第062章 煙筒白菜

　　常州小籠是葉蓁兌換的第一份藍色食譜，兌換之後也做過很多次。

　　從剛開始的堪堪及格，到現在穩定在70多分，如果加入系統食材，估計可以到達八十分左右。

　　但是因為事情繁多，做菜的次數還是不多，葉蓁的廚藝等級還剛剛才進入二流廚師的水準，讓藍色菜譜的推衍進度停滯不前。

　　不過以現在的手藝，葉蓁做個包子也是快的。

　　這不，唐奶奶還在處理著食材呢，葉蓁已經飛快的用自己靈巧的雙手完成了揉面，擀皮，調餡的工作。

　　做完這些，葉蓁還有心思瞄了瞄唐奶奶那裡。嗯～看這架勢，是在熬湯？

　　葉蓁還想再看兩眼，不想就被唐奶奶發現了，“去去去，做你的包子去，不准偷看啊！~~”

　　唐奶奶表示自己還需要保持一點神秘感。

　　葉蓁無奈的被打發回去做包子去了。

　　葉蓁的手指修長，做起包子來甚是靈巧。只見她左手托著包子皮，放入餡料。右手用拇指和食指的縫來夾包子口。

　　大拇指的位置不移動，一點一點提著面皮的邊轉著圈往前包，面皮打著褶子轉一圈之後花紋就出來了，再用大拇指捏一下收口，一個漂亮的灌湯小籠包就成型了。

　　等包子包完了，葉蓁估計得有50多個。算著三個人吃，葉蓁就先蒸了二十個。

　　然後還不等反應過來，葉蓁就被唐奶奶推出了廚房，“葉蓁啊，你也不用幫忙了，剩下的你唐奶奶來做，你就去和你唐爺爺聊聊天。”

　　唐老先問了葉蓁之前競賽的情況，葉蓁把最後拿了金獎這事兒一說，唐老就一拍大腿，“我說這老錢怎麼好久不來聯繫我呢！合著是搶了我的學生，又取得了這麼好的成績，他心虛了吧！改天我得給他打個電話，讓他請我大吃一頓。”

　　又問及學的什麼專業。

　　葉蓁是知無不答：“之前和水木大學做了約定，如果奧賽最後拿了第一名，就讓我直接修雙專業，同時可以不用考勤，不算平時分。”

　　唐老也是第一次聽葉蓁提起這件事，急了，問道：“怎麼回事兒，你好好說說，怎麼了就要不上課了？這樣你成績跟得上？”

　　葉蓁就把自己想要開店的事情一說，又道：“學習的事情我準備讓同學幫我把課程錄下來，這樣我也可以集中學習，一點都不耽誤。”

　　“這怎麼成？你這不是耽誤了嗎？！”唐老還是覺得這事兒不成，擔心葉蓁兩邊忙兩邊沒做好。

　　葉蓁耐心的解釋道：“唐老，我知道您覺得我適合深入學習，做研究。但是，您也吃過我做的包子，您今天再試試，我敢保證，我的手藝比當年又進步不少。要我說，我的天賦最集中的，還應該在廚藝上。”

　　唐老見葉蓁打定了注意，勸不了她，有點悻悻。但是轉念一想，可以先讓葉蓁試試，等到最後她要是顧不過來了，再勸她，反而可能會有奇效。

　　就不再提反對的事情。問起了葉蓁店鋪的詳情。

　　這事兒也是巧了，葉蓁來的路上就發現了，唐老他們家其實離葉蓁的店挺近的，坐公車估計也就是兩站的路程。

　　唐老聽著葉蓁說了不久前剛剛裝修好，經營許可證也辦下來了，還專門找了個人幫忙收購食材。唐老也知道葉蓁這估計是要大幹一場了，也沒再反對，反而笑著表示有空會帶唐奶奶去給她捧場。

　　又聊了一會兒。

　　就聽得唐奶奶喊著"開飯了"。

　　走進餐廳，除了葉蓁做的常州小籠，木須肉，糖醋排骨……還有一個菜，唐奶奶專門拿蓋子改了起來，估計這就是唐奶奶的拿手絕活了。

　　“來，葉蓁，奶奶帶你看看奶奶的拿手好菜。”唐奶奶把葉蓁叫過來，掀開了那盤菜上的蓋子，"噔噔噔噔"。

　　這是一盤——白菜？

　　葉蓁懷疑的看了眼盤子裡的白菜，又看了眼笑的不懷好意的唐老，腦子飛快的轉動起來。

　　粵菜？杭幫菜？京幫菜？想到之前看到唐奶奶在熬煮的高湯，準備食材裡的蝦仁、火腿……

　　“我知道了！”葉蓁腦子裡的燈泡一亮，“是煙筒白菜！”

　　煙筒白菜是一道色香味俱全的傳統名肴，屬於粵菜系。

　　做法就是先將大白菜洗淨，整棵滾熟，過冷水，撈起將水吸乾；蝦仁，精肉，豬肥肉，火腿切碎成茸並進行調味；將碎茸夾於白菜瓣之中卷起。

　　將菜卷下油後，同白菜一起燜，後加入高湯；菜卷冷後，加入調好的原汁，一道煙筒白菜就完成了。

　　煙筒白菜既有著白菜本身具有的蔬菜的清甜，更有著精肉、火腿以及高湯調和之下的鮮美，同時具有清熱祛火的效果。

　　唐奶奶的這道煙筒白菜是費了真功夫的，白菜的清甜沒有被肉味以及高湯的味道所遮蓋，反而相互融合，味道更好。怪不得說是拿手絕活。

　　葉蓁的常州小籠包二老吃著也是嘖嘖稱奇，相比於驚奇於美味的唐奶奶，已經吃過一次的唐老更顯震驚，這小籠包子，明顯比上次他吃的時候更上了一個水準。

　　吃飯的時候，唐老還央著唐奶奶要試試看葉蓁帶來的酒。唐奶奶看著葉蓁在，倒也沒有拒絕。

　　唐奶奶：……靜靜的看著你作。看我等下怎麼收拾你！

　　＊＊＊

　　葉蓁這幾天都在忙著開店的事情，所以也就沒回寢室，之前租的單身公寓不是還沒退掉麼，而且還離店鋪很近。葉蓁和唐老唐奶奶告別之後就準備回公寓去。

　　沒想到，在路上，葉蓁發現手機自動關機了。打開手機，就發現有很多未接來電和短信。都是莫海林飛李英蘭還有溫茜莊敏敏他們發的。

　　打開最近的一條，是莫海的短信。

　　【莫海】：系主任點名了，你！要！慘！了！

　　怎麼回事兒？(⊙_⊙)

　　葉蓁給弄糊塗了，想打個電話回去問問，下一秒，手機就響了起來，是李英蘭的電話。

　　“葉蓁，今天系主任的課，他點名了，發現你不在。要你明天去辦公室找他。”李英蘭的聲音一如既往的冷靜。

　　怎麼可能？！這是葉蓁聽到這件事的第一反應。自己不是已經和水木協調好了嗎？怎麼又出來個系主任？

　　葉蓁也知道問李英蘭估計她也就知道系主任生氣了，要找自己麻煩之類的，畢竟她不是一個八卦的人。

　　葉蓁謝過她表示自己知道了之後，掛上電話就打通了莫海的電話，“說，怎麼回事兒？”

　　莫海明顯是幫葉蓁打聽過了，“這個系主任是剛任職不久的，新官上任三把火，這不就燒你頭上來了。聽說他不同意你之前說的不上課只考試的事情，估計明天就要找你談談了。”

　　“他在課上怎麼說的？”葉蓁接著問。

　　“咳，有些同學啊，容易得意忘形。幫學校爭得榮譽這種事情，還要和學校談條件。你們是什麼人，你們是學生，你們的主職就是學習，我還沒見過學生居然不上課就什麼都會的！”莫海模仿者系主任的口吻，表演的惟妙惟肖。

　　葉蓁：哦！～這是在說我？

　　葉蓁聽了，心想這一位系主任，看來對自己的意見老大了，明天估計不好過關啊。

　　等回到公寓。

　　葉蓁越想越覺得，不行啊，得找人問問啊！

　　葉蓁急忙翻到錢忠良教授的電話，打了過去。

　　“嘟……嘟……喂？”電話接通了。

　　“喂？錢教授，我是葉蓁。”葉蓁咬了咬嘴唇，不知道怎麼開口。

　　“哦？葉蓁同學啊，有什麼事情嗎？”錢教授顯然還沒收到消息。

　　“錢教授，我想問一下，之前學校確實同意了我用考試成績作為期末總成績，對吧？”葉蓁問的小心翼翼。

　　錢教授一聽這問題，隱約感覺到了什麼，問道：“當然，學校已經同意了，出什麼事兒了嗎？”

　　“額……是這樣的，今天同學給我打電話，說今天系主任上課的時候，好像……”葉蓁沒有說全。

　　“你等一下，我想想。”錢教授把事情捋了一下，估計是那個系主任自己不贊同，所以找個事把葉蓁叫回來，又回憶了一下金融系的系主任是誰。

　　然後，想起什麼的錢教授笑了。

　　他對電話那邊的葉蓁道：“葉蓁同學啊，你這是被你們系主任刁難了啊！這事兒，我會幫你去問問。但是啊，你被刁難這件事得找老唐說說，他這麼關心你的學習，你遇到問題總得告訴他一下，對吧？”

　　然後說了幾句話，錢教授就掛上了電話。掛上電話的錢教授，臉上的笑容，怎麼說呢？笑的別提有多賊了。

　　錢教授這是什麼意思？葉蓁看著手機疑惑中。不過疑惑歸疑惑，葉蓁還是聽話的給唐老打了個電話，反正唐老本來就囑咐自己到家了要打個電話報平安。

　　電話很快就接通了。

　　“葉蓁？平安到家了嗎？”接電話的是唐奶奶。

　　“嗯嗯，我剛到。唐奶奶，我有件事想問下唐老。”

　　唐老明顯也在旁邊聽著，聞言就接過電話，“葉丫頭，有什麼事兒？”

　　葉蓁就把系主任的事情這麼一說，還著重說了自己打電話給錢教授然後錢教授讓自己把這件事告訴唐老的情況。

　　唐老一聽，也是摸不著頭腦，為什麼非得跟自己說一聲呢？

　　忽然想到什麼，忙在電話裡問：“你是金融系的？系主任叫什麼？”

　　葉蓁回答：“嗯！我報了金融和法語兩個專業，系主任的名字，好像叫陶輝？”葉蓁不是很確定，她只是在看課程表的時候看了一眼。

　　這下，唐老什麼都明白了。“嗨！我懂了。葉丫頭你放心，這事兒我幫你解決。”說完，唐老就掛上了電話。

　　留著葉蓁看著又一次被掛上的電話，內心一片茫然——

　　連到底什麼事兒我都不知道，放什麼心？

　　＊＊＊

　　唐老掛上了電話，又立馬撥通了心裡很熟悉的一個號碼。

　　電話剛剛接通，那頭的人還在高興，“唐老師，您怎麼打電話過來了，我……”

　　話還沒說完，就被唐老的大嗓門給打斷了，“小陶，你這是長能耐了？！”

　　接下來，我們可憐的系主任陶輝就在一片迷茫中接受了自己恩師唐文海唐老的"思想再教育"。

　　第二天。

　　葉蓁一早就接到唐老的電話，說是搞定了。但是怎麼搞定的，唐老卻是怎麼也不說。

　　辦公室裡。

　　陶輝看著葉蓁，滿眼的複雜。

　　要說陶輝這個人吧，確實能力很強，要不然也不會從一介窮學生做到了如今水木大學金融系系主任的位置。

　　但是，就是由於小時候的遭遇，陶輝深覺讀書不易，所以對那些吊兒郎當不讀書或者自持天分不讀書的人都抱有一種不喜的態度。這件事，唐老作為陶輝的授業恩師說過好幾次，但是陶輝的態度沒有改變。

　　葉蓁在陶輝眼裡就是一個自持天分的人。沒錯，你聰明，但是這不是你不學習的理由。

　　陶輝老師明顯還不知道葉蓁請莫海他們幫忙錄音的事情。

　　他對葉蓁說：“唐老特地給我打電話，讓我放鬆對你的管制。說你是那種可以自學，能夠自律的學生。那我就先不管你，希望你在期中考試的成績能夠讓我滿意。不然，我一定會讓學校撤銷對你的特權。”

　　葉蓁抬頭挺胸，“沒有問題！”

　　想也知道，陶輝不會這麼容易妥協。不過就是考試而已，葉蓁表示沒什麼好怕的！