第264章 生滾魚片粥

　　當晚，或熬夜加班或悠閒娛樂的食味的忠實客戶們都收到了一條食味APP的推送消息。

　　——因主廚需要進修廚藝，自明日起食味只提供早餐供應一百份以及一部分酒水供應，恢復日期待定。請食客們多多諒解。

　　諒解？

　　崩潰了好嘛？！

　　有多少還在計較著這個月還有多少工資夠在食味吃幾頓的食客們完全被這個消息搞懵了。

　　小葉老闆怎麼了？出什麼事了？以後一段時間只提供早餐一百份是什麼意思？

　　是不是APP被駭客攻陷了發出的假消息，好讓他們自己搶佔預定名額？！

　　和葉蓁熟悉的李瀟莫愁王大少還有學校的朋友們也都紛紛發來短息詢問到底怎麼回事？

　　“出什麼事兒了？”

　　“蓁蓁你還好吧？”

　　“該不會是生病了吧？”

　　“難道是因為要寫畢業論文？”

　　咦？

　　看到最後一條，葉蓁看了看發信息的人，果然，在這個時候能聯想到畢業論文的，還是兩耳不聞窗外事，一心唯讀聖賢書的學霸裡李英蘭啊！

　　葉蓁的畢業論文其實早就搞定了，還專門給系主任看過人家表示沒有問題葉蓁才先放到一邊的，就等著最後的答辯了。

　　逐個的向他們回復沒事，只不過是想要多點時間好好提升自己的廚藝而已，才讓被突然的消息給驚嚇到了的朋友們放心。

　　對於提升廚藝的事兒，朋友們更多的表示支持。有幾個更表示葉蓁過去確實顯得太忙碌了，可以趁這個機會好好休息一下。

　　葉蓁看了回復。

　　一臉苦笑。

　　她在朋友們眼裡居然還是個工作狂？

　　不過，想要好好休息估計是不可能了。

　　雖然不用做大量的食物供給食客們，但是要在黃大廚的手下學習可一點兒也不比開店輕鬆。只能說以前更多的是體力，以後可能就需要腦力了。

　　＊＊＊

　　當然，相比於朋友們的好說話，甚至希望葉蓁好好休息。廣大的食味的食客們是恨不得葉蓁有八隻手，來滿足他們對於美食的需求，這回變得只剩下早餐，還只有一百份了，他們怎麼可能不發飆呢！

　　為了安撫等下可能過來抗議的憤怒的食客們，葉蓁一大早就起來了。

　　今天，她準備做一碗鮮美軟糯的生滾魚片粥。

　　大早上的剛剛送來的，還新鮮的活蹦亂跳的黑魚。

　　宰殺完畢之後，趁著魚肉最新鮮的時候，清洗乾淨。

　　然後取廚刀，從魚的背脊處一刀下去，直接將魚肉以脊椎為分水嶺，分成大小、形狀一樣的兩片。

　　剩下的魚肉和中間的最大的魚骨頭用來熬湯，用魚骨湯的湯水煮粥，味道更上一層樓。

　　把魚頭和魚骨放到鍋裡，加入足夠的清水，蓋上蓋子，開始熬湯。

　　然後取生薑切成薑絲，香蔥切成蔥花，放在盤子裡備用。

　　魚肉還需要繼續進行處理。

　　把魚肉的魚皮部分朝下，將魚腩處的很薄的一層魚骨去掉，然後從魚尾處下刀，斜刀將魚肉片薄片，切成魚片。

　　因為是生滾魚片粥，為了保證等下魚肉能夠被粥水的熱度燙熟，並且味道更加鮮美，魚片需要片的越薄越好。

　　這對平時做個文思豆腐都不成問題的葉蓁來說是個簡單的活計。順著魚肉的肌理，薄薄的刀刃快速的沿著手按住的位置一刀刀的下去，很快就切成了一片片薄如蟬翼的魚片。

　　攤開一片魚片，似乎都能透過魚片看到案板上的紋理。

　　兩塊魚肉都片好片後，再次用清水洗淨，控乾水份。然後放到碗裡，在碗裡加薑絲、少許料酒、鹽、胡椒粉等調味料，拌勻之後醃制大約十五分鐘。

　　米淘洗完畢之後，先不放在砂鍋裡。砂鍋放在灶頭上，大火，往裡面加幾滴油，等到鍋內水燒開，先把煮好的魚湯放進去，然後再把米放進去，煮開過十分鐘後關火，燜半小時。

　　半小時後重新開大火，讓粥水煮開，然後將醃制好的魚片倒入煲仔。迅速劃散，煮四五分鐘，加鹽調味即可。

　　魚湯的鮮香和米粥的香氣隨著時間的流逝，慢慢的濃郁起來。

　　等到一大群憤怒的湧到食味門口食客過來的時候，一進門，就聞到了生滾魚片粥的香氣，不由自主的就看向葉蓁手裡的砂鍋，咽了幾口口水。

　　“大家來的正是時候，現在的粥水味道最是好喝。”葉蓁朝著領頭的幾個食客一笑。

　　心裡頭的火氣一下子就消了不少，再聞一聞這粥水的香氣，早上還沒有填飽的肚子就開始"咕嚕咕嚕"叫起來了。

　　是不是……先吃個早飯再說？

　　不少人已經開始捂著肚子認真考慮這個問題了。

　　“哇塞，魚片粥啊，我最喜歡了，給我來一碗先。”說話的是趙小胖。

　　他和趙爸一起過來的。

　　本來昨天收到APP推送的時候，聽到說食味接下來一段時間只提供早餐，簡直是晴天霹靂啊？！

　　依靠著食味層出不窮的美味，已經悠哉悠哉過了好幾個月的趙爸和趙小胖同時看向趙媽隆起的肚子。

　　——還有大概兩個月就要生了，現在食味要是不提供吃的了，他們父子接下裡的日子那就是修羅場啊！

　　本來這一大早的，趙爸和趙小胖過來，當然是想和大家一樣，問問小葉老闆究竟怎麼回事兒。順便，要是能勸小葉老闆收回成命，那就更好了。

　　沒想到啊！

　　一進門，就被這粥水的香味給打亂了心思。

　　本來嘛！

　　大家都是成年人，這個時候得講究氣勢，即使心裡再想喝一口美味的魚片粥，想起自己來的目的這時候也得忍住，等問過之後再說。

　　但是吧，趙小胖沒忍住。

　　他這人本來就不耐餓。大早上的和自家老爸這麼匆匆趕過來，肚子早就咕嚕咕嚕叫了，聞到食物的香氣哪裡還忍得住？！

　　這不，開口要了一碗，直接就破功了。

　　有了第一個，剩下的人裡就開始冒出第二個，第三個了。

　　“魚片粥啊，給我也來一碗。”

　　“小葉老闆無論做的什麼都是好吃的，我先給大家嘗個味兒。”

　　“我去你們幾個分一分就只剩下這麼點了？不行，趕緊也給我上一碗。”

　　……

　　不多時，這波殺氣騰騰的食客已經好端端的坐在位置上喝粥了。

　　滾燙的魚片粥，一整碗擺在桌上，碗是青花的，粥水是白乎乎的，裡面的米粒幾乎都被熬的化了，才過了一會兒，上面就結成了一層米漿。

　　用勺子攪拌兩下，粥水中隱藏的白生生的魚片和翠綠的蔥花就浮上來了，和潔白的粥水攪和在一起，聞起來就是一股香。

　　舀上一口，防止被燙到，先吹一吹，然後放進嘴裡。

　　哎喲！那叫一個鮮！

　　魚頭和魚骨燉煮的魚湯來熬粥，所有的鮮香味都已經進入到了粥水中，吃到一片魚片，滑滑嫩嫩的從舌尖溜過，鮮嫩可口。

　　等到一口粥水進入胃裡，一股暖流安撫住了饑餓已久的胃，傳來一股舒服的歎息。

　　食客們已經完全沉浸在這小小的一碗生滾魚片粥裡面了，完全忘了自己剛剛過來的目的。

　　偶爾有幾個可能還會想起“好像有什麼不對啊？我好像不是來喝粥的？”，下一秒，又被鮮美的粥水打斷了思緒。

　　等到一碗生滾魚片粥下了肚子，才慢慢想起自己過來的目的的食客們擦著嘴巴，這個時候也不好多說什麼了。

　　吃飽喝足的食客是最好說話的。葉蓁趁著這個機會，直接解釋道：“各位朋友，我也知道，大家都吃慣了食味的飯菜，我這麼突然的就說只提供早餐了，你們心裡肯定不樂意。但是呢，咱做廚師的也是有理想有目標的，我的手藝總不能一直原地踏步吧？！”

　　停了停，看到食客們都若有所思的樣子，葉蓁繼續道：“我停下一段時間提升廚藝，等到再營業的時候才會有更美味的飯菜給大家呈現出來。”

　　葉蓁說的都那麼誠懇了，食客們也都不好意思了。

　　本來嘛！人家是老闆，開不開店她自己決定，他們幾個為了一口吃的過來找麻煩本來就不占理。

　　現在一聽，人家有正當理由，就更不好開口說什麼了。

　　行吧，行吧。人家小葉老闆一心想提升自己的手藝他們總不能阻止吧！

　　反正附近還有一些美食店，可以撐一段時間。

　　——大部分食客是這麼想的。

　　也不知道等他們看到附近有名的幾家美食店都暫時停止營業了，會不會後悔沒有在這個時候問問清楚。

　　＊＊＊

　　果不其然，三兩天的功夫，已經被附近各類美食養刁胃口的食客們，猛然之間發現，最近有點不對頭啊！

　　看到這附近最有名的三家美食店。

　　食味的主廚葉蓁突然說暫時只提供早餐。

　　大觀園的主廚林冉說店裡的生意暫時由二廚（林颯）接管。

　　最後一個高冷的只接受宴席定制的蘭氏老闆蘭淵，直接就關門不營業了。

　　最近到底出什麼事兒了？！

　　還讓不讓吃貨們好好過日子了？！

　　暴躁的吃貨們還是有辦法拯救的。有細心的食客們就發現，暫停營業的其中兩家美食店的附近，既然開了一家西餐廳，一家懷石料理，味道還挺不錯的。

　　於是，一窩蜂的食客們都往這兩家店裡湧去。

　　發現店裡的客人猛然增多了，才知道食味現在只提供早餐的路易一臉的懵：

　　這和說好的有點不一樣啊？！

　　不應該是在客流量上來一場你爭我奪的對決嗎？

　　怎麼直接就只提供早餐了？