206 製酒大業1

　　隔日桑達家再次讓家族內，到了讀書年齡的青少年集體測試體質，這次參加的人數比去年還少，不

過能夠去學院就讀的人就多了很多，因為除了測試合格的19人之外，還要加上50多位培育一年的新力

軍，這些人當中就有非戰鬥人員的煉金師、飼育師、藥劑師，甚至還有跟偉恩學了一個多月的恐怖藥

師。戰鬥人員方面有偉恩安排訓練的弓箭手、福澤鍛煉出來的刺客，以及一手燒烤絕活的馴獸師，偉恩

對於馴獸師進學院的要求，就是在不訂定主僕契約之下，讓一隻草原魔狼願意跟隨，而達成這個目的的

辦法，那就是一定要會燒烤，才能誘惑魔狼跟隨離開。

　　所以在這幾天當中，就能看到菘蘊山草原上，幾位年青人不斷地討好魔狼，這些魔狼都是他們千中

選一，花了諸多時間培養感情的，只見到每隻魔狼端坐在地，無視眼前低聲下氣的人類，有的甚至是將

人類撲倒在地踩在腳下，得意的仰天嚎叫幾聲。

　　偉恩看到他們這樣百般討好，不由得搖頭嘆息，這樣子就算能夠帶出門，也不見得會聽話到哪去，

不過看到人獸互動的過程，這已經算是很好的成績了。對於兇狠的草原魔狼來說，能夠在半年之內與人

類交好，這可是前所未聞的事，多虧了偉恩想出用食物引誘的辦法，讓桑達家的馴獸師都能比旁人多上

一兩隻魔寵。

　　再過兩天米雷他們就要回學院了，偉恩讓他們把握時間到枕木陣去練習，力求在學生對抗賽之中，

能有些良好的表現。偉恩接著讓這次落選的青少年，給與一年的時間培訓，假如真得達不到入學標準的

話，再決定進入商會還是在家族裡安排工作。

　　這些將要入學的莘莘學子，看在半工半讀的孩童眼裡滿是羨慕，偉恩見到他們羨慕的眼神，就對他

們說道“你們不用羨慕他們，將來你們都會有這些機會，事實上你們現在能夠讀書學習，就已經比他們

還來的幸福了，我們家族也是從去年開始贊助員工眷屬入學的，所以你們一定要把握住機會，努力的學

習來充實自己，就算不能進入學院讀書，也能夠讓你們到商會裡工作，相對的那些不愛讀書的人，長大

之後也只能繼續做這些粗重活”

　　孩子們聽到偉恩的說明，各個是既興奮又期待，對未來充滿了幻想，也有些孩子聽到後嚇個半死，

從這天開始，原本對讀書寫字興趣缺缺的孩子，都開始認真的學習起來，都不需要老師的催促，自動自

發的交上功課與複習重點。

　　偉恩開始忙著塑膠場的招募工作，先找一些較高大的孩子，只要是不怕燙的都挑選出來，再來就是

找員工的眷屬，只要是想工作的人都可以參加，人員陸陸續續地到來，終於招集了三十多位人，偉恩將

塑膠廠交由兩位煉金師管理，從今天開始正式開工，他先介紹工具使用說明、再講解一些安全注意事

項，後來才拍拍屁股離開，將塑膠廠完全交由這些人打理。

　　偉恩接著走到洞穴內，他集合了所有的矮人婦女與孩童，打算從今天開始，將所有的製酒方式全部

交授給他們，不管是釀造、蒸餾、再製方式，反正帶著他們全部製作一遍就對了。

　　偉恩先教他們製麴，首先是將小麥磨成粉，磨成的麥粉送入攪拌機，再加水一起攪和，麥粉在攪拌

機內加適度的水調勻後，讓矮人婦女用蠻力將它壓成方塊狀，為了要縮短麴塊培麴時間，在中心位置打

一個直徑約四公分的圓孔，這樣周圍與中央發酵的期間才能一致。

　　再來是將麴塊培麴，利用時空魔法倉庫來縮短培麴的時間，一個月的發酵期在倉庫內只要短短的五

天就好，接下來就開始忙著其他製酒方式，偉恩先讓他們將發芽的大麥烘乾並除根，接著將麥芽與白米

粉碎處理，再將這些粉末放入鍋內加熱，將大米中的澱粉糊化，使原來的澱粉結晶崩毀，以利澱粉酶作

用，將之水解為單糖、多糖及糊精，這個過程就是糖化，糖化時必須要有精確的溫度和時間的掌握 。

糖化後加入適量啤酒花，再經低溫醱酵、貯酒、過濾後就是啤酒。

　　偉恩接著教大家製作兩種程序的葡萄酒，同樣是清洗後曬乾的葡萄，其中一種是葡萄壓榨成葡萄

汁，汁液倒入木桶中發酵，幾星期後葡萄中的醣份轉化為碳酸與酒精，然後在木桶內貯藏2~3年以上的

時間即成葡萄酒。另外一種是一層糖一層葡萄堆放上去，密封在玻璃罐中兩三個月發酵，釀造的成果就

有兩個，一是葡萄酒另外一種就是葡萄醋。

　　先前提到的再製酒，是用蒸餾酒中加入香料或水果再製而成，其含糖量要在2.5％以上，都是各式

香甜酒。而偉恩另外有用酒精泡了一些藥酒、竹葉青，打算讓泰利他們大開眼界。

　　蒸餾酒方面就等酒麴製成後再來教授，偉恩接下來的目標，就是教授小吃類大廚湯姆，以及魯魯米

和小虎子來學做各色小吃，打算將他們都教授好之後，再讓他們去教領地的領民，這兩天每餐都是各式

各樣的傳統小吃，不管是中式、日式、韓式、泰式、美式通通都有，就連莫斯科烤餅、印度抓餅、蒙古

酸奶、越南河粉等等，偉恩全部將這些都給擣弄出來，其他大廚看到湯姆三人都能學到一堆美食做法，

羨慕的眼睛都快凸了出來。

　　晚上用餐時，全家人見到擺滿桌的菜餚，經由偉恩一一道來就有十多種，像是蚵仔煎、炒米粉、大

腸麵線、潤餅、小籠包、水煎包、一口餃、餛飩湯、臭豆腐、東山鴨頭、四神湯、鱔魚麵線、筒仔米糕

等，這些玲瑯滿目、各具特色的小吃全部擺上來，眾人都不知道該吃哪些才好，詢問偉恩的回答就是全

部都好吃，眾人見到偉恩的吃法就是每樣都拿一個，然後跟小白牠們公家吃，一個也不放過的全部嘗

到，此時大家也學起偉恩，夫妻黨、情人黨、兄弟黨全部出爐，只為了能夠品嚐美食才出此下策。

　　此時就能聽到一旁的比利說道“原還這個就是蚵仔煎阿～”他想到了那個保命一擊必殺技的解除暗

號，偉恩聽到後假裝咳了一聲，阻止比利再繼續說下去。

　　兩天後米雷他們終於要出發了，這次同行的人數又增加了七十人，只減少了卡努一位，由魔法師雷

卡斯、尼古拉帶隊，依舊是達美樂跟著去學院，不過偉恩眼看這次的學生眾多，為了不讓達美樂一個人

忙不過來，所以還加派一位人員給他打下手，此舉讓達美樂感動的痛哭流涕，差點將偉恩當成再生父母

來膜拜了。

　　才吃過一次美食小吃，納莉就纏著偉恩教授達美樂他們學做各種小吃，她希望在學院也能吃到這些

美食，偉恩拗不過納莉的纏功，只好將他們從新教起，至於能夠吸收多少，這就不關偉恩的事了。

　　今天除了人員出發之外，還加上了幾隻魔狼，這些魔狼可是在最後關頭才勉為其難的答應，畢竟與

馴獸師相處久了也有些感情，最主要的是半年多來的特權面臨了消失的危機，從此以後牠們可能會成為

等著分食的普通狼眾，所以為了自己肚皮著想，牠們只好跟著馴獸師一塊出發，在旅途之中慢慢地培養

人獸默契。