☆、第241章 好吃的
這個組合餐一天只有一桌,要吃就要提前在食府競價,價高者得,當然,如果出的價格過高了,就可以取得一些特權,比如說更換一些菜式或者增加一些菜式之類的,反正肯定會讓你覺得消費的很值就是了。
這個組合餐一推出,就吸引了許多人的目光,食府有不少老客人,也知道食府從不坑人,所以大家也沒有錢花的值不值的擔憂,只想著那道壓軸的烤乳豬到底有多好吃?
就在別人還在觀望的時候,第一餐已經被老食客們搶拍起來了,老食客們很清楚,現在還有許多人在觀望,因為不確定組合餐到底怎麼樣,這個時候才沒有那麼多人來推高價格,等到以後,口碑出來了,價格肯定會更高的!
第一波拍賣很快就塵埃落定了,為了避免麻煩,這拍賣是一個星期進行一次,每次拍出一個星期的量,這樣就不用每天都開設拍賣的局了。
第一週的拍賣出去之後,雖然價格確實是越往後面越高,但是也波動不是特別大,到了一個價格之後,大家就不願意出更高的價了。
沒有搶到的人十分遺憾,問陳寒:「陳師傅,為什麼每天只有一桌呢?」
陳寒說:「因為小乳豬不夠多啊!一天賣一隻都不錯了,如果以後老闆家養的小香豬更多,可以考慮每天多兩桌的。」
大家頓感遺憾,這個理由還真是沒法反駁。
烤乳豬還是用同樣的辦法烤,火也是用的炭火,如果食客想,還能圍觀一下烤乳豬的過程,當然這個過程太久,估計只能看看快成熟的時候的樣子,前面是看不到了。
第一頓就在眾人的關注中出爐了,烤的焦黃的烤乳豬香氣撲鼻,筷子一戳,就有一個洞,一點都不像想像中的厚實。這樣烤出來的的小乳豬,不僅乾淨,沒什麼灰,還有著木材的香氣,沁潤在酥軟的肉中,吃起來不僅口鼻生香,更是有一種難以言喻的美味,讓人食指大動。
大家本以為一桌菜幾個人吃不完,沒想到還真吃完了,最後大家都坐在椅子上動彈不得,太撐了。
第一次的體驗自然是很不錯的,不僅那些已經拍了接下來幾天的菜的人關心,其他的人也很關心。作為第一批嘗到了烤乳豬的人,真的是像明星一樣眾人環繞,只想知道烤乳豬有多好吃。
「這個烤乳豬我以前也吃過,但是這次真的是很不一樣,外皮焦脆,肉質鮮嫩,嘖嘖……」說著,那人還咂了咂嘴巴,引得眾人都忍不住嚥了嚥口水,這傢伙真是太壞了,一定是故意的!
「總之,我可以告訴大家,買這樣一桌菜,肯定是很劃得來的,真的是一場饕餮盛宴啊!」
大家果然受到了鼓舞,許多人頓時暗下決心,下次拍賣的時候,肯定不會猶豫了,一定要買上一桌來嘗嘗。
慢慢的,這道菜的名氣也逐漸打開了。
這不年底到了,衛靖澤養了一年的牛也該賣了,陳少主動談起了這個事情。
「牛確實是差不多了,肉的品質,因為我們自己還沒有殺過,所以也不知道到底如何。」衛靖澤是很求實的人,他敢保證牛肉的質量肯定不錯,但是沒驗證過,到底不能百分百肯定。
陳少說:「這個我信你,你們村出來的東西沒有不好的,牛肉也應該不會差,這樣吧,你自己先殺一頭試試看,讓英奇師傅評價一下,到時候咱們再來談價格,怎麼樣?」
衛靖澤想了想,說:「行,那咱們到時候再談。」
這牛本來也是給飯店那邊養的,食府沒有牛肉也沒關係,但是飯店那邊就需要牛肉了,而且量還不小,看著錢都被日本人賺走了,衛靖澤也是有些不甘心的,他不信自己養不出神戶牛那樣的牛來。
衛靖澤要殺牛,江延宗和老漢也都贊同,陳寒和英奇師傅更是笑眯眯的,這樣他們就有更多的食材可以做好吃的啦!
殺牛不比殺豬,會殺豬的人比會殺牛的人多,所以要找個殺牛手藝好的人也不容易。
衛靖澤找了一個天氣晴朗無風的時候,請了人家師傅來,讓幫忙殺牛。
潘愛民的心情是有些低落的,自己養了快一年的牛,被拉著去殺了,心情確實是有些複雜,這看了一年了,肯定是有些感情的,但是這牛不殺不賣,也沒什麼意義了。
牛在被剖開的時候,真的是如吃貨們所形容的,白似雪紅如梅,十分漂亮的顏色,連老師傅都說,殺了這麼多年的牛,還沒見過肉這麼好看的牛。
衛靖澤忙拍了一些照片,準備給陳少發過去。
英奇師傅背著手在旁邊看著,還上手摸了摸,說:「確實是上好的牛肉。」
「跟神戶牛肉比如何?」衛靖澤問。
英奇師傅笑了笑,說:「那要吃了才知道啊!」
好吧,套路也是深,但是衛靖澤也不可能不給他們吃的,這第一次做牛肉,還要靠他們師徒呢!
按照英奇師傅的指點,殺牛的師傅將牛肉按照不同的部位一塊一塊分割好,而陳寒則按照自己師父的吩咐,將牛肉一塊一塊地包好,儲藏起來,還有一些東西。
老師傅一邊處理牛肉一邊說:「還是第一次遇見這麼講究的辦法來處理牛肉呢!」
英奇師傅笑說:「這麼好的牛肉,當然要好好放著,不然浪費了。」
老師傅點頭說:「你說的太是了。」
這一天,在師徒兩個的忙活下,吃了一頓牛肉宴,什麼炒牛肉煮牛肉之類的,衛靖澤也才知道原來牛肉還有這麼多做法,看來自己這牛肉真是來的有些遲了。
殺牛的老師傅吃得滿嘴流油,說:「我還是第一次遇著這麼會做牛肉的師傅呢!今天真是來得值!」
大家都笑,反正能夠吃上英奇師傅一頓飯,做什麼都很值啊!
吃完飯,陳寒就默默地去處理牛內臟了,因為他準備做上一大鍋蘿蔔牛雜,除了這裡的人吃,然後拿一部分去食府賣,賺的錢就算是他的外快了,反正江延宗也不會在意這點錢,除了牛雜,蘿蔔之類的也不值幾個錢,冬天的時候,地裡的白蘿蔔都是隨便拔的,蘿蔔多得用來餵豬。
因為殺了牛,英奇師傅決定做頓火鍋吃,底料自己炒制,能香的神仙都站不穩。衛靖澤想了想,乾脆又去慧賢嬸子家買隻羊,牛肉片成肥牛卷,羊肉片成羊肉卷,大家放開了吃,如果不夠還有魚和其他的蔬菜,肯定讓大家吃得肚皮撐起來就是了。
這樣的好日子,大家真是樂不思蜀。
眼看著要過年了,老人們也是要計畫著要回去跟兒孫們在一起過年的,見到兒孫們當然很開心了,可是想到回去之後就難有這麼好吃的飯菜了,心裡也是頗為矛盾。
這些老人家們,一年前他們身體並無大恙,可是一年之後,他們身體更像是老樹發新枝,反而精神更足了,以前還容易有點小毛病腰酸背痛之類的,現在倒是更精神了。
大家都歸功於在叉水村住著的緣故,這裡水土好,養人,所以他們不僅不生病,反而身體更好了。像趙令齊不就是很好的例子嗎?還有老漢,以前幾乎都發灰了的頭髮,這兩年真是完全返青了,臉上的皺紋都少了,真的是越活越年輕的感覺。
大家商量著,回去過年肯定是要回去的,因為兒孫們不能來這邊過年,不僅僅是因為衛靖澤家塞不下,還因為兒孫們在過年期間的社交十分重要,所以也不能讓他們丟開自己的事業跑來這個鄉下過年,但是他們回去肯定不能空手回去的,家裡的晚輩,以前的朋友之類的,都要帶著東西回去送禮的,叉水村的東西都是送禮的好東西啊!
老人們決定要送禮,要大買特買,這可就忙壞了衛靖澤了,每次過年都是村裡被大肆收刮的時候,但是今年這些老人家加入進來了,更是讓村裡的蔬菜之類的捉襟見肘了,更何況這些老頭兒老太太們真的是跟不要錢似得搜刮,恨不得地皮都鏟上幾寸帶回家。
你還別說,真有人鏟泥巴帶回去的,說是要給自家的花木添點不一樣的土,還有人帶上一桶水,說是要給自家的魚/貓/狗之類的寵物帶點不一樣的東西,衛靖澤也是哭笑不得。
好在這些老頭兒老太太們確實不缺錢,回去肯定是有自己的專車的,所以也不怕帶不了,反正東西往車上一放,司機一路拉回家就是了,也不會很麻煩。
衛靖澤在家裡忙前忙後呢,江延宗倒是有些閒情,時常坐在自己的茶舍裡,等著外面的梅花開放,時候還未到,梅花也是難見動靜,江延宗倒是不心急,他希望能下場大雪,正好趕上梅花開,那場景才叫美不勝收。
衛靖澤抽空去看江延宗,見他又是一壺茶一個人坐著,書被放在一旁,估計是剛好在休息,便坐過去,說:「怎麼?一個人無聊嗎?」
江延宗想了想,說:「無聊倒是不很無聊,只是覺得嘴巴有些寂寞。」
衛靖澤壞壞一笑,朝外面看了看,沒人,便壓低聲音說:「是不是想我親一下你?」
江延宗說:「我是在想豬口條。」
衛靖澤額了一聲,江延宗還是如此不會給人面子啊!
「豬口條可以讓光頭給你做,還有別的想吃的嗎?」
江延宗矯情的毛病又犯了,說:「倒是沒別的,就是想吃點新鮮的水果,這季節難得啊!」