第073章 民國宴

　　額滴神啊！～

　　這是什麼時候出現的？！

　　葉蓁驚訝的看著眼前的虛擬螢幕。

　　要不是她今天晚上睡覺前瞄到了一眼，而是一直都沒有發現，是不是就一直放那兒了？！

　　說到這裡，好像自從自己學會怎麼作業系統之後，系統提醒的聲音好像越來越少了。

　　滴。

　　←_←好吧！剛說完系統就來了。

　　【系統】：本系統為廚神養成系統，旨在宿主“自主”提升自己的廚藝水準，而不是靠系統強制要求。成就獎勵“聲傳百里”獎勵的是宿主的小店知名度的擴大。

　　哦～原來是這樣。葉蓁理解的點了點頭。

　　不對！

　　要是看小店的知名度，那之前開的“食味記”怎麼就……

　　葉蓁馬上又反應過來了，食味記估計是因為自己只是占了一定的股份，不能算是完全屬於自己的店，所以就沒有成就獎勵。

　　想到這裡，葉蓁的臉色變得很難看——

　　感情自己以前一直走錯路子了，系統居然也沒個提醒。

　　隨即又想到剛剛系統說的“自主”。

　　是啊，一切都是自己的選擇。股份制是自己選的，賣掉股份也是自己選的。

　　這麼說來，葉蓁還得好好謝謝程悅，要不是她這麼早跟自己決裂，而是拖個三年五載，葉蓁也不會想著自己開一家店，這個成就獎勵領到得等到猴年馬月去。

　　葉蓁釋然的笑了笑，毫不猶豫的把手按在“領取獎勵”的鍵上。

　　滴。

　　【系統】：恭喜宿主獲得成就“聲傳百里”獎勵，宴席菜“民國宴（1/3）”。

　　民國宴？

　　葉蓁還在迷惑之餘，一道流光射入眉心，葉蓁直接就閉眼，睡了過去。

　　夢裡，仿佛一瞬間穿梭時空，置身於民國。

　　搖著鈴鐺的黃包車和聲音嘶啞的留聲機，衣香鬢影、燈紅酒綠的夜景，還有繁華如雲煙的美食美景。

　　恍惚間仿佛聽到有大戶人家在辦宴席，就在著名的馬祥興菜館。

　　一晃眼，葉蓁就看見了一個菜館，上面的招牌上寫的，正是"馬祥興"。

　　門口，客人們陸陸續續抵達酒樓，有專門的侍者在門口等著，一個個的把客人恭引入座。

　　坐定以後，即送上香茗、乾果、蜜餞等。客人們之間也仿佛是熟識的，相互之間吃吃喝喝，聊的熱火朝天。

　　葉蓁本想繼續看下去，不料這個夢境仿佛是不由自己控制的，下一秒，葉蓁就到了廚房。

　　十多個廚師正在廚房裡忙碌著，切菜的切菜，顛鍋的顛鍋，擺盤的擺盤……看的葉蓁眼花繚亂。

　　不由自主的，葉蓁眼前的場景就只看得見其中的一位大師傅，長得肥頭大耳，典型的大廚樣貌。

　　這位大廚正在打雞蛋。只見他把雞蛋從碗邊上一磕，左右手往兩邊一掰，一個完整的雞蛋就落到了碗裡。

　　連續打了三五個雞蛋後，大廚拿了雙筷子，在碗裡，按順時針，快速的攪拌了起來，沒幾分鐘，雞蛋就調散了。大廚在調散的蛋液裡加了點東西，雖然葉蓁只憑看著是不知道是什麼的，但是腦子裡卻直接冒了出來，加入了味精、鹽、芡粉、檸檬汁……估計也是大廚的獨家配方。

　　然後取新鮮的河蝦，去腸線，取蝦仁，差不多一大碗的分量之後，大廚開始將蝦仁上漿成餡。

　　之後就是真功夫了，只見大廚用手勺置爐火，攤一塊蛋皮，迅速的放上蝦仁餡，再筷子一夾收口，一個蛋燒麥就做成了。迅速的取出來，再放上一勺的蛋液，攤成蛋皮……如此循環往復，一籠的蛋燒麥就成型了。

　　這還沒有結束，還需要入籠蒸熟。將一籠蛋燒麥放於蒸籠蒸上大約5到8分鐘，取出，再澆上用雞汁、生粉、鴨油調製的鹵汁，就可以上桌了。

　　做好的蛋燒麥，其造型小巧玲瓏，顏色金黃，色澤鮮亮，外面用綠色蔬菜在系一條紮帶，這樣黃黃綠綠的特別鮮豔好看。再配上黑色的鹵汁和燒麥上頭些許的紅椒點綴，就更加好看了。

　　蛋燒麥做好了，要上菜了。葉蓁本想跟上去瞧瞧，不想下一秒就發現自己動不了了。

　　掙扎了幾下，葉蓁睜開眼睛，發現自己正躺在租住的單身公寓的床上。

　　夢醒了，但是夢中大廚做蛋燒麥的場景，只要稍一回想，就會清晰的浮現在葉蓁的腦海裡。

　　＊＊＊

　　一晚上就夢見做蛋燒麥了。葉蓁想起昨天系統發出的那一道光，覺得應該是系統搞的鬼。

　　拿出手機，搜索了“馬祥興”“蛋燒麥”，葉蓁一看，才恍然大悟。

　　這“蛋燒麥”正是民國時期“馬祥興”飯店的一道名菜。

　　據說，這是為白崇禧特製“蛋燒賣”。

　　在國民黨高官中人稱“小諸葛”的白崇禧經常帶人到馬祥興用餐。白崇禧喜歡吃燒賣和蝦，馬祥興的大廚就特地為他用雞蛋和蝦創作出了這道“蛋燒麥”。

　　白崇禧品嘗過後非常高興，連喊打賞。此菜遂名聲大振，後成為民國宴中的一道著名面食。

　　但是昨天葉蓁記得自己的獎勵包含的是三分之一的民國宴，怎麼一晚上就這一道菜？

　　滴。

　　系統出來刷存在感了。

　　【系統】：民國宴席菜肴十分講究排場，製作上，講究刀工，注重火候，搭配上，四季有別，烹調精美同時還特別注重口味，兼取四方之美，適應八方之味。

　　宴席中所採用的菜品，無一不是相當的考究，無論是刀工照舊火功乃至雕工，都需要相當的水準才能做到。

　　噢！葉蓁秒懂。

　　這不就是嫌棄自己的廚藝水準不達標，可能還做不這樣水準的菜肴，所以才一道一道慢慢來嘛！

　　讓葉蓁無法接受的是，從系統那種"一板一眼"的電子音裡，葉蓁居然還聽出了些許鄙視的味道。

　　被一個系統鄙視了。

　　葉蓁不樂意了，當下想立馬就做一份"蛋燒麥"證明一下自己的水準。

　　可是眼角的餘光忽然看到手機螢幕右上方的時間。

　　哇塞！都這個點了，快點快點，開店時間要來不及了。

　　葉蓁飛快的起來洗漱，匆匆忙忙就往"食味"趕去。

　　＊＊＊

　　到了食味。

　　正好碰上了剛到的陳子昂。

　　葉蓁快步上前打開大門，扔下一句“我去做早餐，你先準備一下”，就跑進廚房了。

　　已經對常州小籠的做法熟的不能再熟的葉蓁做起小籠包來是輕車駕熟，一邊包包子，一邊做完一籠就放上去蒸，轉眼間，幾籠包子就好了。

　　葉蓁還有心思在想著腦海中"蛋燒麥"的做法。

　　等第一批小籠包子蒸好，葉蓁又迅速的新包好了幾籠。

　　拿下兩籠包子，葉蓁招呼著陳子昂，“大，大黑，啊呀，這個叫法我叫不出來，我還是繼續叫學長吧，學長，你早飯吃了嗎？要不要吃點小籠包子？”

　　陳子昂聞言漲紅了臉，“不，不用了，我在路上買了大肉包，我吃那個就行。”說著，從帶來的背包裡拿出了四個大肉包子，大口大口的吃了起來。

　　好吧。葉蓁聳了聳肩，既然他都已經在吃了，葉蓁也不勉強，自己蘸著香醋吃了一籠。

　　“對了，學長，等下你幫我去附近的市場買點雞蛋和河蝦，我晚上可能要試著做一個新菜，你幫忙試一下菜總可以吧？”葉蓁說。

　　一聽是試菜，陳子昂倒是一口答應了下來，“老闆你這是要出新菜嗎？”

　　新菜？葉蓁笑了笑，這是道宴席菜，估計不會列入日常做菜的菜品中。

　　剛開始可能還是有點不服氣。但是後來想想，葉蓁就覺得有問題。

　　自從得到"民國宴"這個獎勵之後，葉蓁越想越覺得，這些菜估計不簡單，如果手藝高超的話，估計能達到紫色菜品的地步。

　　但是憑藉葉蓁現在二流的廚藝等級和只能算普通的廚技，想要做到紫色菜品明顯是不可能的。

　　要不然系統的語氣也不會帶著鄙視。

　　葉蓁的想法是，等自己湊齊了民國宴之後，倒是可以單獨列出一個做一桌宴席的價錢，算是特別定制。這樣才算對得起這菜品的品質。

　　“估計還要等一段時間。”葉蓁說到，“只是想到一道菜，要完全的做出來我現在可能還不行。”

　　又想到昨天和季墨說的"員工福利"，就發了個短通道：“今天晚上又新菜要試驗，要來嘗嘗嗎？”？

　　一開始季墨只回了個問號，估計還沒反應過來，下一秒，電話就響了。

　　“要要要！老闆，晚上我一定到。”季墨是完全興奮了，“老闆放心，我昨天已經和學長們聯繫好了，預約APP已經開始著手製作。員工的事情我也在論壇上問了，應該很快會有回應。那個，順便問一下，是什麼新菜？”

　　“等來了就知道了。”葉蓁高冷的回了一句，就掛上了電話，面對對於吃的如此熱情的季墨，葉蓁完全不知道如何應對。自稱老饕的莫海都沒這麼誇張。

　　莫海：……那是你做新菜沒通知我好嘛！

　　＊＊＊

　　李瀟仍然搶佔了第一個進門的寶座，一進門，就聽到了葉蓁的電話。

　　眼睛一亮，跑到葉蓁面前，“小葉老闆，你要做新菜了？”

　　完全不敢相信好嘛！這個星期剛出了三道新菜，現在還沒有做完呢，小葉老闆居然又開始專研新菜品了……李瀟高興極了，滿足的像個200斤的孩子。

　　葉蓁：“……”你真的想多了。

　　沒有理會李瀟的發問，葉蓁問道：“還是一籠小籠包子加一杯山泉水？”

　　看葉蓁不理自己，李瀟也沒了趣味，道：“嗯。就小籠包子加山泉水。”

　　葉蓁拿下一籠剛蒸好的小籠包，倒了一碟子香醋，再從水壺中裝了一玻璃杯的山泉水，放到櫃檯上。

　　陳子昂走過來，把東西都一一端到李瀟的桌上，露出一口白牙，“請慢用。”

　　嘖。李瀟看著人高馬大的陳子昂露出一臉的憨笑，覺得自己有點受不住。隨意的點了點頭，道了聲謝謝，就自顧自開始吃小籠包了。

　　吃到一半，李瀟又開始找事情了。

　　“哎，我說，小葉老闆，你什麼時候才能再加點早餐或者其他飲料啊？每天都是小籠包子，再好吃也會有人吃膩的吧？”

　　已經吃完早飯，在認真包包子的葉蓁轉過頭來，面無表情：“你……吃膩了？”

　　“沒，沒有，你看我吃的這麼香就知道了，小葉老闆店裡的小籠包那是百吃不膩！”仿佛被葉蓁的面無表情嚇了一跳，李瀟立馬轉了話鋒，開始誇了起來。

　　沒有看到，葉蓁低下頭的瞬間，偷笑了一下。