第四十七章 渡假結束

在第三天張牛帶著mm們一起去溪灘邊上的亂石堆裡摸魚。溪灘邊上的水比較淺，石頭下的都會呆著不少魚。像什麼石斑。橫斑。黃拉刺等都經常可以摸到，摸啥魚那就要看你個人技術水平。這個時候村上也不有不少小毛孩也在摸魚。不時可以聽見他們陣陣笑聲。

　mm們一個上午倒是摸出不少的螃蟹和河蝦，更有幾條三四兩重的石斑。在農村來說這石斑算是已經夠大，這魚價格要是在酒樓賣上幾十快一斤都不是問題。而且還是溪裡捕獲的。正宗地道味。

　中午mm們做了清蒸河蝦、螃蟹。紅燒石斑魚。加上幾樣青菜。有紅有綠的看賣相就相當的不錯。直吃的mm們直叫好。現炒現吃，也就是吃著那個香味。

　第四天mm們都收拾行李。要回縣城了。臨走張牛讓她們帶上不少已經泡好的山葡萄酒。說是回去隔段時間就可以品嚐了。除了這個還有那山谷裡的美容的湖水。整整裝了三個大可樂瓶回去，剛好一人一瓶。還是苦了張牛跑了趟山谷。

　用三輪車載著她們來到村口。那已經有輛她們叫進來的出租車停在那。

　「這次在你這玩的真的很開心，幾天時間就這樣過去了。感覺還真沒玩到勁頭呢，」張亭mm有點悶悶不樂。

　「反正你們離我這近，啥時候有空就可以過來玩。竹樓房間都會幫你空著怎麼樣」

　「那最好了。我最可討厭有人睡過我的床。」方mm說道。

　倒是旁邊的圓mm給張牛來了個大大擁抱下。弄的張牛一張臉迅的竄紅。又招來mm們的笑聲。

　目送著逐漸遠去的張亭她們一行。張牛把三輪車上的剩下幾瓶的山葡萄酒拿回家讓家裡人嘗嘗。

　在張亭她們走後。張牛繼續幹著該做的事情，有空換換水潭的老水。有這了那隻大鱉在，感覺小鱉們一下子就老實多了，也不再到處的亂爬。每天安靜的圍在大鱉周圍。或者爬到背上。看來啥動物都會怕自己的父母。還記的那天剛拿回來。在水潭裡安穩的小鱉都爬上岸。十八隻都整齊排在沙堆上。

　當又一個晚上降臨的時候。張牛還在餵豬食時。村長倒是晃悠的來到張牛這。說是有事商量。

　在坐定後，抽著土煙的村長也打開話匣子。「那啥今天晚上找你是想問下前段時間關於這鴨子的事」

　「鴨子。什麼鴨子啊。」張牛有點不明白的問道。

　「那個神仙鴨啊。」

　「哦。原來是說這個啊。不會是你想叫村裡養鴨吧」張牛回答道。

　村長在那次回去後就問了下自己在城裡開店的兒子關於神仙鴨的事情。在一翻打聽後才知道這鴨子現在已經漲到四百多一隻。還沒有貨源。而且每天就那麼幾隻。吃過的人都說贊不覺口。

　知道後這事後村長獨自盤算下。不就是養大白鴨嗎。誰家不會養啊。所以打著鴨子的事情找張牛來談淡。

　村長吐出一口煙後。「你也知道咱們村不怎麼富裕。聽說你這大白鴨賣的不錯，所以上來問問，看看咱們村也能養點起來，

　聽到這問題張牛心裡咯噔下。看來還真是關於這鴨子的事情來了。隨後想想。反正也沒啥事不就養鴨嗎。還能帶進村裡展呢。開口說道「這個養鴨嘛，感覺可以，自己村就地方多。不過能不能賣上大價錢那就不清楚了。不過咱們這養出的大苯鴨應該估計好賣。十來塊的價格應該沒啥問題。

　村長一下來了精神「真的嗎？不會說笑吧！」：

　「真的。我可以幫你聯繫下買家。價格啥樣就要看他們了。。就是幫你們牽下線怎麼樣。」

　「那行。既然知道了那我就先回去和村上說說，看看誰先養點試試。。」說完起身出去。

　「要不我送你下去怎麼樣。山路有點黑」。

　「不用了。我沒還那麼老呢、呵呵。抽著土煙消失在夜色裡。

　回到屋裡的張牛躺在床上。村裡養鴨那是件好事。價格雖然沒自己的高，但是這村裡的出鴨子比餵飼料出來的要強多了。就好像大苯豬和吃垃圾長大的豬不是一個品級一樣。

　第兩天一早。村裡6續上不來不少村人詢問是不是養這大白鴨那麼好的價格。在一陣解說後。大家都心滿意足的回去忙著養鴨大計。好的話年底前還能大賣一批。

　等村民走後。張牛也騎上車準備去王家村買點蝦籠回來。準備放在黃鱔塘裡，放點黃鱔進來準備嘗嘗，也瞧瞧長多大了。

　蝦籠樣數很多。大如可以捕獲扁魚、草魚、小如只能捕獲一些河蝦。螃蟹。小魚仔名副其實的蝦籠。張牛這次是準備買比捕蝦大上地點專門用來黃鱔、魚鰍那種。

　買的人不多。在描述之後，買回五個長一米多綠色紗網做的蝦籠。回來的時候還在村上的肉攤上買回不少肥肉給小鱉們加加營養。

　在水塘邊把五個蝦籠全拿下來，一米長的蝦籠中間是三節。最後一個是網袋，網袋後面延伸著一條小尾巴，後面帶有個繩節，魚就是從這倒出來。而晚上把這個繫在木棍上插在水裡就可以。這樣要是魚類進去就可以透過這條小尾巴浮出水面透氣。

　在水塘邊放上五個。隔段距離就放上一個，站在塘邊只看見五根木棍插在水中還有那條露出的小尾巴。

　放好蝦籠只等天明就可以收上來。張牛很期待能捕到多少黃鱔。魚鰍。

　做好這個後看著天氣不錯，倒是琢磨著是不是該趁這好天氣做點蕃薯干。空間那裡的一大堆蕃薯倒是個讓張牛頭疼的問題。給豬吃吧！又不捨不得，人吃嘛一下子又吃不光。只能拿出做蕃薯干，蕃薯片。等蕃薯常做的食品。冬天的時候也能找點吃吃。尤其是冬天砸蕃薯片。鬆脆可口。

　在空間裡裝了兩大麻袋的蕃薯出來，水塘邊洗淨。在廚房用大鍋蒸熟。切成條。擺在烈日下曬上兩三天的時間就能好，吃的時候曬上的砂糖。蒸一下。軟綿綿的。就這點蕃薯條也讓張牛忙活幾個小時才搞定，看來想吃東西不出力也不行啊。張牛感歎道。

　在太陽暴曬下的蕃薯條也給家賊「小不點」偷吃不少
四十八章 抽土爽面和黃溜子

在村民來過之後，村裡面的小路上多出不少小鴨子。.***黃色的絨毛上面都用自家備用的紅粉把翅膀上都塗上顏色，這樣就不會和別家的混合的。更有的一些在鴨脖子上綁上小紅繩子。

　兩位酒樓老闆過來把上次剩下的一百多隻的鴨子都買走，說是國慶人太多。張牛只是笑笑。對他們的小主意一清兩楚不就是趁放假多撈上筆嗎。而張牛也提高了價格。算是國慶的回報吧，順便還詢問他們村裡養的大苯鴨收不。兩位老闆在旁邊一陣商量後說是可以收購，山村出的鴨味道也好，價格就是低點，等啥時候能出貨再打電話。

　看著塘裡少了不少鴨。這次張牛準備多養上點，算下時間離年低也就兩個多月，再養上一批剛能過上個大年。山村手機信號好了後。找人也方便。現在買鴨苗一個電話過去。就能安排送過來。這次張牛一口氣要了兩千隻。剛好能讓鴨棚住滿。多出來的睡在塘邊也沒啥關係，反正不是蛋鴨不怕滾到水中。

　騎著車。回村裡去也該去村長談談大山的事情。車斗裡還放著一桶黃溜子和泥鰍，這是這幾天用蝦籠放過來的，基本每天一個籠都能放上幾斤。現在的黃溜子比大拇指都要粗。閃亮的黃色的膚色。在烈日照射下一閃閃的。

　到村，不少村裡人都看到桶裡的黃溜子。引來不少人稱奇，

　「娃。那啥。你這黃溜子那抓的啊。」

　「聽說好像自家養的。就在門前那兩口水塘。」

　張牛也隨便回答幾句，拖著車往家裡走去。村裡就這樣啥事都會出來問個信，到處透露著鄉村氣息。

　在路上碰到的村打著招呼。看到不少人家前院都在抽土爽面。這幾天氣溫不高，剛合適抽這個土爽面。

　將車停在門口。提著水桶走進院裡，現張媽也在抽麵條。已經掛上不少，一溜溜快要垂到地面。而張爸則拿著兩條竹稈子。可以說是竹筷子的大哥吧，大形的。正在不斷把麵條一條條隔開，不讓它們粘在一起，等涼上會就基本不用去管它了，

　在分麵條的張爸也看見進來的張牛。「過來幫下你媽揉下麵團。要不等下來不及曬另外的麵條了。」

　放下水桶，洗下手，挽上衣袖就揉起麵團。這麵團張牛也會揉揉。別的就不會了。別家的女娃的很小的時候都已經很利索了。不過家裡的小妹是個例外。不上課就沒人影和隔壁家的文文很是對手。

　有了張牛的幫忙，度快很多，半個小時後，已經把所有抽出來。木架上都掛上麵條。有幾架的麵條已經有點微干的跡象。看來今天自家抽的還是不錯。抽這個就怕上下不均勻，或者是上頭大下頭小。這樣的麵條抽出來煮起來吃上去就像麵團一樣，沒那清爽的感覺。

　張爸提著水桶來到水井旁，把黃溜子都倒在大臉盆裡，看來是要親手殺黃溜子了。

　「這黃溜子是你那塘出的吧「在磨著菜刀的張爸問道。

　『恩，前幾天去外面的村子買了幾了個蝦籠回來。看看塘的這黃溜子有多大了。「打上一桶井水的張牛回答道。

　「你這黃溜子。還真大，反正你這次拿回的也多，等下拿點送去村長家也謝謝他的幫忙」

　「知道了。你不說也準備是要送去。順便還有點事和他說說呢。」

　磨好菜刀。拿出一個小碗。撒上一點鹽。抓起一條黃溜子狠狠摔在地上。黃溜子一陣抽搐。再抓起來放在案板上。把菜刀從頭敲到尾，這樣就可以很簡單的骨頭抽出來。血割出來流到碗裡。

　張爸純熟的手藝，很快就剝出二十來條的黃溜子。都切成一段段到時候辣椒暴炒就可以。至於剩下的泥鰍嗎。剛好家裡早上還買有點豆腐，可以做個泥鰍鑽豆腐這道名菜。

　泥鰍鑽豆腐這菜。張牛是做不來，連張媽也不行，只有張爸能做出來。是村裡少數幾個能燒出來的，一般的人燒這菜泥鰍都不會鑽。基本都在外邊就給燙死了，那還成什麼泥鰍鑽豆腐你說是不。

　想著那道菜。張牛就現自己口角流出口水。趕緊抹掉這個太丟人。人家望梅止渴。他這是聽泥鰍纂豆腐流口水。

　剛準備把這水井旁邊清洗下。隔壁家的文文媽倒是走了進來。迎上去問道。「文嬸。有啥事啊。到裡面坐坐。」

　「別了。我還是在這外面好了。那啥。。我聽村裡說你今天拿了不少黃溜子回來是不是啊。」

　「是啊。剛弄好少黃溜子。怎麼了。」

　「我縣上的親戚到我家坐坐。剛好家裡沒啥菜。在門前洗菜時聽別人說你今天拿回不少黃溜子，所以過來瞧瞧。有沒多餘的，買點回去讓他們嘗嘗。

　張牛一聽還以為啥事「文嬸。還以為啥事，不就黃溜子嘛。說聲就行了還提什麼錢呢，你等下我進去拿個洗米籃過來。」

　文嬸子鬆了口氣。望著張牛背影。這娃還真不錯。

　往洗米籃裝上不少黃溜子和泥鰍。然後遞給文嬸。「拿去吧，別讓你家親戚久等了。」

　「那謝謝了。」拿著洗米籃就回去。

　遠親不如近鄰。在農村上還是很平常。誰家不是低頭不見抬頭見啊。偶爾誰家煮啥餃子或者別的都會拿點給鄰居。就是圖個高興。

　中午張爸下廚，這機會平時很難得的。一年到頭也就那麼幾次。那黃溜子的鮮血，也給張爸喝掉了。味道是甜甜的沒啥氣味。對上了年紀但是會喝的人還是不錯，養血嘛。誰不喜歡啊，雖然有點像野人那樣。。

　在整盤的黃溜子肉前，張牛和小妹都用手偷偷抓了幾快放進嘴裡。辣辣的。沒有骨頭的鱔肉。鮮嫩的。就是燒出來實在是太少了。都縮成一小塊。

　而後面燒出來的泥鰍鑽豆腐，揭開鍋蓋就可以看見泥鰍基本都鑽進白嫩嫩的豆腐裡面。也只有偶爾幾條在外面這菜也算是成功。撒上點蔥花就大功告成。