第136章 蔥爆牛肉

　　第二輪考核順利結束了，考核的前90名選手可以進入第三輪考核。

　　葉蓁最後是排名第二名，第一名當然就是那個沉默的小哥。

　　葉蓁後來在選手名單上看到了小哥的名字，蘭淵，果然是姓蘭。

　　場地封閉了一天的門剛剛打開，就有一群人拿著長槍短炮的沖了進來。

　　來人的目標直指這一輪的第一名，蘭淵小哥。

　　“蘭淵你好，我是某某日報的記者，請問你這一輪比賽中所做的絕代佳人面是不是就是百年前失傳的那一種，你又是怎麼學會這種面的呢？”

　　“蘭淵，蘭淵，請問你對於今天比賽中獲得第一名有什麼感想？”

　　“蘭淵，你對明天的最後一場考核有信心嗎？你都做了什麼準備？”

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　　蘭淵小哥沉默以對，任憑再多的記者包圍，他就是不說話，左拐右拐，想要從包圍圈中突圍，一點也不怕第二天的頭條變成“特級廚師考核天才選手藐視記者閉口不答”之類的話題。

　　還有幾個看到蘭淵被重重包圍，居然調轉槍頭想朝葉蓁跑過來。

　　還是葉蓁反應快，一看到有人有跑到自己這邊來的趨勢，立刻就拉著林冉跑了。至於項大成和彭遠，兩個大男人，應該……不成問題吧？反正已經約好了等下碰面的地點，葉蓁相信他們可以靠著自己從包圍圈裡出來的，嗯！握拳。

　　看著葉蓁和林冉跑遠的身影，賽場裡，蔡主廚默默的低下了自己的頭，他確實輸了，真真實實的輸了。

　　人家獲得了這一輪的第二名。

　　可他呢？

　　居然在第二輪裡直接因為做的菜品不夠好而被淘汰了。

　　原來他是真的比不上這個小姑娘。

　　蔡主廚終於不得不承認這一點。

　　蔡主廚之前還想著自己主動過去認輸太過於丟人。

　　但是，看著現在葉蓁他們幾個離去的身影就可以看出，他們壓根就沒把自己的約戰記在心上。

　　蔡主廚自覺這比他主動認輸還要丟人一百倍，躲在賽場裡不想出去。

　　外面都是記者，萬一拍到自己，把昨天自己挑釁的事情聯繫起來，那他不是要丟臉丟到全國去了？！

　　蔡主廚把自己的臉面對著牆壁，假裝自己不存在。

　　“師傅。”有人拍了拍他的肩膀。

　　蔡主廚回頭，看到的是一直跟在自己身後的小廚工，他到現在還沒有收小廚工作徒弟，但是他一直勤勤懇懇的跟著自己。

　　“唉！”蔡主廚歎了一口氣，道，“師傅沒用，特級廚師沒當上，反而丟了人。”

　　小廚工安慰道：“那也沒什麼，師傅現在已經是全國最厲害的200個參賽者裡面的一個了，再過四年，您肯定會更厲害，說不定就會成功呢！”

　　蔡主廚被安慰到了，“說的沒錯，想我第一次參加特級廚師考核，連正式的第一輪都沒進去，現在不也進了正式考核的第二輪了嘛！下次，再準備的充分一點，說不定就過了呢！”

　　蔡主廚回頭看著一直跟在身邊的小廚工，想著走的走散的散的一群徒弟們，歎了口氣，拍了拍小廚工的肩膀道：“走吧，師傅回去教你做菜！”這意思，是正式要收下小廚工了。

　　小廚工驚喜的抬頭，重重的答應了一聲"好的，師傅！"

　　一老一少相互扶持著，兩個人，在夕陽裡，越走越遠。

　　＊＊＊

　　達到四個人約定的地點的時候，葉蓁和莫愁已經餓的饑腸轆轆了。

　　賽場中午雖然會提供一頓午飯，但是味道也就是普通食堂的飯菜。休息室裡也有些水果，但是光吃水果又怎麼能填飽肚子呢！

　　等到中午吃飯的時候，鼻子裡聞到的是各個一流廚師傾盡心力炮製出來的珍饈美味的香氣，嘴巴裡卻吃的是食堂加工的乾巴巴的飯菜。

　　簡直就是一種折磨！

　　四人約定的匯合地點是項大成開的餐館。

　　葉蓁的食味離得比較遠，林冉在這兒也就酒店一個落腳地，彭遠的店位置也比較遠，到最後，反而是項大成的小餐館離賽場最近。

　　四個人在項大成的飯館門口碰頭，準備吃一頓好的再說。

　　現在這時候，也就項大成結了婚有了媳婦，店裡還有個人能支撐著，像葉蓁和彭遠的店因為特級廚師考核都是暫時關了的。

　　彭遠的小菜館還真叫"小菜館"，四個人匯合之後，剛到門口呢，就聽旁邊的項大成提高聲音就是一聲大吼：“老婆，我回來啦！！！”

　　那聲音，氣壯山河，把一整家店的食客的注意力都吸引到了門口。

　　葉蓁和林冉彭遠都恨不得離項大成三米遠，證明他們之間素不相識，只是正好在門口碰見。

　　現場貌似靜止了幾秒鐘。

　　然後。

　　葉蓁他們就看見，從餐館的廚房裡，沖出來一個手裡拿著一把菜刀，臉上的表情有點殺氣騰騰……的嬌俏少女？

　　那個嬌俏少女嘴裡還嚷嚷著：“喊什麼喊，老娘又沒有聾！每天回來都要來這麼一回，你是不是嫌店裡生意太好，非要嚇走一批人啊？！”

　　嬌俏少女一邊說著，一邊一隻手提著菜刀，一隻手揪起了項大成的耳朵。

　　項大成挨著身子，配合著讓嬌俏少女扯了自己的耳朵，臉上露出求饒的表情，像一隻二哈，“媳婦兒，疼！媳婦兒，你別生氣，我這不是高興呢麼！”

　　原來這個嬌俏少女就是項大成的老婆？！

　　葉蓁三人同時看了看人高馬大、絡腮鬍子，像一隻黑熊精一樣的項大成，再看了看嬌俏可人的……大成他媳婦兒。

　　果然，這是世界俊男配靚女還是少數，美女配野獸才是多數。

　　“媳婦兒，你看我今天的比賽了嘛？我已經通過了第二輪了，要是明天再通過了，那我就是特級廚師了。”項大成好說歹說的讓媳婦兒放下了自己的耳朵還有手裡的菜刀，立馬開始報喜。

　　“沒，店裡太忙了，我就最後看了個通過名單。”大成媳婦兒嘴裡這麼說著，但是臉上的笑意表明了還是認真看了自家老公的表現的。

　　項大成可顧不上這些，一聽媳婦兒說店裡忙，這哪兒行，媳婦兒肯定今天累著了，立馬拿過之前媳婦兒手裡的菜刀，就要往廚房走，嘴裡說著：“那媳婦兒，你先休息休息，都忙了一天了，還有什麼菜，都我來炒。”

　　“咳咳”被迫在旁邊吃了一嘴狗糧的三人一聽項大成直接就準備進廚房做菜去了，立馬咳嗽了兩聲示意——這邊還有人呢！

　　項大成這才一拍腦袋，介紹道：“媳婦兒，這是我考核的時候認識的朋友，都是廚藝非常厲害的人。”

　　然後又拉過自己的媳婦兒，手搭在媳婦兒的肩膀上，抱緊了，滿臉的自豪，介紹道：“這是我媳婦兒姚瑤，漂亮吧？！”

　　葉蓁林冉他們都比項大成年紀小，乖乖的喊了一聲"嫂子好"。

　　姚瑤也發現自己老公帶朋友回來了，暗地裡掐了他一把，然後一臉的"端莊賢淑"：“你們好，直播裡都看到你們了，都厲害的不得了，現在還沒吃飯吧，我和大成給你們去炒幾個菜。”

　　說著就讓葉蓁他們找個位置坐下，然後拉著項大成就往廚房走，隱隱約約的還能聽到項大成在問：“你剛不是說沒看直播麼？！”

　　葉蓁和林冉、彭遠相互之間看了看，都忍不住"噗呲"一聲笑了出來。

　　真是沒有想到，黑熊精一樣的項大成會有這麼漂亮的一個媳婦兒，更沒有想到的是他居然是個怕老婆的"粑耳朵"。

　　項大成開的小飯店做的就是小炒，不一會兒功夫，夫妻兩個就端著幾盤菜出來了。

　　糖醋排骨、蔥爆牛肉、木耳炒肉片、紅燒茄子，再加一份魚頭豆腐湯。

　　項大成招呼道：“我隨便炒了幾個菜，你們就隨便吃一點，倒是這個魚頭豆腐湯，你們可以多喝一點，是我媳婦兒親手燉了好幾個小時的。”

　　說著說著，又開始誇起自己媳婦兒來了，以前怎麼就沒發現項大成居然是這麼一個項大成呢？！

　　說是小炒，以項大成現在的廚藝，味道也都很不錯。

　　其中做的最好的應該是那道蔥爆牛肉。

　　牛肉鬆軟鮮嫩，肉裡滲透著香料的味道，可見做之前，牛柳應該先用刀背拍松過，切的時候也是逆著紋理切成薄片。切完之後，牛肉還不是立馬就上鍋炒，而是先用自己製作的調料醃制過。

　　蔥爆牛肉中用的不是生薑而是仔薑，仔薑和生薑相比，辣味較輕，且清香味濃，能夠更好的起到提香去腥的作用。

　　盤子裡，棕色的牛柳和白白的大蔥形成鮮明的色差，大蔥只取蔥白的部分，經過大火翻炒之後，聞起來有股淡淡的甜味兒，讓牛肉吃起來都鮮香中帶了一絲甘甜。

　　或許別人聞不到，但是葉蓁吃的時候，還聞到一股子輕微的酸，應該是在裡面加了一點點醋，而且是米醋，不僅讓牛肉吃起來更嫩，倒是讓香味更上一層樓了。

　　說是隨便炒炒，但是這幾道菜明顯是下了大功夫的。

　　葉蓁喝了一口姚瑤做的魚頭豆腐湯，倒是驚豔了一把，沒有想到，姚瑤的廚藝也這麼好。

　　這道魚頭豆腐湯，呈現奶白色，味道鮮香，豆腐軟嫩，難得的是沒有一點魚腥味。

　　豆腐完全吸收了魚湯的鮮味，吃起來汁水爆濺，香濃異常，又帶著豆腐本身的清甜。

　　葉蓁抬頭贊道：“這湯味道這麼好，嫂子也是廚師？”

　　姚瑤搖了搖頭，道：“我呀！就是在燉湯上面有點水準，其他的菜做的一塌糊塗，就不去考什麼廚師等級了，怕出醜。”

　　別看姚瑤對著項大成的時候一副潑辣的樣子，實際上對著葉蓁他們從頭到尾都很溫柔。

　　聞言，幾個人也不由的犯糊塗了，特級廚師考核是需要按一定的主題做菜，但是之前的一流二流三流廚師，只需要拿自己最拿手的一道菜，考核通過之後就可以拿到廚師等級證明。

　　憑著姚瑤這一道魚頭豆腐湯，成為三流廚師綽綽有餘，要是再改進一點，還可能直接成為二流廚師呢，怎麼就不去考核了？

　　三人看著姚瑤對此不以為意，倒是項大成神色之間有些黯然，倒也不好多問。

　　等到姚瑤走出去給三人泡茶的時候，項大成才道：“我媳婦兒熬湯的手藝是不錯，但是她身體不好，不適合高強度工作，平時在店裡也就做個監工，忙的時候才稍微幫一下，考不考廚師等級也沒什麼所謂了。”

　　三人這才了然，為什麼之前項大成神色黯然，為什麼聽到姚瑤說忙了一天他就這麼緊張。等到姚瑤回來，桌上的人臉上都沒有異色，好像什麼都不知道一樣。

　　填飽了肚子，小菜館裡的客人也都散的差不多了，幾個人聊著聊著，項大成突然開口說道：“你們說，明天會出什麼題目？”

　　彭遠搖了搖頭：“那哪兒知道，不是都是考官臨時商討，共同出題的嘛！現在啊，也只能兵來將擋水來土掩了。”

　　葉蓁和林冉也說猜不出來。

　　林冉道：“一般的估計也就是今天這樣，有個主題，但是範圍還是比較大的，可以讓大家都有發揮的空間，其實還是需要多瞭解一些其他菜的做法，對特級考試比較有幫助。我今天其實想到很多可能符合的菜，最後才選了西施舌。”

　　林冉是家學淵源，從小看著菜譜長大的，對於一些普遍的菜式，都能如數家珍，所以今天的英雄或美人的主題一出，她就立馬想到了各類和絕世美人有關的菜式，不僅僅是西施舌，還有貴妃雞、昭君鴨、貂蟬豆腐等等，但是林冉最後做了西施舌，只因為她對於點心甜品一類最為熟悉。

　　葉蓁道：“這東西，只能看臨場應變了，像今天，哎呦我的天哪，一道菜你還得有典故，你還得說出道理來，我都要想破腦袋了，才硬掰出這麼一道菜。”

　　說完才發現，大家看著她的目光有點奇怪。

　　“蓁蓁，你的意思是，你今天的三國炒面……是你臨時想出來的菜譜？”林冉吞了吞口水問道。

　　葉蓁點頭，“這不是想不出什麼好菜式嘛！只能自己想個菜硬掰，好歹說的有道理沒法反駁不就行了。”

　　旁邊的項大成和彭遠眼前一黑，這都是什麼人呐？！他們一個菜就想破了腦袋，這兩個人，一個人說當時就想到了很多菜式，另一個更厲害，居然敢在特級廚師賽場上臨時創一道菜譜。

　　現在的小姑娘，已經都這麼厲害了嘛？！