第059章 烤鴨

　　回到家，行李剛放下，還沒收拾呢，葉爸就拉著葉蓁去看他早早準備好的材料。

　　葉媽笑著看著他們往雜物間走去，走到廚房，開始淘米洗菜做飯。

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　　這是葉蓁看到雜物間時候的表情。

　　黃精四斤，天門冬去心三斤，松針六斤，白術四斤，枸杞五斤以及酒麴，這是葉蓁報給葉爸的原材料，據葉蓁估計，這麼些材料，釀個50斤酒那是綽綽有餘，何況葉爸一天也就喝一小杯。就算再加上葉媽，還有送給程外公他們的酒，翻一倍，釀一百斤總是夠了。

　　但是！

　　看看這儲物間堆滿的材料，葉蓁走進去，拎了一下裝著枸杞的麻袋。哎呦，這重量，怕是有20斤了吧？

　　這是要把今後兩年的酒一起釀了不成？葉蓁哭笑不得。自己又不是上學就不回來了，而且釀一樣的酒，難道就不會喝膩嗎？

　　葉蓁看著葉爸，也不說話，就是一直看著。

　　葉爸開始還樂呵呵的，接著就有點笑著笑著笑不出來了，有些尷尬的扯了扯嘴角，眼睛也瞄向別處不和葉蓁對視：“額(⊙o⊙)……蓁蓁啊，你看，是這樣的。爸爸覺得呢，你一次性多釀點酒，以後就可以少辛苦一次嘛！”

　　葉爸心裡還在暗暗思考：怎麼蓁蓁才去京城一個月氣勢就變得有點嚇人？安靜的時間一長就讓人有點小心虛。

　　葉蓁聽了這話，沒好氣的看了葉爸一眼，“您這是要我把這幾年的酒一起釀了啊？！那要是我以後再想出什麼好酒您是不準備喝了？”

　　聽到還有更好的酒，葉爸眼睛瞬間瞪圓了，“還有更好的酒？那當然要啊！”有看向葉蓁，“蓁蓁，你會給爸爸喝的，對吧？”

　　看葉爸的注意力都轉移到了新酒上，葉蓁偷偷的笑了笑，又馬上變的嚴肅臉，朝旁邊的麻袋努了努嘴，“那這些材料……”

　　本以為葉爸會順勢說這次先少釀一點，可是沒想到，才糾結了一會兒，葉爸繼續說：“蓁蓁，這材料都準備好了，要不這次都用了吧？！”

　　葉蓁一聽這話就不像自家爸爸說的。就葉爸那個二十四孝好爸爸的性格，沒有其他事兒，會非得要自己釀這麼多酒？怕累著閨女都來不及吧！

　　葉蓁這時也不饒圈子了，“爸，你說，出什麼事兒了？”

　　“嗨！”葉爸看這情況也瞞不住了，就道，“還不是你周叔，拿了我的酒，自己還沒嘗過就拿去給你趙叔、王叔他們那裡顯擺。”

　　趙叔、王叔和周叔一樣，都是葉爸的發小，長大了雖然離得遠了，但感情還在，每年總是會找機會聚幾次。

　　“這不，你周叔在聚會上拿出來，這酒一入口啊，他就後悔了。可後悔也來不及啊，你趙叔、王叔能讓他把酒帶回去？一頓飯，就把一壇酒分了。”葉爸的語氣那叫一個痛心疾首，當然葉蓁是覺得這話裡還有點羡慕的味道。

　　“然後呢？”看葉爸要說到關鍵點了，葉蓁接著問。

　　“然後？然後這群沒臉沒皮的貨兒就來找我了。”葉爸苦著一張臉，“他們是輪流來家裡，都是臨近要吃晚飯了，就來了。來了還帶了禮物，那我能不請他們一起吃個飯，喝個酒嘛！”

　　好嘛！葉蓁感歎，事情終於清楚了，她就說葉媽葉爸也不是好酒之人，自己才離開一個月居然就把酒給耗光了，原來原因是出在這裡。

　　“我跟你周叔他們幾個說好了，這次讓你幫忙多釀幾壇，送他們每人一壇，讓他們半年之內都不要來找我要酒了。”葉爸說著自己的打算，“而且你周叔、趙叔他們也是看著你長大的，蓁蓁你看？”

　　葉蓁聽完了，是又好氣又好笑，“老爸！你有事情直說不就好了，我還以為出了什麼事呢！”

　　葉爸說的沒錯，周叔趙叔他們確實是看著葉蓁長大的，逢年過節都有送葉蓁禮物，平常對葉蓁當自家閨女，釀個酒而已，葉蓁有什麼好說的。

　　擼起袖子，葉蓁朝葉爸揮揮手，“這邊交給我了，老爸你去裝水！”

　　上次釀白術酒的時候，主料是葉蓁直接從系統兌換的，雖然效果很不錯，但是葉蓁後來被葉爸問及白術怎麼不從家裡直接拿，也是驚出了一頭的冷汗。

　　系統和重生這兩件事是葉蓁最大的秘密，這輩子她都不準備告訴任何人。

　　所以這次，葉蓁直接讓葉爸準備好了材料，但是又從系統裡找到一個新的東西——酒果。這種果子並不是一般用來吃的水果，而是用在釀酒中，能夠加速酒的發酵過程，進一步提升酒的味道。

　　先把藥材按照一份的量分開放好，然後從家裡的倉庫裡找出以前熬藥用的不銹鋼大鍋，因為以前家裡還會有幫人熬藥的生意，所以這種鍋子其實還有不少。

　　找出四個鍋子，洗淨。把藥材放進四個鍋子裡，每個鍋子倒入三石水，放在爐子上熬煮。當然不是直接加入三石水，是一鍋裡總共加入三石。葉蓁的記憶力《馮氏酒經》的作者應該是個清代人，清代的一石是60斤，三石就是180斤。我的天呐，這都是一個成年壯漢的重量了。

　　要煮一天，煮到最後一鍋裡基本上也就只剩20斤左右的汁液，再濾渣之後放入酒麴，封入酒罈之中發酵。葉蓁只要再放酒麴的時候順便把酒果捏碎放進去就好了。

　　這個時候，葉爸也提水過來了。葉蓁看了看，覺得這樣沒效率。道：“爸，不然我們把爐子什麼的都放到院子裡，然後你接一根橡皮管直接可以放水過來。不然的話這需要的水量太大了。”

　　葉蓁把釀酒的步驟和葉爸說了一遍。這一聽葉爸可心疼了，可是答應了發小的事兒又不能反悔，道：“蓁蓁，這樣，你把前期工作做好，爸爸幫你看火加水。”不就是一天嘛，熬過不少藥的葉爸表示完全沒有問題。

　　葉蓁搖頭，“我想好了，等下吃完飯，爸媽還有我三個人接力，每個人看一會兒，看得時候需要不時的攪拌，很快就過去了。”

　　葉爸也表示贊同。兩個人把藥材洗好裝好，水裝好，沒等開始煮呢，就聽到葉媽喊著開飯了的聲音。

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　　吃飯的時候，葉蓁嘗了葉媽精心準備的菜，味道果然很不錯。

　　葉蓁詳細的和葉爸葉媽介紹了京城的生活和自己看店面的情況，還把自己手機裡的照片一一給葉爸葉媽看了。

　　團隊金牌是每個人一塊，葉蓁把自己的金牌交給葉媽。

　　葉媽和葉爸看了一會兒，連飯都沒吃完呢，葉媽就忙著把金牌放到房間裡保存好，還說要專門打個盒子來裝。

　　葉媽也嘮嘮叨叨開始講著這一個月家裡的事兒。講到程外公那裡，葉媽歎了口氣：“你舅舅家是徹底亂了，後來你舅媽還來我們家鬧過一回，我們就告訴她已經把生意都賣給程悅了，她就氣呼呼的走了。程悅也是，連買股份這麼大的事情就自己一個人辦了，連爸媽都不告訴一聲，是想和家裡全斷了嘛！”

　　“說這個幹嘛？！沒得惹蓁蓁不開心。”葉爸打斷葉媽，覷了葉蓁一眼。

　　葉蓁忙道：“沒事兒沒事兒，反正現在已經沒什麼關係了，我就當聽八卦。”葉蓁是真的覺得沒關係，在她眼裡，自己和程悅已經兩清了。至於食譜，反正也不是什麼高級的，等再過一段時間，如果她還沒有研發出什麼高等級的食譜，她所謂的"悅記"早晚會"泯然眾人"。

　　“就是！聽聽有什麼關係。”葉媽接著道，“後來你舅媽就帶著你舅舅和你表弟去店裡鬧啊，程悅一點都不理，後來鬧大了都直接打110了。我聽說啊，你舅媽說要去法院告她呢！”

　　葉媽說到這裡，又歎了口氣，“這段時間，你外公外婆是吃不好睡不好。後來還是你小姨把二老接過去說住一陣子，才好了一點。”

　　對此，葉蓁也是無法。下一代的矛盾，讓老人操心，這是最糟心的事兒了。

　　吃完飯，一家人就開始輪流分工看火加水攪拌，本來很累的工作，因為一家人在一起聊聊天，倒是很快就過去了。到晚上，就用小火，每個人看兩個小時，再交接。

　　第二天，煮的差不多了，葉蓁把渣滓濾盡，加入酒麴和酒果，攪拌之後，封入壇中，等它發酵，過一段時間就可以喝了。

　　葉蓁數了一下，罎子是二十斤裝的，一共裝了10壇。看著堆放在儲物間的酒罈子，葉蓁滿是自豪。

　　＊＊＊

　　休息了幾天，葉爸把三罎子酒在幾位叔叔來家裡做客的時候分別給了他們，囑咐他們都省著點喝。

　　幾個叔叔和葉爸說話的時候沒臉沒皮，看到葉蓁也在，倒是端著叔叔的架子，一本正經，讓已經從葉爸那裡知道他們"真面目"的葉蓁暗自偷笑。

　　然後，葉爸葉媽還有葉蓁就收拾了一點行李，瀟灑的坐上飛機，飛京城旅遊去了。

　　下飛機的時候，葉蓁給莫愁發了條短信，兩人約定了明天見面簽合同。莫愁還在短信裡表示，自己出了大力氣，讓賣家減了不少錢，讓葉蓁絕對不能忘記她的VIP卡。

　　葉蓁雖說在京城呆了一個月，可實際上也就出去了兩次，要說去哪裡玩，葉蓁也不知道。

　　葉爸葉媽也不在意，反正現在網路發達，各種旅遊攻略比比皆是，邊走邊看唄！

　　葉爸葉媽選取的第一站，就是京城烤鴨。

　　關於這個，莫海曾經給葉蓁仔細解釋過：京城烤鴨分為兩種，一種是掛爐烤鴨，一種是燜爐烤鴨。掛爐烤鴨首選全聚德，燜爐烤鴨首選便宜坊。

　　這次，葉蓁一家子吃的就是全聚德的掛爐烤鴨。

　　全聚德在前門、和平門、王府井各有一家品牌旗艦店，其中前門的老店又是全聚德品牌的靈魂。

　　走進前門的老店，樓下是老鋪，仍然是以老鋪的原貌來進行裝修的，櫃檯上的玉算盤據說摸一摸會給人帶來福氣，牆上的老京城胡同地圖據說都已經絕版，一瞬間讓人以為自己置身於30年代全聚德鼎盛的時期。

　　樓上是貴賓區，高級雅座古色古香，可以擺30桌筵席，還有專門接待外國元首的帝王廳。

　　葉蓁一家選擇坐在樓下的老鋪，覺得在這裡吃全聚德的烤鴨才真正地道！

　　全聚德烤鴨的口味自然是無可挑剔的。出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的清香，細品起來，滋味更加美妙。

　　葉蓁他們選擇最熟悉的吃法，甜面醬加蔥條，可配黃瓜條、蘿蔔條，用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，將荷葉餅卷起，咬上一口，真是美味無比。

　　葉媽一邊吃著一邊還在偷偷問葉蓁：“蓁蓁，這個水準……你行不？”

　　葉蓁失笑：“我可不行。”。這裡的烤鴨幾經歲月，經過幾輪的改革，無論從鴨子的烤制，到片鴨的方法，到甜面醬的調配……都幾乎完美，哪裡是這麼容易達到的。

　　幾代人專精烤鴨一道，才將這一道菜推衍至臻品。在葉蓁看到的系統評價裡，這一道烤鴨，已經是紫色等級的菜品，至於完成度才70估計是因為他們是普通的客人所以沒有讓店裡的老師傅來做吧。

　　吃完烤鴨，一家人繼續遊覽古都，故宮、天安門廣場，天壇、頤和園……

　　葉爸這個手殘黨，專門帶了數碼相機，說要給葉媽和葉蓁拍照。可惜拍出來的照片，不是眯眼就是糊了，還不如拜託路人給拍的那幾張呢！後來葉媽也不讓葉爸拍了，讓他不要拍人，直接拍風景。

　　等回到旅館，三個人都累的腳都抬不起來了，但是心裡卻玩的都很開心。

　　＊＊＊

　　第二天，葉蓁帶著葉爸一起去京城琉璃廠先找莫愁。葉媽表示簽合同什麼的她就不摻和了還不如在旅館先休息休息，就沒有跟來。

　　在"古寶齋"裡等了一會兒，賣家也到了。來人頭髮全白，整齊的梳到腦後，帶著一副金絲邊的眼鏡，穿著西裝馬甲，看起來像個英倫紳士。

　　一行人先再次去了一趟店裡。葉蓁是早就看過了。葉爸不放心，在前前後後上上下下連角落都沒落下的看過之後，葉爸也滿意了，這房子確實不錯。

　　莫愁姐說“下了大力氣”，確實是實話，這次談價錢，已經從230萬降到了218萬。這個價格葉爸也很滿意，雙方檢查了一下手續和文件是否齊全之後，就在律師的見證下簽了合同。

　　看時間還早，莫愁也是急性子，乾脆就直接把葉爸和葉蓁送到工商所，把開店需要的手續先開始辦了。

　　期間，葉爸在諮詢的時候，葉蓁瞄到莫愁姐不見了一段時間，估計就是在幫忙"打招呼"吧。

　　全都忙完了，莫愁姐把葉蓁父女送到旅館門口，葉蓁是真的很謝謝莫愁姐的幫忙，不過也瞭解了她的隱藏屬性，也就沒說其他的，只說：“莫愁姐，你放心，你的VIP卡我做好就拿來給你，絕對是全店最低價。”

　　莫愁沒有說話，在車裡給了葉蓁一個大拇指和一個"你懂的"的眼神，就驅車離開了。

　　第三天，葉蓁特地給莫海發短信，向他求教了"京城周邊遊推薦”，本來想繼續一家人一起玩。

　　可是！

　　在吃早飯的時候，當葉蓁把自己手裡的旅遊規劃告訴自家父母後，沒有看到葉爸葉媽偷偷的對了個眼神。

　　“那個，蓁蓁啊~”葉媽先開口了，“這個合同都簽好了，之後店裡是不是要裝修啊？”

　　“是啊，我準備在店面把廚房改造一下，做成開放式，上面可以做成玻璃的稍微隔開一下。”葉蓁沒有懷疑，還在仔細的和葉媽解釋自己的規劃。

　　“那接著要開店的話，你是不是要聯繫一下食材什麼的？不然的話，每天都去市場買也挺累的。”葉爸繼續道。

　　“嗯嗯，之後我會去找的。”葉蓁點頭贊同。

　　看葉蓁還是沒有懷疑，葉媽就直說了：“蓁蓁啊，既然你有這麼多事情，那不然你就去忙吧！要不然再和你京城的朋友們好好玩玩也行。爸爸媽媽就自己逛逛就好了。”

　　葉爸也是反應迅速，直接從葉蓁手機上複製了"旅遊規劃"到自己手機上，“好了，京城有什麼好玩的我們也都知道了。”葉爸吃完了，用紙巾擦了擦嘴，看向葉媽。

　　葉媽也反應過來了，放下吃到一半的早飯，說：“我也吃完了。”

　　然後，兩個人就手挽手，留下一句“蓁蓁你繼續吃啊，我們先去玩了”，就走了……走了……走了……

　　他們這是，把"我"落下了？？？葉蓁難以置信的看著眼前的殘羹冷炙，感覺自己的心都被傷的透透的了，嫌棄自己當電燈泡直說就好了，不用找藉口！

　　葉蓁狠狠的拿出手機，準備化悲憤為動力。