第106章 竹葉青

　　葉蓁回到京城的時候，離開學還有三天，幾個店員也還沒回來。

　　葉蓁暫時不急著馬上開業，到倉庫數了數現存的桑落酒的數量，當初釀的500斤酒，現在只剩下不到一半。

　　正好，葉蓁可以趁著這幾天還沒開業，再釀一批酒出來。

　　葉蓁這次準備釀烈酒，度數高一點，也免得一些愛喝酒的食客嚷嚷著酒不夠勁。

　　君不見葉蓁這大半的桑落酒，就是被那群嘴裡說著不喜歡喝但是每次來必點的食客們給喝掉的。

　　等這回多釀一點烈酒，看他們還有什麼話說。

　　這次葉蓁準備釀的酒，也是一種很出名的酒，酒名叫做竹葉青。

　　竹葉青的釀造，其實是以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成。

　　這可就相對方便了不少，葉蓁總算是不用一大缸一大缸的釀酒了。

　　直接登錄廚師協會的食材網站，葉蓁只是想試試看有沒有酒類購買，沒想到真的有。

　　雖然都是市場上比較普遍的類型，不過也是夠用了。

　　葉蓁直接在網上訂購了500斤的汾酒。

　　然後進入系統商城，兌換釀制竹葉青所需要的材料。

　　根據資料，竹葉青就釀制完成後大約有45度，這個度數也不算低了。

　　比起葉蓁的桑落酒，釀造出來經過一遍蒸餾之後，也才20度左右。

　　雖然說可以經過多遍蒸餾讓酒的度數提升，但是目前葉蓁不願意這樣做。比如桑落酒，其特色就在於度數不高，不但具有酒味，更有清甜的泉水的滋味，兩相加起來，才成就了桑落酒的獨特口感。

　　如果貿然就提升了酒的度數，不僅可能無法達到釀制高濃度酒的目的，反而還會打破原本桑落酒之中酒與水之間的平衡，讓桑落酒的品質下降。

　　20分鐘，不多不少，負責送貨的司機就上門了，500斤的汾酒，20斤一壇，仍然是兩個大漢幫忙搬了進去。

　　然後，就是把汾酒先倒進葉蓁系統裡得來的釀酒缸裡，然後把兌換出來的藥材按照酒方中規定好的比例放入，不斷的加以攪拌。然後再裝壇封住，等待原料揮發。

　　這竹葉青，據說還有個傳說。說是當年幾家酒家相互比拼，說自己家釀的酒最好。其中一家到的老闆心虛，知道自己比不過，就讓自己的兩個夥計抬著酒，走慢點，晚點到，這樣排在後邊就不會太起眼。

　　老闆先走一步，兩個夥計日上三竿才開始趕路。兩人抬著酒，天熱，又太累了，路過一片竹林，就進去休息。覺得口渴，想喝水卻沒有水。其中一個夥計指著酒罈子道：“不如我們一人喝一口酒吧，等一下找到了水，我們再摻點進去不就好了。”

　　兩個夥計果真就把酒喝掉了不少。在出竹林的路上尋找，好不容易找到一個青石上面凹下去的水坑，上面日積月累的，是從竹葉上面滴落下倆的露水。

　　兩個夥計用竹葉挽起來做杯子，把露水混進了酒裡。

　　等兩個夥計趕到評酒的地方的時候，正好只剩老闆這一家的酒了。大家都知道老闆這裡沒出過什麼好酒，因此也沒報什麼希望。可是沒想到，酒一倒出來，周圍的人都驚呆了，這酒水綠瑩瑩、青澄澄，還有一種說不出來的清爽的香味。

　　再一喝，果然是好酒。其他酒家的老闆都說這酒該評為第一。

　　事實上，連老闆自己都不知道這是怎麼回事。等回來一問夥計，瞭解的事情的經過，老闆察覺到可能竹露是釀酒的好東西，於是就在竹林的旁邊開了一家新的酒館，專門用竹葉、竹露加工，釀出來的酒就叫做竹葉青。

　　葉蓁所學的竹葉青的配方中，雖然也有用到竹葉和竹露，但是應該是後世加以改良過得。因為竹葉本身性寒，釀出來的酒多喝對身體不好，還需要加以其他材料中和。

　　經過改良的酒，釀出來色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣，芳香醇厚，入口甜綿微苦，溫和。不僅不會丟掉竹葉本身的香味，反而更加養身健康。

　　＊＊＊

　　釀好酒這天，葉蓁把食味簡單的收拾了一下，出門倒垃圾。

　　春寒料峭，葉蓁身上裹得嚴嚴實實到的，只露出一雙眼睛。

　　垃圾桶在街邊拐角的位置，葉蓁走幾步路就到了，扔了垃圾，在回來的路上，葉蓁看到一個矮墩墩的身影向自己迎面走了過來。

　　這是個小男孩，梳了個三七分的頭髮，穿了個棕色的風衣，小小的身影，看起來還挺有氣勢。

　　和裹得嚴嚴實實像個球一樣的葉蓁一對比，就顯得葉蓁這一身穿的太low了。

　　面對面的，葉蓁不免和這個精緻帥氣的小正太對視了一眼。

　　四五歲的樣子，臉上帶著可愛的嬰兒肥，努力裝出一副我是個大人的樣子。

　　看到葉蓁在看他，男孩吸了吸鼻子，朝葉蓁露出了一個萌萌的微笑，兩個小酒窩都露出來了。

　　“漂亮的小姐姐，請問你是這家餐廳的老闆嗎？”小男孩一邊說著，一邊手指向食味的位置。

　　喲！能從葉蓁被包裹的這麼嚴實只露出兩隻眼睛的情況下認出葉蓁是個漂亮的小姐姐的。

　　葉蓁覺得這個小正太，有眼光！

　　看他肉乎乎的小手，葉蓁心都軟化了，道：“對呀！你怎麼知道的。”

　　小正太眨巴了一下眼睛，又吸了吸鼻子，道：“因為小姐姐和那家店都有一股好聞的味道。”

　　葉蓁覺得自己好像生病了，是心臟病。

　　這粉嫩嫩的讓人恨不得掐上一把的小臉蛋。

　　這甜甜的小酒窩。

　　還有這奶聲奶氣的聲音。

　　簡直萌出了一臉血。

　　葉蓁現在只顧點頭了，沒錯沒錯，你萌你說的都對！

　　小正太接著說話了，“那，小姐姐可以請我吃一頓飯嗎？我肚子好餓！”

　　咦？

　　葉蓁清醒了一下，這孩子難道是走失了，但是看著他一臉鎮定，還萌萌噠的朝你微笑的樣子，也不像是走丟了呀！而且看這一身穿著，也是非富即貴的樣子。

　　葉蓁蹲了下來，和小正太的眼睛平視，道，“我可以請你吃飯，但是你要告訴我，你家人的聯繫方式。或者你記不記得家裡的電話，先打個電話回去報平安。”

　　小正太眼睛咕嚕咕嚕轉了兩圈，推脫道：“我餓了，先讓我吃飽了，我就給家裡人打電話。”

　　看葉蓁滿臉的不信，小正太急了，補充道：“我有家裡的電話，真噠！小姐姐你放心好了。”

　　說著，從外套的口袋裡摸出一個……兒童手機？！

　　得兒，手機都帶著呢，估計也沒什麼大事兒，估計是白擔心一場。

　　葉蓁放鬆下來，道：“行了，給你做頓飯，你先跟我進來。”

　　小正太軟乎乎的小手塞進葉蓁的手裡，讓葉蓁忍不住捏了捏，好軟，肉肉的。

　　拉著小正太走進食味，葉蓁沒有發現，不遠處有幾雙眼睛觀察著自己。

　　拐角處的陰暗角落裡，一個穿著黑西裝，剃了個光頭的男人嘴裡正叼著一支香煙，想抽但是卻沒有點火，默默的看著小正太跟著葉蓁走進屋裡。

　　“老大，要不要靠近一點……”後面一個長得稍微瘦弱一點的人上前建議道。

　　光頭壯漢揮了揮手，道：“算了，這附近人多，容易被發現，我們先撤。”

　　“可是老大，我們好不容易才等到這個落單的機會……”瘦弱的手下並不甘心，還想繼續說什麼。

　　忽然，他看到老大的身後有一個人影，不知道什麼時候，他出現在那裡，不聲不響，也不知道已經聽了多久。

　　“老、老大，你、你看……”手下剛想提醒自己的老大。

　　下一秒，黑影動了。

　　刷刷的兩下，就到了光頭老大和他的手下的旁邊，然後"啪"的一記手刀，手下被打暈過去。

　　“唉，本來還想做筆大買賣，沒想到……”光頭大漢絲毫沒有發現自己的手下已經倒地了，還在感歎時機不湊巧。

　　“我說阿華……”光頭老大轉頭想和瘦弱的手下說些什麼，但是他剛一轉頭，一記手刀就劈到脖子上，光頭老大連是什麼人都沒有看清就昏了過去。

　　黑暗中，又走出來兩個人，他們向黑影行禮，"閆爺，這兩人怎麼處置？”

　　黑影露了出來，原來是一個長得黝黑的大漢，又穿的一身的黑，他道：“問清楚他們的目的，然後送到警局。”

　　“是。”兩人拖著暈倒在地的兩個人離開了。

　　＊＊＊

　　因為食味還沒有開業，葉蓁也沒有特地去訂購食材，只是用冰箱裡現有的食材給小正太做了一碗炒面。

　　最簡單不過的炒面，將面條放入開水，小煮一會，撈出用冷水沖，然後先放到一邊。

　　鍋燒熱，倒入一點油，放入打勻的雞蛋，炒熟盛出

　　再在鍋裡放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒，差不多了之後，把雞蛋和切好的香腸也放進去翻炒，再放入冷卻的面條。

　　用筷子不斷攪拌面，目的是攪散面，讓各種配料和面條分佈均勻，然後加入些許鹽和醬油調味。

　　炒面做的很快，葉蓁端出來的時候，時間還沒超過十分鐘。

　　看著這麼簡單的炒面，小正太皺了皺眉，有點不想動筷子。不過，回想到剛剛這個姐姐身上香香的食物的味道，小正太覺得自己還是可以嘗試一下的。

　　小正太年歲不大，但是應該家教很不錯，已經學會了如何使用筷子。

　　葉蓁看他揮舞著筷子有模有樣的吃著，不停地和攪在一起的炒面作鬥爭，心都萌化了。

　　“小姐姐，你做的飯菜炒雞好次。”吃了第一口之後，小正太徹底改變了對眼前這盤樸素的炒面的看法。

　　小正太：……原來天底下還有這麼好次的炒面？！！

　　默默的把炒面挪到了自己喜歡吃的食物排行榜上的第一名，小正太繼續專注於和眼前的炒面作鬥爭。

　　葉蓁笑眯眯的看著這麼個小不點把一盤子炒面吃光，還給他到了杯山泉水避免他口渴想喝水。

　　“好了，你也吃飽了，那你是不是該乖乖的給家裡人打電話啦？”葉蓁對著小正太道。

　　小正太聞言，立馬焉了，嘟了嘟嘴，有心想耍賴，但是從小的教育告訴他要言出必行。

　　於是，不情願的拿出手機，撥通了一個電話，小正太道：“閆伯伯，來接我回家吧！我不離家出走了。”

　　葉蓁一聽，嚇了一大跳，這小正太是離家出走的？！

　　接著又馬上舒了一口氣，得虧把孩子勸回去了。你說，現在的小孩子都成精了，才四五歲就知道離家出走了？

　　看到打完電話之後明顯心情低落的小正太，葉蓁想了想，去廚房裝了幾塊自己今天做的糯米糍，遞給小正太，道：“呐，這是姐姐今天做的糯米糍，送給你吃，不過一次不能吃太多喲！”

　　小正太隔著保溫盒聞了聞，是之前聞到的香香的味道，笑的眉眼彎彎，乖巧的點頭。

　　不一會兒，來接小正太的人就到了，穿的一身的黑色，膚色也是黝黑，葉蓁差點以為來的是個外國人。

　　後來看到小正太爬下椅子，噠噠噠的跑過去，抱住"黑人"的大腿，喊著"閆伯伯"，葉蓁才敢相信，這個居然就是來接小正太回家的人。

　　來人一把把小正太抱到懷裡，讓他可以趴在自己的肩膀上。

　　“不好意思，我家孩子頑皮，打攪了。”純正的普通話，嗯，果然是個中國人，葉蓁沒想到能看到一個比陳子昂學長更黑的存在。

　　聞言，葉蓁連連擺手，“沒事沒事，小朋友很可愛。”

　　“那我先把孩子帶回去，免得他家裡人擔心。”"閆伯伯"接著道。

　　葉蓁點頭，又對趴在"閆伯伯"懷裡的小正太道：“回去乖乖的哦！下次來姐姐再給你做好吃的。”

　　小正太眼睛一亮，趴在"閆伯伯"懷裡，遠走越遠，朝著葉蓁喊道：“漂亮姐姐，我叫顧念安，記得我哦！~~”