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《我的食材遍布修真界》102、第一百零二章
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杜衡做的烤乳鴿要事先經過鹵製和浸泡, 這樣做出來的鴿子更加入味,再烤製時才能達到皮酥肉嫩的效果。

鴿子在鹵水中煮了一炷香之後就停火了。杜衡將鍋裡的鹵料和鴿子一起舀出來盛在了存放鹵水的專用木桶中。

他對著山洞外面喊了一聲“鳳歸,你的火滅了沒來施展一下你那時間快速流逝大法呢”

鳳歸走了進來“那叫回溯之術。”

杜衡撓撓臉頰, 回溯之術太拗口了,哪裡有時間快速流逝大法來得簡單易記

鳳歸同志把自己的一腔怒火都投注在了鹵水桶上,杜衡只見金紅色的靈氣不斷的閃動, 好看的靈氣團一團團的漂浮在空中。等他回過神來的時候, 桶裡的乳鴿們已經從白色變成了鹵水同款黃色。

鳳歸松了一口氣“舒坦了。”

笑笑伸出脖子看了看鹵水桶, 看著一隻隻肥肥的小乳鴿, 他眼楮眯了起來“咻咻”

這一笑引來了鳳歸的注視, 笑笑連忙縮回脖子。

鳳歸又來氣了“鳳臨, 但凡你用十分之一的精力在看書上, 我都不會這麼罵你。”

笑笑閉著嘴不敢開口,倒是玄禦出來解圍了“別給孩子這麼大的壓力。我們像他這麼大的時候遠不如他。”

杜衡將鴿子們從鹵水中撈出來, 肉墩墩的小鴿子們被他放在了烤盤中。他手中靈氣一轉鴿子表皮的水分就被帶走了。想要乳鴿外皮焦脆,就要刷上一層脆皮水。

杜衡上一次調製脆皮水還是在他做烤鴨的時候。那時他沒做麥芽糖,用的就是蜂蜜水和白醋調和出來的。鴨皮肥厚,只要烤製得當就算不刷脆皮水也能達到酥脆的效果。

而乳鴿皮沒有那麼多油脂, 再用上次的配方可能會差點感覺。

杜衡用天狐稱稱了三兩麥芽糖,然後稱了二兩白醋,此外還有醬油一點點,再加上一咪咪的白酒。他將這些材料放在碗中調和均勻,調製出來的脆皮水聞著酸酸甜甜的,和中午吃的鍋包肉的味道很像。

他取出了刷醬用的小刷子, 這種小刷子是玄禦做的,用的是景楠換下來的毛,做好的刷子都能當毛筆用。小刷子在調料碗中蘸了脆皮水往鹵好的鴿子身上塗抹了一層之後, 鴿子的顏色就立刻變深了。

杜衡再一次運起靈氣,靈氣帶走了脆皮水中的水份,鴿子的表面變得涼涼的有些粘手。此時再刷上一層脆皮水,就能送鴿子們進烤箱啦

杜衡在烤盤底部鋪上了一層薄薄的土豆和南瓜片,笑笑喜歡烤製出來的土豆和南瓜,每次他都能吃上好多。他將鴿子們挨個兒放在了烤盤上,然後打開了烤箱的門將鴿子們送了進去。

笑笑站在烤箱門口兩隻眼楮亮晶晶的“啾啾啾”這次需要烤多久啊他好看著時間。

杜衡想了想說道“你先幫我盯兩盞茶,然後我還要拿出來翻個面塗一層脆皮水。”笑笑啾啾的答應了杜衡,然後他就和年年歲歲它們蹲在了烤箱前。

杜衡一轉頭看著烤箱前一排的毛茸茸,他噗呲一下笑出了聲。玄禦順著杜衡的方向看去,他也忍不住笑了出來“真可愛。”

外頭的秋雨更加大了,摘花的景楠手中挽著小竹籃出現了,竹籃中都是開得正燦爛的野菊花。一進山洞,景楠就抽了抽鼻子“嗯,好香的鴿子味道呀”

杜衡對景楠豎起了大拇指“厲害了。”景楠出門的時候他還沒想到烤乳鴿,回來的時候乳鴿已經在烤箱裡面了,這廝竟然能憑著味道就分辨出這是鴿子的味道。

說真的,杜衡覺得他分不出來。烤雞烤鴨的味道他能分出來,但是烤乳鴿和烤雞的味道太相似了,遲鈍的他只知道鴿子進了烤箱之後滿山洞都是香味。

景楠隨手將竹籃掛在了車子外面的掛鉤上,他溜達到案板前看著大碗發出了疑問“哎這個白白的是什麼脆骨嗎”

杜衡解釋道“是的,這是蛇蛟的脆骨,我準備做個爆炒孜然脆骨。”

景楠舔了舔嘴角“聽著就好好吃啊,對不對啊小玉我記得小玉就喜歡吃這種脆脆的東西。”

杜衡愣了一下“哎小玉喜歡吃脆脆的東西嗎”他只知道玄禦喜歡吃甜點。

玄禦誠摯的笑道“你做的什麼我都喜歡吃。”杜衡愧疚壞了,身為玄禦的枕邊人,他竟然沒發現玄禦的另一個小愛好。決定了,追加掌中寶套餐

玄禦看出了杜衡的想法,他連忙擺手“不用,真的不用還不如吃回鍋肉,你上次做的回鍋肉很好吃。再說了,留著軟骨我們下次也能吃。”

玄禦說的有道理,杜衡歡樂的接受了他的意見。

大碗中的掌中寶已經用鹽酒孜然和胡椒粉醃製了好一會兒了,現在就能下油鍋炸製了。

杜衡在鍋中倒入了豆油。油熱之後,杜衡將脆骨們倒入鍋中慢慢炸,鍋裡刺啦一聲,油煙猛地爆了出來。山洞中頓時煙燻霧燎的,冷清的臨時居住地頓時就多了煙火的氣息。

玄禦揮了揮手,強烈的油煙氣息就被靈氣抽到了山洞外。等山洞中油煙減少了之後,脆骨上面的水份就被帶走了。

大部分的脆骨是白色的,就算炸了也看不出變化。但是有一些脆骨外面有筋膜,等到筋膜變成金黃色之後,杜衡就將脆骨們從油鍋裡面撈了出來。

掌中寶很實在,切出來多大,炸完了基本上沒什麼變化。

杜衡在鍋裡留了底油,油熱之後他將切碎的蒜片薑絲推入鍋中,稍稍煸炒之後,他將案板上準備好的配菜也推入到了鍋裡。

配菜有兩種,分別是青紅辣椒和洋蔥。切成和掌中寶們差不多大小的配菜們和滾油相聚爆出了熱烈的聲響,翻炒之後就溢出了一股熱烈的香味。

杜衡將控好了油的脆骨們倒入鍋中混合著配菜一起爆炒,脆骨們醃製的時候就加了鹽,此時只要加上少量的鹽,鹹淡就差不多了。鹽可以少加,孜然粉和胡椒粉不能少,杜衡還往裡面撒了一點辣椒面。

爆炒後的脆骨們很活潑,將它們盛在大碗中的時候,它們還想著從碗裡蹦下去再在鍋中跳上幾個回合。冷酷無情的杜衡將它們都關在了盤子裡面,誰都別想唱反調

往常一盤新菜出來,杜衡首先投喂的就是笑笑。然而今天笑笑的目光被即將出爐的烤鴿子給吸引住了,他暫時還沒轉過頭來。趁著這個空檔,杜衡夾了一粒脆骨喂給了玄禦“好吃嗎”

蛇蛟的軟骨並沒有想象中的那麼硬,爆炒好的掌中寶入口之後嚼一嚼嘎 脆。杜衡的調味特別棒,鹹鮮香辣麻,種種味道在口中交織,玄禦的眼楮都眯起來了“好吃。”

景楠他們立刻湊過來了“哎好吃了讓我嘗一嘗”

笑笑回過頭的時候只見大家的嘴巴裡面都在 嚓 嚓的嚼脆骨,他立刻跑來對著杜衡張開了嘴巴“啾啾啾”

杜衡往笑笑口中塞了一口脆骨,笑笑很快就加入了嚼脆骨行列了,他一邊嚼著還一邊提醒杜衡“啾啾”

杜衡順著笑笑翅膀的指示往旁邊一看,兩盞茶的時間已經到了,他要把鴿子們撈出來再刷一次脆皮水了。

烤箱中滾燙,油亮亮的小鴿子們規規矩矩的趴著,它們的背已經被烤成了紅潤的顏色,踫一踫還有  的聲響。

而它們的肚子顏色還有些淺,杜衡本來想將鴿子翻個身就算了,可是當他看向烤盤的時候,他改變了主意。

烤盤中的南瓜被烤出了汁水,混合著從鴿子身上落下的油脂,烤盤中的兩種蔬菜旁邊水潤潤的。要是此時把鴿子翻個面,剛剛烤出來的脆皮就會浸到湯汁裡面去啦。

杜衡取來了一層鐵絲網,他將刷過脆皮水的鴿子們肚皮朝上放在了網上,然後將鐵絲網擱在了烤盤上。

關上烤箱門之後,他關照笑笑“兩盞茶之後乳鴿就好啦記得提醒我啊。”笑笑嚼著脆骨“啾”

鍋中的靈米飯已經熟了,此時再炒一個回鍋肉就能行了。杜衡準備用蛇蛟肉做回鍋肉,他早就取了一塊蛇腹上的肉煮好了。煮好的蛇蛟肉顏色粉白,看著像是魚肉。

然而切開之後就會發現,蛇蛟肉比魚肉的脂肪含量要高一些,雖然看不到一層一層的肥肉,但是也能一摸一手油。蛇蛟肉很嫩,在油鍋中一爆一滾,肉片就會微微的卷曲起來,兩邊也會出現微微發黃的焦斑。

自從做了豆瓣醬之後,杜衡炒回鍋肉就更有自信了。往鍋裡舀上一杓豆瓣醬炒出紅油,再將炒的微微卷曲的肉片和紅油辣椒翻炒均勻,撒上調味料再切上一把蒜苗。那香味能飄出去幾裡就連不太能吃辣的景楠都能吃上三碗飯,哦,現在他們飯量翻倍了。

等杜衡將回鍋肉放在桌子中間時,烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。景楠期盼了好幾個月的烤乳鴿終於要出爐啦

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烤箱一打開,一股香噴噴的乳鴿味道就撲面而來。杜衡覺得這股香味直沖天靈蓋,香的他口水都淌下來了。

鐵絲網上的乳鴿們肚皮和背都呈現了好看的棕紅色,唯獨翅膀下的顏色稍稍淡一些。這也是沒辦法的事,若是再烤製下去鴿子就要糊了。杜衡想著下次可以試試油炸,油炸的鴿子受熱會均勻些,顏色說不定會好看些。

連同烤盤一起端出來放在案板上時,一隻隻烤製得油汪汪的小鴿子已經發出熱情的招呼聲了。杜衡招呼玄禦“小玉,你取個大盤子來。”

玄禦取了一個盤子走過來,杜衡將烤盤中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。經過簡單的烤製,土豆和南瓜上的水份已經被烤的差不多了。杜衡往素菜上撒了一點細鹽和胡椒,稍稍顛了幾下後,一道烤時蔬就出現在了桌上。

大家的目光集中在烤乳鴿身上,只見刀子踫到鴿子的皮往下一按,酥脆的皮膚就發出 嚓一聲脆響,鴿子應聲被一分為四。不等玄禦將所有的格子都切完,鳳歸他們已經拿著一塊鴿子啃起來了。

鴿子皮脆,麥芽糖和白醋早就了它們棗紅色的外表,同時也留下了微甜的口感。咬開酥脆的外皮,鹵製得鮮香的鴿肉一絲絲的呈現褐色,鮮嫩的肉飽含汁水。

值得一提的是鴿子肉本身就自帶一點點的甜味,為了不讓鹵料中的鹹味喧賓奪主,杜衡這次特意減少了鹵料中的鹽用量。

一口下去皮脆肉嫩骨頭還香,不愧是景楠期待了很久的美食比之前的烤鴨還讓人上頭

玄禦在切鴿子,杜衡扯下了一條鴿子腿遞到了玄禦口邊“小玉,你嘗嘗。”玄禦頭微微一轉就將這份飽含了愛意的美味收到了口中,他眼中倒影著杜衡燦爛的笑臉“好吃。”

夜明珠的光芒下,幾人坐在車前幸福的吃著晚飯。桌上只有五個菜,每一道菜都鮮香味美。若是此刻山洞外有人經過,必定會饞的走不動道。

蛇蛟肉炒製成的回鍋肉也可圈可點,柔嫩的蛇肉帶上了一點焦香,裹著鮮美的豆瓣醬和青蒜放在碗中時,碗中的米飯都會被湯汁染成紅色。稍稍不注意,米飯就會被消滅大半

五個人和四隻小靈寵吃的肚皮溜圓,吃飽了之後他們一個個的坐在椅子上不想動彈。

杜衡憂傷又甜蜜的摸了摸自己的肚皮,再這麼吃下去,他的腹肌就真的出不來了。再羨慕的看看玄禦和鳳歸他們,人比人氣死人,這群人每個都比他能吃,可是他們的肌肉真的讓人羨慕。

再過幾天就要出東極山了,杜衡覺得東極山其實是個好地方。一路上有玄禦他們相互,他並沒有感覺到其他修士口中的凶險,反而有種遊山玩水的感覺。

可是這種輕松和愜意,很快就被打破了。

夜半時分正在熟睡的杜衡被玄禦推醒了,他迷茫的睜開眼楮“嗯怎麼了小玉”

玄禦緩聲道“別怕,我們要趕夜路。”

杜衡穿好衣服出了小車,他發現景楠他們已經整裝待發了。他的灶台還有沒收拾的工具都被玄禦收拾好了,等他出了車架之後,車也被鳳歸他們收起來了。

靈獸們也都被放在了洞府中,笑笑也乖乖的蹲在了鳳歸的懷裡,一行人面色有些凝重。

鳳歸有些尷尬的撓撓頭“那個咱要換一條路。”

杜衡理解的點頭“好,那現在就出發吧。”若不是遇到了突發情況,鳳歸他們也不會是這個表情。

稍稍寒暄了幾句之後,鳳歸他們就帶著杜衡走出了山洞。這一次他們沒有走向杌路,他們向著南方前行了。秋雨連綿地上濕滑,鳳歸他們沒有掌燈,幸虧杜衡的體魄已經淬煉得初見成果了,不然他肯定沒辦法在滿是荊棘的山路上行走。

等翻過幾座山之後,玄禦在杜衡身上拍了兩下。杜衡詫異的回頭“嗯”

大家的動作停住了,杜衡感覺到一股強悍的神識從北方碾壓過來。一時間山中走獸奔逃,夜鳥驚飛。

鳳歸他們圍著杜衡蹲成了一個圈,鳳歸還用衣襟嚴嚴實實的將笑笑遮住了。那股神識在山中來回巡視了好幾圈,一炷香之後神識才遠去了。在此期間鳳歸他們的氣息靈氣都壓到了極致,若不是感覺到手上傳來玄禦微涼的體溫,杜衡會以為這幾人已經龜息了。

杜衡自己也不由自主的用上了龜息之術,若是現在他還不明白發生了什麼,他就白和鳳歸他們在一起這麼久了。

他們應該遇到了強悍的對手,他們的行蹤被人泄露了。至於泄露的人是誰,杜衡不敢想。

神識遠去之後,鳳歸他們也沒有動彈。杜衡蹲下的位置正好面對北方,此時他抬頭一看,只見東方的天幕中有三道紅色的靈光疾馳而來。紅光不高不低的懸在杌路的正上方,杜衡眼神不行看不清禦劍的人是誰。

等三道靈光從杌路上向西方疾馳而去之後,玄禦才動了。他揉了揉杜衡的腿肚子“還好嗎”

杜衡點點頭“沒問題。方才那是”

鳳歸站起來抖了抖背後的雨水,他看向西方的山麓“羽族鳩老,虎族太子,還有一個應該是你們水族的吧”

玄禦搖搖頭“我不認識,水族中火靈根的修士不多。”

景楠揣著手“聽說約你生死鬥的就是火靈根的龍族,聽說還是五千年才能出一個的曠世奇才哦。”

玄禦淡定的說道“我沒見過他,我不能確定。”

杜衡弱弱的問道“他們是在找我們嗎”

玄禦道“或許是找我們,也或許只是路過。只是妖族的修士這麼大張旗鼓的進入人修世界,只怕人修世界也要變天了。”

鳳歸很淡定“那群人修無事也能掀起三尺浪,眼下這種情況,指不定他們中有多少宗門正在偷著樂呢。”

景楠笑吟吟的拍拍杜衡的肩膀“你別擔心,我們就是換條路走。”

杜衡問道“那我們和接應的人說好了在火鳳山下見面,還去嗎”

鳳歸淡定的說道“不去了。”

玄禦解釋道“沒有人接應,我們也不會迷路。我們此行去人修世界的目的有兩個,一個是找到混天珠替笑笑恢復靈根;另一個是找到我的本命靈劍。”

鳳歸道“這兩條線索都和神虛宮有關,我們首站就去神虛宮。不過我們要換個身份混進去。”

杜衡眨眨眼“什麼身份”

鳳歸道“我和小玉都是劍修,我們準備大大方方從山門進去。”景楠道“我啊,我姑且也算是個醫修,等神虛宮收徒的時候,我去混個藥堂的弟子沒什麼問題。”

杜衡弱弱的問道“那我呢”

鳳歸他們齊刷刷的沉默了,漆黑的山道上,他們拍拍杜衡的肩膀“沒事,走一步算一步,實在不行你就在神虛宮外接應我們。”

杜衡悶悶的點頭“哦”

換了一條路後,大家前進的速度就減慢了,轉眼間寒露已過。等杜衡他們翻過西側最高的一座山巒之後,西側人類的世界猛地出現在了眼前。

出東極山的那日已經是霜降,原定半個月不到的行程,被他們走出了一個月來。

山腳下的溫度比山上的溫度要高,山上已經有白雪,山下秋菊正開的鮮艷。走上東極山下小道的時候,杜衡松了一大口氣“可算出來了。”

雖說在山中也沒受什麼苦,但是每天睜開眼楮就開始跋山涉水的日子也不好過。這短時間都沒能好好的給大家做幾頓飯,年年歲歲它們也跟著吃了不少苦。

現在到了人修世界,終於可以喘息片刻了。

離東極山最近的一個城市名為萍城,這裡在數千年前還是個一毛不拔的荒野之地。來東極山采藥和尋寶的修士們在此處聚集,經過數千年的發展壯大,萍城已經成為東極山西側最繁華的一個城市了。

萍城外牆足有三丈,城牆上還有來回巡邏的修士。城牆上空還布置著結界,從東極山上禦劍下來的修士們無法穿過結界,他們落在了城門前排著隊準備入城。

杜衡已經很久沒看到過這麼多人了,他悄咪咪的從隊伍後方伸出腦袋瞅了瞅。只見守城的小哥竟然在盤查入城修士的身份被盤查的人手中會出現一道符文,符文的顏色不一樣。

杜衡觀察了一下,小哥看到金色符文的人態度會好很多,而對擁有其它顏色符文的人態度就冷淡了些。

杜衡轉頭問玄禦“那個符文是什麼”

玄禦解釋道“身份文書,人修世界會區分普通人和修士。”景楠道“不出意外的話,擁有金色符文的修士鎮皇山的修士。”

杜衡眨眨眼“嗯有什麼說法嗎”

鳳歸道“就像妖界三足鼎立,人修世界也有五派分庭抗禮。其中鎮皇山位於人修世界的東南方向,我們現在就在鎮皇山的勢力之內。”

杜衡若有所思“原來如此啊。”

景楠笑道“來,我幫你補一下人修知識,免得你出去一問三不知。鎮皇山的修士們多半是金靈根和火靈根修士,他們宗主楊元慶使得一手好槍法。”

杜衡點點頭“嗯嗯,我們之前遇到的石俊不就是鎮皇山的嗎”鳳歸頷首“對,石俊是楊元慶的親傳弟子。”

景楠繼續科普道“鎮皇山在東南方向的霸主地位無人可以撼動,他們本想向著西南方向擴展,然而西南地盤被瑯指蟾季 恕!br /

瑯指竽遣皇橇崍岬淖諉怕br /

鳳歸道“瑯指笫俏宕笞誒錈嫖ㄒ壞囊桓讎 拮諉牛 譴癰籩韉降蘢泳橋 蕖K潮闥狄瘓洌 指蠛駝蚧噬講歡願丁!br /

杜衡問道“嗯為什麼”唯一的女修宗門耶,鎮皇山傻了嗎還不好好的搞好關系

景楠道“因為那些年為了搶地盤這兩派沒少打架,目前的情況大概就是鎮皇山覺得瑯指蠖際羌耍 指缶醯謎蚧噬降娜碩際橇髏U庋墓叵蛋傘br /

杜衡冷汗潺潺,這個形容詞,他服了。

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