第60章 生煎包

　　「大哥， 硯硯說他正好沒什麼事， 中午就可以。」溫靖佾笑著說道。

　　「嗯。」溫靖君覺得這在意料之中。

　　「那個大哥， 我現在去接他。」溫靖佾起身，猶豫了一下看著自家大哥，「哥你那個藥膏還有麼？」

　　「什麼藥膏？」

　　「就是你之前給過我的那種。」溫靖佾比劃了一下， 「抹上就立馬消炎去腫的那個。硯硯跟我要。」

　　「你給他了？」溫靖君眉頭微皺，「你先去接他吧，我把藥膏帶過去。」

　　「那， 溫大哥， 我也和靖佾一起去。」

　　待兩人都離開後，溫靖君拿起電話撥了個號碼， 「那個還有麼？」

　　對面的人說出了個數字。溫靖君沈默了一下，「給我拿來一支， 劃我本年度的份額。」

　　楊樂開車過去的時候，陳硯正在圖書館裡一邊看計算機書， 一邊想著中午的菜單。

　　手機滴滴響了一聲，陳硯知道溫靖佾已經到了，連忙收拾了東西， 抱著他借的一堆書出了圖書館。

　　「大哥？」陳硯沒想到開車來的居然是楊樂。

　　「你還真愛學習， 借這麼多的書。」 旁邊溫靖佾下車幫著陳硯把書放到了後座。「快上車吧。咱們中午吃什麼？」

　　「大哥有什麼想吃的？」陳硯探頭去問楊樂。

　　「吃什麼都行，你做的我都愛吃。」楊樂一邊開車一邊抽空回答，他說的倒是心裡話，吃過幾次陳硯做的飯菜了，還真沒發現不愛吃的。

　　「要不吃包子吧？」看看錶， 都已經十點多了，這時候做別的都有點慢，四個人總要炒五六個菜的，等他們買完菜回去都得十一點了，想要在十二點之前熟飯有點困難。

　　「行啊，吃什麼都行。」楊樂手中方向盤一轉，直接奔了附近最大的一個菜市場。

　　新鮮的豬肉，挑著三分肥七分瘦的豬前腿，現場剔骨去皮收拾了。

　　新鮮水靈的香蔥、鮮嫩紫根的韭菜還有其他的新鮮食材，一樣一樣地搬進了後備箱。

　　三個人一個負責挑選，一個負責跟著付錢，還有一個負責往車裡搬，三人合作，動作十分快地完成了採購，返回溫家的時候居然還不到十一點鐘。

　　陳硯沒空耽誤時間了，繫上圍裙套袖將肉皮清洗乾淨開始燉煮起來。這肉皮熬出來的皮凍可是做灌湯包子的重要環節，所以這肉凍做的好壞也是很重要的。

　　溫靖佾喊過來兩個廚房的幫工，讓他們全力協助。他和楊樂自己實在是幫不上忙，待在這裡也是搗亂。

　　肉皮凍熬上，陳硯將前腿肉簡單清洗一下開始剁肉。

　　買肉直接絞餡雖然更簡單輕鬆，但是口感可不如手剁肉，陳硯更喜歡這種有質感的肉餡。

　　陳硯一個人在廚房忙活著，溫靖君也姍姍來遲地回來了。看到溫靖佾和楊樂在餐桌前忙活著談論，也坐在了一邊，「你們的公司準備的如何了？」

　　「一切都準備就緒，就等成品出來了。」溫靖佾回答道，在他哥面前，他一直都是很聽話的，很少敢嬉皮笑臉。

　　「那就好。雖然你們倆之前是在商貿公司上班，但是這自己做生意和給別人打工是不一樣的，你們要更努力，也要更謹慎。」溫靖君淡淡地給兩人打預防針，「不過即使是跌倒了也不要緊，你們還年輕，成功是好事，跌倒更是好事，我……」

　　說到一半，溫靖君忽然說不下去了。因為餐廳裡悠悠地飄進來一股子香味，就在他鼻端這麼一繞，就讓他連話都說不下去了。

　　「硯硯在做飯了？」

　　「嗯，我們不到十一點就回來了，這會兒……」溫靖佾看看錶，「這都快十二點了。」

　　陳硯那一鍋皮凍早就熬好了，換了散熱快的盆子快速降溫後急速冷卻，已經剁碎拌到了肉餡裡。

　　半透明的皮凍和肉餡中，還夾雜著點點的嫩綠，被潔白薄韌的麵皮包住後，在陳硯手中迅速成了一個個花褶漂亮的小包子。

　　小包子不過拇指食指圈起來大小，小巧可愛，在餅鐺裡一次能放上二三十個，微微煎過片刻，一勺高湯放入，沒過小包子三分之一處，蓋上蓋子。

　　溫靖君他們在外面聞到的，就是高湯在火力的加熱下逐漸收乾後，混著生煎包熟透後的那種香味。這味道似乎有什麼魔力一般，只是聞到就讓外面三個本就饑腸轆轆的人瞬間坐立不安。

　　溫靖佾看看左右兩個，還是他去催促一下最合適，腆著臉進了廚房。「硯硯，包子快熟了吧？」

　　「嗯，快熟了。」陳硯頭也不回地點點頭，手上依然在包著小包子。

　　「呦，這包子可真小。」溫靖佾看陳硯靈活的手指間快速包出的一個個小包子，忍不住讚嘆。

　　「你準備點調料吧。」陳硯看溫靖佾圍著他走來走去的，就知道他們幾個是等不及了。他這個胖子都沒急呢，怎麼他們幾個急成了這樣？

　　「好！」溫靖佾答應的十分痛快。

　　半晌後，陳硯停下了手上的動作，詫異地看向溫靖佾，用眼神詢問他為什麼還不行動。

　　「那個……都準備什麼啊？」

　　「就是常用的調料啊。喜歡吃辣來點辣椒油或者油潑辣子之類的，還有就是醋，要是有香醋什麼的就最好了。口味重就拿點餐桌醬油，喜歡蒜泥的可以準備點蒜泥，這些東西你家廚子應該準備了吧。」

　　「明白了。」溫靖佾平時就是吃，讓他吃他能知道吃什麼，讓他去準備卻是一頭霧水的不知道該去準備什麼。聽陳硯一說立馬喊了一個幫廚給他準備，找了個托盤將一干東西拿了出去。

　　聽到溫靖佾出來，楊樂和溫靖君都忍不住回頭看，結果看到溫靖佾端著托盤，上面大大小小一堆瓶瓶罐罐的。

　　楊樂看了一眼就樂了，「你們家吃包子準備的調味品還真全和啊。」

　　「這是硯硯讓準備的。」溫靖佾把東西一一擺好，「馬上就出鍋了。」

　　話剛說完，陳硯已經端著盤子出來了，「三個味道啊，純豬肉小香蔥的，醬肉的和韭菜的。」

　　三個盤子裡，每盤大概十來個，都是嬰兒拳頭大小的生煎包。

　　底面煎的焦黃，帶著一層酥脆的殼，上面則是白白嫩嫩的，撒著些許的芝麻和香蔥末。一個個鼓脹飽滿，圓潤可愛的很。

　　三個盤子放到桌上，三個人的筷子同時伸了出去，各自夾起一個白嫩小包子在筷子間。

　　生煎包子看著似乎並不是很燙，可實際上因為皮緊實，裡面的溫度還是很高的。

　　哪怕如今已經是五月份了，京城的溫度不低了，可咬開小口的那一瞬間，一股熱氣還是從裡面冒了出來。

　　「小心燙啊，裡面有湯。」陳硯叮囑了一下又回去弄他的第二鍋了。這一餅鐺三十個，恐怕三個大男人連底都不夠的。

　　陳硯剛回到廚房，餐廳那邊的反饋的美味值就劈里啪啦的來了。陳硯微微一笑，辛苦一個多鐘頭，就為了這勝利的果實呢。

　　哪怕有陳硯的叮囑，三個人第一個生煎包子也吃的很狼狽的。明明灌湯包他們都吃的很自在的，怎麼這生煎包子能吃的這麼狼狽？這裡面的湯汁雖然不多，卻鮮美的很，彷彿這肉裡的精華都在湯裡呢。

　　這也難怪，皮凍本就是熬煮了很久的精華，融入肉餡的時候還是凍狀，經過下面煎烤，四周水蒸這種混合加熱的方式，快速地將皮凍融化，衝進肉餡中，而隨著溫度的再一步增高，湯汁又從肉餡裡重新逼了出來。

　　這一進一出，將鮮味全都引出來了。

　　三人就是沒想到吃個生煎包子也會有湯汁，這才措不及防的弄了一盤子。

　　不過這點湯汁誰都沒捨得放過，端起盤子趁著還熱乎也都喝了下去。溫靖佾甚至還忘乎所以地舔了下盤子，那沒出息的勁頭讓溫靖君都懶得看他了。

　　沒等陳硯第二鍋生煎包子熟了，三人眼前這三盤子共計三個是包子全都被吃光了。

　　三人坐在椅子上慢慢回味著。

　　豬肉香蔥的鮮美鹹香，醬肉包子味道濃郁，豬肉韭菜的味道格外清新，韭菜和豬肉的配比完美，咬開包子後還能看到韭菜依然鮮嫩翠綠的，一點也沒有韭菜過火後變得暗沈顏色的徵兆。

　　「包子都挺好吃的，我最喜歡韭菜的。」溫靖佾抹抹嘴，「小時候媽給我包過一次韭菜餡餃子，特別好吃。硯硯做的這個讓我想起了小時候。」

　　那時候的溫家還沒交到溫靖君手上，自然也沒達到現在的輝煌，兄弟倆小時候兩口子為了公司的事情整日忙的不可開交，偶爾才能照顧孩子一下。其實那頓餃子未必真的有多好吃，但是卻足夠一個孩子放在記憶力了。而如今，陳硯的生煎包子再次喚醒了那個記憶。

　　「我覺得醬肉的很好吃。豬肉香蔥和豬肉韭菜的其實也挺好吃的。早知道應該買點鮮蝦，三鮮餡的應該也挺好吃的。」楊樂說道。

　　「你說的我現在都想吃三鮮餡的了。」溫靖佾鬱悶道。

　　溫靖君一直沒吭聲。

　　他想起了他和那個人第一次見面的時候，他吃的可不就是一盤包子？