第一卷 初學廚藝 026大廚答謝！

　可看到她若無其事的拿起筷子，舉手抬足間，優雅異常，眾人便不知不覺的摒住了呼吸，當她筷子伸進盤子裡，卻沒有半點聲響的夾起一根芹菜，眾人的心都被高高的吊了起來。

　“脆，鮮，香，真不錯。”蘇曼淺笑著下了評語。

　一干見習廚師的心瞬間歸位，同時說不出的喜悅油然而生，一個個挺胸抬頭，大有被女王嘉獎了的意味。

　年輕的廚師們昂首挺胸的走回到了後廚，一進廚房，立刻爆發出了陣陣聲浪：“好厲害啊，看著那麼年輕，我剛才都不敢說話了！”

　另外一個則是仿著蘇曼的語氣，故作深沉的道：“脆，鮮，香，真不錯。”

　儼然蘇曼已經成了權威的代表。

　年輕的廚師們爆發出了陣陣笑聲，熱烈而持久，大廚何其正笑眯眯的看著他們打鬧，搖頭道了一句老嘍老嘍。

　一道又一道菜品流水一樣被年輕的廚師們捧了上來，他們富有熱情的臉上飽含期待的看著蘇曼用餐並作出點評，這一幕震撼的何止秋色包間的客人。

　其餘餐桌的客人紛紛打聽，服務生得到囑咐，只神秘兮兮的笑道：“我們大廚出手，自然非同一般。”

　漸漸的，餐廳所有客人的視線都聚焦在這一桌上，蘇曼也沒有讓他們失望，一舉一動都顯示的教養非凡，看著如同一道動人的風景。

　當最後一道百合羹被送上後，蘇曼略微品嘗了一點，淺笑道：“味道很好，甜而不膩，入口香滑。”

　年輕的廚師們臉上登時露出了興奮的表情，他們互相擊掌，一共十八道菜，全部獲得了這位元客人的好評！

　何旭心中的一塊大石徹底的落了地，今天險些砸了老爸的招牌，他上前一步，笑道：“您還有什麼想要吃的，我們大廚說了，可以額外再做一道。”

　頓了下，他補充道：“這道菜是額外贈送，不收費的，只要我們有的食材，盡可以點。”

　蘇曼雙手交疊，撐在下巴下面，聞言眼睛一亮，笑眯眯的應道：“那麼，請再為我做一道蛋炒飯吧！”

　見習廚師們一陣譁然，他們實在不明白，這麼好的條件，眼前的小姐居然只點了一道蛋炒飯？！

　要吃蛋炒飯不會回家去吃啊，蒸點米飯，加上兩個蛋，是個人就能炒出來，還跑到五星級酒店來點這道菜，簡直是浪費機會！

　兩名三廚何旭和廖方卻是臉色一變，他們都是出了師的，只是水準還有待進一步提高，自然知道，蛋炒飯，就是廚師出師考必考的一道菜品。

　蛋炒飯看著簡單，其實做起來非常考驗廚師的功力，米飯不能用新蒸的，因為新蒸的米飯粘性太大，炒不開，必須用隔夜米飯。

　然後問題就來了，蛋很容易炒老，而隔夜的米飯必須熱透，炒的時候就要額外的注意這兩種不同材料的火候問題。

　同時，由於蛋很吸油，也容易炒的過於油膩。

　炒的好的蛋炒飯，蛋和米應該是水乳交融，吃一口，滿嘴的蛋香又夾雜著白米的清香。

　這位小姐雖然年輕，卻能一句話說到點子上，儼然這頓飯竟成了對大廚何其正的廚技考校！

　這邊的喧鬧讓旁觀許久的客人們都坐不住了，紛紛圍了過來，詢問發生了什麼事情，在聽清楚事情始末後，俱都用怪異的眼神打量起了蘇曼。

　山海居的餐廳之所以有名，就是號稱餐廳裡的食材和酒店名字一樣，山上跑的，海裡遊的，什麼樣新奇古怪的東西都吃的到。

　每天都會用直升機運來最新鮮的應季海鮮，有一些，甚至漂洋過海，跨越了半個地球！

　當然，價格也是配的上這番功夫的，所以點的人並不是很多。

　而現在，大好的機會擺在眼前，她居然只要了一份蛋炒飯？！

　看到常海面色古怪的走回來，一群人都好奇的要死，甚至連何渺渺也開口問道：“她點了什麼？”

　常海咳了兩聲，清了清嗓子，確定自己口齒清晰的道：“蛋炒飯。”

　除了不明就裡的何家姐妹，所有的男孩都露出了和常海如出一轍的奇怪表情，何渺渺不由問道：“這個很奇怪麼？”

　方烈面色僵硬的應道：“她家裡就是賣炒飯的。”

　眾人心中莫名的浮起了一個古怪的念頭，這小妞，其實是來砸場子的吧！

　廚師們旋風一樣從餐廳又刮回到了後廚，聽到何旭轉述的話，大廚何其正身子一僵，隨即緩緩站直了身體，皺著眉頭確認道：“她點的是蛋炒飯？”

　何旭忐忑的看著父親，鄭重的點了點頭。

　何其正眯起眼，喃喃道：“香辣蟹，清蒸魚，水煮魚，西芹百合——”

　一十八道菜被他逐一複述出來，無一錯漏，何其正臉上露出了一抹恍然：“難怪，難怪！”

　他回過神來，看到一幫子廚師都看著他，不由笑道：“這位客人很會點菜啊，她點的都是家中不常做的，在餐廳裡卻又是最普通的菜色，這樣好壞一吃便知，不然我給她做一道燒熊掌，她也吃不出好賴來。”

　眾人紛紛點頭，何其正大笑：“這是考校我的廚藝來了，好好，我就做一道蛋炒飯給她！”

　在眾人的翹首以待中，何旭神色莊嚴的捧著餐盤，上面的蛋炒飯被不銹鋼的半球形蓋子蓋的嚴嚴實實，眾人的視線在上面掃來掃去，恨不能射出幾個洞來。

　何旭鄭重的放下了餐盤，打開了蓋子，眾人不禁發出了咦的一聲，原來那炒飯粒粒金黃，米粒分明，就仿佛天生就是金黃色的米！

　蘇曼拿起了勺子，一口接一口的吃了起來，很快，半盤子炒飯下去，她才放下了勺子，對著一旁等候許久的何旭道：“真不錯的碎金飯，蛋包的均勻，米的口感也恰到好處，彈而有勁，不過我吃過更好的，所以很遺憾，不能給他滿分。”

　眾人一片譁然，早在炒飯端來的時候，一干人等就望著流了口水，而等蘇曼吃了起來，那股蛋香更是一個勁的往鼻子裡鑽，這樣的炒飯，竟然拿不到滿分？！

　何旭皺眉道：“那差在什麼地方？”

　蘇曼伸出手指，指著面前的蛋炒飯笑道：“看的出來，你們在選購材料上非常用心，蛋應該是鄉下散養的土雞下的，所以才會有這樣鮮豔的顏色，米也是當年的新米，並且應該是北方的一季稻，唯一的缺點，大概就是蒸米用的是電鍋而不是炭火灶了。”

　“說的好！！”一個略有些蒼老的聲音從人群外傳來，大廚何其正雙臂有力的撐開，把前面擋道的紛紛推到了一邊，大步走到了蘇曼身邊。

　蘇曼趕緊站了起來，卻是顯出了幾分拘謹來，“淺薄之言，讓您見笑了。”

　大廚何其正上下打量她一番，真是年輕啊，他正色道：“今天能遇到一個吃的明白的，也是我的福氣啊！”

　這就好比俞伯牙和鐘子期，琴逢知音，食客希望吃到美食，一個好廚子也會希望遇到會吃的食客。

　大廚答謝！

　這一幕讓所有旁觀者都深深震撼了！

　頂級餐館中有一個傳統，如果來了非常重要的客人，在吃到讓自己滿意的美食時，會請大廚出來，當面道謝。

　不過這種事情，並不常常發生，如果每一個客人都要對大廚答謝一番，那餐館也不用開了，所以通常只有政要名流，擁有了一定的社會地位，才會有機會做這種事情。

　而現在，眾人不但看到了大廚答謝，竟然還是大廚主動跳出來，先答謝了客人的！

　匪夷所思！

　一片安靜中，大廚何其正再次開口問道：“小丫頭，你說的更好吃的蛋炒飯，是在哪裡吃到的啊？”

　方烈等人心一沉，來了，蕭淩第一個沖了出去，方烈和嚴寧對望一眼，跟著大步走了過去，何渺渺也坐不住了，餘下人等紛紛尾隨而去。

　走到圓桌旁邊，剛好聽到蘇曼淺笑著開口道：“正是家父的手藝。”

　這死心眼的丫頭！

　蕭淩不由分說的坐到了蘇曼旁邊，一副我來晚了的神情，不急不緩的挽起了袖子，大有給她撐腰的架勢。

　蘇曼臉色微變，前仇舊恨湧上了心頭，她對著旁邊的何其正抱歉的一頷首，伸手把水煮魚搬到了自己面前來，又先後端起鐵板牛柳，香辣蟹，湘南小炒肉等比較油膩的菜，逐一倒進了水煮魚裡，又用勺子使勁的攪合了兩下。

　周圍的人全都不明所以的看著她的動作，一個小廚師伸手拉了拉何旭的袖子：“師兄，美女是不是在弄什麼新菜呢？”

　何旭皺眉搖了搖頭，這女郎從出現開始就帶著一層神秘的面紗，每一步都出乎眾人的意料，實在猜不出來她要做什麼。

　蘇曼攪拌了會，見勺子拉起時已經自然的帶起一股粘稠的湯汁，她手腕翻動，狠狠的舀起了滿滿一大勺油膩的混合物，對著身邊的蕭淩澆去，一勺兩勺，直到第三勺，蕭淩才反應過來，一身白色休閒服早已經油膩不堪，滴滴答答的順著衣襟褲管往下淌著油水。