紅燒肉（一）

　　天還沒有亮，淡淡的薄霧漂浮著，沁涼的空氣帶著濕意和草香，貓兒長長的吐了一口氣，緩緩的收回了鳥戲的最後一式。現在她的生活很規律，每天早睡早起，起來以後她先做一些暖身運動之後，然後開始練習舞蹈基本功，最後再打一套五禽戲。

　　跳芭蕾是她沒那個條件練習了，再說就算有能條件練習，她也不會練習。當年學跳芭蕾是因為不知道學芭蕾是一件對自己很殘酷的事情，不僅把兩隻腳跳的變形了，走路還成了外八字。幸好當年她嫌苦，學了三年後死活不肯再跳了，不然說不定還會把身材跳成洗衣板。現在她是說什麼也不會再跳那個火坑，要不是這些舞蹈基本功，能塑身兼拉伸韌帶，她連這些基本功也不會練習。

　　而五禽戲是她小學三年級上體育課時學的，那時來了一個很年輕很帥的體育老師，從第一式開始，教了他們一個學期，把整套的五禽戲全部教會。因為她有舞蹈功底，所以是全班學的最快的，那帥哥老師還讓她這個體育白痴做體育課代表。為了體育課代表的面子，她是全班五禽戲學的最認真也是最好的一個。

　　後來那個老師教了他們一學期，就離開學校了。等老師走了之後，大家才知道他居然是全國武術冠軍。年幼的她帶著對武術冠軍的崇拜和對帥哥的懷念，每天堅持不懈的練習，大學畢業在家做了宅女之後，為了不讓自己身體出現問題，練習的越發的勤快了。現代那麼多誘惑，她都沒有放棄鍛鍊，更不要說到了無聊的古代了！

　　她唯一遺憾的就是，為什麼別人連瑜伽都能修煉出內功來，而自己修煉的是中國最傳統正宗的武術卻什麼感覺都沒有？她摸摸下巴，自己果然沒轟轟烈烈幹大事的命！做完運動之後，天色已經漸漸亮了起來。貓兒一進廚房，就見南瓜正忙得熱火朝天，微微詫異，「大嫂，你怎麼不多睡一會？」

　　南瓜憨厚的笑了笑說道：「習慣了，到了點就醒了。」

　　貓兒無奈的笑了笑，熟練的把蔥花、榨菜切成末，把紫菜撕碎，見爐上的豆漿開了，就把事先兌好比例的醬油、香醋到了進去，等豆漿再次沸騰，從爐上取下豆漿，撒上蔥花、紫菜、榨菜和蝦皮，又遞了幾滴麻油，一鍋香噴噴的咸豆漿做好了。

　　家裡她愛吃原味的豆漿，爹娘愛吃甜豆漿，而其他人都喜歡吃咸豆漿，所以早上起來，南瓜都要燒兩鍋豆漿。貓兒平時是能幫忙就幫忙，現在王氏幾乎不管灶上的事情了，全是她跟南瓜兩人做了。

　　南瓜一手拎起大棗粥桶，一手端著豆漿，貓兒連忙接過了粥，「嫂嫂，你小心點。」她憂心的看著南瓜微微凸起的肚子。

　　南瓜神色黯了下，隨即笑道：「沒事，都第四胎了，哪這麼嬌氣！」

　　貓兒聽了也神色一黯，勉強笑了笑，「小心些，總沒錯的。」

　　南瓜從四年前懷第一胎開始，生了兩個孩子都不到一個月就夭折了，還有一胎就根本沒保住。貓兒認為是大哥性￣生活開始的太早，精￣子太弱，才導致胎兒先天不足。但比起孩子，她更擔心的是南瓜的身體，四年之內如此頻繁的懷孕生產，產後又沒有好好調養，她身體再強壯也會虧損的，可這些她都不是她能說的。

　　屋裡王氏見女兒端著粥進來，連忙說道，「小心燙到。」

　　貓兒笑著說道：「不燙的。」她把粥放在桌子上，給家人一人舀了一碗，南瓜在一旁給大家倒豆漿。

　　顧四牛見女兒幹活利落，笑得眼睛都眯成了一條縫。自己這個小女兒從小就嬌滴滴的，原本他會以為在大家的溺愛下養出個嬌姑娘，卻不想女兒除了模樣嬌，力氣小一點，不能干些重活之外，其他事比誰都能幹。

　　顧全拿了一個白饅頭就大嚼了起來，貓兒給他舀了一碗粥說道：「小哥，你吃慢點，別噎著了。」

　　顧全一邊吃一邊含糊的說道：「沒關係，我要快去學堂了，不然先生又要罵了！」

　　貓兒啞然失笑，顧四牛抬頭狠狠的瞪了顧全一眼，「好好吃飯！像什麼樣子！」

　　顧全縮了縮肩膀，不過吃飯的速度還是慢了下來，貓兒笑了笑，又給顧壽舀了一碗粥，顧壽接過粥說道：「貓兒，你坐下吃吧，我自己來。」貓兒一笑，坐下給自己舀了一碗粥慢慢的喝了起來。

　　這時門外傳來一聲：「四牛家的在嗎？」

　　南瓜忙放下碗筷走了出去，不一會南瓜抱了一個包裹進來說道：「姆媽，剛才王姑子過來，讓我把這個給你。」

　　王氏連忙問道：「她人呢？怎麼不進來喫茶？」

　　南瓜說道：「她說還有事，就先走了。」

　　王氏打開包裹說道：「阿囡給我看看，這可是地藏經？」

　　貓兒接過王氏手裡的經書，地藏經是她最熟悉的經書，她才看了一個開頭就點頭說道：「是地藏經。」

　　王氏歡喜的說道：「我聽王姑子說了，家裡有人生孩子，念這個經書最好，生出來的孩子各個活蹦亂跳！你先教著你嫂子念，等過幾天我忙完了，你再教我念。還有玉倌兒、祿倌兒的親事，我就盼著他們能早日成親了！他們一個十八！一個十七了！還有壽倌兒你！都十五歲了！你們這幫死小人，一個個都不讓我省心，非把我氣死不可！」

　　貓兒抿嘴一笑，點點頭說道：「我知道了。」

　　顧壽聞言忙說道：「姆媽，你彆氣，上頭兩個哥哥都沒成親，哪裡輪得到我？總要等他們成了親再說吧？」

　　王氏聞言，狠狠的瞪了他一眼，到也不再說什麼了。

　　顧壽聽到王姑子，不由皺了皺眉頭，「王姑子？她還有臉來村裡？姆媽還不知道她的醜事吧？她把鎮上佈料鋪牛掌櫃的女兒藏在自己的庵裡同一個小夥通姦，事發被牛家告到衙門裡，被知縣大人褪衣打了二十板！」

　　王氏啐道：「死小人口沒把門，在你妹妹面前胡說什麼？」

　　顧壽這才想起小妹還在，看了小妹一眼，見她低頭正在喝粥，便笑道：「貓囡才幾歲啊，她不懂的。」

　　顧四牛輕咳了一聲，抬頭望瞭望顧壽，顧壽吐吐舌頭不敢說話了。貓兒心裡苦笑，默默的把在古代當尼姑這一條給划去了，除非你背後有強硬的靠山，不然古代的尼姑庵大多就等同於妓院，不然紅樓夢裡怎麼會寫秦鐘跟智能通姦那段呢？

　　到了古代八年，她也看開了，人生在世，不就是吃飽等死嗎？嫁人就嫁人吧！說反正依照父母寵愛她的程度，也不會把她嫁的太差，只要未來的老公沒有打罵老婆的惡習，她就謝天謝地了。

　　王氏說道：「對了貓兒，我昨天買了一些肉，一會你去燒紅燒肉，你哥哥他們都愛吃。」

　　「好。」貓兒點點頭說道。今天是大哥、玉哥和四哥回家的日子，難怪王氏會讓她燒肉吃。

　　顧全歡呼一聲，「有肉吃了！」

　　吃完早飯，顧全急急的往學堂裡跑，顧四牛下地去，顧壽則趕去鎮上看雜貨鋪，王氏跟著大壯家的一起去找王姑子閒話去了。

　　「嫂子，你給我打幾桶井水上來，碗我來洗吧。」貓兒說道。

　　南瓜說道：「好，那我去洗衣服了。」

　　「好。」貓兒點點頭，從灶膛裡取出一個大鐵壺，裡面全是熱水，她拿了一塊絲瓜筋用熱水洗碗。洗完碗以後，她就開始打掃家裡的衛生。

　　爹爹說，等大哥他們回來，就商量重新蓋房子的事情。顧家的房子還是曾爺爺時候建造的呢！雖是磚瓦房，可已經老舊不堪，房間也太少了，家裡這麼多孩子，根本不夠住。貓兒至今還是跟小哥睡一間房間呢！

　　要是房子能重新翻建的話，就有一間屬於自己的房間了。貓兒嘴裡哼著歌，心裡很開心，剛出生的時候，她跟著爹娘一起住在的，後來南瓜來了就跟南瓜睡在一起，南瓜嫁給大哥後，她之後又跟小哥住在一起。從出生到現在，她還沒有一個人住過一間房間呢！

　　這幾年自從大哥考上秀才之後，家裡的日子是越過越好了，顧家名下的土地也是越來越多，甚至還請了兩個長工和三個短工一起幫忙種地，難怪爹爹會答應重新蓋房子。

　　大哥和玉哥都在蘇州府學裡讀書，除了固定的廩銀和廩米之外，還各自找了一個人家教書，教書每月也有不少束修。二哥腦子靈活，這幾年跟著舅舅走南闖北，賺了不少錢。還在鎮上開了一間雜貨鋪，平時二哥在外奔波的時候，都是讓三哥在打理。

　　三哥一直鎮上、村裡兩地奔波，辛苦是辛苦，可人長進了不少。四哥已經十三歲，大哥認為村裡的蒙學已經不適合他讀書了，就把他帶到了自己身邊讀書。五哥也被父親送到了學堂讀書，五哥讀書聰明，大家都說五哥就跟大哥小時候一樣，說不定將來也是秀才。想著想著，貓兒一雙眼睛笑了月牙形，她就知道日子會越過越好的！

　　「貓兒，你怎麼又在拖地了？」紅菱提了一個竹籃進來，「不是前天才拖過嗎？」

　　「前天拖過，今天又髒了嘛。」貓兒一邊拖地一邊說道：「你坐一會，別亂走，別把我拖過的地方又弄髒了。」

　　「哎，知道啦。」紅菱往椅子上一跳，「你為什麼要老是拿熱水拖地？」她不解的問道，「這樣不是很浪費柴禾嗎？」說若現在天氣冷，貓兒怕冷，用熱水拖地也就算了，可她連夏天都是拿熱水拖地的。

　　貓兒說道：「熱水拖地容易干，地上濕濕的老是不干多難受。再說這個熱水是我燒飯的時候，順便燒出來的水，不能喝，只能用來洗碗拖地。」

　　她記得前世爸媽就一直用熱水拖地的，蘇州潮濕，尤其是黃梅雨季的時候，要是用冷水拖地，地上會濕上好久，用熱水拖地一會就干了。到了古代以後，她一直是用熱水拖地的。而這些她專門用來洗碗拖地的熱水，是她用一隻老舊的大鐵壺灌滿了水，塞在灶膛的角落裡，利用灶膛內的高溫把水燒熱的，根本不能喝。

　　紅菱看著她拖完地，又拿了一塊乾淨的抹布擦起屋裡的家具來，不由撇嘴說道：「就你規矩最多，連抹布都洗的比人家衣服還乾淨。」村裡那家人家的抹布不是黑的？就貓兒天天把抹布洗的比人家的衣服還乾淨。

　　貓兒懶得跟她嚼舌，問道：「今天你怎麼來了？不出去玩嗎？」

　　「唉，你看，我的花樣又繡歪了，你幫我改改。」紅菱嘟著小嘴說道，「讓姆媽改，她非罵死我不可。」

　　貓兒瞄了一眼紅菱繡得歪歪斜斜的荷包說道：「你等等。我現在沒空，要不你去玩，等我改好了，給你送過來？」

　　紅菱說道：「不要。這幾天姆媽不讓我出去玩，每天不是讓我繡花，就是讓我掃地，我還不如在你這裡玩呢！」

　　貓兒把家裡打掃乾淨之後，用皂角水把手洗乾淨，「那我還要做飯，要不你在院子踢毽子玩？」

　　紅菱搖頭說道：「一個人踢毽子有什麼意思？我看你燒飯吧。」

　　貓兒笑了笑，「好啊！今天我哥哥他們要回來，我一會燒紅燒肉，你中午在這裡吃飯吧。」

　　紅菱一聽紅燒肉，不由嚥了嚥口水，貓兒燒的紅燒肉是她這輩子吃過的最好吃的紅燒肉了！她連忙點頭說道：「好啊！好啊！」

　　廚房裡肋條肉已經被均勻的切成麻將牌大小放在一個鐵鍋子裡，她現在最欠缺的廚藝就是刀功了，廚房裡的刀她單手幾乎拿不起來，更不要說是切東西了，所以王氏一般都會把東西切好了，再給女兒燒的。

　　貓兒把肉從水裡撈了出來，先放入一個小鍋裡加了清水，先把肉放在小灶上燒。等鍋裡的水煮開，肉塊在水裡翻滾著，貓兒就把小鍋從爐上取了下來，把裡面黑紅的血水丟掉，再用清水把肉塊洗了一下，才把洗乾淨的肉放入悶鍋中，加適量的清水、料酒浸著。

　　她一旁忙碌，一邊嘴角微微含笑，紅燒肉的做法是外婆教她的，外婆一直跟她說過，正宗的蘇式紅燒肉，除酒、醬油和糖之外，不需要放其他任何佐料，燒出來的紅燒肉原汁原味，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸，滋補而不發胖，乃紅燒肉的極品

　　紅菱坐在小板凳上，好奇的問道：「貓兒，你為什麼把剛剛那鍋水倒了？」

　　「因為很髒。」貓兒說道，取了一些糠米拌了曬乾的蠶沙，先把雞喂了，打掃了雞圈，再回廚房洗手，取出浸在料酒中的肉，放在灶上的鐵鍋裡，加適量的清水和山楂干，燃了大火，在灶上燒。忙完了之後，她拉過一條小板凳坐下，「把你的荷包給我看看。」

　　紅菱早就把她跟貓兒的針線竹簍帶了過來，「喏，給你。」紅菱托著小腦袋見貓兒熟練的給她改荷包的樣子，不由羨慕的說道：「貓兒，為什麼你這麼聰明，我這麼笨呢？」

　　貓兒抬手摸摸她的額頭問道，「你病了？」

　　紅菱嘟著小嘴拍開她的手忿忿的說道：「你才病了呢！」

　　貓兒撲哧一笑，「我哪裡聰明了？我到現在毽子都不會踢呢！」

　　「那不一樣啊！」紅菱嘟著小嘴說道：「你的繡花就比我好多了，你燒飯也比我好多了。」

　　貓兒笑著說道：「我三歲跟著姆媽學繡花，四歲學做飯，都學了四五年了，你學幾年了？現在知道後悔了？早讓你學的。」

　　紅菱哼哼的說道：「你等著，等我學滿五年，我也比你繡得好。」

　　「好，我等著。」貓兒笑了笑說道，「嗯，進步多了，針腳也平整多了。」貓兒一邊改她的荷包，一邊讚道。

　　「我也覺得呢！」紅菱笑嘻嘻的說道，「對了，貓兒，後天鎮上有集市，你去不去啊？」

　　「大哥他們這幾天都要回來，我怕是沒空去呢！」貓兒嘴上惋惜的說道，其實她一點都不喜歡去鎮上趕集。很早起來不說，到了集市也沒有什麼好買的東西，人又多的要命。別說是跟現代的大商場比了，就是現代的那些夜市也比這種集市好多了，貓兒嘆氣的想到，真的很懷念現代啊！

　　「那可惜了。」紅菱惋惜的說道：「貓兒，姆媽答應給我買匹新布，我回來以後，你幫我作件新衣服好不好？」

　　「好啊。」貓兒剪斷線頭，把小荷包拉平整：「你看這樣如何？」