62釀葡萄酒

　　等趙立夏拎著肉送到楊嬸兒家裡去時候，可把他們嚇了一跳：「你這是做什麼！」

　　趙立夏笑道：「今兒上山遇到一頭受傷野豬，被我們給弄回來了，才剛收拾好，就來送點兒肉給你們嘗嘗。」

　　楊嬸兒焦急地問：「哎喲，那可是個凶狠，你們沒傷著吧？」

　　「沒呢，王大哥和王二哥跟我們一起去，也是我們運氣好，那野豬瘸了一條腿，跑不，被我們給磨死。」

　　楊嬸兒這才鬆了口氣，再看看趙立夏送來那些肉，怕是有好幾斤，又想要推回去：「那就好，不過這也太多了，我們哪裡吃了這麼多！你帶些回去。」

　　趙立夏道：「嬸兒，家裡頭還有好多呢，你不要我拿回去也吃不完啊，放臭了就太可惜了。」

　　楊叔道：「那就收下吧，我去給他們裝點兒豆腐。」

　　楊嬸兒抹了下眼角：「立夏，嬸兒對不住你們啊。」

　　趙立夏明白楊嬸兒意思，認真道：「嬸兒，這是什麼話，三妞兒出了這事兒，咱們避避嫌是應該，你們好我們都記著呢。」

　　楊嬸兒眼圈兒泛紅，說不出多話來，只連連點頭：「好孩子！都是好孩子！」

　　楊叔給趙立夏裝了一大半籃子豆腐和豆乾之類：「天氣熱，我們也沒做多，這些先拿去吃吧。」

　　趙立夏拎著籃子，想了想，又道：「三妞兒是個好姑娘，一定會找到好婆家。」

　　從楊嬸兒家裡出來，趙立夏步趕回了家，這些豆腐留不長久，得掛到井裡去涼著。

　　劉三娘正後院兒裡，就著月光切肉，這天氣熱，醃肉肉條要切薄一點，然後兩邊抹上鹽巴，放到木盆裡，放通風地方醃漬，只過個兩三天就要拿出來曬。

　　方怡看到趙立夏拎著大半籃子豆腐回來，絲毫不意外，幫著他把籃子吊到井裡去，再蓋住井口，就跟冰箱似，能放住好幾天呢。

　　瞅著已經很晚了，劉三娘把趙立夏和方怡都趕去睡覺去了，她跟王來銀後院兒忙活了大半夜。

　　第二天天不亮趙立夏就起來了，想趁著太陽還沒出來，把肉送到城裡去，省得回頭給烘臭了，幾個小昨晚都太興奮，這會兒睡得呼嚕嚕，一點兒醒來跡象都沒有，趙立夏也由得他們去，輕手輕腳出了房門，後院兒那一攤子肉全部都收拾妥當了，地上也已經清理乾淨了，還剩下一條豬後腿一條豬前腿準備送去給白城山和柳叔。

　　趙立夏給馬兒餵了些草，把兩條豬腿搬到馬車上，正要去廚房找幾個窩窩頭帶路上吃，卻見趙立秋不知何時也起來了，已經準備好了早飯，除了窩窩頭和泡菜，還有兩碗清湯，湯是昨晚方怡拿了骨頭熬。

　　兄弟兩對看一眼，默契地笑起來，一起吃過飯，又一起坐上馬車朝著城裡去了，趙立夏有時候會想，如果沒有趙立秋和幾個小，他是不是真能這樣熬過來。爹娘剛走時候，他覺得天都要塌下來了，如果不是一屋子孩子拉著他衣袖，抽抽噎噎地哭著，他或許也會活不下去吧，那時候，他是真想就這麼跟著爹娘一起去了。等到後來，方怡爹娘也都去了，看著那姐弟兩軟弱無助模樣，趙立夏覺得自己既然已經擔起了一個家，那麼再擔一個也沒所謂了，何況，方怡還是跟他訂了親。

　　也是從那時候起，趙立夏沒有再去想「死」這個字眼，他也沒時間沒精力去想，他開始清點自家全部財產，開始算計該怎麼樣安排這些糧食和銀子才能撐到秋收，可是怎麼算都不夠！那時候趙立夏卻意外沒有感到絕望，甚至有人建議他把弟妹們送出去時候，他也毫不猶豫地拒絕了。他開始控制每個人飯量，每天只能吃個五分飽，這樣話，勉強能夠，如果那時候再不夠，也差不多到秋收了，可以跟人借些糧食再熬過去。所幸這些孩子們都是懂事，並沒有哭鬧著喊肚子餓，而是乖巧地幫著自家大哥做著一些力所能及事，日子過雖然清苦，卻終究還是慢慢地一天一天熬過去了。

　　趙立夏本以為這一年都會這樣過去，是什麼時候發生改變呢？似乎是從方怡大病那一場開始，好運似乎接二連三地降臨了，對於方怡巨大變化，趙立夏並不驚訝，甚至是感同身受，因為他自己也是決定扛起整個家那一剎那成長起來，方怡成長只是來得晚了點兒，並不稀奇。而且，他也喜歡現在方怡。

　　正想著，肩膀突然一沉，趙立夏側過頭，原來是趙立秋耐不住睏倦睡著了。看著這個弟弟，趙立夏眉眼十分地溫柔，沒有人能明白趙立秋對他而言意味著什麼，恐怕連找趙立秋自己都不知道，艱難地時候有一個親近人始終站你身邊，那彷彿就給了你無窮無力量和希望。

　　等到了城裡，天才剛亮，白城山看到他們嚇了一跳，還以為出了什麼事兒，畢竟前天才來過，後來一聽是來送豬腿，這才笑道：「這大熱天居然也能給你們碰上野豬，還是個受了傷，可真是好運氣。沒傷著吧？」

　　趙立夏也笑起來：「沒，只是王大哥腳崴了一下，今兒已經消了腫，所以就沒過來。這兩條豬腿是給你和柳叔。」

　　白城山看著那兩隻壯碩豬腿，怕是有好幾十斤，嘖了一聲：「這麼多我哪裡吃完，柳叔家裡也就他跟那兩個書僮，這種天兒兩天就要壞掉了。」

　　趙立夏道：「家裡頭還有一大半兒呢，我們也吃不完。叔要覺得多，可以給朋友送些去嘗嘗麼。」

　　白城山失笑：「你倒是想得遠，這東西送人多可惜！等會兒我去酒樓問問去，看他們收不收，這可算是野味兒了，比尋常豬肉要貴許多。」

　　聽到這話，趙立秋一臉肉痛：「哎呀！早知道就讓王嫂子別醃漬了，全拖來賣了多好，回頭再去買家豬肉吃也好啊。」

　　白城山哈哈大笑：「全拖來又太多了，野豬該有一百多斤肉吧，能醃還是醃了慢慢吃好，吃了對身體好。再說我也就認識兩三家兒酒樓掌櫃，這種天氣他們也要不了太多，一二十斤差不多了，這不剛剛好。」

　　趙立夏道：「這咋行，叔你留著自己慢慢吃。」

　　「沒事兒，我留個蹄膀就好了，給你們柳叔也留個，多餘他也吃不了，剩下都賣了去。」白城山說完，轉頭就吩咐了店小二幾句，那店小二目光掃了眼那兩條豬腿，露出眼饞神色，一溜煙兒跑了出去。

　　趙立夏心下著急，大老遠跑來，就送個豬蹄膀給柳叔，會不會太寒蟬了？不過等到他真拎著那豬蹄膀上門去時候，柳叔頓時笑彎了眼，手裡那柄描摹山水畫扇子扇得愈發歡：「我這幾天正沒胃口呢，這蹄膀來正好！來來，跟我去你們白叔店裡，要說這蹄膀啊，還是你們白叔燒好吃！色澤誘人，味鮮鬆軟，一口咬下去，嘖嘖，實是美味啊！」

　　就這樣，趙立夏很又被柳叔給推回到白城山跟前，手裡豬蹄膀都還沒放下呢。白城山一臉我就知道是如此神色，笑道：「我就說只要一個豬蹄膀就夠了吧，這兩孩子還給你割了一整條豬腿過來。」

　　柳叔笑得滿面春風：「這孝心我領了，這多餘肉拿去賣了吧，大熱天，也吃不下多少，別浪費了。」

　　正說著，那頭被店小二通知了酒樓掌櫃冒著汗趕了過來，一眼就瞧見趙立夏手裡豬蹄膀，眼睛立刻就亮了：「哎呀，蹄膀真不錯，我要了！」

　　白城山還沒開口呢，柳叔就急了，一把把趙立夏往身後一拉：「這蹄膀是我，你想要，喏，那頭還有好多呢。」

　　那掌櫃一看，可不是，兩大條豬腿都擺那兒呢，只是蹄膀都被剁了去，頓時一陣肉疼，這蹄膀才是好東西啊！

　　白城山笑道：「這可是野豬腿，是我侄子特意送來孝順我，我是瞅著太多了才想要賣你些，不然你可連豬腿都沒了。」

　　那掌櫃瞪了白城山一眼，佯怒道：「你這是知道我沒侄子誠心地來氣我！」

　　「我哪敢啊，這不是實話實說嘛！我侄子孝順，還不許我誇兩句啊。」

　　兩人說說笑笑，那掌櫃終前腿後腿各自買了十斤回去，臉上還有些肉疼，像是很想要把這兩條豬腿全給買回去，只可惜天氣實太熱，放不長久。送走了這位，很又來了兩位，兩條豬腿都被分了個乾淨，白城山把那七百多個銅板兒放到趙立夏手裡，拎著那兩個大蹄膀就往後頭走，嘴裡叮囑道：「我這就去燒蹄膀，你們也吃了再走。」

　　柳叔搖著扇子：「我先回屋裡呆著去，等會兒你們來喊我一聲。」

　　趙立夏連連點頭，等到人都走了，他才顛了顛手裡銅板，露出一絲欣喜。趙立秋小聲地感慨道：「沒想到兩條豬腿都能賣這麼多！比豬肉要貴多了。」

　　「嗯，這是野味兒，能賣貴些也是正常。」趙立夏把銅錢收進懷裡：「光憑我們也賣不了那麼多，是白叔人脈好。」

　　趙立秋道：「這個我知道。」

　　兩人也沒閒著，幫著那店小二收拾鋪子裡東西，天氣太熱，生意也不好做，外頭街上都沒瞧見幾個人，但是貨品還是要整理，不能讓人瞅著蒙了灰似。

　　過了不多時，白嬸兒拎了些菜過來，看到趙立夏兩人笑了笑，去後院兒給白城山幫忙去了。白城山平日裡下廚不多，只會做幾個拿手菜，其他一概不會。

　　等燒好蹄膀，白城山就從廚房裡退出來了，外頭這會兒正大太陽，把桌子搬到通風堂屋裡，招呼趙立夏去把柳叔叫來，順便給了他一小碟子蹄膀，讓拿去給那兩個書僮。

　　不多時，柳叔就晃悠悠地過來了，手裡還拎著一罈子酒，看到桌上那一大盤子蹄膀，兩眼直放光，卻到底還是忍著沒動筷子：「嫂子也來了吧。」

　　白城山正往外頭端菜，笑道：「沒事兒，咱們先吃，早上到現在還沒吃東西呢。」

　　吃飯時候，柳叔還要趙立夏也喝兩盅，卻被白城山給攔住了：「立夏等會兒還要駕馬車回去，喝酒不安全。」

　　柳叔卻道：「男子漢大丈夫，哪有不喝酒？這回就算了，下回可要喝兩盅！」

　　趙立夏暗自記心裡，琢磨著家裡頭還有爹爹留下來兩罈子酒，找時間可以試試。

　　白城山蹄膀確實燒得好，滿滿兩大盤子，他們幾個人啃得滿臉油光，趙立秋本來還想著少吃些，到後完全忍不住，直接拿手抓著吃。白城山笑道：「不急，後頭還有呢，只管放開了肚皮吃。」

　　等吃過飯，已經是正午時分了，趙立夏記掛著家裡，帶著趙立秋就要告辭，白城山要給他們包剩下蹄膀，趙立夏愣是沒要：「叔，我家裡還有兩隻呢，你這些帶回去也不夠他們吃，你留著還能再吃一頓好。」

　　白城山笑了笑：「那成，你們早點兒回去，路上小心些。」

　　從白城山家裡出來，趙立夏又去買了些鹽巴和糖，想到家裡頭存糧也不太多了，又買了些玉米面紅薯面回去，想了想，又拿了一小袋子白面。懷裡還沒揣熱乎銅錢又出去了不少，不過趙立夏倒是不心疼，以前是沒辦法才給弟妹們省著餓著，如今有錢了，當然要讓他們吃飽吃好些。中途趙立夏還一個小攤子上停了會兒，趙立秋探頭好奇地瞧著，過了會兒，捂著嘴偷笑。

　　回到村裡時候，熱功夫已經過了，不少人都無精打采地扛著農具從家裡晃出來，準備去地裡幹活兒了，看到趙立夏馬車噠噠噠地駛回來，懶洋洋地抬了抬眼皮，心裡頭還感慨，到底是年輕啊，這麼熱天兒還去城裡。

　　等回到家時候，方怡正把洗乾淨葡萄放到竹篩子上晾乾，看到他們帶了這麼多回來有些吃驚：「白叔又給了這麼多東西？」

　　趙立秋搶著開口：「不是，方怡姐你猜猜看！」

　　方怡想了會兒，笑道：「是不是白叔把你們送過去豬肉給賣掉了，然後你們買了東西回來？」

　　趙立秋瞪圓了眼：「方怡姐你這都能猜到！」

　　方怡輕笑：「你們就帶了幾十個銅板過去，若不是白叔送，那自然就是賣了野豬肉錢，又不難猜。」心裡頭卻有些意外，原來古代野味也值錢啊！早知道該多帶些過去賣了，賣了錢回頭再買肉吃也划算啊。

　　趙立夏把懷裡剩下幾百個銅板遞給方怡：「野豬肉賣了750文，我買東西花了287文，這是剩下，你收著。」

　　方怡很自然地接過來：「糖買了嗎？釀葡萄酒可要用上不少糖。」

　　「買了十斤，不夠下回再去買。」趙立夏看著院子裡那幾個放滿了葡萄竹篩子：「這些都是準備拿來釀酒？」

　　方怡點點頭：「等皮上水都吹乾了就可以開始了。」

　　趙立夏看了眼屋裡方向，叫住正要離開趙立秋：「立秋，過來幫我把這些都搬到隔壁去，釀酒還是人少院子裡釀比較好，省得不小心給弄壞了。」

　　方怡微微一愣，隨即明白了趙立夏意思，不由暗惱自己疏忽，這葡萄酒古代可不是人人都會釀，雖說那三人目前看來都是很老實，但防人之心不可無，何況是技術專利這種來錢活計！

　　等把那些葡萄和其他工具材料都搬到方怡院子裡，方怡開始著手準備了，這葡萄酒其實釀起來很容易，她現代時候每年都要釀上一回。把先前就洗乾淨晾乾了陶罐子拿過來，把洗乾淨晾乾了水葡萄抓手裡，細細捏碎，等鋪上一層之後再往裡面撒點糖，然後再鋪葡萄，再撒糖，這葡萄和糖比例少也要五比一，如果喜歡甜點兒，可以適當多加些糖，不過也不要太多了。等到陶罐子裡裝了三分之二時候就可以停止了。

　　被方怡留下趙立夏心情很好，認真地看著方怡忙活，一旁捧著糖罐子按照方怡要求往裡頭放糖。等到方怡說好了，立刻把那罐子拿去封口，他以前幫著爹釀過酒，知道怎麼封口子。

　　家裡頭罈罈罐罐著實有不少，等到把這些野葡萄全部搞定之後，院子裡已經擺了一片，方怡反手捶了捶腰：「好了，這些罈子要放到陰涼地方，等半個月就能喝了。」

　　趙立夏道：「那就放到地窖裡去吧。」

　　這邊兒正忙著，那頭趙立秋跑過來，只看到方怡，沒瞧見趙立夏，連忙道：「方怡姐，大哥呢？趙家出事了，三牛哥被秀才先生給趕回來了，這會兒正鬧著呢，裡正叔讓大哥趕緊過去。」

　　趙立夏正地窖裡擺酒罈子，聽到聲音探頭道：「我在這裡，等我把罈子擺好了就去，你也來幫忙。」

　　趙立秋心裡頭也不著急，聽到這話，連忙也鑽進了地窖裡，看到這麼多封了口罈子，不由道：「這麼多啊，回頭要是味道好話又可以拿去賣錢了。」

　　趙立夏笑道：「可不是。」

　　等放好罈子，再把地窖口子封住，兩人拍拍身上塵土，連忙往老趙家那邊趕過去。

　　老遠就瞧見那邊圍了不少人，趙立夏和趙立秋剛跑過去，就聽到老秀才氣得發抖聲音：「此等逆徒，老朽要不起！」