18.草頭燒鱖魚

　　晚上，李滿囤同王氏、紅棗提著桃酥回到老宅。

　　李高地聽說長子回來了，從炕上坐了起來。

　　李滿囤進房，見他爹這個點就躺下了，剛問一句:「爹，你咋了」　就聽到他爹一陣咳嗽。

　　於氏一邊給他爹捶背一邊說:「你爹前兒受了風寒。」

　　李滿囤四下望望，見隻二弟滿倉在屋，滿園却是不在。

　　李高地擺擺手，示意無事。

　　「你房子怎麽樣了」李高地關心的問。

　　「圍墻地基打好了，等石頭送到了，就可以修了。」

　　「嗯，」李高地點點頭，他想說早點修好，因想到滿囤修房，滿園竟是一點力也不肯出，他便即覺得心灰意冷——老爺子一輩子信奉家族是根，兄弟是金，結果，自己的小兒子直接打了自己的臉。

　　虧他先前還想著把滿囤的房子給他，讓他念著他大哥的好，照看他大哥。

　　他哥駡得對，他就是自以爲是，自作多情。

　　長嘆一聲，李高地有氣無力地說:「回吧，滿囤。」

　　「東西在地裡，沒人看著可不行。」

　　李滿囤見他爹確實沒精神，便即告辭出來。李滿倉跟著送了出來。

　　「爹，到底咋了」李滿囤問他二弟。

　　李滿倉沒法說自己胞弟的不是，只能沉默。

　　李滿囤見狀，也猜到些首尾，便即改口問他爹治病情况，耳聽到已城裡請郎中過來瞧過，幷無大礙，便即放了心，只說明兒再來，便即領著王氏、紅棗回了草棚子。

　　自算過香炸雜魚勝過炒鶏蛋的賬後，王氏來磨坊只要看到那大漢賣魚，便就由著紅棗買。橫竪那賣魚大漢最大的魚，也就是半斤的鯽魚瓜子，五文一條。買兩條鯽魚再加塊三文錢的豆腐，燴一鍋，也隻十三文，比肉便宜。

　　今天出門的早，紅棗到魚攤上時看到有兩條鱖魚，立刻大喜過望。草頭鱖魚，紅棗前世吃過的最好吃的菜，沒有之一。

　　「這個魚，多少錢？」紅棗問大漢。

　　「這是鶏脯子。」大漢對著紅棗這個老主顧，極有耐心:「一條十文。」

　　城裡有錢人家買魚喜買三斤以上的鰱魚、青魚:一個是肉多刺粗，吃起來不費勁，另一個是口彩好——買魚人提著魚家去，路上遇到鄰居。鄰居瞧見大魚，必贊:「好大的魚餘！」

　　，而買魚人也必回:「今天青魚淨餘/鰱魚連餘是大！」

　　似鶏脯子這種魚，名字裡連個魚都沒帶上，便即只能給吃不起鶏肉的窮人家當鶏脯肉吃，過過吃鶏的癮。

　　紅棗瞧那鱖魚每條都有七八寸長，□□兩重，立跑出跟她娘王氏討了錢來買下。

　　鱖魚到手，紅棗想:回去就割草頭。

　　草頭就是苜蓿，紅棗也是在吃過江南某網紅農家樂的草頭鱖魚後，才知道這所謂的「草頭」，就是她家門口社區公園裡那種一根莖頂三個心形葉子，旁邊銅制銘牌刻「苜蓿」兩個字的花園鋪邊草。

　　草頭的生命力極强——基本上是，給點土壤就能長。前世裡草頭從江南長到了雲貴，而這一世，草頭，雖然不叫草頭，也不叫苜蓿，還只是猪草裡無名氏，但也是

　　遍布了高莊村的田埂地頭，彎腰就有。

　　紅棗家的宅地裡原也有草頭，不過整地時都被挖掉了。

　　紅棗到家後，便即挽起自己的小竹籃，拿鐮刀去家門前無主的宅地上唰唰割了一會兒，就凑齊了午飯主菜的材料。

　　做草頭鱖魚的步驟幾乎和鯽魚豆腐湯沒差:一樣的猪油煎魚，煎到魚皮變色，然後加水。加水後，先大火燒開，接著再小火熬煮。等湯熬煮的火候到了，就倒入豆腐或草頭，待煮熟，就可裝盆上桌。

　　做過幾次鯽魚豆腐的王氏煮草頭鱖魚幾可謂是駕輕就熟——她原就不笨，先只是沒人教，現她有個嘴刁的女兒在旁拿主意，她一來二去的竟也做得不錯。起碼，王氏以爲不比她婆婆和妯娌做得差。

　　現王氏隻擔心一件事，那就是她從沒見過拿菜，咳，還是猪草，來煮魚。村裡吃魚，不是紅燒，就是燒湯，連加豆腐的都沒有——她家鯽魚加豆腐，也是村裡獨一份。

　　豆腐好歹口感還似肉，加了也就加了，這猪草燒魚，算怎麽回事？味道能好嗎？

　　糾結良久，王氏終做了她這輩子沒做過的一件事——她學著紅棗拿鍋鏟鏟了點湯，送到嘴邊嘗了嘗。

　　「生三塊，熟三塊，不生不熟又三塊」這是首老裡流傳下來，嘲笑饞嘴媳婦掌勺偷嘴的歌謠。

　　糧食短缺的現世，饞嘴是做人媳婦的大忌。所以，這世女人燒菜，全靠手感，不帶嘗味。

　　仙，太仙了，不過舌尖觸及了一點汁水，王氏就不由自主地閉上眼睛，將全身心的感知集中到舌尖一點。

　　不同於幾年前在族長家吃的那塊紅燒肉的肥膩和香甜，這魚湯給王氏的感覺就是一種前所未有的味感。

　　王氏不知如何用言語來形容這種味道，便即只能用當地人日常吃到好東西的語氣詞「仙」來形容。

　　說實話，王氏此前雖經常聽人說哪裡的菜好，味道仙得不得了，但因沒吃過，王氏也不知道到底是啥味。不過，這一刻，王氏知道了，仙，就是猪草燒鶏脯子。

　　不出意外的，午飯時，這盆草頭燒鱖魚征服了所有人。紅棗，不說了，她已經跪舔草頭鱖魚兩輩子了；王氏，也不用說，她已經成仙了；李貴銀，他一筷接一筷的往嘴裡塞草頭，比猪都吃得塊；李貴林倒是還能鎮定的保持素日的一口菜一口飯的風範，但細看就能發現，他一筷夾的草頭是他平日三筷子的量；隻李滿囤最孝順，他吃過一筷子草頭後，和王氏說:「爹這幾天病著，嘴裡沒味，這菜還有，你就盛一碗給爹送去。」

　　李滿囤既發了話，王氏自是滿口答應——孝敬公公是應該的，她全力支持。

　　王氏去厨房揭開鍋蓋。鍋裡還有半鍋菜——這得感謝紅棗，她因自己愛吃草頭鱖魚裡的草頭，便即在她娘煮魚時往鍋裡倒了整一籃子草頭。

　　從鍋裡撈出原準備留待晚上吃的魚，放進一隻大碗，然後又拿鍋鏟把碗連湯帶菜的裝滿，接著再給碗扣上一個盤子，東西便即就準備好了。

　　紅棗想她娘王氏素來受她奶和兩個嬸子的欺負，且和爺爺平時沒有言語，便即站起來到:「爹，我也去吧！」

　　李滿囤聞言根本不做他想，便即點頭算是允了。隻上首的李貴林見狀，又高看了紅棗一眼——這個族妹不止聰慧，而且孝順。她這是擔心她娘受欺負呢！

　　王氏和紅棗到的時候，老宅也正是飯點——一大家子人都在堂屋，

　　於氏正在分飯。

　　眼見王氏這個大嫂子/大伯母進來，一屋子人竟沒一個起身問好，而王氏也逆來順受慣了，竟也習以爲常。

　　「爹，娘，……」

　　打過招呼後，王氏看一屋子目光都集到自己身上，立犯了人群恐懼症——再說不出話來。

　　她娘真不是一般的無用！紅棗心裡搖頭，嘴却似領導會見外賓一般把屋裡人，她爺爺，奶奶，叔叔、嬸嬸以及兄弟姐妹挨個問侯了一遍。

　　直待吸引了所有人的注意後，紅棗方脆生生地說:「爺爺，您身體好點了嗎」

　　「自我爹娘上次來見您生病，便即一直挂念您。」

　　「難得今兒我娘買到了魚，便趕著做了，給您送來。」

　　「您嘗嘗！」

　　紅棗掐了王氏一把，聽待了的王氏方如夢方醒，趕緊地把碗連著上面倒扣的盤子一起從籃子裡拿了出來，遞給了分飯的於氏。

　　於氏接過碗，狀似無意地問道:「你做的」

　　王氏拘謹地點了點頭。

　　於氏知王氏底細，也不以爲意。端著碗，對李高地笑道:「好歹是兒子媳婦的心意，多少嘗嘗。」

　　李高地點點頭。於氏把碗放到了李高地面前，揭開了上面的盤子。

　　「鶏脯子，還有，這是什麽菜」

　　於氏見只是一碗綠葉菜燒鶏脯子，連個醬色都沒有，心裡鄙視:什麽好東西，也巴巴送來。

　　李高地病了幾天，胃口越來越壞。爲了給李高地開胃，李滿倉還特地跑了縣城買了肉，由於氏給做了碗醬燒肉。

　　自家做的醬，顔色自不如外賣的醬油容易上色，所以於氏做的醬燒肉的菜色，黃黃白白，實在一般。加上於氏燒肉習慣性的只燒八成熟，李高地此刻見了，著實沒啥胃口。

　　與醬燒肉幷排的草頭鱖魚，湯色雪白，菜葉碧綠，瞧著就覺爽口。沒猶豫地，李高地將筷子伸向了草頭鱖魚，然後就完全停不下來。

　　瞧見焉了幾天的老頭子忽然食欲大振，於氏心中奇怪，也拿起筷子，嘗了一口，便即就怔住了:王家的，什麽時候有了這個手藝

　　李滿園在家一向受寵，現見他爹眨眼吃下一碗飯，再憋不住，夾了一筷菜送進嘴裡，當即大叫道:「好吃！」

　　「這什麽菜這麽好吃？」

　　「大嫂」

　　王氏聽李滿園叫自己大嫂頗爲意外，她正糾結如何告訴人這是猪草呢，便即聽到她古靈精怪的女兒說道:「三叔，這是同心菜。」

　　「同心菜」不說李滿園了，就是自詡莊稼老把式的李高地也是第一次聽說。

　　「是啊，」紅棗理所當然地說:「這個菜一根莖連三顆心，三顆心又組成一顆大心。」

　　「可不就是三心同一心，同心菜嗎？」

　　經紅棗一說，衆人都反應過來了，哎，不就是那猪草嗎？

　　不過紅棗的一句「三心同一心」確是打動了李高地，他聽得連連叫好:「好，好，同心菜。」

　　「家裡的，」李高地叫於氏:「你給孩子們分點同心菜。」

　　「讓他們也嘗嘗這同心菜燒鶏脯子。」

　　「爺爺，」紅棗打斷道:「這鶏脯子是魚。」

　　「所以，這菜叫同心–財菜–餘魚。」

　　「對，對，」李高地敞懷大笑:「同心財餘。」

　　眼見紅棗簡單幾句話就哄得老爺子開懷，於氏第一次認真審視這個一直爲她所忽視的繼孫女:糯米團子般白淨面容上一雙黑亮眼睛，彎彎的眉毛，微微上翹的鼻尖以及上翹的嘴角，無一不透出歡喜的意味，使人一見就禁不住心生歡喜。

　　再看她盤在頭頂的髮辮，溜光水滑，一絲不亂；身上的夏布衣褲，雖是半舊，却洗得透白；脚上一雙木屐，露在木屐外的脚指甲是莊戶人罕有的光潔圓潤––這孩子，於氏驚嘆，收拾得不是一般的乾淨。

　　於氏瞅一眼王氏，見她衣襟濕透，頭髮也汗在額角，與往常在家

　　一般邋遢，心中嘀咕:這真是母女

　　李高地開懷過後，對王氏說:「王家的，你菜燒得不錯！」

　　「紅棗，你教得也好！」

　　平生第一次爲公爹誇獎，王氏整個人都激動不已，其歡欣鼓舞地成程度，紅棗只在前世紅紀錄片裡□□接見的紅衛兵臉上瞧過。