第80章 包漿豆腐

　　兩人津津有味的啃咬著豬蹄，吃的很是帶勁，那家豬蹄真的是做到了肥而不膩，香辣可口，皮脆肉香，回味悠長。

　　幾份烤豬蹄吃了一半，兩人這才意猶未盡的停了下來。

　　並不是因為吃飽了，而是兩人都很有默契的把肚子留著，嘗一嘗這家的豬蹄。

　　有這麼多人排隊，味兒做的夠好，肯定會非常好吃。

　　這隊伍在啃著烤豬蹄的過程中過的飛快，很快就輪到了柯小航他們了。

　　和上一家的有所不同，雖然同樣是先經過特殊秘制的鹵料給鹵熟的，上一家烤豬蹄都剁碎成一小塊，而這一家是一整只！

　　份量看起來相當的多，當然是按稱重來的。

　　整只的豬蹄在烘烤的時候會用刀或者剪刀破開，隨後刷上各種醬汁，調料，辣椒麵，胡椒粉，孜然粉，孜然粉，會按照客人的口味加上油辣子，小蔥花，香菜葉，或者折耳根，以達到整只豬蹄連皮帶肉，帶骨頭都能把味兒滲透徹底，每咬一口都能吃出肥美多汁，醇香綿長的感覺來。

　　總之，每一隻烤豬蹄都做的很用心。

　　因為份量大，柯小航就買了三隻，打算一人一隻，三種常見的口味。

　　對於多出來的一隻留給米諾的，玄冥表示，沒必要。

　　“他今天出去吃火鍋，能記得回來就不錯了。”還給他帶烤豬蹄，玄冥怎麼都不樂意。

　　柯小航沒理會男朋友無理取鬧，拿著店家給的一次性槊料刀具片下一片烤豬蹄的肉來嘗嘗。

　　唔，同樣香的令人陶醉，皮脆肉酥，吃起來彈牙，有幾分黏性，和上一家味道有所不同，這家烤豬蹄的肉麻辣中會帶一絲絲的甜味，同時片下的肉片偏糯，偏軟。每次片下的時候，只需要一點點力氣，就好似削豆腐一樣，一切就好，骨頭乾乾淨淨的，沒有強迫症的也看的舒服。

　　吃了三分之一，柯小航就沒有再吃了。

　　雖然這兩家烤豬手都做的不錯，可畢竟是較為油脂厚重，加了各種調料的，吃多了容易口乾，而且他們還有下一家的包漿豆腐沒有吃呢。

　　其實這包漿豆腐在這裏也常見，外地也有，不過正宗不正宗，只有吃了才知道。

　　柯小航也見過臭豆腐鐵板豆腐，類似這種用豆腐做出的小吃，總是能吸引很多人，不得不說魅力真的很大。

　　朝著目標走去，兩人沒有太多耽擱，沒多久就到了做包漿豆腐的小攤位。

　　攤位雖然小，可現在小攤位前的人卻不少。

　　柯小航還尚未走進，就聞到了一陣陣焦黃的豆腐香味，還時不時聽到各種滋滋的炸響聲，那味兒好聞極了，走在路上都不由得把視線投了過去。

　　買到豆腐的人陸續離開，柯小航和玄冥有機會靠近一步，更加近距離的觀看攤主做包漿豆腐了。

　　攤主是一對老夫婦，兩人分工合作很明確，丈夫把一塊塊小小的，看起來很尋常，跟如同的豆腐一樣的小豆腐塊放進油鍋裏炸，待那小豆腐炸的蓬鬆變大，香味彌漫後，等差不多了就撈出來。

　　而妻子則是把那一塊塊炸好的豆腐，放在一個個鐵板上，碼的是整整齊齊的，那鐵板細細的小火，烤的是油滋滋的響亮。這時候就看到這位老婆婆用刷子刷了不少紅亮的辣椒油，裏面應該加了中草藥成份的香料，聞起來有一股淡淡的藥香味。等烤的差不多，婆婆會把小塊的豆腐翻個面，將有點焦焦的一面朝上，撒上各種調料，小蔥花，香菜葉，切的很碎的青辣椒絲，隨著那包漿豆腐溫度升高，這些配菜的香味也跟著出來了，這一鐵板的包漿豆腐就做好了。

　　這小攤位的包漿豆腐很便宜，一小碗，差不多十塊豆腐，五塊錢，柯小航感覺很划算。

　　因為真的很香啊。

　　買了兩人份，柯小航和玄冥就站在路邊吃。這包漿豆腐剛出爐，還燙手的很，柯小航吹了吹了，先是觀察了一下，光是從表面來看，這包漿豆腐有點像家裏常見的豆泡兒。炸的鼓鼓的，體積增大了不少，外層的皮炸成金黃色，薄薄的一層，刷了辣椒油，還有不少調料，因此咬下去的時候就覺得有些像燒烤，可一口咬下，這小小的一塊豆腐就破了皮，脆脆的表層豆腐皮撕開，裏頭滿滿一口豆腐漿汁就爆了出來，噴了滿嘴。

　　那漿汁有點像糊糊的感覺，在爆炸的那一瞬間只有吃到它的人才能感受得到，好吃到無法形容。

　　包漿豆腐的漿汁是較為柔和的，並不像湯包的那種湯汁會燙到嘴。

　　包漿豆腐只有在咬下去才能感覺到它的不同之處。外脆裏滑，搭配各種調料和配菜，每一口都是語無倫次的享受。

　　柯小航在吃了一碗後，毫不猶豫再次排隊，又買了幾小碗，搭配不同種類的配菜，和玄冥吃了個夠。

　　吃完後，這下肚子也差不多飽了，他還有點對這個包漿豆腐戀戀不捨。

　　“我記得你上次好像做了那個臭豆腐，也是這種小塊小塊的，怎麼同樣是豆腐，味道相差那麼大？”一個臭翻天了，一個香的掉渣。

　　而且口感也完全不同。

　　柯小航對此也很驚奇啊，不過這種驚奇在跟外星人男朋友說的時候特別自豪，有成就感是怎麼回事？！

　　“對啊，我們這裏豆腐有很多種吃法，因為處理手法不同，味道也就各有千秋了。目前你看的也只是很普通的常見的，像有的豆腐可以做很嫩很滑，跟蒸雞蛋一樣，還有鐵板豆腐，做成豆腐乳什麼的，也有好多種，等以後有機會，都讓你嘗嘗。”貌似男友還沒吃到臭豆腐呢～

　　“嗯，好。”看來，小主播是要跟他走持久路線。

　　“……我們現在回去？”玄冥看了看時間，同時看了看天色，發現還早。

　　“先不回去，今天得給觀眾們準備做燒烤的調料。我們先去店裏看看有沒有準備好的，有的還需要自己調製一下，把這些買好了再回去吧。晚上的話，我們就煮泡麵吃～”