第173章 清蒸活魚

　　蘭淵開店的時候，林冉已經從家裡回到京城了。

　　所以開業當天，葉蓁是和林冉一起去的。

　　蘭淵的店鋪選址比葉蓁的食味更加偏僻。葉蓁的食味只是鬧中取靜，而蘭淵直接就選在郊外沒有什麼人煙的地方自己建房了。

　　暗暗咋舌，葉蓁沒有想到，蘭淵也是一個土豪。

　　拉著林冉下車，看著眼前的一幢兩層樓高的全仿古的建築，葉蓁和林冉都默默抬頭仰望。

　　飛簷翹角，暗紅的廊柱，雕花的木質窗框……一種優雅莊重的感覺撲面而來。

　　大門的上面，藍底金字的寫著"蘭氏"兩個打字的牌匾格外引人注目。

　　“哎呦我去，這臭小子能耐了嘛！瞞著我幹了這麼大的事情。”旁邊和葉蓁她們一樣盯著整個餐館看了好一會兒的一個中年男人說道。

　　這"臭小子"指的是蘭淵？葉蓁一邊看著這漂亮的飯店一邊在想著。

　　林冉看的心馳神往，“好漂亮啊，要是我的餐館也這麼漂亮就好了，早知道就自己建了。”林冉覺得稍稍有點後悔，不過想到自己小金庫裡的資金應該也不夠造這麼一間餐館，也就把這樣"奢侈"的想法壓了下去。

　　葉蓁也是羡慕的，不過她之前剛買了房子，還在裝修呢，本來就沒什麼資金。對於自己買地建房子，那是想都不敢想。

　　蘭淵沒有出來招呼客人，而是一直在廚房不知道在做什麼東西。

　　負責招待葉蓁她們的居然就是剛剛在門口喊蘭淵"臭小子"的中年男人，據他自我介紹，他姓劉，叫劉程，是蘭淵的親舅舅。

　　葉蓁和林冉走進"蘭氏"，發現裡面的裝修也全部按照仿古設計，色調上是紅色還有黃色為主，看起來恢弘大氣。

　　但是奇怪的是，明明之前蘭淵說的是開業，但是直到快要中午吃飯了，也就葉蓁，林冉還有項大成夫妻以及彭遠等人過來了。

　　“我說蘭淵這麼就選了這麼個地方，鳥不拉屎的，沒生意啊！”項大成嘟噥著。

　　“那不一定。憑蘭淵的手藝，還是有很多人會慕名而來的。”彭遠不同意這個看法。

　　葉蓁點頭，“而且看今天的架勢，蘭淵可能準備走精品路線，也不在乎幾個普通的客人吧！”

　　“那是，看這地方的裝修就知道他不差錢。”項大成口無遮攔的笑道。

　　被旁邊他的老婆狠狠的在腰間掐了一下，立馬就慫了，不敢再多說什麼。

　　蘭淵的舅舅在繞著店裡轉了一圈之後，也來到葉蓁他們這邊，代替蘭淵招待客人。據蘭淵的舅舅自我介紹，他叫做劉程，是個商人。

　　還沒到吃飯時間，有閑的有點發慌，幾個廚師就想著去蘭淵的廚房看看他在幹嘛，但是又怕蘭淵有什麼不傳之秘不能隨便看的，都有一些猶豫。

　　倒是蘭淵的舅舅劉程，不愧是做商人的，八面玲瓏，看著幾個人頻頻往廚房那邊看過去，就知道他們的想法了。

　　劉程笑道：“想看就去看看吧，咱們阿淵沒有什麼不能給別人看的講究，反正廚藝這東西，有時候你看了，沒有人教你，也不知道裡面的詳細情況。”

　　既然人家舅舅都這麼說了，葉蓁和項大成他們都對視了一眼，也不矯情了，幾個人一窩蜂的往廚房那邊湧去。

　　走過去才發現，蘭淵根本就沒有在做菜，反而一個人坐在廚房的小板凳上，面前擺著一個木箱子，也不知道在幹嘛。

　　“喂，蘭淵，你今天不是開業嗎？怎麼不多找點人來捧場？”因為老婆留在大堂喝茶，項大成沒了牽制，一進廚房就過去拍著蘭淵的肩膀，大大咧咧的問道。

　　“不需要。”蘭淵的嘴巴裡吐出三個字，眼睛還是盯著眼前的木頭箱子。

　　“怎麼就不需要了，開店總是要宣傳的嘛，你這樣，這店開著都沒生意了，還有什麼意思。”項大成繼續說道。

　　彭遠等人跟在項大成後面，雖然還沒說話，不過對於項大成的說法也表示贊同。都是開過店的，知道宣傳對於生意有多重要。

　　沉默了一下，蘭淵道：“我的店，只做宴席，只接受預定。”

　　葉蓁之前猜測的成真了，居然不只是走精品路線，還是精品中的精品。

　　咬了咬牙，林冉上前一步，說道：“蘭淵，你這樣，步子是不是邁的有點太大了，雖然我們都已經成為了特級廚師，但是一般能夠走預定宴席路線，完全不走平民路線的，大多都是麟級廚師還有龍級廚師啊。”

　　葉蓁幾個聽著，也深以為然。麟級廚師，可以說是聞名全國了，即使平時不做菜，也會專門有人請去擔任宴席的主廚。

　　龍級廚師就更不用說了，平時壓根就不出手，一出手，肯定都是國家級別的宴會，平時龍級廚師一般都是醉心廚藝，加深自己廚藝上的理解。如果不是對於廚藝有如此的專注度，也不可能成就龍級廚師。

　　蘭淵雖然很感激大家對他的關心，但是仍然搖了搖頭，說道：“我並不缺錢，我只想好好研究我想研究的菜譜，偶爾做一頓宴席維持餐廳的運營就可以了。”

　　蘭淵說完，又對著葉蓁等人說道：“你們現在，太多時間花在招待客人身上，這樣不利於廚藝的提高。”

　　這話一出，項大成和彭遠都一愣。

　　他們成為特級廚師之後，確實店裡更加忙碌了，只是不停的不停的固定的做那麼幾道菜，廚藝很久沒有提升了。

　　葉蓁倒是沒什麼反應。她的店實行的是預約制度，每天的名額做完了就休息，並且晚上睡覺的時候葉蓁也會進入夢境空間繼續練習廚藝，所以並不存在什麼停滯不前的情況。

　　林冉不由的摸了摸下巴，她在京城的店還沒有開，是不是也應該搞個預約制度，免得以後忙不過來呢？！

　　一開始是大家勸蘭淵，沒想到最後卻是話不多的蘭淵把大家說的動搖起來，也是神奇的。

　　沉默了一會兒。

　　項大成開口轉移了話題，“話說從剛進來就發現你一直在看著這個木箱子，你到底在幹什麼？”

　　項大成一開始就對這個木箱子裡有什麼東西很好奇。

　　葉蓁也好奇的看著這個樸素的木箱子，突然感覺一道目光從自己身上略過。

　　剛剛……是蘭淵？

　　葉蓁疑惑，為什麼項大成問箱子是幹什麼的蘭淵會看向自己？

　　“這裡面……是一道菜。”蘭淵慢吞吞的解釋道。

　　一道菜？大家疑惑的看了看，箱子是完全封住的，從外表看不出什麼東西。並且也聞不到什麼特殊的香味。

　　葉蓁一聽，心裡就咯噔了一下。一道菜？莫名的想起蘭淵會的一些百年前失傳的菜譜，葉蓁也是看過中華小當家的人，腦海中不由的浮現了一道很特別的，需要用到箱子的菜。

　　不會是……那一道，菜吧？！

　　葉蓁看向蘭淵，想等他說出菜的名字看和自己所想的那道菜是不是同一道。

　　沒想到蘭淵並不準備回答，他道：“是失敗品，沒什麼好說的。時間差不多了，你們先出去等開宴吧！”

　　無法，蘭淵不肯說，大家總不可能逼他說這是什麼菜。葉蓁心裡雖然有些猜測，不過也還不是很確定，只是保持沉默。

　　＊＊＊

　　回到大堂，準備吃飯。

　　到了大堂才發現，蘭淵的開業儀式，算上葉蓁他們四五個特級廚師考核時候認識的人，居然就請了十幾個人。

　　大家圍在一張大型的圓桌旁邊，準備開飯。

　　蘭淵端著兩盤涼菜過來了，後邊他舅舅劉程了幫忙端了兩盤菜。

　　因為是為了慶祝開業，這一頓飯，蘭淵可以說是使盡了渾身解數，把他的所有拿手的菜品都呈現了上來。

　　絕代佳人面，鳳凰水晶，龍抄手……赫然在列。

　　因為是成都人，蘭淵的川菜最為拿手，一桌子很多菜都是紅豔豔的。

　　水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、甜皮鴨……道道都是川菜中的經典菜式。

　　葉蓁注意到的是蘭淵最後端上來的一道菜。

　　看著是一條普通的鱸魚，蘭淵用了一個大號的盤子端著上來了。

　　“清蒸活魚。”蘭淵把最後一道菜放到桌上，也坐下開始吃飯。

　　“什麼活魚，蘭淵你說差了吧！這不是清蒸鱸魚嗎？”一個穿著嘻哈風的少年說道。

　　一邊說著，嘻哈少年的筷子伸過去夾了一片魚肉放進嘴裡，“嗯，味道不錯，很嫩。”

　　但是下一秒，嘻哈少年的筷子都驚的直接掉到桌子上了。

　　“啪嗒！”

　　眾目睽睽之下，那一條在盤子裡的，已經被嘻哈少年吃掉一塊肉的鱸魚居然撲騰著動了一下。

　　現場靜止了幾秒鐘。

　　“我去！！！”劉程覺得自己這麼多年的世界觀受到了挑釁，這上了桌的魚居然還會動。

　　“哎哎哎。”劉程用手臂撞了撞旁邊默默吃飯的蘭淵，“這什麼情況呀，你給解釋解釋，不然大家怎麼吃啊！”

　　蘭淵沒有開口，嗯，也可能是懶得開口。

　　葉蓁和林冉一開始驚訝了一下，不過隨即也都想到了什麼，笑而不語。

　　項大成是個急性子，先也去夾了一筷子的魚，發現鱸魚又動了動，他臉上一樂，“嘿，有意思，這裡面塞了什麼東西？”

　　幾個做廚師的都知道，這鱸魚肯定是死了的，不可能動。肯定是魚腹中塞了什麼活物，清蒸之後還沒有完全蒸熟，需要靠鱸魚包裹的熱量讓它繼續熟透，這"活魚"才會停止動彈。

　　“原來是塞了東西，還以為見鬼了呢！嚇死我了。”嘻哈青年重新拿起筷子。

　　知道不是什麼奇奇怪怪的東西，一桌的人也就淡定了，也都夾幾筷子鱸魚，品嘗一下清蒸鱸魚的鮮美。

　　等到吃完魚肉，才露出魚腹中的東西，原來是兩條泥鰍。

　　泥鰍在魚腹中經過了蒸煮，再加上之後魚腹熱量的捂熟，已經將自身的鮮香和鱸魚的鮮味融合到了一起，形成了一種更加鮮美嫩滑的味道。

　　可惜的是，一條鱸魚裡面只有兩條泥鰍，大家你讓我我讓你的，也只是每人堪堪吃到一口，越發覺得不滿足了。只好多吃幾口其他的菜填填不滿足的胃口。