40、糖拌番茄

　　青椒去蒂，掏出青椒籽， 再用手撕成幾段放在小石臼裡， 撒上幾顆鹽， 用石杵細細搗爛。新鮮的青椒脆嫩， 汁水充足，很快就被研磨成細膩的青椒糊，一股獨屬青椒的香味很快散發出來。

　　這青椒糊糊的做法說起來簡單，只是需要十足的耐心。程遙遙接過來搗了一會就覺得手腕酸痛， 還是謝緋笑嘻嘻接回去繼續做。

　　程遙遙暗暗唏噓， 看著謝緋手腕纖細得一折就斷的樣子，力氣倒是比自己大多了。

　　青椒糊糊做好以後，程遙遙嘗了一下。剛從院子裡摘下的青椒十分新鮮， 撒上一點點鹽就將青椒的風味發揮得絕佳，只是她還能嘗出其中一點點澀味。程遙遙點評道：「青椒裡面的那一層白色筋膜口感太澀， 下次做的時候可以撕掉，口感會更好。」

　　「我下次試試看。」謝緋小鹿似的眼睛裡閃出崇拜的光彩。

　　鄉下食物匱乏， 任何食物的邊角能用的都會不遺餘力地利用起來， 她根本就沒有注意過青椒裡面那一層白色筋膜的口感會澀。遙遙姐居然能嘗出來， 真厲害。

　　幾個西紅柿在水盆裡洗乾淨了， 撈出來放在案板上。菜刀切下去， 汁水淌了一案板。番茄被均勻地切成小瓣， 擺在深口盤子裡，撒上白砂糖。

　　白雪似的砂糖灑在粉色番茄上，謝緋驚訝道：「哪裡來的白砂糖？」

　　程遙遙指在一旁擺著的牛皮紙包：「這袋子糖我剛拆開， 你找個乾淨糖罐把它裝起來。」

　　「不行的，哥哥肯定會生氣。」謝緋十分無措。

　　又是用程遙遙帶來的白米，又是用程遙遙帶來的白砂糖，哥哥待會回來不知會怎麽生氣呢。

　　程遙遙挑了挑眉頭：「你是害怕你哥哥生氣，還是害怕我生氣？」

　　「...姐姐你別生氣。」謝緋非常沒有立場地道。

　　程遙遙差點笑出聲來。她算是看出來了，這位謝家小妹妹的確就像原書裡寫的那樣，是個相當沒有主見的菟絲花，性格綿軟得不行。

　　看著謝緋緊張得都快要哭出來了，程遙遙無奈道：「你不要擔心，我不會跟你哥吵架的，待會回來我跟你哥說行了吧？不然我可真的生氣了。」

　　「好，我聽你的。」謝緋凑上來，小白兔一樣討好地貼在程遙遙身邊幫她打下手，過了一會兒小小聲說道，「要是待會兒哥哥生氣，我會站在你這邊的。」

　　程遙遙拿起一瓣撒了白糖的番茄，塞進謝緋嘴裡，桃花眼裡漾出笑意：「爲什麽呀？」

　　謝緋嚼著嘴裡的番茄。沙瓤的番茄汁水豐沛酸甜，一粒粒尚未融化的白砂糖在口中爆開甜味，是她從未嘗過的甜：「因爲姐姐漂亮。」

　　程遙遙撲哧笑出聲來。她心情很好，哼著小調在厨房裡忙活著，腰上系著一條小圍裙，勾勒出格外窈窕傲人的身段。

　　黃昏的光綫從窗戶灑落進來，程遙遙站在空曠簡陋的厨房裡，整治著手裡的蔬菜瓜果，眉宇間却盡是天真愉悅。

　　她美得張揚，眼底一點泪痣風情萬種，因爲是受盡萬千寵愛長大的，未經過人間烟火銼磨，神態間總是帶著一點嬌，明媚又驕傲。

　　程遙遙的這份明媚張揚，是謝緋最最嚮往的。

　　程遙遙渾然不知謝緋心裡種種情緒。她快活地在厨房裡轉悠著，謝家的厨房雖然簡陋却乾淨，而且由著她一個人發揮。再說了，做菜給喜歡的人吃，和做給知青點那群討厭的傢伙可是有著天壤之別的。

　　只可惜眼前食材有限，厨房裡的調料也十分有限，勝在新鮮天然，程遙遙乾脆來個返璞歸真，儘量保留食材最原始和自然的味道。

　　頂花帶刺的鮮嫩小黃瓜放在案板上，切去頭尾，用兩根筷子夾住，手腕輕抖，刀光快得看不見。最後捏住頭尾輕輕一拉，薄如蟬翼的蓑衣黃瓜從頭至尾，接連不斷。

　　謝緋在旁邊看得驚呼不已，程遙遙頗爲得意：看來雖然換了身體，刀功却也沒有丟下。

　　蓑衣黃瓜放在盤子裡，撒上適量的鹽腌制起來。

　　鍋裡燒水，等水沸後把鮮嫩的木耳菜放下去，略燙一會兒就撈出來過凉水。過完凉水的木耳菜越發碧綠肥嫩，倒上一點醬油，撒上蒜末，攪拌均勻就成了一道可口的凉拌菜。

　　蓑衣黃瓜殺出不少汁水，程遙遙把這些苦澀汁水都倒掉，問謝緋：「家裡有沒有醋？」

　　謝緋找了一下，拿出一個玻璃瓶子：「還有一點兒。」

　　這年頭什麽都要票，鹽巴醋和醬油却是不要票的。只是謝家著實困難，連這三樣東西都緊缺的很，瓶子裡僅剩的幾滴紅醋都倒了出來。

　　蓑衣黃瓜與幹辣椒最配，把幹辣椒捏碎，和所有調料一塊撒在黃瓜上，再燒一勺滾滾的油澆上去，吱啦一聲，調料香辣的滋味就浸入了黃瓜裡。

　　只是謝家的油罐子比臉還乾淨，程遙遙只得另闢蹊徑。家裡有些奶奶自己做的辣椒醬，挖了一小勺放在黃瓜上，再加了一點白砂糖。

　　此時鍋蓋被頂著噗噗作響，漸漸散發出一股誘人的米香。

　　，謝緋拿抹布包著手掀起鍋蓋，只見鍋裡的粥已經熬得濃稠雪白，米湯歡快地翻滾著，一粒粒綠豆已經煮開了花。

　　謝緋拿起勺子攪勻鍋裡的粥：「姐姐，你看這粥好了沒有？」

　　程遙遙探頭看了一眼：「正正好，你把火熄了，粥舀出來。」

　　謝緋拿來一個釉色的陶瓷大盆，把鍋裡的綠豆稀飯小心翼翼舀出來，鍋底也刮得乾乾淨淨。有白色的米湯粘在鍋壁上，很快就凝固成白色的鍋巴。她還倒了一碗水進去，仔仔細細洗了一遍鍋底，再把變成淺白色的米湯舀了起來。

　　程遙遙疑惑地看她，謝緋捧著碗解釋道：「這可都是細糧，一點也不能浪費。我們家很久沒吃過細糧了。」

　　程遙遙的心仿佛被什麽重重地捏了一把，她對謝家的貧窮有了一次更深刻的理解。

　　等謝緋小口小口珍惜地把那一碗稀薄的米湯喝完，就跟程遙遙一起把幾道凉菜都端到院子裡。

　　謝家院子裡有一口八卦形的井，井旁搭著麻繩。謝緋麻利地拎著繩子不斷地往回收，從井裡拉出了一口竹籃。

　　這竹籃很深，肚大口小。謝緋把幾道凉菜放進籃子裡，又重新放回井裡。謝緋拎著繩子對程遙遙道：「得慢慢的放，輕一點，不然汁水都灑出來了。」

　　程遙遙小心翼翼地幫忙放著繩子，粗糙麻繩刮過掌心，有一點疼。

　　等把繩子全部放下，麻繩終於綳緊，能感受到籃子在輕輕晃悠著。謝緋笑道：「好了。等哥哥回來，凉菜冰冰凉凉的最好吃了。」

　　謝緋又道：「我去把粥也搬出來，放在水缸裡浸著。」

　　程遙遙嗯略一聲，趴在井邊吹風。井臺是用青石砌成的，邊緣十分光滑。多年來被麻繩磨著，勒出了一道凹痕。

　　原書裡說，當初謝家十分興旺，井打的很深，井水又凉又甜。程遙遙好奇地扒著井沿探頭去看，想看看這井到底有多深。

　　這時候晚霞漫天，井底深處是一口圓圓的，像鏡子般的水面，倒映出程遙遙小小的臉。小荷葉突然冒出來，似乎也覺得這井水清凉，輕輕搖晃著葉子。

　　井底冒出一陣陣凉氣，比空調還舒服，程遙遙忍不住往前蹭了一點兒。

　　「你幹什麽！」重物哐當落地的聲音，一道粗魯的力氣抓住程遙遙肩膀，將她重重往後一扯。

　　程遙遙身不由己往後跌進一個炙熱的懷抱。纖細的肩胛骨磕到謝三厚實胸肌上，疼得皺了下眉頭，轉過頭却被謝三的眼神嚇了一跳。

　　謝三滿臉怒氣，像抓著什麽時候複得的寶物一樣，緊緊抓著她肩膀：「誰讓你在井旁的？」

　　「我……我只是……」程遙遙被他凶得反應不過來。

　　謝緋端著粥剛好走出厨房，就看見他哥抓著程遙遙，滿臉怒氣，一副要揍人的樣子。頓時叫道：「哥哥你幹什麽！」

　　謝三鬆開手，眉宇間的怒氣仍未收斂，轉頭問謝緋：「怎麽讓她趴在井邊？」

　　謝緋也嚇了一跳：「姐姐，井邊很危險的，你怎麽可以趴在那？」

　　程遙遙的嘴已經扁了起來。

　　謝緋連忙道：「是我沒有告訴姐姐，哥哥你別生氣。姐姐，你也別生氣，哥哥是怕你掉進井裡。」

　　「我又不傻，怎麽會掉進去！」程遙遙終於反應過來，委屈和怒氣漸漸升起。

　　謝奶奶聞聲也從屋子裡出來了，看著院子裡表情各异的三人，眼神盯住謝三：「怎麽了？我在屋子裡都聽見了，摔了什麽東西？」

　　程遙遙玫瑰色的唇角往下一撇，開口道：「是我……」

　　「是我不小心打了醬油。」，謝三轉過身，有意無意擋在程遙遙身前，對謝奶奶道：「瓶子沒碎。」

　　「嗯，你這孩子平時挺仔細，今兒怎麽這麽毛毛躁躁。」謝奶奶意有所指似的。

　　謝三答應著，把大筐子提起來拿進厨房。謝緋把粥放在水缸裡，也拉著程遙遙進厨房去了。

　　謝奶奶皺著眉，程遙遙才來家裡多大一會兒，倒把兄妹兩個齊齊迷住了。

　　謝三把買回來的東西一一拿出來，醬油，鹽，醋，還有一袋麵粉和小米。

　　程遙遙撇頭面向墻壁，只是氣鼓鼓的。

　　謝緋沒話找話地緩和氣氛：「哥哥你怎麽買了這麽多東西？還有麵粉呢！姐姐你看，你剛才還說想做白麵饅頭，明天可以做了。」

　　謝三把東西一樣樣放好，把空蕩簡陋的厨房填補起來。他打開一包粗鹽想放進鹽罐子裡，掀開一隻罐子時却見到滿滿當當的白砂糖。

　　謝三把蓋子蓋上，轉身又掀起一口小米缸，裡頭果然動過了。謝三眼底閃過一絲複雜情緒，把米缸重新蓋上。

　　謝緋別提多高興了，嘰嘰喳喳的問：「哥哥你去村口供銷社買的嗎？這醬油聞著好香，是一級醬油吧？」

　　「嗯。」謝三最後從筐子裡拿出了一個蒲包放在桌上，就回屋衝凉換衣裳了。

　　謝緋打開一看，開心地推程遙遙的：「姐姐，快看，是野葡萄！」

　　程遙遙哼唧的一聲，很想大聲說自己不稀罕。不過她真的沒吃過野葡萄，忍不住轉頭去看。

　　綠色的大葉子上放著兩串野葡萄。野葡萄只有正常葡萄的一半大小，這兩串野葡萄上覆著一層乾淨的白霜，每一顆都飽滿均勻鄉閃爍著光澤的黑珍珠一般。

　　，謝緋趕緊打水把葉葡萄衝洗了一下，，沾著白霜的葡萄十分乾淨，根本不需要過度清洗。沾著水的野葡萄看著越發誘人，程遙遙在謝緋的百般哄勸之下，終於不情不願張嘴吃了一顆，甘酸的滋味在舌尖爆開，先嘗到了酸和澀，後勁才是甜。

　　葡萄富含花青素，有抗氧化的作用，對自己皮膚分外珍惜的程遙遙最喜歡的水果之一就是葡萄。她也吃過來自世界各地的葡萄，包括世界聞名的晴王葡萄。

　　這野葡萄口感不算最佳，滋味更不能稱之爲甜，也沒有特級葡萄的那種清香果香和花香。可是野葡萄也有著自己得天獨厚的優勢：滋味分外濃鬱，更有獨特的養生功效，是釀酒的佳品。

　　程遙遙感受著舌尖野葡萄獨有的滋味，心裡漸漸生出了一個念頭，但很快就被謝三打斷了。

　　謝三換了一件乾淨褂子，烏黑短髮上還滴著水，清清爽爽地站在厨房門口道：「奶奶說開飯了。」

　　「......」程遙遙像炸毛的猫一樣弓起背，向他投射去仇恨的小眼神。

　　謝三對謝緋道：「今天在院子裡吃飯，桌子我搭好了。」

　　「哎！我去把井裡的凉菜吊起來！」謝緋忙答應著，輕快地跑了出去。

　　程遙遙立刻也要跟著出去，謝三大步走進來，高大身軀將她堵在了厨房裡。

　　「滾開！」程遙遙凶道。

　　謝三捉住她雙手，不讓她撓自己：「又發脾氣。」

　　「你才說過不凶我的，你又凶我！」程遙遙顧忌著謝奶奶在外頭，壓低嗓音跟謝三齜牙。

　　謝三這回却沒有讓步：「你也答應過我會乖。」

　　「三歲的小孩子都知道他在井邊很危險。」謝三漆黑的眼睛靜靜看著她，「你說，你乖不乖？」

　　「......」程遙遙咬住唇，關於自己「乖不乖」的討論令她覺得很害羞，她又不是三歲的小孩子了。她哼唧道：「我又不會跳井。」

　　「井邊濕滑，如果你失脚跌進去呢？」謝三幾乎是咬住了牙，低低道，「我怎麽辦？」

　　「哪有這麽誇張……」程遙遙在心裡小聲咕噥，可當她對上謝三的眼神時，就什麽也說不出來了。

　　程遙遙回想了一下自己剛才趴在井臺上的姿勢，從背後看去應該的確也許......是有點危險的吧。小時候她在外公家的莊園裡住，大家也都不讓她靠近井臺的。只是時隔多年，程遙遙又覺得自己是個大人了，就把這個叮囑拋到了腦後。

　　程遙遙睫毛顫動起來，像振翅欲飛的蝴蝶。玫瑰色的唇扁著，滿臉都是「我知道我錯了，可我就是要撒嬌」：「你答應過不凶我的……」

　　謝三輕輕地摸了一下程遙遙的辮梢：「不凶了，你也要聽話，嗯？」

　　程遙遙哼了一聲，把辮子搶回手裡捏著，擠開謝三就要出去。

　　謝三以爲她沒消氣，高大身板堵在灶台邊，不讓她走。

　　程遙遙跺脚，紅著臉小聲急道：「奶奶還在外頭呢！她會想歪的！」

　　謝三恍然，程遙遙就趁機擦著他跑走了。

　　謝奶奶略帶嚴厲的嗓音果然響起：「昭哥兒，碗筷還沒拿出來？」

　　「來了。」謝三收斂下眉眼中的笑意，拿起碗筷出去了。

　　院子裡擺著一張矮矮的小方桌，四張小板凳。桌子中央擺著三樣小菜，一盆粥。

　　四人相對而坐，程遙遙和謝奶奶面對面坐著，謝三和謝緋分別坐在她的兩邊。

　　夕陽溫柔地籠罩著每一個人，晚風漸漸褪去炎熱，吹拂過來帶著一絲夜晚的凉爽。桌上的三道凉菜剛從井裡提起來，凉絲絲地沁人心脾。

　　粉瑩瑩的番茄小瓣小瓣地拼成一朵蓮花狀，白糖漸漸融化，番茄的粉色汁水在盤底匯成小小的一灣。

　　蓑衣黃瓜盤成一道圈，綠色和白色交相輝映，鮮紅的辣椒醬點綴其上。

　　碧綠的木耳菜看起來仍然脆生生，映著嫩黃色的蒜沫，分外誘人。

　　謝緋比程遙遙還要得意，跟謝奶奶和謝三炫耀：「這些都是姐姐一個人做的。是不是很好看？」

　　程遙遙乖乖坐在一旁，雙手在桌子下有些緊張地捏緊，仿佛等著老師點評的小學生。

　　謝奶奶掃過她一眼，略帶詫异。

　　德言容功，隻論最後兩樣，程遙遙已經堪稱翹楚中的翹楚。這樣一個嬌滴滴的姑娘，竟然做得這樣一手好菜？

　　謝奶奶沒吭聲，謝三「嗯」了一聲，語氣分外鄭重和肯定，程遙遙眼底立刻冒出一點笑意來，掩都掩不住。

　　謝緋打開陶罐的蓋子，綠豆粥已經凉了，面上結了一層粥皮。輕輕一攪，仍是稀稠適度，散發出一股綠豆和白米交融的香氣。

　　謝奶奶忽然嚴厲道：「哪來的細糧？」

　　這話是盯著謝緋問的，謝緋嚇了一跳，勺子磕在陶罐邊緣發出清脆的一聲。謝緋支支吾吾：「是……是姐姐的。」

　　「這是人家的糧食！你怎麽能吃！」謝奶奶怒道，「我們謝家教過你占別人便宜嗎？」

　　程遙遙臉頰不知爲何就紅了，忙道：「奶奶，不是小緋，是我堅持要拿出來煮粥的。」

　　謝奶奶客客氣氣地對程遙遙道：「程知青，你也看見了。我們家的條件是這樣，已經招待不周了，萬萬不敢占你的便宜。我們家雖然窮，却也沒到吃女人糧食的地步。」

　　程遙遙的眼圈一下子就紅了，她難過，却是替謝三難過。

　　她又不傻，謝奶奶字字句句，明著說自己，暗地裡全戳在謝三的心上。當著程遙遙的面，揭破自家的傷疤，是要謝三自己絕了念頭。

　　她不由自主地看向謝三，他那樣驕傲的一個人，萬一當真……

　　謝三却是臉色如常，眉梢都未抬一下。他從謝緋手裡接過勺子，拿碗盛粥。手很穩，第一碗給謝奶奶，第二碗給程遙遙，第三碗給謝緋，最後一碗薄粥才放在自己跟前。

　　碗裡的綠豆粥，白米熬得將化未化，綠豆一粒粒都煮開了花，米湯濃稠，火候掌握得將將好。

　　謝家僅有的一點兒白米，是謝三背了一百斤地瓜去換的，每隔三天抓一小把熬得稀稀地，給謝奶奶補身體。這樣香濃的白米粥，謝家多少年沒吃過了。

　　謝奶奶盯著這一碗粥，香氣誘人，令她回想起謝家多年前的繁華境况。她眉心擰得越發的緊，每一道皺紋都透出怒意：「小緋，把粥倒回去！」

　　神仙打架，小鬼遭殃，謝緋像受驚的小兔子一樣，眼圈通紅地不敢動彈。

　　謝三嗓音冷靜：「奶奶，不關小緋的事，都是我的主意。」

　　謝奶奶深知自己孫兒的性情，看似隱忍，實則比世人都孤傲。話已說到這份上，他却冷靜如常，倒叫謝奶奶心中驚疑不定。

　　驚是不是自己話說得太過，到頭來引起孫子更大的反彈。又疑謝三被自己說得寒了心，一時間却不好再發作。

　　桌上一時間安靜得過分，只聽見謝緋忍不住的委屈抽噎。

　　程遙遙就坐在謝三身側，却是看見他垂在膝蓋上的手，死死捏成拳頭，手背上青筋暴起，不知是費了多大力氣才忍耐下來。她盯著面前的一碗粥，莫名地想哭。

　　胸口有什麽又酸又澀地拉扯著程遙遙的心臟，叫她一時間坐立不安，直想哭，又想大叫大嚷地發泄出來，替謝三發泄出來。

　　碗裡忽然多了一筷子木耳菜，程遙遙抬頭，對上謝三安撫的眼神。謝□□過來安撫她。

　　她非但沒有被安撫到，反而一瞬間爆發出無限的委屈來，她霍然抬頭：「謝奶奶，謝三不是您說的那樣！」

　　一語既出，胸口堵著的那團躁鬱登時找到出口，往外爭先恐後的冒出來。

　　程遙遙情急之下抬起眉眼直視謝奶奶，美貌透出一股囂張淩人之氣：「您不能這麽說他！」

　　「遙遙！」謝三按住她的手背，到底想起她經不得凶，收斂語氣强調道，「不可以這樣對奶奶說話。」

　　謝奶奶怒極反笑，點點頭：「你讓她說！」

　　謝緋驚恐地左看右看，最後像隻走投無路的小兔子一樣捂住耳朵，掩耳盜鈴地把頭深深埋了下去。

　　程遙遙胸膛起伏，堅定地推開謝三的手：「我要說！」