第99章

　　等柳薇薇接到安皓髮來的訴苦消息，她不由都笑了。

　　她並不是刁難甄努力。

　　而是隨著菜譜的升級，一道菜也需要慢慢從殺魚，洗魚開始，一直到烹飪完畢，整個過程都要求做到每個完美的細節，才能到五星評價。

　　如果一個廚師對自己烹飪的食材不瞭解，甚至沒有辦法處理最原始的食材狀態，那永遠都不能成為一個合格的高級廚師。

　　現在既然系統要讓他們獨當一面，就必須讓學徒們從最原始的狀態開始了。

　　就連安皓，這次也被要求從第一步淨蝦去蝦線開始；而甄努力的肥腸面，也自然從殘酷的初始清洗開始。

　　只有這樣，他們才能瞭解到自己烹飪的每一隻蝦是否新鮮，肉質是否有彈性，肥腸的脂肪是否適宜等等問題。

　　柳薇薇加了甄努力的星網帳號，當天晚上就收到了他的第一份成品照片，甚至他還認真的拍下了整個烹飪過程的視頻。

　　光是看那肥腸面的色澤跟形，基本已經跟五星料理的外觀一模一樣了，只剩下味道這一項。

　　「肥腸面的重點，在於去腥調味。」她給他發去了指導意見，「明天上線，我來品嘗下。」

　　甄努力，還真的人如其名，別的不說，光是這行動力以及韌勁，她覺得就一點不輸給任何人。

　　只要給他時間，發揮他本身設計師的擺盤審美，也許很快就可以獨當一面。

　　這三個弟子，性格不同，來歷不同，卻各有千秋。

　　柳薇薇挺為自己的眼光自豪。

　　第二天，她高高興興登陸星網，就先嘗了一遍兩位徒弟的料理。

　　「麻婆豆腐都碎了，豆腐不能用鍋鏟攪拌。還有勾芡不夠，麻味不足，油溫有些高了，豆腐表皮還有些焦味，裡面的牛肉也不夠酥，咬在嘴裡硬硬的。」

　　柳薇薇如實的給出評價，「繼續練。」

　　「是，師父。」安皓有些垂頭喪氣。

　　「你難過什麼？這道菜我當時也至少練了1000多遍，把你練刀工的氣勢拿出來！」

　　「是！」

　　而等到她要品嘗甄努力的肥腸面，卻發現他一臉菜色，黑眼圈極重，鬍子渣沒剃乾淨。

　　他面前空空，竟然沒有肥腸面的蹤影。

　　「師父……」

　　肥腸如果清洗不夠，醃制不夠，是無法去除它本身味道的。

　　一旦發生這種致命性錯誤，連上桌的資格都沒。

　　顯然甄努力就遇到了這樣的問題。

　　但柳薇薇正要親自示範，店門口卻突然一陣嘈雜。

　　「請問，哪位是老闆？」

　　「我們可以就昨天在美食論壇爆火的中西餐比拼，做一個簡單的採訪嗎？」

　　「昨天擊敗對手的那位小哥……」

　　衝進來的記者們很快就看到了玻璃後廚裡面的安皓，也看到了其他兩人，迅速就圍了過來。

　　安皓瞬間往後退了一步，柳薇薇也有點懵逼。

　　幸好，她的二弟子還比較有經驗。

　　「大家不要妨礙我們廚房的工作，也不要妨礙食客們的用餐。」甄努力直接把柳薇薇護住了，「保持安靜，你們這樣突然衝到飯店裡的行為，已經構成了妨礙餐廳秩序。」

　　但記者們還是急匆匆地隔著玻璃提問。

　　「網上曾經紅極一時的那個刀工視頻，是不是出自你們家？」

　　「大家都在討論，西餐遠不如中餐的淵源深厚，根本無法相提並論。老闆，你能說說嗎？」

　　「另外，聽說昨天投訴你們的舉報著被罰款600萬，請問老闆這是真的嗎？這相當於其他店面一年的營業額！」

　　「老闆，很多網友都發現，這家店的牆面上並沒有高級廚師的執照認證。請問你們店面最高等級的廚師是哪位元，是什麼水準？」

　　柳薇薇一愣，沒想到她的店還火了。

　　中餐，西餐哪個更精湛的問題，向來仁者見仁、智者見智，她自己擁立中餐，但也不能公開貶低西餐。

　　餐飲，向來是文化的一部分。

　　「這些問題，各位記者們可以在我們店進行品嘗之後，再做個人評價。」

　　很多記者顯然都是各個媒體美食頻道的，本身就具有一定鑒賞力，日常也有一部分公款吃喝。

　　她店裡的菜品並不昂貴。

　　「那刀工網紅視頻呢？這家店面擺放的透明玻璃，難道就是為了讓食客看到你們的刀功嗎？」

　　「聽說昨天西餐廚師失敗後，西餐大拿達摩西在網上嘲諷中餐刀工，虛而不實，請問你們準備如何回應？」

　　柳薇薇本來很省心地站在旁邊，保持微笑。

　　但聽到嘲諷刀工時候，安皓不由憤怒地站了出來，柳薇薇卻阻止了他。

　　她單手就從刀架上抽出了一把鋒利的菜刀，抽出了一盒豆腐。

　　「達摩西？我倒從來沒聽說過。」

　　「回應？」她用刀一匹，就取出了整塊豆腐，「那我送他一道菜，請他品嘗。」

　　話音落下，她就瞬間四刀落下，立刻把豆腐四角不光滑部分切除，一個方方正正的豆腐塊落就了在案板中央。

　　刀從水下衝唰而過，就迅速在手腕一抖，直刀豎切，毫無停頓，甚至看不出她的手如何用刀移動，瞬間就在豆腐上落下數百刀……

　　而細看之下，豆腐竟然仍舊不散不破。

　　等柳薇薇將豆腐翻面，繼續直刀數百下，所有記者都看待了，好在攝像鏡頭一直開著，才沒錯過這驚人一幕。

　　眾人恍惚間，她已然停了下刀，把案板上的豆腐輕輕提起，放在手中一撫，便是一朵栩栩若生、宛若百瓣花片細絲的巴掌大白菊，在水中緩緩盛開……

　　「這、這是！？」記者們傻眼。

　　就連最瞭解師父實力的安皓也目瞪口呆，他還以為自己的土豆絲已經練到了極致，哪曾想竟然師父還可以把豆腐切得比他的土豆絲還細，而且壓根沒有一絲斷裂，竟然始終還是一整塊豆腐！

　　他差的太遠了。

　　「這豆腐像是菊花……？」

　　「神切菊花豆腐啊！」

　　「這！這有多少根絲？數不勝數啊！」

　　記者們差點連採訪都忘記了，還在吃東西的食客都紛紛丟開筷子，圍了過來張望。

　　柳薇薇淡淡笑了，「豎、橫分別二百五十刀，這朵豆腐花就送給那位達摩西大廚。」

　　她說著，就把在水中盛開的豆腐花從盆中撈起，放入了旁邊一個骨瓷白碗之中，舀入一勺店內色澤金黃的雞骨高湯，再取了一點枸杞放入菊花豆腐中央，就點綴成了豔麗的花心。

　　「這，簡直就是藝術品！」

　　「天啊，神乎其技，真是不敢相信我自己的眼睛！」

　　「比之前切絲更亮瞎眼……」

　　記者們連連驚呼，很多連新聞標題都想好了。

　　《中餐大師出手，五百大刀秒殺西廚！》

　　《二百五加二百五是什麼？中餐大廚告訴你！》

　　《菊花？豆腐？傻傻分不清楚！》

　　《來開心飯店賞花，你值得擁有。》

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　　大家全都奮筆疾書，把一閃而過的靈感標題記錄下來。

　　而飯店裡面的食客也都看得口水直流。

　　「老闆，賣不賣？」

　　「多少錢，這豆腐？」

　　「新品嗎？」

　　柳薇薇笑，「暫時不賣。」

　　她轉頭看了眼兩個弟子，「你們都快點努力，什麼時候學成了，我們什麼時候賣這道豆腐高湯。」

　　「嘶……」甄努力倒抽一口涼氣。

　　他幾乎是把兩眼都黏在了這個菜品上，「天，這道湯……給了我無上的靈感~我三年前如果看到它，我的奧達爾宮殿的屋簷設計就可以更進一步了……這湯底的清澈色澤，豆腐的雪白柔軟，正應了菊花高尚靈傑的品格~完美！如果應用到設計上，這簡直就是天造！」

　　柳薇薇嘴角抽了抽。

　　心累。

　　不想做廚師的花蝴蝶，大概不是一個好設計師。

　　「師父！」

　　她一左一右有些腫脹的小腿，全都被抱住了，一邊一個，多了腿部掛件。

　　「求您教我！」

　　「不，教我！」

　　「繼續切土豆絲，切到比我切豆腐的速度快，再換豆腐。」

　　柳薇薇哭笑不得地擺脫他們，把手中的這碗豆腐湯讓機器人送了出來。

　　「請各位記者們品嘗吧，中餐是否華而不實。」她做了個邀請。

　　碗中的菊花豆腐是一整塊，菊花張開後極其碩大的一個花骨頭綻放在湯水之中，每位元記者都可以分到一小部分豆腐跟湯汁。

　　雖然很不捨得破壞眼前美景，但大家在拍了特寫照片後，還是紛紛辣手催花。

　　甚至你爭我搶，生怕落在其他記者的後面，最後只能吃到一口殘羹。

　　但等喝到了自己湯勺裡的汁水之後，他們才知道哪怕是殘羹都鮮美到讓他們恨不得連勺子柄上都吞到嘴裡吸吮。

　　高湯的鹹鮮甘甜，滑入喉嚨，還沒等他們回味，就已經發現嘴裡已經空了，吧唧幾下嘴才能感受到曾經讓細胞都顫動的美味湯汁……

　　而留下的軟嫩豆腐，細如龍鬚，唇間一抿，齒中一扣……這一根根豆腐絲就在湯汁衝唰後留下的餘溫中，絲絲融化，清香餘韻久久不絕。

　　「老闆，我要拿號，我要點菜~」

　　「等下，機器人，剛剛是我先來的，拿號也是我排前面！」

　　「來一個機器人，我要打包！」

　　記者們全瘋了。

　　安皓跟甄努力對視了一眼，瞬間決定這輩子都要成為柳薇薇的腿部件，緊緊抱住她的大腿才行！