06 自力救濟3--廚師再教育

椰汁咖哩雞正式完成後，打開鍋蓋時那濃濃的咖哩香飄散出來，那香味撲鼻而來讓人飄飄欲仙，當香味充滿的整個廚房時，在廚房內的人都不由自主的停下手邊上的工作，往我們這方向靠近。當廚師把咖哩雞舀入盤內，那豐富的配色、獨特的香味讓所有在場的人震驚不已。

“”天阿，這是什麼菜阿，我從來都沒有看過“”眾人都吃驚的說道

“是阿，那味道實在是太香了，光用聞的都可以配飯吃了”

“那道菜內容真豐富阿，五顏六色的真是好看”

“恩恩，絕無僅有，這應該是第一次出現的菜色，真想馬上吞下肚”

廚房內此起彼落的驚喜、連綿不絕的提問，快把廚房給吵翻了。偉恩馬上發話制止“停、全部給我停，大家安靜聽我說，不然都不給你們吃了”眾人聽到偉恩的大聲啷啷，全部都慢慢地安靜下來，等著偉恩再度發言。

偉恩等安靜後才接著說道“這些呢是我突發奇想的菜色，我覺得應該讓每一道菜除了好吃之外，還要菜色好看，而且要讓人遠遠的聞到香味，就會另人口水直流、食指大動，一道完美的菜需要做到色、香、味俱全、缺一不可。好了，現在大家一起來品嚐這一道菜”

偉恩讓眾人每人只能吃兩口，然後細細的回味這道菜的感覺，試吃過的人表情都有所不一，有人興致勃勃的想試著做這道菜，有人還沉醉在椰汁咖哩的海洋裡，更多的人吃過之後淚如雨下，回過神來的人激動的紛紛說道：

“靠，我以前做的菜都是豬食，真是有如雲泥之別阿”

“太好吃了，真是太太太好吃了，已經好吃到無法形容了，這才是真正的美食阿”

“我一定要努力的研究這些材料，這些都是寶阿，我們以前竟然天殺的拿來餵豬，嗚嗚．．我們竟然連豬都不如”

“是阿，豬吃好材料、我們確是吃豬食，吃的還樂不思蜀”

接著偉恩再讓大家品嚐下一道菜，已經烤的香酥脆嫩的羊排，那色澤是那麼的油亮，當吃到孜然烤羊排的人都感到驚為天人“這還是羊肉嗎？竟然會吃不出任何的羊臊味”

“天哪～我第一次吃到有多種口感滋味的羊肉，就算是現在就要死了，也已經死而無憾了”

“嗚嗚～虧我還自己比喻為一流大廚，甚至覺得不比御廚差上多少，現在竟然被一個羊排給打敗了，我好失敗阿”

“這兩道菜真是化腐朽為神奇，用一些大家都棄置的東西來做菜，竟然比我們用精緻的配料，所煮的菜還要好吃個幾萬倍，我們真的是太自以為事了”

當大家都在驚嘆、自省的時候，那位煮菜的廚師竟然跪了下來，抱著偉恩的大腿哭訴“小少爺阿，我真是太不識相了，不知道您是一位高人，真的是太失敗了，我竟然還說出對您如此大不敬的話，我真的是該死阿，求您大人不記小人過，一定要教我做菜阿，就算讓我今後為桑達家做牛做馬、做白工都可以的，我求求您啦～嗚嗚……”

“好啦～站起來說話，大家全部安靜的聽我說”偉恩的褲子都快被那為廚師給脫下來的，害得他得抓緊褲腰，與眾人說話，等那位廚師終於收手站起身來，偉恩才放下手開始發話。

“好了，大家不要太激動，你們都可以努力的改進阿，只要下定決心、大膽試驗、力求精進，不要怕做菜失敗，要持之以恆，你們一定是第一個創造出真正美食的名廚。”偉恩怕他們喪失信心，鼓勵他們說道“你們要知道把菜做好吃了還不夠，要讓它發揚光大、名留青史，要讓各國的廚師慕名而來，抱著你們的大腿求你們教他們做菜，還有要讓你們研發出來的菜色全部搬上國宴，把那些不入流的菜全都給打下去”

眾人聽到偉恩的話後，都奮發圖強的吼道“好，我要每天都創造兩樣新菜，以求廚藝更加精進”

“我也是，我要廢寢忘食、日以繼夜地努力學習”

“我一定會創出最好吃的菜”

“不，是我才對，你們都給我閃開”

偉恩聽到眾人都信誓旦旦的述說，眼看他們如此的奮發向上、力求表現，讓偉恩非常的開心，因為這讓他心目中的滿漢全席離自己更接近，不過眼看眾人吵鬧不休，就直接與大家協調分配工作。

將軍府內的廚師有大廚三名、二廚五名、學徒八名、清洗工四名，偉恩看了看大廚和二廚的體型、狀態，分配出各人主掌的項目，讓他們把廚藝練到精湛透徹、如火純青的地步。

煮椰汁咖哩雞的廚師－汪達是大廚之一，偉恩安排他直接研發普通菜，其他的湯湯水水就不用管。

全身肌肉發達像個武士的大廚－麥肯，偉恩將他安排為麵點師傅，不過在這中間有一些小磨擦“為什麼我只是做麵而已，那我都不用做菜了嗎？那有什麼好學的”麥肯忿忿不平的說道。

偉恩直接不屑地反駁 “你以為麵點師傅很簡單嗎？一點也不！麵點師傅除了力氣要大、手勁要夠、刀工還要力求完美，光這些竅門可是要學好幾年的，要不是整個廚房就你看起來力量最大，不然還輪不到你呢？而且麵點師傅不是光做麵而已，是煎、煮、炒、炸都可以做成一道菜，更何況還有甜品多到不能數，你說到底要是不要，不要我就讓給別人”

麥肯被偉恩說的頭越來越低、面紅耳赤的說道“要，當然要，我知道錯了，我真的以為只是做麵的，原諒我吧小少爺”

年齡最大的廚師－斯拉夫，偉恩怕他煮不了太費勁的菜，決定把最重要的工作安排給他，就是醬料的製作、調味粉的配方都教授給他，讓他製作這些就夠忙的。

二廚之一的拉維斯，因為從前煮菜時用火不當被燒燙傷過，現在對大火會有恐懼症，所以偉恩安排涼拌、醃漬、冷盤的菜色給他掌管。

二廚加思嘉對湯水類情有獨鍾，竟然自高奮勇的對偉恩毛遂自薦，偉恩也大方的把這方面交代給他，並且告訴他不只是湯類還有羹類也要一起包辦。

剩下三位二廚被偉恩分配為－湯姆為小吃、點心等非正餐食品；松答為海鮮類；勞倫那為西餐、各國風味料理。每人都有一位學徒打下手，以後將升為二廚，清洗工調升助手做切菜、食材的準備工作，另外在叫管家調幾名清洗工進來。

分配好工作後，離用晚餐的時間還一會，偉恩趁機把所有的配料，以前世的名稱教給他們認識，並要他們牢牢的記住，讓他們明天開始把這些材料搭配進去做菜。