夏月初是十分愛吃香辣蟹的人，前世的時候，她甚至會專門為了吃某家店的香辣蟹而飛去那個城市，吃完再飛回來，不耽誤第二天工作，也算是愛得深沉了。

許多人覺得，螃蟹，只有清蒸才是最原汁原味的吃法，不流失蟹的鮮美，也不會有其他調料掩蓋蟹的味道。

所以當香辣蟹剛剛面世的時候，許多老饕都是嗤之以鼻甚至十分不齒的。

在他們看來，這種做法，只是為了掩蓋蟹的不新鮮。

而新鮮的蟹若是做成香辣蟹，完全就是糟蹋了好東西。

但也有嗜辣之人，很快就接受了這種新的做法。

直到後來，香辣蟹漸漸被大部分人接受，這才開始風靡全國。

有句老話叫，七上八下吃河蟹，說得便是七月上旬長臍肥，八月下旬團臍肥。

如今這個時候，長臍的雄蟹正是好吃的時候，團臍雖然還沒到最肥美的時候，卻也還是可以吃上一吃的。

香辣蟹需要掰掉蟹臍，將河蟹從中斬成兩半，去除蟹胃和蟹腮，下鍋炸香之後，另外起鍋，將各種調料炒香之後，倒進去大火快翻，讓蟹在鍋中翻滾，沾染上滋味，最後撒入一小把青蒜後出鍋。

辣油紅艷，蒜苗青翠，再配上橙黃色的蟹殼，看起來就叫人食指大動。

更不要說那經過反覆磨合搭配，最後炒製出來的秘料，香辣可口，叫人還未啟筷就已經垂涎欲滴。

香辣蟹用筷子吃著不方便，沈江也不是個瞎客氣的人，乾脆就直接下手了。

蟹黃醇香，蟹膏腴潤，蟹肉鮮甜可口，這所有的一切，再配上香辣的底料味兒，簡直就是完美得叫人想哭。

沈江吃得十根手指上都是辣油，也捨不得去洗手，直接放進嘴裡嗦一下，繼續朝下一隻進攻。

這一大盆香辣蟹，簡直是太得沈江的歡心了。

自打這個上來之後，他就沒再拿起過筷子，一直專註地啃著螃蟹，連跟薛壯聊天都顧不得了。

最後甚至連炒掉下去的蟹爪都被他一一從調料中翻出來啃了。

若不是薛壯在場，他說不定都能要個饅頭，把下面的湯汁全部蘸著吃掉。

等到盆裡再也翻不出半點兒能吃的東西之後，沈江這才意猶未盡地招呼侍女，端著銅盆過來洗手。

沈江細細地細過手，邊用帕子擦手邊高興地說：「來這一趟又吃到了新菜，回去之後，陳大人肯定又要羨慕得緊了。

我這趟來之前他還開玩笑說，就算是為了吃夏娘子的手藝，也得抓緊給你恢復身份，到時候好讓夏娘子把酒樓開到京城去。」

「恢復身份之後，我就是將軍夫人了，難道不應該是待在家裡享福麽？怎麼還要去開酒樓啊？」夏月初端著最後一道湯過來，正好聽到沈江的話，忍不住跟著開玩笑，扭頭問薛壯「難道朝廷的將軍都很窮麽？你該不會養不起我吧？」

「不用做將軍，我現在也養得起你！你若是喜歡就繼續開酒樓，若是不喜歡，隨時都可以不做。」薛壯趕緊表忠心。

沈江笑著說：「夏娘子若是真不做菜了，那我們這群被你養叼了嘴的人可怎麼辦？現在想吃一頓，雖然要從京城來到保定，但也不算太遠，你若是連酒樓都不開了，我們豈不是連這點兒盼頭都沒有了？難不成要等你的徒弟出徒了之後才能再一飽口福了麽？」

「她也就是嘴上說說，她最是個閑不住的人了，以後就算我想讓她留在家裡，不要出去忙了，她都不會肯的。」

薛壯倒是很了解夏月初的性格，早就發現，她做生意其實並不純粹是為了賺錢，而是喜歡這種忙碌充實的日子。

「其實我現在也可以把酒樓開到京城去啊！」夏月初把湯鍋放在桌上道，「而且去京城開酒樓，有陳大人在後頭給我撐腰，肯定比在保定府舒服多！」

薛壯趕緊道：「那可不行，上膳堂這邊可離不開你！」

沈江見薛壯一臉緊張的樣子，忍不住哈哈大笑道：「我們可不敢跟薛小將軍搶娘子，連皇上都說，豈可為了滿足自己的口腹之慾，隨意使喚大臣之妻，這成何體統。我們可就更不敢了。」

夏月初對古代的了解著實不多，再加上得知薛壯的遭遇之後，一直以為古代的皇帝，都是先帝那種，一句話就可以要別人全家性命的樣子，所以著實沒想到小皇帝竟然會說出這樣的話。

她不知道薛壯怎麼想，但是這句話讓她對小皇帝的好感度增加了許多。

「我看你倆酒喝得也差不多了，要不要喝碗湯？」夏月初打開砂鍋的蓋子，用杓子攪動了一下湯裡的料，「今天煲的是牡蠣竹蓀鴨舌湯。」

「鴨舌？」沈江聞言有些驚訝，還特意抬頭跟夏月初確認道，「鴨子的舌頭麽？鴨子還有舌頭？」

鴨子的各種做法他吃過不少，但是還真沒看到有單獨做鴨舌的。

薛壯第一次見夏月初做鴨舌的時候，也是這種想法，但是吃過之後，頓時就無法自拔了。

但是因為古代沒有單獨吃鴨舌的，所以更加沒有賣鴨舌的，偶爾想吃頓鴨舌，還得提前開始攢。

也就是上膳堂生意好，每天的雞鴨魚肉消耗得都比較多，不然還不知道要攢到猴年馬月才能吃上一頓鴨舌。

「鴨舌雖然小小的一根，但其實十分好吃，不管是醬鴨舌還是水晶鴨舌凍，都特別好吃，沈大人嘗嘗就知道了。」薛壯推薦道，「不過用鴨舌煲湯，我也是頭一次吃。」

沈江低頭看著面前的湯，湯水清澈見底，可以看到湯中的牡蠣、竹蓀和細長的鴨舌，

牡蠣是海味，竹蓀是山珍，兩個都是極鮮的食材，只是聞一下，都已經能感受到撲面而來的鮮味了。

「今天的鴨舌沒有去骨，倒不是我偷懶，主要是覺得這樣吃起來更有趣味一些，沈大人吃的時候小心，中間會有一根骨頭。」

湯中的鴨舌顏色看起來有些淺淡，但是入口卻覺得十分彈滑腴潤，最後從中抽出一根細細的扁骨，在另一端還能嚼到一小段脆骨，口感十分好。

沈江不知道是鴨舌原本的味道，還是湯中其他食材的味道，總之吃起來食感頗好，十分鮮美。