第117章 紫蘇粥

　　葉蓁一聽"漂亮姐姐"這幾個字，立馬腦子就回憶起了顧念安小正太的樣子。

　　這些天，小正太雖然沒有再來，可是那天來接他回家的閆展天天都有過來打包吃的回去。因此小正太即使沒來，也在葉蓁這裡刷了不少存在感。

　　葉蓁對著顧念安小正太微笑，說道：“你怎麼過來啦，我聽說你最近被家裡人罰你不許出門啊？”

　　顧念安鬆開小叔拉著自己的手，小跑幾步，過來抱住葉蓁的大腿，嘟著假哭說：“漂亮姐姐，念安好慘哦！姐姐你店裡不開門，念安就吃不下東西啦！”

　　“顧、念、安。”語調很輕，很緩，不帶一絲煙火氣，如同清泉，是一個很好聽的男聲。

　　但是葉蓁卻發現假哭的小正太貌似縮了縮，看起來有點怕怕的，可見這個聲音對他還是很有威懾力的。

　　葉蓁抬頭，看向和小正太一起過來的年輕男子。

　　長得和小正太很像。這是葉蓁的第一想法。

　　眼前的男子狹長而微微上挑的鳳眼，英氣的劍眉，高挺的鼻樑，嘴唇有點薄。面色看起來有點蒼白，但是整個人站在那裡，就有一種溫潤如玉的氣質。

　　臉上沒有太多的表情，但是嘴角微微勾起，還有站立如竹的身姿，讓人一看就有一種莫名的歡喜。

　　葉蓁還是第一次在現實生活中看到長得這麼好看的男生。

　　不過，低頭看了看抱著自己大腿的小正太，小正太正眨巴著眼睛看著葉蓁，有著嬰兒肥的嫩臉也是難得一見的精緻。葉蓁估計這一家人顏值可能都比較高。

　　“你好，我是念安的小叔，顧君瑜。”對方開口說道，“念安從小就挑食，不愛吃飯，自從上次見了葉小姐之後，就吵著要吃你做的飯菜。幸好葉小姐正好也是開餐廳的，閆展每天帶回來的飯菜念安都很喜歡吃。”

　　葉蓁聞言，想了想，也不明白為什麼自己做的飯菜會有這樣的作用，難道是系統食材的與眾不同？但是有些飯菜葉蓁也沒有用到系統食材呀？！

　　接著，顧君瑜又苦笑了一聲，道：“我也知道葉小姐周末歇業，但是念安最近吃慣了你做的飯菜，一到周末就不願意吃飯，所以……”

　　臉上適時的有一些尷尬，顧君瑜一下子就把顧念安不肯吃飯所以過來這件事情全部漏出來了。

　　卻絲毫沒有提及他自己每個周日吃的飯也好不了多少，也就比顧念安多喝了幾口粥。

　　葉蓁了然。

　　心裡卻有些猶豫。

　　中午的時候，葉蓁本來已經泡好了米，準備試一試民國宴裡面的"紫蘇粥"，後來因為莫愁姐姐的爺爺的事，就沒來得及做。

　　現在做的話……

　　似乎看到葉蓁的表情有點猶豫，顧君瑜道：“也不用麻煩葉小姐特地做，你今天準備吃什麼，順便帶念安一個就好了。”當然，也順便帶我一個。這句話顧君瑜沒有說出口。

　　葉蓁聞言，也就不再猶豫了，直接道了一聲好。

　　接著就打開食味的大門拉著抱著她大腿的小正太進去了。

　　顧君瑜也跟著進去。

　　傍晚的夕陽下，天邊映著粉紫色的晚霞。

　　離食味距離較遠的地方，停著一亮計程車。

　　車裡，顧家主廚的手下的那個學徒工臉上滿是興奮的笑意，終於找到地方了。

　　和司機說了一聲別墅的地址，學徒工興沖沖的準備給自己的師傅報信。

　　計程車慢慢開遠，司機還有坐在車上的學徒工都沒有發現，有一兩黑色的轎車緩緩的跟在計程車的後面。

　　＊＊＊

　　葉蓁進了廚房，好奇心很重的顧念安小正太緊跟著也跟了進去。

　　顧君瑜在大堂隨意的找了一個位子坐下。

　　看似隨便，實際上位子正對著廚房的玻璃，讓他一眼就能看清廚房裡的兩個人。

　　葉蓁浸在一個大盆裡的的米也不是尋常的貨色，是大名鼎鼎的胭脂米。

　　顧念安蹲在地上，看著大盆裡微微泛著紅色的米粒，想伸手去摸摸，又怕弄髒了，抬頭，萌萌噠的眼神看向葉蓁：“葉姐姐，這個米為什麼是紅色的呀！”

　　葉蓁也蹲了下去，把大盆放到料理臺上，伸手抓起一粒米，看了看浸泡的情況，嘴裡說道：“這種米啊，叫做胭脂米，是不是很漂亮？告訴你哦，這種米熬出來的粥，紅紅的很漂亮，而且特別香，特別好喝。”

　　說完，把手裡的米遞給小正太，對他說：“呐，這個給你，姐姐現在要煮粥了，你先出去乖乖等著，好嗎？”

　　顧念安看著手裡微微帶著紅色的米粒，乖巧的回答了一聲：“好噠！”然後就乖乖的去大堂那邊和小叔一起坐著了，一點也看不出平時為了不吃飯和家裡人大吵大鬧撒潑打滾的樣子。

　　葉蓁手裡的胭脂米不是買的，而是今天一大早就在系統裡兌換出來的。

　　這種稻米因味腴、氣香、微紅、粒長，煮熟後紅如胭脂，“色微紅而粒長，氣香而味腴”被稱做御田胭脂米，民間則稱之為紅稻米，過去因是皇宮貢米而聞名遐邇。

　　葉蓁兌換出來的當然是御田胭脂米之中的極品，被稱為"蓮瓣紅"的，指的是煮出來的米如同蓮花的花瓣一樣的微微泛著粉紅，最為珍貴。

　　胭脂稻是粳米的一種珍惜品種，用來煮粥最為適宜，粥煮出來泛著粉紅，而紫蘇的汁液也是粉紅色的，兩種材料從顏色到性狀上都很相配。

　　米粒的外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米煮出來的粥，具有特殊的清香味，食後回味，仍然餘香滿口，令人吃了還想吃。

　　這種稻米與眾不同，具有回鍋三次色香猶存、米質不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段。

　　為什麼會有這樣的現象，從另一個角度來說，就是這種胭脂稻"硬"，就是很難煮爛。煮第一次，可能只把它表面的一層煮透，而第二次、第三次，每一次都煮的更加深入，熟了的部分發漲，米就會伸長，最後把胭脂米從外到內全部煮熟。

　　所以，在瞭解到胭脂稻的性狀之後，葉蓁沒有立即煮粥，而是在大早上的兌換出來之後，先把胭脂米放到山泉水中浸泡，讓米粒充分吸水。

　　而現在，經過大半天的浸泡，胭脂米可以開始煮了。

　　先把胭脂米放入高壓鍋，加入山泉水，煮二十分鐘左右，這樣，胭脂米才能夠徹底的煮爛。

　　二十分鐘之後，葉蓁把高壓鍋的蓋子打開，一股濃郁的米香散發出來，熱騰騰的，讓隔著玻璃一直注視著的一大一小兩叔侄同時肚子"咕嚕"叫了一聲。

　　“小叔，念安肚子餓餓……”坐在小叔的大腿上，摸著肚子，顧念安抬頭發動賣萌光環。

　　可惜，對方不為所動。

　　顧君瑜拍了拍顧念安的小屁股，道：“乖乖的，很快就可以吃了。再鬧下次不帶你出來了。”

　　就知道嚇唬小孩紙。顧念安心裡嘟囔這，看來小叔也不知道什麼時候可以開飯。

　　低頭繼續玩手指，顧念安小正太在努力的抵抗誘人的米香喚醒的饑餓感。

　　葉蓁把高壓鍋裡的胭脂米倒出來，倒進一個砂鍋裡，然後加一碗山泉水，加入切好的紫蘇葉，然後蓋上蓋子，繼續小火熬粥。

　　煮粥，看的是火候。小火燉煮，才能煮的到位。

　　米香的味道更加濃郁了，一絲一絲，鍥而不捨的纏繞在你的鼻尖。

　　差不多又過了二十分鐘。

　　葉蓁關火，把一大砂鍋的粥全部端了出去，放到桌上。

　　然後回廚房拿了一罐紅糖，以及前段時間做的醃蘿蔔、醃黃瓜，取了小碟子在裡面放了不少。

　　端到桌上，道：“我今天本來是準備喝粥的……”

　　這麼看來，有客人過來，就端了粥過來，似乎是有點不大好？但是這個顧君瑜剛剛自己也說了，跟著葉蓁隨便吃點就可以了。應該……沒什麼大不了的吧？

　　顧君瑜微笑，眼睛直視葉蓁，道：“這粥這麼香，味道一定很不錯。”

　　葉蓁和他對視了一眼，這才發現這個人的一雙眼睛好奇怪，看過去仿佛是一汪深潭，看不見底。

　　低下頭，從砂鍋裡盛出三碗粥，粉色的粥裡混著紫色的紫蘇葉子，特別好看。每人分了一碗，想了想小孩子可能喜歡甜一點，雖然煮出來的粥自帶的米煮出來的甜味，葉蓁在問過顧念安之後，在他的那碗粥裡加了少許的紅糖。

　　“哇(⊙o⊙)！！！”顧念安瞪大了眼睛，看著面前的一碗粥，舌頭都捋不直了，道，“尊漂釀！”

　　看著小正太的震驚臉，葉蓁失笑，揉了揉他的腦袋，道：“好啦！不是早就餓了嗎？快點吃吧！”

　　顧念安鼓起嘴巴，漂亮姐姐真是的，不知道"男不摸頭，女不摸腰"，居然和小叔一樣喜歡揉自己的腦袋，不知道這樣會長不高的嘛！

　　不過……看到眼前這麼漂亮的一碗粥，還有漂亮姐姐會做的各種美味的食物，顧念安立馬還是決定原諒她——摸就摸吧，有好吃的愛摸多久摸多久。

　　用勺子舀起一勺，顧君瑜在一旁提醒，“吹一吹，涼一點了再喝。”

　　顧念安湊近，用舌尖碰了碰，確實好燙，鼓起嘴巴好好的吹了幾下，才慢慢的喝了第一口粥。

　　入口順滑，仿佛一道溫潤的泉水瞬間滋潤了整個口腔。

　　然後是滿口的香氣。

　　這是米香。

　　一種煮透了的，完全散發出來的極致的米香。

　　讓人仿佛置身於一片胭脂稻的稻田裡。青山綠水，清新的空氣，縈繞著的稻谷的香氣……

　　香味過後，是甜！

　　從舌尖泛起來的甜味。

　　淡淡的，確是稻米本身帶來的清甜。

　　幾乎都不用配什麼小菜。

　　這碗紫蘇胭脂粥本身就是絕頂的美味。

　　葉蓁一邊喝著粥，一邊看著系統對於自己改良了一下的“紫蘇粥”的評價。看到上面的紫色品質，75分，葉蓁滿意的笑了。

　　＊＊＊

　　另一邊，別墅。

　　回來的小廚工馬不停蹄的跑到的廚房。

　　果然，主廚還在發脾氣：

　　平時不吃我做的飯菜，就星期天勉強吃一點，現在好了，居然直接星期天不在家裡吃飯了？！他這個主廚還有存在的必要嗎？

　　“師傅，師傅，我找到了，我找到那家餐館了！”學徒工一進廚房，就高聲喊道。

　　“什麼？！”主廚沖了過來，顧不上呵斥學徒工的聲音太響，問道，“你找到了？是什麼地方？難道是哪個新晉特廚？”

　　喘了喘氣，學徒工壓低了聲音，道：“我今天跟著少爺和小少爺一路，看到他們進了一個餐館，名字叫做食味。但是……但是……”

　　看著學徒工支支吾吾的，主廚呵斥道：“但是什麼，快說！”

　　“那家店好像是個年輕的小姑娘開的……”說這句話的時候，學徒工聲音輕的，連他自己都懷疑是不是看錯了。

　　“小姑娘？”主廚聽了這話，也不敢相信，喃喃自語道，“難道是哪家名廚世家的子弟出來歷練？看來我還是得好好查一查。如果只是個普通的小姑娘的話，哼！”

　　話音未落，一個聲音從他們後面傳了過來，“不用查了。”

　　聲音是正常的音量，卻恍若驚雷，讓主廚和學徒工都嚇了一跳：“閆、閆助理？”

　　閆展黑著一張臉——雖然他臉黑也看不大出來。他說道：“從今天起，你們都被開除了。”

　　“為什麼？！”下意識的，主廚發出尖叫。雖然心裡早有預感，但是真的到了這一天，還是覺得不可置信。

　　“哼！”閆展嗤笑了一聲，“隨便就跟蹤主人家，探聽主人家的行蹤，你們當顧家是吃素的嘛！”

　　看向主廚，閆展道：“至於你，本來如果你不做什麼，我們還可以好聚好散和平解約，你還能好好當你的一流廚師。不過現在嘛，顧家會發出通告，你是被顧家所辭退的。”

　　顧家的辭退，相當於告訴一大群有錢有勢的圈子裡的人——這個人顧家不喜歡，是有問題的。

　　只簡單的收拾了一下東西，主廚和他的幾個弟子一起被趕出了顧家。其中有幾個弟子看見自己師傅失勢，甚至連招呼都不打一聲就自己離開了。

　　想著自己的處境，主廚咬牙切齒：“顧家——食味——”