第074章 蛋燒麥

　　晨曦吐露，東方泛白，深邃的天空抖掉了青藍色的面紗。

　　冷冷清清的街道上，穿著白色練功服的老大爺拉著自家不情不願的老伴兒，不停地在解釋。

　　“老婆子，我說的是真的，那裡開了一家新店，早飯的小籠包子特別正宗，特別好吃！”

　　如果葉蓁在這裡，一定會發現，正在說話的老大爺，正是自己剛開業的時候來吃過早飯的老大爺。

　　不過後來的一段時間，老大爺就沒有再來過，葉蓁還以為他對自家的早飯不滿意，心裡還暗自覺得這不科學。

　　實際上，老大爺對葉蓁家的小籠包子，那不要太滿意哦！

　　本來想第二天就帶老伴兒一塊兒去吃。

　　沒有想到，那天吃完早飯回家，就得知自家兒子給自己和老伴兒訂了一個老年旅遊團，去的是灣灣，錢都付好了，就等兩個人收拾好行李就能走了。

　　老大爺回到家的時候，就發現自己老伴兒已經開始收拾行李了。

　　得兒！也是家裡小輩的一番心意，那就去旅遊唄！

　　這不，昨天才剛剛旅遊回到家。今天，老大爺就非要拉著老伴兒一塊兒出來晨練，等一下可以一起去嘗嘗自己回味了一個星期的小籠包子。

　　老大娘可有一點兒不樂意：“你不要忘了，我可是正宗的上海人，南翔小籠我從小吃到大的。”

　　“而且你看，昨天才回來，我還想休息休息，你就把我直接拉出來了。我說你這個老頭子，怎麼就這麼搞不清楚呢！”老大娘也對老大爺的行為無語了。

　　“這、這不一樣嘛，又不止上海南翔的小籠才是正宗的小籠，人家的常州小籠做的也很好吃的，你之前不是總是想吃小籠包子，吃不到南翔的，咱們就去試試常州的嘛！”老大爺覺得自己太委屈了，自己這不都是為了自家老太婆嘛！

　　一聽老伴兒是為了自己，老大娘這心裡就鬆動了，半推半就，就和老大爺一起走到了"食味"門口。

　　一進門，和外面大清早的冷冷清清不同，裡面吃早飯的人已經都占了一半的位子了。

　　有特意來這邊吃早餐的情侶，有趕著上班狼吞虎嚥的上班族，有帶孩子一起來的媽媽，還有頭髮花白的老人……

　　這一番熱鬧的景象，倒是把老大娘震住了，暗自想著：難不成，這裡的包子味道還真不錯？

　　思考的時候，老大爺已經直接向過來的陳子昂點了兩份小籠加兩杯山泉水。

　　這老大娘一看價錢，就心裡有點不舒服了，“小籠包也就算了，來杯水也要錢啊！”

　　是的，葉蓁這邊的山泉水一杯兩塊錢。照葉蓁來講，這價錢絕對是良心價了，她這裡的山泉水，都是從系統商城兌換，正宗的山泉水，口感清冽甘甜，富含對身體有益的礦物質，比平常超市裡賣的純淨水不知道好多少倍。

　　君不見當年有個"世界上最貴的十大礦泉水"的帖子，上面的礦泉水一瓶的價格都是按美元來計算的好嘛！

　　最貴的那一款，瓶子上都鑲嵌鑽石，價值十萬美元。

　　這麼一比，葉蓁這兩塊錢的山泉水，那是絕對的賣便宜了。

　　“你就試試吧，我保證，物超所值。”老大爺這下子也不解釋了，用事實來證明。

　　沒過多久。

　　陳子昂就把兩位老人點的小籠包和山泉水端過來了。

　　老大爺殷勤的幫老大娘拿了雙筷子，遞給她，道：“你先嘗嘗。”

　　老大娘也不矯情，先喝了一口水。這一喝，就驚豔了。要說老人家，一般味覺都有點退化了，喜歡吃點重口味的東西，平常的一些東西吃起來就覺得味道淡。

　　但是這杯水不一樣。甜，這是老大娘的第一感覺，仿佛整個舌頭都經歷了一次清洗，讓舌頭重新獲得了活力，這甘甜的口感，喝起來無比清冽解渴。

　　又夾起一個小籠包，先戳破一個口子，喝了一口湯汁。嗯～不錯！

　　本來稍顯退化的舌頭仿佛一下子靈敏起來，湯汁的濃郁和鮮味，一下子都彙聚在舌頭上。

　　再蘸了點醋，咬了一口包子，隱藏在肉餡裡的湯汁將包子皮完全滲透，香、軟、鮮、咸……溶於嘴中，讓人不禁吃了還想再吃。

　　老大娘回過神來，看到老大爺一直盯著自己，連自己的那一份小籠包都沒吃。

　　看到老伴兒看過來，老大爺忙問：“怎麼樣，好吃嗎？”

　　老大娘矜持的拿起玻璃杯又喝了一口，道：“還行，不過這水真不錯，真甜。”

　　老大爺一聽就樂了，把自己的那杯水推過去，“你喜歡，那我這杯也給你喝。”

　　老大娘忍不住笑了，“哪有你這樣的，居然送一杯水。”

　　老大爺倒是無所謂，“你喜歡吃什麼喝什麼，我的那一份都給你。”

　　旁邊吃早餐的上班族和學生默默的挪了挪位置，坐的稍微遠了一點——

　　吃個早飯都要被塞狗糧，還有單身狗的活路嗎？！

　　＊＊＊

　　不提兩個老人怎麼繼續撒狗糧。

　　葉蓁這個時候在接待一位新的顧客。這是一位熟人。

　　“葉丫頭，我來找你吃飯來了。”

　　一聽這熟悉的稱呼，葉蓁抬頭，就看到唐教授笑的眼睛都眯起來了。看來，這位在學校裡暴脾氣的唐教授退休之後脾氣倒是好了不少。

　　“唐教授，是您啊，我還想著過兩天去看您呢！”葉蓁看到唐教授來了心裡也很高興。

　　轉頭看看灶上，正好，還剩最後一籠包子。

　　葉蓁把最後的一籠小籠包蒸上，道：“教授您真是碰著了，我這兒正好就剩一籠包子了。您等等，五分鐘之後就好。”

　　說著，還親自給唐教授倒了一杯水。

　　唐教授道：“我這不是說好了要給你捧場的嘛，沒想到，你這餐廳開的還真不錯，我們那兒都偶爾會聽到有人提起你的這家店。”

　　唐教授說的是實話，一開始，他是真的沒想到葉蓁會大獲成功，畢竟他本來的想法是等葉蓁碰壁之後勸她回去學習。看現在這個情況，倒是什麼都不用說了。

　　等小籠包好了，葉蓁親自端了過來。

　　沒有想到，號稱最喜歡吃灌湯小籠的唐教授卻沒有第一時間就吃包子。

　　葉蓁歪著頭，疑惑的看著唐教授。

　　唐教授有點焦躁，想說什麼又沒說，他端起桌上的水喝了一口，沒時間品味水的口感，開口道：“葉丫頭，那個……上次你來我家，送的那個酒……還有嗎？”

　　啊？

　　就是問這個？

　　還沒等葉蓁回話，唐教授繼續道：“前幾天，你唐奶奶風濕犯了，都是幾十年的老毛病了，本來以為會很嚴重，沒想到去了趟醫院，說這次居然減輕不少，我們回想了一下，覺得可能是你送的酒有治療效果。”

　　葉蓁有點不敢相信。

　　確實，那酒是藥酒，按照方子來看也是屬於強健身體，延年益壽的藥酒。但是，它沒說可以治風濕啊！

　　“那個……唐老，您確定嗎？我那個藥酒它不是主治風濕的啊。而且我現在手頭上也沒了。新釀的是白術酒，雖然也是養身的藥酒，但是對治療風濕，我還真不知道。”葉蓁苦笑著說。

　　一聽到有新釀的酒，唐老的眼睛立馬就亮了，“沒關係沒關係，白術酒是吧，你先賣給我一壇，我可以去專門的機構裡檢驗一下有沒有效果。”

　　想了一下，唐老又期期艾艾的問：“葉丫頭，那……專門針對風濕的酒，你會釀嗎？”

　　葉蓁回憶了一下馮氏酒經，倒是真讓她想到了一個方子，就對唐老說：“我這邊倒是真有個方子，不過釀造也需要一定的時間，不然我先試試，如果成功了的話，再通知您？”

　　“好好好，真的謝謝你了，葉丫頭。”唐老握著葉蓁的手，連聲感謝。

　　葉蓁去後院的庫房裡，拿出一罎子白術酒，道：“這酒大概還要半個月才差不多可以喝，您先把它放在陰涼的地方放一段時間。”

　　至於價錢，葉蓁本來就想收個材料費，不想唐老直接給了葉蓁5000塊錢，還說：“這個就值這個價。”

　　等唐老吃完早餐走了以後，葉蓁倒是沒什麼，陳子昂再次陷入了呆滯——

　　後院倉庫裡的酒這麼值錢，老闆居然連鎖都不鎖？！

　　＊＊＊

　　一天的工作順利的結束後。

　　葉蓁準備要試驗新菜啦！

　　廚房外面，陳子昂和季墨兩個人尷尬的對坐著。

　　季墨還沒找到可以和自己調班的同學，不過帖子已經有人在詢問了，季墨還約了其中一個人明天見面談一談。

　　因為知道今天有新菜，季墨特地過來吃了頓晚飯，也不多點，就點了一個椒鹽蝦和一碗白飯。

　　畢竟是要留著肚子吃新菜的呀！

　　等來了之後，才發現葉老闆還找了一個店員，就是陳子昂。

　　等到晚餐時間結束，葉蓁進了廚房準備做菜。

　　季墨在幫著陳子昂打掃完畢之後，兩個人就一直這麼對坐著。

　　無言的尷尬……

　　要說，這兩個男生。一個水木一個京大，一個學數學一個學電腦，都是高材生。但是吧，坐在一起，就感覺有點畫風不搭。

　　陳子昂是屬於那種人高馬大的黑大個兒，而季墨是屬於清秀的娃娃臉小男生。這兩個人坐在一起，就形成了一股詭異的畫風，讓看到的人就有一種忍不住想笑的欲望。

　　當然，現在唯一的觀眾葉蓁正準備做菜，沒有發現兩個人之間的尷尬氛圍。

　　回憶睡夢中看到的情景，蛋皮的製作，不是很繁瑣，卻給人一種行雲流水，如同藝術創作般美麗的感覺。

　　先將雞蛋打入碗裡，用力攪拌，使蛋清蛋黃完全融合。這點倒是不成問題。

　　蛋液中需要的特別調料雖然可能比例拿捏的不是特別到位，葉蓁還是盡力一一放了進去。

　　然後將抹了熟鴨油的勺子加熱，用湯匙舀適量蛋液入勺中這時晃轉勺子，使蛋液落到鍋裡形成一張蛋皮。

　　可能是因為一開始並不熟練，在這一步葉蓁一反常態，沒有平時的靈敏，反而顯得笨手笨腳。

　　使出來的力道不均勻，讓蛋皮也顯得厚薄不均，東長出一塊，西缺上一大口子。

　　旁邊看著的季墨和陳子昂本來信心滿滿，現在一看倒是有點擔心了——老闆的新菜，真的會好吃嗎？

　　好在他們的擔心並沒有持續太久，幾次之後，葉蓁攤蛋皮的技巧就熟練了一點，又薄又勻的蛋皮出來後，包上事先做好的蝦餡，再在合口處放點切好的紅椒末加以點綴。

　　然後上籠旺火蒸10分鐘左右。

　　趁著這段時間，葉蓁開始調鹵汁，用雞汁、生粉、鴨油調製的鹵汁，鮮味十足。

　　出鍋的“蛋燒賣”，一個個小巧玲瓏，相擁相擠，著實可愛。金黃色的燒麥，加以紅椒的點綴，配上黑色的鹵汁，鮮明的顏色讓人一看就有想吃的衝動。

　　把蛋燒麥放到兩人面前，葉蓁做出"請吃"的動作。

　　陳子昂和季墨都小心翼翼的看著這如同藝術品一樣的燒麥，營養加美味加造型，都完美。

　　禁不住拿起筷子，夾起來蘸了蘸鹵汁，來上一口，霎時嘴裡像炸開了花，鮮、嫩、香，充滿了整個口腔的美妙滋味，讓人都捨不得咽下去。

　　兩個人的嘴裡被塞滿了，只能豎起大拇指來表達對葉蓁這道菜的讚美。

　　葉蓁也拿起筷子，夾起來吃了一個，細細品味其中的味道，最後失落的睜開眼睛，這個味道……還不夠。

　　葉蓁把剩下的蛋燒麥都分給了陳子昂和季墨，兩個人歡呼一聲，搶著吃了起來，這時候倒是沒想著之前的尷尬了。

　　一邊往嘴裡塞著蛋燒麥，季墨用手肘碰了碰陳子昂的手臂，問道：“我覺得挺好吃的，怎麼小葉老闆好像不是很滿意。”

　　陳子昂吃著，望向葉蓁走向廚房收拾的背影，道：“估計是老闆覺得……她可以做的更好吧！”

　　廚房裡，葉蓁看向系統對剛剛"蛋燒麥"的評價——藍色，70。

　　把紫色品質的菜品做成了藍色品質，對葉蓁來說，這當然遠遠不夠！

　　葉蓁覺得，是時候要爆發一下了！