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《重生之美食帝國》第67章
第一卷 初學廚藝 066二手刀

 蘇曼從沒想過會遇到這種情況,番茄炒蛋和糖醋排骨,她最拿手的兩個菜,居然被嫌棄了!

 她發了半天呆,伸出筷子,輕輕的夾起了一塊排骨,放在嘴巴裡,入口酸甜,排骨有些涼了,湯汁略粘稠,肉絲微微發硬,總的來說,排骨做的比較入味,糖醋汁也調的恰到好處。

 蘇曼吐出了小棒骨,又夾了一筷子的雞蛋,帶著些番茄特有的酸甜味道和炒蛋本身的香氣,水準一如既往。

 蘇曼的眉頭皺了起來,既然不是她做的不好,那麼——

 她的視線在餐桌上一掃而過,注意到陶太太碗裡的米飯還剩下了一小半,又是一怔。

 傳統上常用的飯碗有兩種大小,俗話說頭掉了碗大個疤,這裡的碗,就是普通飯碗的大小,裝米飯應該是正好二兩;然後還有一種叫做大碗公,也叫做二大碗,武松打虎的時候,三碗不過崗,說的就是這種碗,碗口大,碗底淺,多用來盛酒。

 但是隨著生活的富足,碗口反倒越做越小,像是陶家的飯碗,就只有拇指和食指圈成一圈那麼大,估計也就盛一兩米飯。

 這麼點米飯,陶太太還剩下了一小半,可見飯菜都是極不合胃口了。

 再想起陶太太起身時那冷淡的語氣,蘇曼激靈靈的打了個寒戰,莫名的有了即將失業的危機感。

 蘇曼看了剩下的菜,也沒有了吃下去的胃口,站起身把碗碟揀了下去,清洗乾淨碗碟後,安靜的離開了陶家。

 一路上,蘇曼不斷的思考著,為什麼在別人哪裡無往不利的糖醋排骨今天會慘敗滑鐵盧。

 陶太太起身後,飯桌上的殘留景象不斷在她腦子裡重播——只動了幾筷子的糖醋排骨,吃了一小半的番茄炒蛋,喝了大半的紫菜蛋花湯。

 蘇曼的眼睛猛然一亮,她捎帶著做的紫菜蛋花湯竟然是被喝的最多的。

 糖醋排骨,番茄炒蛋,紫菜蛋花湯,蘇曼的眉頭緊鎖,思索著這三道菜之間的異同。

 糖醋排骨口味甜膩,番茄炒蛋也有些重口,紫菜蛋花湯堪稱清淡,蘇曼一拍手掌,對了,就是這個,清淡!

 再想起陶太太那標準的普通話裡的軟綿味道,蘇曼瞬間醒悟,陶家,只怕原本祖居南方,所以口味清淡,像是糖醋排骨和番茄炒蛋這樣的菜色,自然不喜。

 她眉頭一松,旋即又是一緊,可米飯怎麼也沒吃完?

 不知不覺公車到站,蘇曼信步下車,完全靠本能走到了自家門口,險些和正要出門的蘇杭撞上,蘇杭的大手穩穩的扶住了她的肩,低聲叮囑:“怎麼走路也不看路,這麼不小心!”

 蘇曼抬頭一愣,脫口而出:“為什麼會剩飯呢?”

 蘇杭怔了一下:“剩飯?什麼剩飯?”

 蘇曼回過神來,嚇了一跳,正要隨便說點什麼掩飾過去,蘇杭卻扯開了嘴角,淺笑道:“剩了飯,自然是飯不好吃。”

 蘇曼恍然,此言甚是有理啊,可是飯怎麼能不好吃呢,大米是東北的珍珠米,煮出來又白又香,吃一口軟硬適中——

 她腳步一頓,如遭雷劈,軟硬適中!她吃著軟硬適中,可陶家夫妻卻明顯偏硬了!

 陶家夫妻看著年輕,畢竟是上了五十歲的人了,牙口沒有那麼好了,所以他們更喜歡吃軟一點的米飯!

 “想什麼呢?有人找你,等半天了。”蘇杭開口打斷了蘇曼的神遊太虛。

 蘇曼一下回過神來,下意識的問道:“什麼人?”

 蘇杭一努嘴巴,蘇曼抬起頭,望店裡看去,一眼看到了坐在餐桌旁的少年,在明亮的燈光下,皮膚顯得越

 發黝黑,看到蘇曼望來,對著她呲牙一笑,露出了滿口白牙。

 蘇曼驚詫的叫道:“小伍,你怎麼來了!”

 她緊走兩步,到了餐桌前,上下打量起大半年未見的少年,小伍站其身來,摸了摸後腦勺,咧嘴笑道:“高

 中畢業了,成績不好,不想讀書了,就想出來闖一闖。”

 頓了下,他不好意思的笑道:“我師傅要走遍天下,我好歹也得走遍中國吧!”

 蘇曼眼中激賞,伸手拍了拍小伍的肩膀:“有志氣!”

 小伍的臉一紅,只是他生的黝黑,不大看的出來,蘇曼明明比他小,說起話來卻是一副老氣橫秋的樣子。

 他結結巴巴的開口道:“還,還有,要多多感謝你送給我的刀具。”

 話音未落,蘇曼的臉瞬間拉黑,小伍機警的閉了嘴,手足無措的看著她。

 一旁的蘇杭哭笑不得,走了兩步過來,伸手在蘇曼的腦袋上狠狠的揉了兩下:“你這小氣鬼,還心疼呢!”

 蘇曼撇了撇嘴,看到小伍一頭霧水的樣子,不甘不願的解釋道:“這不是我送你的,是我老爸送你的!”

 小伍困惑的問道:“老爸?”蘇曼向著身側一指,蘇杭對著小伍溫和的一笑,刷的一下,小伍的臉徹底的紅透了,麥色的皮膚上透著層紅光,他尷尬的叫道:“不好意思了,叔叔。”

 看到小伍這副模樣,蘇曼哪裡還不明白,這小子剛才一定管蘇杭叫大哥了,蘇曼心中竊喜,有這麼個英俊又年輕的老爹,真的很有面子啊。

 小伍回過神來,伸手從自己的背包裡掏出了一個卷起來的皮袋,放到了桌子上,往蘇曼身前一推,戀戀不捨的道:“君子不奪人所好——”

 蘇曼撲哧一笑,拿起了那個皮袋,緩緩的打開,皮袋上又被分成了幾個格子,一個格子放了一把刀,一共五把刀,她逐一的取出來查看,尖銳如錐的刺身刀,專門切生魚片的九孔刀,細長的柳刃刀,這赫然是一套完整的刺身刀。

 刀身鋒利,閃著凜凜寒光,刀把和刀身的連接渾然一體,做工極為精緻,當初蘇曼第一次看到的時候就愛不釋手,蘇杭決定送給小伍的時候,她還鬧了幾天脾氣。

 欣賞夠了,蘇曼抬起眼,捕捉到了小伍一臉心痛的樣子,故意板起臉道:“算了算了,反正我老爸說會送給我更好的刀,而且我也很少做刺身,還是你留著用吧。”

 說完,蘇曼把刀具裝好,重新交到了小伍手裡,小伍毫不掩飾的露出了欣喜若狂的表情,大手在皮袋上輕輕摩挲,連聲道謝。

 蘇曼哼了一聲,道:“不過你也別得意,你那套顫刀法,我老爹可是一下就學會了。”

 小伍一愣,不敢置信的看向了蘇杭,蘇曼驕傲的揚起了下巴,那次她也十分震驚,她從海邊回來後,不過跟蘇杭隨口一提,蘇杭思索片刻後,到了廚房,拿出了這套漂亮的讓人驚豔的刺身道具,當場演示,隨手一切,就用出了和小伍一模一樣的顫刀法。

 那也讓蘇曼再一次的見識到蘇杭深不見底的廚藝功底。

 小伍很快相信了蘇曼所言,能拿出這麼一套專業的刺身刀,會顫刀法也並不奇怪,他把刀具收好,就要告辭離去。

 蘇曼心中一動,攔住他問道:“你找好落腳的地方了?有什麼打算?”

 小伍點了下頭:“我有老鄉在這邊打工,我先去和他擠一擠,正好他在飯店裡做事,我明天去看看收不收人。”

 蘇曼眉頭皺起,柳城只算是中等城市,飯館雖然多,做生魚片的數來數去卻只有那麼幾家,用腳趾想也知道,小伍的老鄉呆的地方,絕不會是什麼大飯店。

 她開口道:“我和一家五星級酒店比較熟,他那邊正準備辦自助餐飲,有一個日式料理區,你有沒有興趣?”

 小伍眼睛一亮,激動的話都說不出來了,只是連連點頭。

 蘇曼好笑的瞥了他一眼,又道:“不過你別高興的太早,大師傅他們早已經請好了,你去了只能做幫廚。”

 小伍依然不說話,頭卻點的更歡。

 蘇曼松了口氣,笑道:“那好,明天你來找我,我帶你去。”

 小伍咧嘴一樂,笑眯了一雙眼。

 蘇曼看了眼小伍,看向了旁邊笑的一臉溫和的蘇杭,故意歎了口氣道:“哎,人家都要去五星級酒店實習了,我連把趁手的刀都沒有。”

 蘇杭眉毛揚起,“也差不多該給你把刀了,你跟我來。”

 蘇曼大喜,這一年來,她纏了蘇杭不知道多少次,就是要他當初許諾的刀,可他總說時候未到。

 蘇杭又看了小伍一眼,吩咐道:“你也來。”蘇曼和小伍對望一眼,快步的跟了上去。

 到了廚房裡,蘇杭伸手拎起了菜板上的菜刀,這一把刀平時就放在菜板上,蘇曼天天見到,刀背略厚,刀刃狹窄,巴掌大的刀身,是最普通不過的菜刀。

 蘇杭滿懷感情的摩挲半晌,手持刀脊,刀柄遞到了蘇曼面前:“這是我剛學廚的時候師傅給的,跟了我這麼多年,現在交給你了。”

 蘇曼不可思議的睜大了眼睛,這把菜刀怎麼看怎麼普通,蘇杭真是太過分了,給了小伍一套做工精湛的新刀,卻給了自己這麼一把普普通通的菜刀,最關鍵的是,還是個用過的二手貨!
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