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《將軍的美味娘子》963 大採購
對於夏月初來說,準備家宴可比讓她絞盡腦汁給別人還禮容易多了。

尤其保定府這邊全國各地的食材,只要是有法子能運過來的,基本都是可以買到的,再加上後院大棚裡的蔬菜,夏月初可以說是信心滿滿。

但是既然是家宴,肯定要請殷熠夫妻二人一起赴宴。

殷熠的喜好可以問薛壯,殷夫人的喜好卻無從打聽。

「你知道殷夫人的喜好和口味麽?」夏月初不抱任何希望地隨口問薛壯。

果然,之間薛壯翻了個白眼道:「我怎麼可能知道!再說了,我要是真知道,你能樂意?」

夏月初也知道自己問的不合適,好在只是夫妻二人關起門來說話,若是被旁人聽去了,說不定都會有損害殷夫人閨譽的危險。

如今若是在京城,說不定還能託人私下打探一下,但偏生幾個人如今都在保定府,殷熠還是新官上任,若真是派人回去打探殷夫人的喜好,回頭指不定要傳出什麼亂七八糟的謠言來了。

薛壯仔細想了想道:「我只知道殷家大嫂的娘家是揚州的世家大族,口味應該是那一帶的吧!至於殷大哥是土生土長的京城人,吃東西上面,並沒什麼明顯的偏好……哦,以前聽殷顥說過,他大哥喜歡吃菌菇,每次去寺中吃素齋,有菌菇的菜都會比其他多用幾口。」

「你們兩個是要喝酒的吧?」得到肯定的回復之後,夏月初心裡基本已經勾勒出菜單的雛形,「既然這樣,家宴就定在三日後的晚上吧,你去寫請柬,讓封七送請柬的時候順便問一下對方有沒有需要忌口的東西,對了,他們會不會帶孩子來一起赴宴?孩子多大年紀?要不要專門準備孩子的菜?」

「這倒不用擔心,兩個孩子都在京城侯府,並沒有帶過來,保定府這邊到底不比京城,還是亂,再說老侯爺也捨不得他們把孩子帶過來。」

「那就好,這樣菜式的選擇可以多一些,若是有小孩子,少不得要顧忌一二。」

上膳堂以前生意火爆的時候,跟保定府幾個大的食材供應商就一直保持著很好的合作關係。

待到入宮獻宴的消息傳開,薛東家和夏娘子就都入京了、上膳堂也暫時歇業,眾人想要攀個關係談個交情都找不到正主兒。

所以此番上膳堂的人拿著單子出來採買食材的消息一經證實,以往打過交道的幾個掌櫃就都按捺不住激動的心情,乾脆叫上夥計、帶著自家最新鮮最稀罕的食材直接登門拜訪,什麼山珍海味、時令菜蔬、海產乾貨都一字排開,由著夏月初挑選。

夏月初選了幾樣需用的之後又問:「三日內,誰能弄到牡蠣和河蟹?價錢高點無所謂,但必須要新鮮,河蟹只要滿黃的母蟹。」

「夏娘子,河蟹倒是好說,天津七裏海那邊就產河蟹,品質不輸陽澄湖,如今也正是季節。但是牡蠣嘛,俗話說『冬至到清明,蠔肉肥晶晶』,如今離冬至還有一個多月,新鮮倒是沒問題,是否肥嫩可就保不準了。」

「買一批回來看看吧,若是不行再換別的菜。」夏月初考慮了一下,還是打算碰碰運氣。

此時有人大著膽子提議道:「夏娘子,如今琵琶蝦正是肥美的時候,不如換成這個?」

「琵琶蝦?」夏月初一時沒把這個名字跟著自己知道的蝦的品種對上號。

說話的人嚇得汗都要下來了,他伸出手胡亂比劃著,但是越著急越說不清楚,汗都急下來了,恨不得自己當場變成一隻琵琶蝦原地蹦幾下給夏月初看。

「就、就是蝦爬子……」

「哦,我知道了。」夏月初這才明白過來,原來所謂的琵琶蝦就是皮皮蝦。

皮皮蝦現在倒的確是好時節,只不過這東西吃起來有點不雅,但是被這麼一說,她倒是也有點兒饞皮皮蝦了,反正也是買一回,家宴不能用,自家留著吃也行。

於是夏月初點頭道:「那皮皮蝦也來一筐好了。」

海產這邊預定完了之後,接了生意的兩個人就先行告退了,得趕緊派人去天津港採購才是。

只聽夏月初又道:「我還需要兩隻三黃雞,兩隻肥鴨,兩隻蹄膀,一條火腿,並且牛腱子肉和上好的羊肉也要來一些。」

「夏娘子,您就擎好吧,三日後,早晨起來我親自殺,親自選最好的切了給您送來,保證不耽誤您用。」

保定府最大的肉販子的老洪一疊聲地保證,連定金都沒要,一溜煙兒地回家去了,打定主意這次的禽類和牲畜都要親自去鄉下挑選,從源頭就必須要嚴格把關才行。

此時屋裡的人已經走的七七八八,只剩下菜販子陸方寶一臉忐忑地看著夏月初,他這次也叫人從庫房裡選了最好的菜過來了。

現在天氣涼了,外面地裡已經沒有菜了,只有地窖和倉庫裡想方設法保存的,肯定沒有地裡剛摘回來的新鮮水靈,但是陸方寶原本還是很有自信的,他在保存蔬菜這方面一直投入很大,招攬了好幾個專門研究如何才能更好保存蔬菜的人員。

不敢說在整個兒大齊,但至少放眼整個兒保定府、甚至是直隸京畿地區,他覺得自己認第二的話,肯定沒人敢稱第一。

無論是什麼類型的宴席,蔬菜都是必不可少的,除了那些生在馬背上的野蠻遊牧民族,沒有人受得了一頓宴席上只有肉沒有菜。

原本他因為夏月初是因為對菜的需求量大,所以才把自己留到最後。

但是等兩個販賣水產的人跟老洪都走了之後,他發現夏月初的視線依舊沒有在面前幾筐菜上面過多停留,心裡不免有些發慌。

「蔬菜就不比了。」夏月初開口道,「我只需要些冬筍和落花藕,再來一籃子上等的口蘑就行了。」

陸方寶聽了這話,心猛地一沉,他帶來的這些菜,夏月初難道一個都沒看上麽?

這件事若是傳出去,對他的生意可是不小的打擊。

他幾近懇求地看向夏月初道:「夏娘子,要不您再看看,不是我老陸自吹自擂,若是我這裡的菜您還看不上的話,保定府也找不出更好的了……」
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