☆、第38章 【薯片薯條番茄醬】

　　回到自己有些日子沒有住過的房間，唐越覺得還有些想念，尤其是房間裡那張又寬又大的竹床，躺他和唐心兩個人都有很大剩餘，翻來滾去的也完全不怕掉下來。

　　一夜好夢，第二天唐越就起的比較早，現在他早已經適應了這節奏緩慢的悠閒生活，沒電沒手機沒電視的也沒他想像的那麼難捱，每天早睡早起的反而規律正常了不少。

　　唐心本來還在睡著，也被唐越強行捉起來穿衣服，唐心沒睡夠有些鬧脾氣，哼哼唧唧的趴在唐越身上沒精神。

　　李嬸一家也已經起床了，李嬸正在廚房裡熬粥，糙米綠豆粥，軟軟糯糯的已經快好了。

　　一疊鹹菜，一碗清粥，也算是解決了一頓早飯，吃完飯後就開始準備做唐越所說的乾菜了。

　　先是干洋芋皮，這東西做起來簡單，就是工程浩大，要的人還不少。

　　刮皮的刮皮，切片的切片，然後把切好的片過水煮一下，煮到剛熟用手掐得動就行了，然後鋪在蓆子上暴曬到干，就算是做好了，乾燥的干洋芋皮能儲存很久，今年的儲存到來年都沒問題。

　　於是樹底下一溜的擺開幾個大盆子，切的切，煮的煮，也算弄的很快。

　　接下來就是梅乾菜了，梅乾菜的樣式其實很多，比較常見的就是雪裡蕻大白菜和油菜，雪裡蕻現在唐越還沒看到，大白菜也不到季節，不過油菜還是不少的，用來做梅乾菜正合適，最起碼唐越自己的地裡就有不少。

　　採摘下來的新鮮油菜擇好，淘洗乾淨，切成略粗的絲狀，然後在太陽下曬得焉掉，再撒上少量的鹽巴揉搓一下，搓出菜汁，然後放在罈子裡密封幾天在拿出來曬乾就好了。

　　後面的步驟要的時間比較長，唐越只能先把前面的幾步做好，讓李嬸她們記下來，然後過幾天密封好了，再拿出來曬乾。

　　幾個人忙了一中午，總算是把這些都做好了，連帶的還有干豆角和干茄子，這些都是些應季的蔬菜，要想在這個時代保存時間長一點，也只能這樣做了。

　　現在的土豆都是新鮮出土沒多久的，又是很面的粉土豆，做干洋芋皮掏過去的水裡面厚厚一層的澱粉，這些自然是不能浪費的，到時候曬乾了用來勾芡炸東西都是超級棒。

　　既然有現成的土豆，又有好幾個小孩子，唐越也沒客氣的又刮了幾個土豆，準備給這些小孩子做一點西式的招牌小吃，比如薯片和薯條。

　　這些東西在天、朝的肯的基和麥的勞都是很受小孩子歡迎的東西，唐越雖然上輩子是個悲催的光棍，沒老婆沒孩子，不過因為在孤兒院長大的關係，對這些受兒童喜歡的地方有些執念，懂事之前，最想的就是能去裡面吃一次在他當時看來貴的要死的薯條。

　　不過長大後反而就不怎麼喜歡了，這些東西吃多了不健康不說還很膩，不過現在就做一次給他們吃應該沒關係。

　　作為一個廚師，首先要練得就是刀工，唐越還記得他當時被師父訓練的有多慘，切手指的次數更是不計其數，不過好在現在總算是練出來了，只要是他想要的形狀，就沒有切不出來的。

　　比如這薯片，最主要的要求就是刀工，必須要把每片都切的一樣薄厚，才能炸出來是相同的口感。

　　三個土豆切成薄薄的片，三個土豆切成細長的條，這樣油炸的東西很費油，要不是唐越想要做，大約李嬸他們一輩子也不會這樣做著吃。

　　洗淨切好的土豆片和土豆條放在一邊晾乾水分，唐越就開始著手準備番茄醬。

　　新鮮的番茄沒有添加任何色素，並且連農藥殘留都沒有，酸甜原始的口感最開胃，開水把番茄燙一下，番茄已經長得足夠成熟，開水一燙，外面的那層皮就自動裂開來，然後把那層皮剝掉，將番茄切成小小的丁，然後加點糖在鍋裡小火熬煮，直到番茄丁變成濃稠的番茄醬，酸酸甜甜的味道在房間裡瀰漫開來，翠生領著虎妞走進來，虎妞盯著鍋裡紅豔豔的醬汁直流口水，唐越盛了一點起來吹涼，交到虎妞手上，虎妞高興的抱住碗出去跟唐心瓜分去了。

　　番茄醬盛起來，鍋涮洗乾淨，又開始放入油準備炸薯條和薯片，土豆片因為切得很薄，所以火一定要掌握好，如果溫度太低，很容易炸糊，吸乾水分的土豆片一下鍋就刺啦的冒出很多細小的泡泡，然後慢慢變成金黃色浮在油上，等它的顏色再深一點，這薯片就可以出鍋了，放在笊籬上瀝瀝油，唐越就叫翠生先把它端出去，讓大家嘗嘗。

　　這看起來滿滿的一盤，其實並沒有多少，大人都沒有多吃，知道這是留給孩子的，不過這脆脆的土豆片蘸著酸甜的番茄醬怎麼就這麼好吃呢。不過好吃歸好吃，大家都覺得這樣的東西還是少吃點為好，因為確實太費油了。

　　唐越炸好了薯條端出去的時候，薯片已經吃光了，虎妞抱著番茄醬的碗，看著唐越手裡的盤子兩眼發光。

　　薯條不比薯片的酥脆，雖然它外面也是脆脆的，不過裡面卻很綿軟，比薯片的味道更濃郁，蘸番茄醬也更好吃。

　　不管是番茄醬還是薯片薯條，都是即吃即做的東西，這些東西不像是天、朝的袋裝食品，裡面添加了大量防腐劑和防氧化劑，能保存很久，自己做的薯片會很快回軟，番茄醬也很容易變質，必須在短時間內吃完，所以唐越這次做的不多，虎妞和小包子還意猶未盡，已經沒有了。

　　「虎妞乖，這個東西不能多吃，等下次叔叔再給你做好不好？」

　　虎妞瞪著兩隻大眼睛點點頭，扭頭去安撫也沒吃夠的唐心去了。

　　這邊唐越做好了這些，那邊李嬸的飯也煮好了，簡單的炒上兩個菜，大家又開始解決中午這頓飯。

　　無事可做還每天三頓飯頓頓不能少的唐越覺得這生活簡直不要太愜意，愜意的他似乎都長了幾斤肉了。

　　不過唐越原先的身板有些瘦，現在長了點肉，反而看起來勻稱了很多，不知道怎麼回事，大家都覺得唐越現在的臉少了些柔弱妖媚氣，比之前看起來竟然更順眼了。

　　李嬸其實是這些人裡面接觸唐越最多的，她其實很多時候也暗暗驚奇，原先那個唐越她雖然接觸不多，但是好歹也見過好幾次，給她的印象就是個文文靜靜內向的小夥子，肚子裡還懷著個孩子，一個人怪可憐的，誰知道從生下這個孩子以後，她倒是覺得自己之前看走了眼，雖然還是跟旁人不大愛打交道，不過跟他們卻是一點也不內向的，說話做事也格外有分寸，到看著比之前懂事的多，李嬸想著又看看唐心，這生了孩子竟然能改變一個人這麼多，真是神奇。

　　要是唐越知道李嬸的想法，肯定會哭笑不得，其實跟生不生孩子沒關係好嗎？因為身體裡的靈魂被調換過了啊。

　　現在時間越來越長了，唐越反而開始有些好奇，這個身體原本是個什麼人，這裡似乎並沒有他的親人和朋友，他到底是因為什麼背井離鄉還帶著個孩子的？他不想考慮小包子到底是誰的，他只是覺得能把「他們」兩個人在那種時候丟下的男人，一定不是什麼好男人！

　　這樣的男人還是以後都不要碰到的好。

　　身在京城的秦公子無端端的打了個噴嚏，秦母關切的問，「受涼了嗎？」

　　秦亦炎搖搖頭，「無妨。過兩天我想回趟青州。」

　　秦母皺起眉頭，「又要回去？怎麼自從去年你回了趟青州開始，三天兩頭的就想往回跑？」

　　秦亦炎不動聲色的抿了一口茶，「嗯。」

　　秦母對這個兒子太過瞭解，她也一向做不了這個兒子的主張，所以只能事事由他，「罷了，你想去就去吧，只是再兩日是傅丞相的宴請之日，你爹已經答應了，你去了再走。」

　　秦亦炎厭煩的皺皺眉頭，點了點頭，這已經好些天了，不知道他們兩個在家怎麼樣了？