第115章 新任領班，鋒芒畢露

　李經理戰戰兢兢的帶著兩個領班，敲響了總經理辦公室的門，川府人家只是這位年輕有為的總經理名下的產業之一，他平時並不常駐這裡，這次也不知道為了什麼，把一千頭頭腦腦都叫了上來。

　裡面傳來了一聲低沉的請進，李經理推開房門，一眼望去，採購部的王經理，後廚的行政總廚，還有兩個二廚全部都在。

　王經理趕緊帶著兩個領班找到自己的位置坐了下去。

　行政總廚的地位非同一般，他見人都到了，主動開口詢問道：“肖總，你把我們都叫過來是？”

　肖寒風笑了下，彈了彈手指：“這次叫各位進來，是想通知一件事情，我決定再提拔一位領班。”

　王經理和後廚的三位廚師登時一起看向了大堂李經理，前廳已經有了兩位領班，再提一位，怕是對他們影響很大。

　李經理額前已經冒出汗來，這位太子爺一向安安穩穩，很少插手酒店內部事項，怎麼一來，就弄這麼一出

　他常年於餐飲，多大的飯店配多少人手，心裡都有數的，像是川府人家這樣，大廳一百多桌，包間十來個，兩個領班剛剛好，而且這第三個領班又是上頭指派下來的，萬一恃寵而驕，他這把老骨頭可壓制不住。

　李經理張口就要勸說肖太子打消這個念頭，肖寒風卻伸手阻止了他開口：“李經理，先別急，你們先看看這段視頻。”

　說著，他伸手抓起了桌上的遙控器，打開了不遠處的電視，很快，電視上出現了一個熟悉的畫面——透明的大玻璃窗，橘黃色的落地窗簾，加上雪白的桌布，紅色的國風餐巾，分明就是他們飯店的一角。

　此時這個角落裡已經坐滿了客人，年輕的服務員正站在其一桌前，眉飛色舞的推薦著：“早上剛到的新鮮豬肉，點這個粉蒸排骨最好了，排骨外面裹上加了糯米粉的五香料，上鍋蒸上二十分鐘，然後那個香氣就出來了——”

　小服務員半眯起眼，撅著嘴巴，鼻子往前伸了伸，陶醉的轉了轉頭，仿佛面前真有那麼一盤香氣四溢的粉蒸排骨，光看她這副樣子，已經引得人忍不住想要去嘗一嘗。

　客人已經頗為心動，她口齒伶俐的又道：“我看您這一桌是家宴吧，有老人有孩子，點這道菜老少皆宜，最合適不過了。”

　她話音方落，沒等這一桌客人開口，旁邊的客人叫了起來：“小妹妹，給我們來一份粉蒸排骨”

　“好嘞”她取下耳朵上夾著的圓珠筆，刷刷刷的記了下來。

　這一桌客人點完，她又轉向了下一桌，“您別說話，我猜猜，您二位一個喜歡吃素，一個喜歡吃肉，對吧？”

　看著那一桌一瘦一胖的一對夫妻，觀看著的陳大廚不由笑了，“這孩子真是從頭到腳透著股子機靈勁”

　客人愣了下，隨後點了點頭，有些發福的女客人笑了起來：“我是愛吃肉，可我這一身肉，哎，不能吃了。”

　小服務員嘿嘿一樂，拿起餐單快速的翻到了其一頁，指著上面的彩色圖片道：“您看這個怎麼樣，於鍋牛蛙，蛙肉都是純瘦的，配著芹菜洋蔥，都是降血脂的好東西，咱們家的菜是早上運過來的，這芹菜又嫩又鮮，洋蔥脆甜，你看這照片，全是實物拍攝，咱們沒有半點虛假宣傳。”

　照片上紅綠相間，焦黃的牛蛙若隱若現，的確頗為喜人。

　女客人心動的點了頭：“那就這個吧。”

　小服務員笑的兩眼彎彎：“您真會點，我看您二位飯量也不大，這一個菜就夠了，再一人一碗米飯，您看怎麼樣？”

　女客人從善如流的點了點頭：“那就兩碗米飯好了。”

　看到這裡，採購王經理突然插話道：“這個妹子不簡單呦。”待其他人都看向他，笑著解釋道：“你們看，明明是她一口推薦的菜，卻讓客人以為是自己做主點的，這是很厲害的行銷了，不如把她調到我這裡，跟那些供應商討價還價，一定是把好手”

　肖寒風沒有說話，手指又按了一下遙控器，畫面一轉，這一次卻是幾桌客人結了賬之後，那個小服務員眉頭微皺，把客人吃剩下的菜端起——

　李經理立刻皺眉道：“她不是要吃客人的剩菜吧。”

　飯店裡經常有這種情況，客人點的菜太多，或者某一樣菜不合口味，到結帳時，就只動了寥寥幾筷子，即使這樣，這盤菜，也是不准服務員們動的，大多是直接進了泔水桶。

　李經理話音未落，便見那小服務員嗅了嗅後，把盤子重新放了回去，如此再三，凡是剩菜較多，她都會看一看，嗅一嗅。

　看的螢幕前的一於頭頭腦腦大是困惑，不由議論起來：“她這是做什麼？”“她屬狗的麼”

　肖寒風手裡的遙控器又是一動，畫面再次翻轉，這次看到的是空空如也的盤子，隨著鏡頭的移動，眾人可以清晰的看到，一桌桌客人離開，留下的碗碟都鮮有剩菜。

　飯店的頭頭腦腦們再次面面相覷，這是什麼情況？

　陳大廚發了會呆，聽到身邊的同事們的議論，不由伸出手，赧然道：“我想，我大概知道原因。”

　眾人立刻一起看向了他，陳大廚不好意思的道：“每隔幾天，我會教那幫小子們做一道菜，如果客人點的多，就叫他們上灶練一下手，看那小姑娘的樣子，應該是看出了練手的菜，後來就不再點了。”

　肖寒風點了點頭，開口道：“她不光如此，每天早上，她還主動的到後門，看一下今天送來的菜的新鮮程度，再給客人推薦。”

　採購部王經理登時笑了：“怪不得送菜的老張說咱們酒店有個小姑娘特別勤快呢。“

　李經理早已經認出了蘇曼，這時不由笑著插話道：“還不止呢，老陳你不是一直問，是哪個服務員這麼奢侈，每天一道小灶麼，就是她了”

　陳大廚登時睜圓了眼睛：“原來是她。”

　再想起方才視頻裡見到的，她單憑一張嘴就把一道菜說的色香味俱全的樣子，瞬間恍然，這菜，可不是白吃的。

　李經理也反應過來：“肖總，您說的新領班，就是她？”

　他眉頭皺起：“太年輕了吧。”

　身份證上，好像剛滿十八？

　肖寒風看了下手錶，十一點一刻，一般這個時候，飯店裡的客人開始漸漸增多了，他站起身，率先向外走去：“時間也差不多了，你們大概還沒注意，親眼看一眼，就知道為什麼了。”

　幾人一起連袂下樓，站在樓梯部，肖寒風示意眾人止步，站在樓梯上居高臨下的往下看，眾人俱都啊的一聲，張大了嘴巴。

　川府人家的大廳足足一百張檯子，可以容納四五百人同時就餐，平時人來人往，也不覺得有什麼異常。

　此時站在樓梯上看，一切盡收眼底，瞬間看出了其的門道——整個大廳呈現了近乎一面倒的態勢

　東南角的客人已經坐滿，看上去密密麻麻的一片，隨後呈現輻射狀逐漸減少，到了西北邊，已經沒什麼客人了。

　肖寒風的聲音在幾人耳邊輕輕響起：“她一個人，帶動了半個飯店的業績，這樣的人，還不值得升做領班嗎？”

　李經理啞然，照著這個趨勢，他這個大堂經理的位置也岌岌可危了。

　陳大廚悠悠道：“囊裡盛錐，終將鋒芒畢露啊。”

　肖寒風輕笑出聲：“是啊，先把她放這裡歷練歷練，以後我有重用的。”

　幾個頭頭腦腦俱都一臉震驚，肖太子什麼身份，他說出這樣的話，那是要倚為左膀右臂了

　真沒想到，這麼個小服務員，一下就要一飛沖天了。

　當天下午，休息時，當蘇曼被提拔為領班的消息傳出，眾多的服務員全部震驚了，像是其他兩個領班，哪一個不是在服務員上熬足了三年才提拔上去的，年齡都過了二十五，成熟穩重。

　一個月啊，一個月前還是個被客人支使的團團亂轉的新手，轉眼間就成了領班了

　李經理悄悄的拉過了蘇曼：“小蘇，肖總經理讓你把經驗和大家分享一下吧。”

　肖？蘇曼微微愣神，她下意識的問道：“總經理叫什麼？”

　李經理皺眉道：“肖家你不知道？就是那個開了很多飯店的家族，肖總是肖家的太子爺，大名肖寒風。”

　蘇曼恍然，怪不得那天看到就覺得有些眼熟，原來是和肖寒冬爭奪家族話事權失敗後遠走國外的那位。

　李經理催促的問道：“怎麼樣？你講一下吧，省的他們不服，以後你做事也方便。”

　蘇曼回過神來，應了下來，升做領班本就是她意料之，只要上位者不是傻子，她這麼突出的表現不可能注意不到。

　她大大方方的走到了服務員們間，想了想，選了個合適的切入點：“呵呵，大家都認識我吧？就是那個自己掏錢，連吃了一個月小炒的傻瓜。”

　下面登時一陣哄笑聲，很多人都不好意思的低下了頭。