第36章　美味的魚丸

　　鍋子裡的水正冒著白氣，燕白秋提醒了妹妹，讓她小火慢慢的燒。

　　木桶裡的魚茸此刻很細白滑膩，稍微抓一把握在手裡，微微用力一擠，虎口處張開，一個圓溜溜的丸子就出來了。

　　魚丸不能做的太大，太大一個是形態不夠好看，還有就是賣的時候，得不償失。

　　還有就是，魚丸下鍋煮熟之後，體積會膨脹，變得更白嫩，到時候就不會顯得很小，那時候鵪鶉蛋的魚丸會有乒乓球大小。

　　大約鵪鶉蛋大小一粒，拿來勺子，往虎口處一刮，丸子就成行，隨後再將勺子當中刮下的魚丸放入已經有些熱氣的鍋中。

　　這就是刮魚丸。

　　非常的簡單，把握好力度，魚丸還是非常的圓潤的。

　　眼見著天色都暗淡了下來，這刮魚丸很簡單，柳青梅洗了手，也加入了其中，很快小半桶的魚茸都刮好了，等刮完了，鍋底裡的水也開始沸騰了。

　　燕白雪一直注意著灶膛內的火候，時不時抬頭盯著鍋裡面，一顆顆白白胖胖的丸子。期初這些丸子都是沉入鍋底的，到後面水燒開了，一粒粒爭先恐後的都給漂浮起來。

　　那魚丸就跟吹起了似得，一顆顆又白又胖。很快那一口鍋都裝不下了，看那個樣子，不少丸子就跟長了腳，馬上就要跑了。

　　燕白秋不急不躁的舀了一瓢水，沿著鍋邊慢慢的倒下，那些鼓起很泡的魚丸頓時憋了不少。

　　煮熟的魚丸裡面純粹的魚香味頓時就出來了，很誘人，這是燕家人從未吃的。

　　沸騰的水燒了幾分鐘，燕白秋用鍋鏟輕輕的撈了撈，避免有的丸子沒有熟，見所有的魚丸都漂浮上來，燕白秋在心裡也是鬆了一口氣。

　　這魚丸總算是成功了。

　　魚丸有沒有做好，有一個很關鍵的證明，那就是刮魚丸放入鍋中，若是膨脹漂浮在水上方，說明這魚丸是做好了。

　　“我先來盛幾粒，大家來嘗嘗，這魚丸味道如何。”燕白秋盛了一大碗，裡頭就撒了一點鹽，澆了一些鍋底煮魚丸的水。

　　那一大碗，堆積的高高的，看似很多，頂多也就二十粒，分到每個人嘴裡也就幾粒。

　　柳青梅拿起筷子，先夾了一枚，遞到燕白秋的嘴裡：“球球先吃，球球最辛苦了。”

　　燕白秋心裡聽的心裡很是舒坦，也沒有客氣，張口就接住，一口含住。

　　這剛出鍋的魚丸還熱氣騰騰的，那麼一大顆，含在嘴裡，燕白秋來回哈了好幾口氣，丸子就跟跳舞似得在嘴裡跳來跳去，等終於冷了些，這才品嘗起來。

　　很軟滑，很嫩，吃起來有魚肉的鮮美，那種味道仿佛讓燕白秋回到了小時候，想起童年時期，最為清苦的日子，蹣跚著腿的奶奶親手剁的魚丸。

　　跟那味道一模一樣。

　　細細的品嘗，微微咀嚼幾下，丸子就順著喉嚨滑入胃裡，那種對美食的滿足感頓時油然而生。

　　“真的挺不錯的。”燕白秋感歎道。

　　再看家人，紛紛拿起筷子，嘴裡呼著氣，飛快的爭奪那碗裡的魚丸。

　　“球球，這魚丸好嫩啊，太好吃了。”燕白生高呼。最關鍵的是，一點魚腥味都沒有啊。

　　魚肉很多人喜歡吃啊，可吃魚的時候最怕的是什麼，是魚刺。

　　這魚丸吃起來有魚肉，又不像魚肉，很滑，很嫩，而且沒有任何的刺，吃起來非常的夠味。

　　“嗚嗚，太美味了，以前我覺得鎮子上的魚丸就很好吃，可跟這個比起來，真的是完全沒有辦法比啊。哥哥你真的太厲害了，日後誰要嫁給你，那就享福了。”燕白雪不由得感歎。

　　燕白秋嘿嘿笑了笑。

　　在他還沒有減肥之前，誰會喜歡他啊，而且他原身名聲在外，是不會有人把自家的閨女嫁給他的。

　　甩了甩腦袋，燕白秋不再想這個問題，再吃了柳青梅遞過來的一粒丸子，他就把鍋裡的魚丸一一的撈出來，準備做晚飯。

　　數的魚丸得放入冷水中，這樣可以使得煮熟的魚丸凝實一些，如此，等下次撈取不容易破裂開。

　　晚飯很簡單，一個魚頭蘿蔔湯，一點米飯，就足夠了。

　　一碗魚丸吃完之後，燕白秋就負責做晚飯，燕白生又去打牛肉，燕白雪和柳青梅依舊接著一點油燈光輝，串著麻辣燙的配菜。

　　人多，魚頭也只有三個，燕白秋把魚頭一個個的從中間剁開，先在鍋內煎兩面有些黃，這才加入水，這樣的話，魚頭煮出的湯不會那麼的腥，而且味道鮮美，湯很白。

　　等鍋子內的水燒開，加入洗乾淨切好的白蘿蔔，倒入魚腸魚泡，蓋上鍋蓋，繼續煮。

　　到底是這邊，野生的魚，煮出的魚湯味兒那叫一個香，等快熟了之後，家裡人都不想幹活了，洗好手，就眼巴巴的在哪裡等著。

　　“好香啊，就那麼普通的魚頭哥哥經過哥哥的手，也能做出如此美味。前幾天我就試了一次，可是把一鍋子湯給糟蹋了。”燕白雪感歎。

　　同樣是人啊，她可是看著哥哥所有的步驟來的，每一步都看看的仔細，沒有落下。

　　那天全家都在忙，燕白雪就想幫忙，自告奮勇的就去，新致勃勃的，很是雄心壯志的，等一家人品嘗，個個都不做聲了。

　　再等她自己吃的時候，就發現，她做的是可以吃，但是吃過她哥哥做的，在吃她做的，完全就吃不下，不香不說，還很腥。

　　她娘還安慰她說，她做了很久的飯，可每次都糊，沒有那個命啊。

　　於是，之後但凡做菜，一家子下意識的就讓燕白秋來做了，至於其他的，誰有時間誰上，到沒有因為燕白秋會做菜，意味的讓他做。

　　不過燕白秋倒是非常喜歡做菜，他覺得很有成就感。

　　看到一鍋子菜出鍋，一家人那個口水嘩嘩，眼睛發直，吃的時候格外滿足，和感歎的時候，他覺得很值得。

　　自己有這個本事，為什麼不滿足家裡人呢。

　　“好了，大家都過來吃飯吧。”燕白秋一發令，燕家人都圍聚了過來。

　　“球球好厲害，這麼快就好了啊。”

　　小小的一盞油燈，放在灶膛的鍋邊緣，微風吹來，忽閃忽滅，淡淡的微弱光明照拂著一家人恬靜滿足的笑臉。

　　一鍋最為簡單的魚頭湯，就給勞累了一天的家人極大的幸福感。

　　飯前，一人一碗湯。

　　乳白色的湯頭，帶著少許魚肉的魚骨頭，小口小口的喝下，鮮美至極，暖心暖胃，這一天下來的疲憊一點點的散去。

　　燕家人就圍著鍋邊，端著碗，呼啦啦的吃了起來，格外的香甜。

　　燕白秋望瞭望遠處，都是黑壓壓的，還有一些微風。

　　黑夜是寧靜的，也是恐怖的，藏著巨大的危機。

　　過些日子，這地兒必須得搬了。

　　喝著湯，吃完魚腸，肯完魚頭，全家都飽了，身子也暖和了，有勁兒。

　　燕白秋又去幫忙串了菜，等消化的差不多，就去幫忙做牛肉丸。

　　牛肉打的七七八八了，等做完，差不多過去；兩個小時了。這個時間點，燕家人就準備睡覺了，燕白秋還有系統給予的任務沒有做完，雖然家裡人很不理解，為什麼白天那麼辛苦，晚上還不停歇下來。

　　燕白生敲打完牛肉，胳膊很酸痛，柳青梅正在給他捏拿。

　　“對了，今天還有個事兒，我忘了跟你說了。”燕白生看了一眼在院子裡，跑的直喘氣的燕白秋，小聲的跟柳青梅咬耳朵。

　　柳青梅手一頓，問道：“什麼事？這一驚一乍的。”

　　燕白生示意她看：“你有沒有發現球球有些不一樣了？”

　　柳青梅想了想，她還真的沒有看出來，不知道她夫君這話是什麼意思。

　　“你有話就直說啊。”柳青梅重重的捏了下去。

　　燕白生痛的嗷嗷嗷叫，連連求饒。

　　“球球他瘦了。”燕白生驚呼：“你我作為他爹娘，每天看著，都沒有發現，今日我去那屠戶家，那小哥就發現了，你可知道，球球當時那個樣子。又是哭又是笑，活像得了失心瘋。”

　　說著，還重重的歎了口氣。

　　“我原以為，球球，越胖越好，越胖越是有福氣，身體棒，可現在才知道，球球很不喜歡。”燕白生的神情變得很落寞。

　　“球球他變了，他現在都跟以前不一樣了。”說著說著，燕白生就覺得很辛酸。

　　夫婦兩個沒有說話，氣氛維持在一個很寂靜的狀態。

　　燕白生就木木的望著，時不時在門前跑過肥胖的身軀。而柳青梅眼神有些飄忽，手有一下，沒一下的捏拿，不知道在想什麼。

　　“……球球肯定是被刺激了，他懂事了，知道美醜了。”柳青梅道：“其實這樣也好，他現在這麼胖，減下去，行動也方便。你別忘了，兒子當初被那個人是如何嫌棄的，不過等我家球球瘦下來，也只有球球嫌棄別人的份兒了。”

　　燕白生笑道：“那是。”