒸籠裡面的湯包隻隻完整，杜衡放松的擦擦汗“還好還好，沒破皮”

景楠已經伸手想去拿湯包了“這個包子好像不太好吃。”

景楠說的好吃不是指味道，而是指吃的方法。包子裡面都是湯汁，咬一口不要到處灑

杜衡連忙阻止了景楠“可不是這麼拿的要連小蒸籠一起端走，然後吃湯包也是有步驟的。”

餐桌旁邊坐了六個人，每個人面前都放著一個小蒸籠，手裡也都拿著一根竹子做的小吸管。

杜衡手中拿著竹枝吸管對大家介紹道“吃湯包不能著急，要先開窗後喝湯。”

說著他將手中的細竹枝插到了湯包上的面皮中去了，皮子被戳破，裡面的湯汁頓時湧了出來。金黃色的湯汁堆積在皮子上面油汪汪的一攤，聞著又鮮又香。

杜衡笑道“輕輕的戳破外皮，這個步驟叫開窗。然後喝裡面的湯汁，喝的時候要小心”

杜衡話還沒說完，就聽到一陣稀裡嘩啦的聲音，他抬頭一看，只見妖修們一個個的都鼓著腮幫子，他們面前那個明明很大的湯包已經癟了。

杜衡妖修們真的不怕燙。

杜衡小心翼翼的吸了一點湯汁，湯汁經過竹枝之後已經不是很燙了。入口的時候溫度正好，杜衡隻覺得自己吸了一口鮮味。他全身的毛孔都熨帖了

他用的皮凍不多，皮凍和蟹肉的比例大概是兩份半皮凍一份蟹肉。很多酒店裡面會用四份皮凍兌一份蟹肉，這樣成本好管控。

杜衡覺得自己人吃，真材實料才是最好的。他用的材料雖然在修真界的修士眼中看來不算什麼，但是每一種材料都很扎實。

扎實的材料遇到精湛的技藝，就迸發出了鮮美的滋味。這種美味讓人回味無窮，杜衡繼續喝了一口湯汁。

等杜衡回味結束，他對上了妖修們期待的眼神“然後呢”

杜衡指了指面前的香醋，香醋中他放上了切的細細的薑絲“湯喝完之後，可以在裡面加一點薑醋汁，這樣能解膩。”

重華拿著小碟子就潑在了湯包上“這樣”

正小心翼翼沿著竹枝向湯包中倒醋的杜衡算了吧，這群妖修想怎麼吃就怎麼吃吧，他無所謂了。

一籠湯包一下就沒了六個，還剩下四個湯包引來了妖修們的覬覦。鳳歸和景楠眼疾手快一人端了一個，剩下兩個湯包卻有重華雲諍和笑笑三人分，有點分不開來。

杜衡喝著湯汁，他腦子裡面想到了一個不合時宜的成語二桃殺三士。

他靠著兩個湯包，成功的挑起了三個妖修的戰鬥。杜衡美滋滋的喝了一口湯汁，覺得自己毫無負罪感。

96

笑笑因為手不夠長啊，不對，他沒有手所以他沒能搶到灌湯包。饒是笑笑用兩隻亮晶晶的大眼楮可憐兮兮的看著雲諍和重華，這兩人依然面不改色的把手裡的竹枝戳到了面皮中美滋滋的喝起了湯。

這可惹怒了笑笑，他啾啾啾的抗議了好久，從那一連串急促的啾啾聲中可以聽出來，他在控訴雲諍和重華的不仗義。

鳳歸一邊往湯包裡面倒辣椒油一邊慢悠悠的說著“傻眼了吧重華雲諍做的好，以後就這麼辦。不能因為你是我的佷子每次都給你優待吧想要得到想要的東西，還是拿出實力來吧。”

笑笑的毛又炸開了，看著像是憤怒的小鳥一樣。

杜衡連忙伸手去摸了摸笑笑頭頂的絨毛“別著急第二鍋很快就蒸好啦，要是你等不及，我們分著吃吧”

笑笑轉過頭看向杜衡，大大的眼中水光流轉，杜衡心都萌化了。當下他也顧不得衛生不衛生之類的了，他取了一雙乾淨的筷子從湯包中間一分為二。

湯包裡面的餡兒其實是稀的，喝了湯汁之後餡兒散在底部。杜衡小心的夾起湯包的皮將餡兒兜在裡面，然後送到了笑笑大張的嘴巴中。

笑笑抖著翅膀發出了愉快的哼哼聲，杜衡笑吟吟的“好吃嗎要不剩下的你也一起吃了吧”

笑笑搖搖頭，他不能這麼貪心。杜衡摸摸笑笑的腦袋表揚他“我們笑笑真是個好孩子。”

鳳歸明明是他的佷兒，為什麼他卻覺得笑笑成了杜衡的兒子

第二籠湯包很快就端上桌了，這次笑笑一下就搶了兩小籠的湯包。

杜衡笑吟吟的將剩下的餡兒包成了湯包，這些湯包他不準備蒸了，他要放到冰箱裡面去，想吃的時候隨時取出來蒸。

這時候院外傳來了狗叫聲，杜衡擦擦手走出了院子看向了南山的方向。玄禦和老刀他們已經走到了山腳下，兩條狗在他們身前跑著。杜衡看到他們似乎抬著什麼東西，可是距離有點遠，他看得不是很清楚。

沒一會兒玄禦他們就走到了院門口，杜衡看清了兩人抬著的東西，那是一頭三尺長的山膏。以杜衡對山膏的了解，這還是一頭山膏的崽子。這隻幼年的山膏四隻蹄子被捆著，老刀他們用了一根木棍從四肢間穿過將它台下了山。

杜衡笑吟吟的說道“回來啦”

玄禦笑著說道“陷阱裡面發現了一頭受傷的山膏幼崽，就算放了它，它也活不了。我和老刀商量了，準備帶回來宰殺。”

山膏崽子的腰側有三道深可見骨的傷痕，它奄奄一息眼看活不成了。

杜衡問道“怎麼沒裝在儲物袋裡面啊”玄禦道“儲物袋裡裝滿了。”

反正他和老刀力氣大，要不是夾著山膏走有點難看，玄禦都準備直接夾著回來的。

玄禦將山膏放在了院子中，他嗅了嗅院中的味道“好香。”

杜衡一拍手“回來的正巧，蟹黃湯包好啦快進去吃湯包”

老刀幸福的說道“這日子太舒服了，回來就有吃的。”等老刀走到廚房中之後，他發出了驚喜的聲音“哎這個包子好特別啊”

杜衡推著玄禦的後背往廚房走去“快去快去，去晚了又被他們搶了。”

等玄禦喝到第一口湯汁的時候，饒是對海鮮沒什麼興趣的玄禦都笑著點頭了“好吃。”

杜衡笑道“要是喜歡，回頭我多做一些放在冰箱裡面，想吃的時候直接取出來蒸了就行。大家走的時候也能帶些走。”

聽到杜衡說這話，重華他們發出了嘿嘿嘿的笑聲“太好了。”

等大家吃完湯包之後，杜衡又開始忙活了。只見他揭開了另一口鍋，露出了半鍋紅豆。紅豆比沒煮的時候脹大了好幾倍，一粒粒的看著特別圓潤，有些紅豆的皮已經被內裡的豆沙被撐破了。

杜衡盛出了一些紅豆湯放在了大碗中冷卻，然後他在鍋中加入了一些白糖。此時的紅豆可以用來做餡料，也可以直接吃。

蟹黃包鮮香的味道被紅豆甜甜的味道沖淡，景楠吸吸鼻子“杜衡你要做糕點了嗎這個叫什麼來著松花糕”

杜衡笑了“不是松花糕，是米粉松糕。做得好看的米粉松糕像是梅花似的，又好看又好吃。”

這是一道傳統的江南糕點，杜爸爸最拿手了，每次他惹媽媽生氣的時候就會做了哄媽媽。杜衡耳濡目染，也學會了做這道糕點。

正宗的米粉松糕需要用糯米粉和普通的大米磨成粉入饌，比例大約是三份糯米粉配四份大米粉，然後加入蜜紅豆和白糖。成品可以是一張餅也可以做成小花朵的形狀，吃起來松軟又香又甜。

杜衡本來沒想到做這個糕點，只因他早上翻冰箱的時候發現他在周家鋪子裡面買了一點粳米。這種粳米挺少見的，通常被用來喂靈獸，有些靈獸就喜歡這種沒什麼靈氣的米，吃下去之後幫助消化。

杜衡發現了這袋粳米之後樂了。修真界的靈米吃起來軟糯可口，磨成粉之後可以當做糯米粉使用，而粳米磨成粉之後可以當成普通的大米粉來使用。

杜衡取了八碗粳米粉和六碗靈米粉，自從他的院子裡面多了個石磨之後，磨粉之類的對他而言特別輕松。他將兩種米粉混合在一起，然後用竹篩子細細的篩了一邊。

木盆中白白一片，鳳歸嘀咕著“這有什麼區別嗎看著都是白色的。”

杜衡道“當然是有區別的，等下你吃了就知道了。”

其實仔細看起來，兩種米粉是有差別的，粳米粉的顏色有點暗沉發灰。而靈米粉雪白的，只是混合在一起之後看起來成了同一種顏色罷了。

過篩之後的米粉雪白細膩，剩在木盆中像是雪花似的。杜衡在上面倒入了半碗糖，然後將之前準備好的紅豆水細細的倒入到了木盆中。

米粉遇水就凝結成了團，杜衡一邊倒一邊細細的揉搓著結成團的米粉。

他倒的紅豆水不算多，米粉很容易就被揉散了。等到他將紅豆水都倒入盆中之後，盆中的米粉已經從雪白變成了微微的粉色。

這時候的米粉還不能直接使用，還要細細的過篩。

復雜的工序看得大妖怪們目瞪口呆，用景楠的話來說，要是讓他來做，他才不樂意哪。

過篩之後的米粉看著更加細膩了些，杜衡分出了三分之一出來。他另外取了一個木盆將分出來的米粉倒入其中，然後在裡面加入了同等體積的蜜紅豆。等到攪拌均勻之後，這盆米粉便成為了紅豆糕粉。

這時候就需要用上他心愛的蒸籠了。杜衡取了一個中等的蒸籠，能將他攪拌出來的食材都放入的大小。

他在蒸籠的底部放上了一層竹篾編制的墊子，墊子已經清洗過，上面還刷了一層豆油。

杜衡先在蒸籠中鋪上了一層粉色的米粉，他用竹枝做成的小推子將米粉推平，然後又均勻的鋪上了一層紅豆糕粉。就這麼一層一層的鋪平，最後再用米粉鋪在最上頭。就這樣，蒸籠中便裝滿了微微泛著紅色的米粉了。

杜衡愉快的將蒸籠放到了蒸鍋上“這個蒸三炷香的功夫就好啦”

景楠揣著手“你不是說會做成梅花的形狀嗎怎麼成了一個餅了”

杜衡笑道“可以等蒸好了之後用梅花形狀的模子壓一下，這樣出來的就是梅花形狀的啦。”

這時候院中傳來了山膏的慘叫聲，杜衡循聲一看，只見玄禦和老刀兩人正在宰殺山膏。只見老刀拿著鋒利狹長的雪亮匕首，一刀就捅向了山膏的咽喉。

白刀子進紅刀子出，山膏的血噴湧出來落到了早早就等在下方的木盆中去了。木盆中已經放了兌了鹽的清水，鮮紅的血液進入盆中染紅了盆中的水，紅的炫目。

山膏幾乎沒掙扎就斷了氣，等待它咽喉中的血液不再噴濺，老刀站在山膏前面雙手合十念叨了什麼，然後他利落的將匕首給擦乾淨放回到了刀鞘中。

不愧是老刀，下手利落放血又快，難怪之前玄禦說他宰殺活物很有一手。

玄禦用乾淨的竹枝攪動著盆中的血，他站在院中對杜衡說道“血取好了。稍後要怎麼處理”

見杜衡在發呆，玄禦說道“上次你不是說如果有新鮮的血就好了嗎”

杜衡猛然想起，那時候他對玄禦說過，血旺也挺好吃的。沒想到玄禦竟然記在了心上

杜衡感動道“先放在那邊，等血凝固了我來煮了”

突然之間杜衡面上微涼，他抬頭一看，只見天上落下了細細的雪花。開始下雪了下雪天和殺豬菜最配了

杜衡老家的北方殺豬菜很有名，一到季節家家戶戶開始宰殺年豬。殺豬的那天，街坊鄰居都會過來幫忙。等到中午的時候，手巧的主婦就會取下剛剛殺好的豬身上的肉，配著家裡的酸菜之類的食材做上一桌熱熱鬧鬧的殺豬菜。

杜衡之前聽說過北方的殺豬菜，但是一直沒有機會嘗試。他做不了北方的那種殺豬菜，但是他的家鄉也有殺豬菜。雖然味道和北方的不同，但是親朋好友聚在一起歡樂交談的氛圍都差不多。

杜衡家中的殺豬菜一般會有爆炒豬肝、小炒嫩肉、豬血燉豆腐等等，每道菜都會用豬肉或者豬身上的部件入饌。擺上一大桌，大家吃得滿嘴流油賓主盡歡。

杜衡看著天上的雪花，他想了想說道“做殺豬菜吃吧。”

他小時候家在農村，家中也養過豬。後來搬到鎮上了，自然沒有條件再養豬了，記憶中的殺豬菜已經好多年沒嘗過了。

現在看到剛剛宰殺完的還冒著熱氣的小豬，杜衡要重新找回童年的記憶了。

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