第三十三章

一回到家，藍天就把往爐灶裡添了幾根大木柴，把火燒得旺旺的，伸腳湊在一邊烤火，他腳上包的獸皮都被雪水浸透了，腳凍得生疼，要是再多呆會兒，只怕腳都要凍壞了。程成和特魯則就著鍋裡的熱水在一邊仔細的清洗魚腸子，其實這個時節的魚腸子裡很乾淨，因為魚都沒吃什麼東西了，所以只要稍微洗洗就很乾淨了，但程成不放心的又換乾淨水洗了兩遍了，把整理好的魚油單獨的放在小籃子裡，準備熬點魚油出來的。

「特魯，去拿點幹菌子來，泡在熱水裡，還再隨便拿著菜來。」程成嘴裡吩咐著，手上也不停的指揮著藍天，讓他把爐灶裡的火燒旺點。這時藍樺也回來了，大家都圍在一邊觀看程成做新菜，以前大家可從未吃過魚內臟和魚頭的，就算程成來了之後，也沒有吃過。雖然煮過魚湯喝，但那可是整條魚煮的。

石鍋已經燒得很熱了，洗好的魚油一扔進去，就發出滋啦滋啦的響聲。濺起的油花四下飛揚，「散開一點，別讓油濺在身上了。」程成邊說邊往後退開一點。熱油要是落在□的皮膚上，那可是要燙傷的。

大塊大塊白色的魚油在鍋裡翻滾著，很快就化成了清清的油，程成一邊拿鍋鏟在鍋裡翻動著，不讓魚油燒糊了，一邊讓找出個乾淨的干盆子來，把已經熬好的油盛了出來。不一會兒就盛了一滿盆子油，望著這些油，藍天不解的問：「這個油有什麼用處？」這裡的人吃飯，哪裡會用到油，只會煮和烤，不會煎，炒，炸，蒸的。更何況吃的多半是肉，肉上面總是自帶著肥油的，所以大家根本就沒想到要把肥肉，板油類的熬成油，當然他們也沒有鍋，靠陶罐可能也弄不好。

「油的用處可大了。像上次煎的那個餅子，是不是有用到油啊？」程成反問。

「嗯。」大家點點頭，可是煎餅子並不是常吃的東西，因為粟粉本來就少，而且象上次那樣拿塊肥肉在鍋裡抹不是一樣可是用嗎？藍天還是不解的望著程成。

鍋裡還有大半鍋魚油在熬著，程成一時也不知怎樣找好的理由來說服藍天，四周看了看，筐子裡一大堆已經洗乾淨了的大魚身子，靈機一動，何不先做點炸魚來吃呢。

「特魯，去拿條魚來砍成小塊。我們先來做炸魚吃。」程成樂呵呵的笑著，把鍋鏟扔進藍天，讓他在鍋裡翻動著，不讓魚油煎糊了。自己和特魯去處理魚肉了。

特魯這傢伙，拎起一條大魚就砍，幾下就砍成了幾大段，程成忙制止了他，自己接手下面的工作，他先把魚背上的厚魚肉切了下來，把整個的魚脊骨剔出來，再把魚脯肉砍成小塊，全扔在盆裡放把鹽和調料粉，稍微醃製一下，讓魚塊入味，其實炸魚時如果掛點糊會更好，可是這裡沒有麵粉，無法弄糊糊，只得就這樣炸了。魚背上的厚肉先放在一邊，暫時用不上。魚脊骨可以煮湯，等會兒可以和魚頭一起煮。只有魚胸脯上的肉薄而刺大，正好用來炸。

趁著魚塊在醃製，他們繼續熬魚油，最後把家裡備用的盆盆碗碗都裝了油，還剩一籃子的魚油沒弄完，「下次再弄吧，沒地方裝油了。」藍天提醒程成。

「行了。你們先散開點，我來炸魚塊，去準備乾淨的小籃子裝。」程成四下望瞭望，心想幸虧多編了幾隻小籃子備用，上次那吃不完的煎餅也是放在小籃子裡的，不過這小籃子用來盛放幹的成形的食品還是不錯的，可用來裝液體類的，或者要密封的食物就不行。還是得多準備些盆子才行，想到盆子，程成又想到自己的澡盆了，已經有好些天沒有洗過大澡了，心裡真是怨念不已。

「喂，小心鍋裡。」藍天半天不見程成手上的動作，一看這人的表情就知道他的心思又跑了，也不知道在想些什麼，連忙提醒他。

「哦。」程成看也沒看，夾了兩塊魚就扔進了鍋裡，滋滋啦啦的聲音響起來，鍋裡辟裡叭啦的炸開了，油點四下飛揚，嚇得眾人齊齊後退。

「小心點啊。」特魯大叫起來。

程成這才回過神來，不好意思的說：「不要緊的，開油鍋就是得小心水，千萬別把水弄進油鍋裡了，很容易炸開鍋的，油燙傷是很嚴重的。」

一會兒，鍋裡那幾塊魚上的水份炸幹了，果真鍋裡安靜下來了，只剩下魚塊在油裡翻騰著，很快就炸成了金黃色，「這樣就炸得差不多了，如果想吃脆一點的就多炸一會兒，想吃軟點的現在就可以起鍋了。」程成介紹著，夾起一塊來，巴圖迫不及待的拿起就準備扔進嘴裡，程成急了，一筷子打過去，罵道：「會燙掉你舌頭的。」魚塊掉在了地上，巴圖嚇得差點哭了起來。其他幾個人也是第一次見到程成發這麼大火，一時愣住了，都不知該說些什麼了。

「很燙的，油炸食品不比煮的，烤的，熱量在裡面，不放冷一下，會燙壞嘴巴的。」程成不好意思的解釋著，有些心虛的不敢看巴圖的臉，他可從未對孩子這麼凶過，說實話，他打心裡是很喜歡巴圖。說完把涼了一會兒的一塊魚遞給巴圖。

巴圖馬上破鼻為笑了，接過魚塊來，在手裡顛了幾下，才敢小心的咬了一小口，咬開的魚塊散發出熱氣和香氣，眾人都盯著巴圖，他嚼了幾下，開心的笑起來：「好好吃啊。」三口兩口就吃光手上的魚塊，又眼巴巴的望著鍋裡。

「沒騙你吧，是不是很燙。」程成問。

「很燙的。下次，我知道了。」巴圖老老實實的回答。

一會兒，就炸起了一鍋，大約十來塊，程成全夾在籃子裡涼著，他不發話，大家都不敢去吃，真怕燙著了。又起了一鍋，程成才說可以吃了，大家才一人拿了一塊，嘗了起來，吃完果真覺得比較平時吃的魚來說，實在是太好吃了，又香又脆的。於是一個二個像比賽一樣，左手一塊，右手一塊的搶吃起來，籃子裡剛剛炸好的魚塊一下子就光了，藍天還不忘順手塞了一塊到程成嘴裡，程成笑了笑，這孩子，果真心細。哪像巴圖這小子，現在只顧自己吃的歡了。真是白疼他了。

一家子在屋子裡吃著炸魚塊，鍋裡散發著陣陣熱氣和香氣，「別吃太多了，這炸魚塊吃多了，會上火的。呆會兒我們還煮魚頭湯喝的。」程成見大家也吃了不少魚塊了，不讓再吃了。炸好的魚塊是準備放起來，明天后天也是可以吃的，油炸食品保存的時間長，並且也可以像零嘴一樣，隨時拿出來吃點的。這裡真沒什麼零食可以吃，反正是炸，就多炸點魚塊放起來。

「那快點煮湯啊。我們還餓著呢。」巴圖和藍天都叫了起來。魚塊吃的差不多了，大家的嘴巴也幹了，正想喝點熱湯呢。

「我多炸點放起來，想吃時就直接拿來吃。你們不想嗎？」程成不滿的問。自己忙活了半天，這兩小的還不滿起來了。

「真的可以隨時吃嗎？」兩小的眼睛都亮起來了。家裡根本就沒有什麼東西可以隨時拿出來吃的，都是些生東西。有時只是有點餓，卻不得不做飯吃，太麻煩了。

「程成，我們來還魚網了。」村子邊說邊帶著四個獸人進屋了。大家一窩蜂似的擠進屋裡來，驚奇的看著這一家子人，有人盯著那鍋裡，有人盯上巴圖手上拿著的東西，還是村子有眼力問：「你們這裡在吃魚？」

「是啊。這個叫炸魚塊呢。」巴圖搶著回答著。

籃子裡還有不少的魚塊，程成讓大家都嘗嘗，幾個人快速各自拿了一塊，卡嚓卡嚓的嚼了起來。「真好吃啊。」眾人感嘆著，手上的動作也不停，不一會兒，籃子裡的魚塊就已肉眼看不到的速度消失光了。盆裡醃製的魚塊也炸光了，眾人意憂未盡的看著程成。

程成無可奈何的看了看特魯，特魯只得又快速去醃製魚塊了，當然這時已經來不及醃製入味了，放了鹽和調料粉，把味調得重些，就直接拿來炸了。這樣的做法，也是可以的，只是沒有醃製過的魚肉結實些，味道也稍差些。不過對於這群人來說，是吃不出來這個味的。

程成又炸了兩鍋魚，就把手頭的工作扔給了特魯，反正這會兒特魯早就學會了。幾個人吃了個小半飽，說實在話，光吃炸魚塊是不可能讓幾個巨大的獸人吃飽肚子的。但想要招待他們吃飽，家裡還得烤上百斤的肉，而且屋子小，擠了一家五口，這廚房就已經找不出多少空地了，這會兒又擠進來五個個子巨大的獸人，程成都感覺到自己快呼不過氣了。藍天早就躲進自己房間去了。

想要招待大家在這裡吃飯，十分不方便，別說程成不願意，就連特魯也不願意。好在村子也是個明白人，只是腆著臉說：「幫我們一個包幾塊炸魚，得帶回家去讓家裡人也嘗嘗，改天也讓他們來學學。我們經常吃魚，卻只知道烤，烤魚哪有炸魚這麼好吃啊。」

不得不說，村長的話說出了大家的心聲，幾個人同時望著程成，程成只得去找了幾張大的干樹葉子，這種樹葉子每家每戶都會收集一些的，放幹了有點像荷葉，可以用來包食物，像烤好的肉塊就可以包著揣在身上，像帶乾糧一樣帶在身上的。籃子裡炸好的魚塊，被均勻的分在干樹葉上包紮好了，大家十分感激連吃帶拿的回家去了。